Pickling opskrifter olieret under nylon covers

Oliesvampe, syltede til vinteren derhjemme, er nødvendigvis sprøde og duftende. Fra disse svampe kan du tilberede enhver skål og alle slags forberedelser til vinteren. Syltet smør betragtes dog som det mest populære ved det festlige bord.

At pickle smør er slet ikke svært at lære, du behøver kun lyst. Vi tilbyder dig opskrifter på syltede smør under et nylonomslag. De er enkle i sammensætning og tager ikke meget tid.

Selvom olien er meget vanskelig at rengøre, vil de stadig om vinteren behage dig med deres raffinement, aroma og smag. Al indsats, der betales, betaler sig bedst.

En vigtig regel, som alle de nybegynde husmødre skal huske: efter en indledende rengøring, olie fra filmen og snavs, skal de koges i 20 minutter, efter at have tilsat 1 spiseskefuld i vandet. salt. Læg derefter i et dørslag eller sigte, lad overskydende væske dræne, og følg derefter recept.

Oliesvampe marineret til vinteren under en nylonhætte: en hurtig måde

En hurtig måde at pickle smør under nylonafdækningen til vinteren vil appellere til dens enkelhed. For ham har vi brug for:

• 2 kg kogt smør;
• 0,6 l vand;
• 2 dild paraplyer;
• citronskal;
• 2 spsk. l. sukker;
• 1 spsk. l. salt;
• 4 laurbærblade;
• 1 mellemlang hvidløg;
• 5 kerner af krydderier og sort peber.

I bunden af ​​de steriliserede dåser læg en lille citronskal, revet på et fint rivejern samt flere grene af dildparaply.

Fordel de varme kogte svampe i krukker oven på skalden og begynd at tilberede marinaden.

Kombiner sorte og allehånde kerner, laurbærblad, sukker, finhakket hvidløg og salt i vand.

Send marinaden til ovnen, lad den koge, reducer derefter varmen og kog i 5 minutter. Hæld i krukker med svampe, tilsæt 1 spsk til hver. l. eddike. Dæk med stramme nylonovertræk og lad det afkøle ved stuetemperatur.

Sæt det i køleskabet, og efter 3 dage kan du smage det øjeblikkelige præparat. Sådanne olier, der marineres om vinteren under et nylonovertræk, bliver en ægte delikatesse for hele din familie.

Hvordan skal man ellers pickle olie under nylonovertræk?

Hvordan man ellers pickle olien under nylonhætterne, fremgår af følgende opskrift. Jeg må sige, at det også betragtes som enkelt og almindeligt blandt elskere af syltede svampe.

ingredienser:

• 2 kg olie;
• 500 ml vand til marinade;
• 2 spsk. l. salt;
• 1,5 spsk. l. granuleret sukker;
• 3-4 nelliker;
• 0,5 tsk formalet sort peber;
• 6 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. eddike 9%;
• krydder til pickling svampe.

Fordel kogt smør i krukker med finhakket hvidløg.

Tilsæt sukker, peber, salt, nelliker og krydderier til pickling af svampe i vandet. Sæt marinaden på ovnen, og vent på, at den koger over svag varme. Hæld eddike i, bland, fjern derefter fra ovnen og lad stå i 15-20 minutter.

Hæld olien i glassene, så de er helt dækket med marinade. Luk med stramme nylonovertræk, lad det køle helt ned og sæt det i køleskabet.Kogt syltede smør under nylonafdækningen vil være en god tilføjelse til salater eller gryderedder. Derudover kan dette emne med rette fungere som en uafhængig skål på bordet.

Saltet smør til vinteren under et nylonafdækning: opskrift

Der er andre muligheder for lækre champignonforberedelser. For eksempel saltet smør om vinteren under nylonovertræk.

Til dette har vi brug for følgende ingredienser:

• 3 kg kogt smør;
• 150 g salt;
• 7 fed hvidløg;
• 5 dild paraplyer;
• 10 kerner sort peber;
• 7 kerner af krydderier;
• blade af sorte og røde rips;
• 100 ml vegetabilsk olie.

Hæld et tyndt lag salt i den emaljerede beholder i bunden, spred olielaget oven på svampen. Spred på svampene rene blade af rips, kviste fra dild paraplyen, peber, finhakket hvidløgfedd og drys saltet ovenpå igen.

Læg det resterende smør og de resterende krydderier, dæk med en plade ovenpå og læg under belastning.

Efter 24 timer spredes de saltede svampe i krukker og hæld den saltopløsning, der er tilbage i beholderen. Hell vegetabilsk olie i hver krukke, luk med capron låg og opbevar køleskab i 2 uger.

Oliesvampe med løg, syltede til vinteren under et nylonafdækning

Der er en vidunderlig opskrift på saltning af smør med tilsætning af løg:

• 2 kg smør (kogt);
• 1 liter vand til marinaden;
• 100 g granuleret sukker;
• 60 g salt;
• 8 ærter sort peber;
• 4 nellik fedd;
• 4 laurbærblade;
• 2 mellemstore løg;
• 6 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. eddike 9%;
• 50 ml vegetabilsk olie.

Hæld svampe med vand, tilsæt alle krydderier undtagen løg og hvidløg. Kog svampe i marinaden i 10 minutter, fjern og spred på glasskruer med en spaltesked, skiftevis lag med løgringe og finhakket hvidløg.

Fyld glassene med varm saltvand og luk med stramme plastik låg. Lad køle af og lade være i en lejlighed på et mørkt sted, for eksempel i et spisekammer.