Let pickling-smør til vinteren
De mest populære og mest almindelige svampe blandt fans af "lydløs jagt" betragtes som fedtet. Alt, hvad der er muligt, er klargjort fra dem. Specielt velsmagende, når der høstes til vinterens svampe opnås ved pickling. Denne lette opskrift på syltede smør er velegnet til dem, der ønsker at nyde aromatiske og gourmet-smørretter om vinteren.
Sådan syges smørsvampe: let opskrift med video
Vi tilbyder en nem opskrift på pickling-smør til vinteren. Glem dog ikke, at frugtlegemer til at begynde med skal renses for fedtet og klistret skræl. Svampe kan syltes hele, hvis de er små, eller skæres i stykker, hvis de er store.
Syltede hvidløg blæksprutte marinade med hvidløg
- olie - 2 kg;
- vand - 1 l;
- salt - 40 g;
- sukker - 50 g;
- eddike 9% - 20 g;
- ærter med sort peber - 15 stk .;
- laurbærblad - 10 stk .;
- hvidløg - 10 nelliker.
Se en visuel video af en nem opskrift på, hvordan man pickle smør:
Rengøres grundigt af filmen og koges i saltet vand i 20 minutter, kasser olien på en sigte og lad den renne af.
Hæld svampe med koldt vand, tilsæt salt og sukker, bland godt, indtil det er opløst og lad koge.
Sænk varmen til medium, læg peberkorn og laurbærblade i marinaden, kog i 15 minutter.
Tilsæt finhakket fed hvidløg og hæld eddike, lad marinaden med svampe koge i 10 minutter.
Anbring smøret i dåser og hæld varm marinade til toppen.
Luk med låg, rull op og lad stå ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet.
Denne hjertelige forberedelse bliver en lækker skål for dig og dine gæster, fordi dens aroma og smag er uendelig på det festlige bord. Det kan bruges som en snack og krydres med vegetabilsk olie med løgringe og kan sættes til salater.
