Syltet smør til vinteren uden sterilisering: lækre opskrifter

Næsten alle kan lide syltede smør, men ikke alle har tid til at stå i nærheden af ​​komfuret i lang tid og tænke på sterilisering af svampe. Vi tilbyder læsere nogle enkle opskrifter på olie marineret uden sterilisering. Selv begyndere og travle kokke kan klare disse muligheder.

Oliesvampe er en af ​​de mest elskede svampe for elskere af "stille jagt." Den vigtigste faktor er, at appelsiner ikke har toksiske fordoblinger. De ser meget velsmagende ud, smagsmøde og saftige ud. Du kan tilberede en masse forskellige retter fra smør.

Marinering af smør til vinteren uden sterilisering er ikke en tidskrævende proces, fordi det er blevet meget forenklet. Det er dog altid vigtigt at vide, at olien inden varmebehandling skal renses for den klistrede glatte hud, hvorpå affaldet opsamles. Dette for at sikre, at emnet ikke er bittert i marinaden.

Sådan pickles smør til vinteren uden sterilisering: en simpel opskrift

Den foreslåede opskrift på marinering af smør uden sterilisering bruger de enkleste og mest overkommelige ingredienser.

• olie - 1 kg;
• vand - 400 ml;
• eddike - 50 ml;
• salt - 0,5 spsk. l.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• sort peber og sød ærter - 4 stk .;
• laurbærblad - 4 stk.

Put kogt smør i vand, tilsæt sukker og salt, lad det koge i 10 minutter.

Tilsæt blanding af eddike, laurbærblad og peberkorn.

Lad det koge i 5-7 minutter, fjern det fra komfuret og fjern laurbærblade.

Fjern champignonerne med en slidset ske og læg i præsteriliserede krukker.

Luk tæt med låg, vend om og dæk med et varmt tæppe, indtil det er køligt.

Sådanne olier (uden sterilisering) til vinteren føres ud i kælderen eller kælderen. Arbejdsstykkets holdbarhed er ikke mere end 10 måneder.

Denne mulighed kan være en uafhængig snack på dit bord. For at gøre dette, krydre champignonerne med vegetabilsk olie og hakkede løgringe.

Opskriften på marinering af smør uden sterilisering med dild og nelliker

Den anden opskrift på marinering af smør uden sterilisering er også meget enkel, men indeholder yderligere ingredienser: dild og nelliker, hvilket giver emnet en ejendommelig smag.

• kogt smør - 1,5 kg;
• vand - 700 ml;
• salt - 3 tsk;
• sukker - 1,5 spsk. l.;
• sort peber og krydderier i korn - 7 stk .;
• dild frø - 1 spsk. l.;
• nelliker - 4 stk .;
• eddike - 30 ml.

Forbered marinaden i en gryde: vand, salt, sukker, sort og krydderier samt nelliker.

Lad det koge i 5 minutter, tilsæt svampe og tilsæt dildfrø.

Hæld eddike og kog det hele sammen i 10 minutter.

Anbring glas i, og hæld varm marinade.

Luk med plastikdæksler og dæk med et varmt tæppe.

Lad være, som det er, indtil det køler helt ned, og tag det derefter ud i kælderen.

Opskriften på pickling smør om vinteren uden sterilisering kan være velegnet til bylejligheder.I dette tilfælde skal dåserne med emnet køles i nærheden af ​​fryseren.

Syltet smør uden sterilisering med hvidløg

En lækker opskrift på syltede smør uden sterilisering kan tilberedes med hvidløg og sukker.

Dette forberedte emne vil vise sig med en pikant sød smag.

• olie - 2 kg;
• vand - 700 ml;
• salt efter smag;
• sukker - 2 spsk. l.;
• eddike - 1 spsk. l.;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• tør basilikum - 1 tsk;
• laurbærblad - 5 stk .;
• hvidløg - 10 nelliker.

Hvordan man pickle olie uden sterilisering, så glassene ikke eksploderer? For at gøre dette skal du overholde følgende enkle regler:

Hold glas og låg til marinering i kogende vand i 3-5 minutter.

Træk og drej forsigtigt på hovedet på et køkkenhåndklæde, indtil det køler af. Denne procedure giver dit emne garanti mod skader på muggen.

Skær kogt olie og læg i kogende vand sammen med salt, formalet peber, eddike og sukker, lad det koge i 15 minutter.

I bunden af ​​glassene lægge laurbærblad, tør basilikum og hakket hvidløg.

Fordel champignonerne sammen med den varme marinade i banker, rull op og lad den afkøle.

Den krydret søde og sure smag af din skål vil helt sikkert glæde gæsterne.

Opskriften på syltede svampe olieres uden sterilisering

Vi tilbyder en trinvis opskrift på syltede smør uden sterilisering med et foto.

• kogt svampe - 1, 5 kg;
• vand - 1 l;
• salt - 1 spsk. l.;
• sukker - 2,5 spsk. l.;
• sennepsfrø - 1 tsk;
• laurbærblad - 4 stk .;
• sort peber og krydderier - 5 kerner hver;
• nelliker - 5 stk .;
• vegetabilsk olie 70 ml;
• hvidløgfedd - 7 stk .;
• eddike - 2 spsk. l.

For syltede olier til vinteren uden sterilisering tilberedes marinaden separat.

Tilsæt salt, sukker, alle krydderier, undtagen hvidløg og eddike, kog i 5 minutter.

Dyp svampen i marinaden, lad den koge og tilsæt derefter hakket hvidløg og eddike.

Lad marinaden med svampe småkoke i 10 minutter.

Hell alt i krukker, og hæld vegetabilsk olie ovenpå, så hele svampens overflade er dækket med en olieagtig film.

Rul op lågene og lad rummet afkøle helt.

Sæt dig i køleskabet, eller tag den i kælderen - vælg selv.

Hvordan man pickle smør til vinteren uden sterilisering med løg og dild

Følgende opskrift hjælper dig med at diversificere og dekorere bordet takket være friske grønne i en champignonforberedelse. Hvordan kan marineret smør om vinteren uden sterilisering med løg og frisk dild?

• kogt smør - 1 kg;
• løg - 1 hoved;
• grønne løgfjere - 1 lille flok;
• vand - 500 ml;
• eddike - 2 spsk. l.;
• salt efter smag;
• laurbærblad - 7 stk .;
• tørret selleri - 2 tsk;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• frisk dild - 1 bunke;
• hvidløgfedd - 5 stk.

Hæld kogt smør over vand, tilsæt salt, peber, selleri, laurbærblad og løg hakket i ringe.

Lad svampene koge i 10 minutter, og tilsæt eddike, hvidløg i terninger og kog igen i 15 minutter.

Fjern marinaden fra ovnen, og tilsæt hakket frisk dild og grønne løgfjere.

Spred svampe med en slidset ske i krukker, hæld marinade til toppen og hæld 2 spsk. l. eddike.

Rul op, lad afkøle og afkøle.

For længere opbevaring skal syltede olier til vinteren i henhold til opskriften uden sterilisering føres ud i kælderen.

Sådan marineres smør uden at sterilisere med citronskall

Vi foreslår, at du gør dig bekendt med opskriften på syltede smør uden sterilisering med citronskall.

• kogt smør - 1,5 kg;
• vand - 500 ml;
• revet frisk ingefærrod - 1,5 spsk. l.;
• vin eddike - 100 ml;
• løg - 3 hoveder;
• citronskal - 2 spsk. l.;
• salt efter smag;
• formalet peber blanding - 1 tsk;
• krydderier - 5 kerner;
• muskatnød - ½ tsk

Hvordan marineres olieagtigt uden sterilisering med citronskall ved hjælp af den trinvise beskrivelse?

For at gøre dette, hæld vand i en emaljeret gryde, lad det koge og læg alle krydderier.

Skær løgne i halve ringe, og skær det kogte smør i små stykker, læg i kogende marinade og lad det hele koge sammen på svag varme i 15 minutter.

Klar skarpe svampe med marinade hældes i kogte steriliserede krukker.

Luk stramme nylonhætter eller rull op metal.

Lad afkøle i et indpakket tæppe og placer i et køligt rum.

Marinette fedtet med ingefær uden sterilisering

Vi tilbyder en interessant sammensætning af syltede svampesmør uden sterilisering. Eksotiske krydderier vil gøre svampe i marinaden lækker.

• kogt smør - 2 kg;
• vand - 1 l;
• hvidløgfedd - 6 stk .;
• løghoved - 1 stk .;
• grønne løg - 1 bunke;
• revet ingefær rod - 1 spsk. l.;
• chilipeber - 1 stk .;
• nelliker - 3 grene;
• laurbærblad - 5 blade;
• kardemomme - 2 stk .;
• salt -2 spsk. l.;
• hvidvin eddike - 200 ml;
• sesamolie - 1 spsk. l.;
• citronsaft - 2 spsk. l.

Picklingolie uden sterilisering bør kun udføres i emaljerede skåle.

Put hakkede grønne løg i vand og løg i halve ringe.

Tilsæt krydderier, ingefærrød, hakket hvidløg og hakket chilipepper, lad det koge i 5 minutter.

Hæld hvidvineddike og citronsaft, tilsæt hakkede svampe, kog op.

Kog i 25 minutter, sluk for ovnen, tilsæt sesamolie og bland godt.

Lad stå i 5 minutter, og hæld marinaden med svampe i krukker.

Rul op, køleskab og opbevares i kælderen.

Opskriften på madlavning af saltet smør uden sterilisering

Vi tilbyder en ændring til at tilberede saltet smør i henhold til opskriften uden sterilisering.

• friske svampe - 2 kg;
• paraplyer dild;
• salt - 4 spsk. l.;
• hvidløgfedd - 10 stk .;
• Lavrushka - 10 stk .;
• ærter med sort peber;
• solbærblade - 10 stk .;
• tør oregano - 2 tsk.

Hæld en lille mængde salt i et glas eller en emaljekande.

Læg olien oven på hinanden med hattene opad.

Drys med oregano, laurbærblad, ripseblader, dildparaplyer, skiver hvidløg og sort peber.

Læg det andet lag svampe ovenpå og læg med alle krydderier på toppen og drys salt.

Gør dette, indtil alle svampe er lagt ud.

Det øverste lag skal være fra blade, dild, hvidløg, oregano, persille og salt.

Læg en plade ovenpå, og pres med en belastning, f.eks. Med en 3-liters krukke fyldt med vand.

Efter 24 timer, læg svampe i krukker, hæld saft, der skilte sig ud under saltning.

Fyld op med 2 spsk. l. vegetabilsk olie og luk tætte hætter.

Efter 3 uger er svampen klar til at spise.

Dette præparat kan være en uafhængig snack, eller det kan sættes til salater for at give dine unikke retter en unik smag.

Nu ved hver husmor, hvordan man pickle smør om vinteren uden sterilisering. Brug de tilbudte opskrifter og se, hvor enkelt og let det er at klare sådan et tomt. Derudover vil smagen af ​​syltede smør forbløffe dig og dit husholdning med dens originalitet.