Honningsvampe marineret i solsikke og smør

Honningsvampe til vinteren kan tilberedes på forskellige måder, det vigtigste er, at de er velsmagende. Naturligvis er hver opskrift kendetegnet ved dens smag og aroma. For mange er syltede svampe imidlertid det mest ønskelige på det festlige bord. Men her er der mange madlavningsmuligheder, for eksempel syltede honningsvampe i olie - toppen af ​​perfektion.

Inden madlavning, syltede i fedt, tilberedes, skal de først koges i saltet vand, og først derefter ristningsprocessen. Til opskrifter på syltede honningssvampe i olie, tilberedt til vinteren, skal du indtaste smør eller ghee samt grøntsag. I krukker med stegt svampe kan du tilføje urter, hvidløg, persille, peberrod, selleri, samt tørrede urter, løg, alle slags krydderier og krydderier. Hvis vi taler om hjemmelavet marinade, tilsættes eddike, salt og sukker til det.

Vi foreslår at bruge flere interessante og lækre opskrifter til at fremstille honningsvampe i olie til vinteren.

Honningsvampe marineret i solsikkeolie med hvidløg

Denne enkle og overkommelige mulighed for konservering af honningssvampe i olie giver din høst mulighed for at bevare aromaen og smagen af ​​vilde svampe. Dåser med konservering kan opbevares på ethvert køligt sted.

• Honningsvampe - 2 kg;
• Vand - 600 ml;
• Sukker - 1,5 spsk. l.;
• Salt - 2 s. l.;
• Hvidløg - 8 nelliker;
• Eddike 9% - 2 spsk. l.;
• Nellik - 1 knopp;
• Ærter af sort og hvid peber - 2 stk.

Honningsvampe marineret i solsikkeolie med tilsætning af hvidløg vil blive nydt af dem, der kan lide krydret retter.

Høst om vinteren fra honningsvampe stegt i olie

Honningsvampe, stegt om vinteren i olie, er meget velsmagende og tilfredsstillende. De kan bruges til at tilberede andet kurser, salater, tilføje som fyld i tærter, pizzaer og korn.

• Honningsvampe - 1,5 kg;
• Vegetabilsk olie - 400 ml;
• Salt - 1, 5 spsk. l.;
• Malt sort peber - ½ tsk.

1. Kog svampene i 20 minutter, fjern skummet konstant, læg det i et dørslag i et par minutter.
2. Hæld i en dyb gryde 1 spsk. olier, tilsæt svampe og steg, indtil svampesaften fordamper.
3. Tilsæt resten af ​​olien til svampen, tilsæt, peber, og fortsæt med at putre i 15 minutter.
4. Vi overfører de varme svampe til steriliserede krukker, fyld med den resterende olie fra gryden.
5. Dæk med låg, indstillet til sterilisering i varmt vand i 30 minutter.
6. Vi ruller honningssvampe stegt i olie tilberedt til vinteren med metalovertræk.
7. Pakk det ind i et tæppe, lad det afkøle, og tag det derefter ud i kælderen.

Opskrift på svampe stegt om vinteren i smør

Honningsvampe, stegt i smør om vinteren, er ret nærende, velsmagende og aromatisk. Selvom det tager cirka 1 time at forberede sig, vil en forretter være en god tilføjelse til familiens menu i den kolde sæson.

• Honningsvampe - 2 kg;
• Smør - 400 g;
• Salt - 1 spsk. l.;
• Krydderi - 3 ærter.

Følg de trinvise instruktioner for lækker madlavning af svampe i smør.

1. Kog skrælede honningssvampe i vand med salt og citronsyre i 20 minutter.
2. Hvis der dannes skum på overfladen, skal du fjerne det med en slidset ske.
3. Bortskaf det i et dørslag, skyl med koldt vand og lad det løbe helt ud.
4. På en forvarmet pande med non-stick belægning, læg 1 spsk. l. smør.
5. Introducer honningsvampe, stek, indtil svampesaften fordamper, cirka 15 minutter.
6. Præsentere den resterende olie, salt, tilsæt ærter af krydderier, bland.
7. Sauter i 25-30 minutter, omrøres kontinuerligt med en træspatel.
8. Fordel i rene og tørre dåser, hæld olie fra en stegepande.
9. Dæk og steriliser i varmt vand. Udfør steriliseringsprocessen på lav varme i 40-45 minutter.
10. Rul op, indpak det i et tæppe og lad det afkøle.

Sådanne emner kan opbevares i et mørkt spisekammer.

Honningsvampe kogt med løg i olie

Honningssvampe kogt med løg i olie er perfekte som en kold starter eller siderett til stegte kartofler.

• Honningsvampe - 2 kg;
• Bugtblad - 2 stk .;
• Løg - 3 stk .;
• Sukker - 2 tsk;
• Solsikkeolie;
• salt;
• Eddike 9% - 100 ml;
• Persille- og dildegrønne - 1 flok;
• Vand - 600 ml.

1. Honningsvampe renses, vaskes og koges i saltet vand i 20 minutter.
2. Læn dig tilbage i et dørslag for at glas al væske.
3. De distribueres i steriliserede krukker og overføres til løg, hakkede ringe og hakkede urter.
4. Der fremstilles en marinade af vand, salt, sukker og eddike, laurbærblad tilsættes, der gives 5 minutter til kogning af marinaden.
5. Det afkøles og hældes i krukker med honningsvampe.
6. Det lukkes med plastikdæksler og tages ud i kælderen i 7 dage.
7. Marinaden fusioneres, koges og hældes igen i honningsvampe.
8. Det steriliseres i varmt vand i 40 minutter, rulles op med dæksler og indpakkes i et tæppe.
9. Efter afkøling udføres dåserne i et køligt rum.

Honningsvampe i ghee: opskrift til forberedelse

Opskriften på honningsvampe marineret i olie af denne art er rig og krydret i smag. Det vil diversificere dit festlige bord og vil være en fantastisk snack for uventede gæster.

Honningsvampe kogt i ghee vil være en god tilføjelse til kogte unge kartofler eller risgrød. Denne mulighed for at bevare skovfrugtlegemer vil appellere til alle, der smager.

• Honningsvampe - 1 kg;
• Ghee - 300 g;
• Salt efter smag;
• Paprika - 1 tsk.

1. Svampe renses, vaskes og indføres i kogende saltet vand.
2. Kog i 20 minutter, mens du konstant fjerner skummet, der vises på overfladen.
3. Vi hviler i et dørslag eller en sigte, lader overskydende væske helt af.
4. Smelt smøret i en dyb gryde og tilsæt honningsvampe.
5. Stew olie i 30 minutter over svag varme, tilsæt salt og drys med paprika i slutningen.
6. Rør om med en træske og fortsæt med at putre yderligere 10 minutter.
7. I forberedte steriliserede krukker spreder vi honningssvampe i ghee.
8. Fyld med et lag olie tilbage i gryden.
9. Hvis der er lidt olie tilbage, skal du smelte og varme en ny portion i en gryde og derefter hælde varm.

Under et plastikdæksel kan et sådant arbejdsemne opbevares i op til 5 måneder. Hvis du bruger metalafdækninger - øger det holdbarheden op til 8-10 måneder.

Honningsvampe i vegetabilsk olie uden eddike: opskrift til vinterforberedelse

Honningsvampe i vegetabilsk olie, tilberedt til vinteren uden eddike, vil vise sig at være en fremragende snack til alle lejligheder. Vi tilbyder at lytte til vores opskrift og gå videre til dens forberedelse.

• Honningsvampe - 1 kg;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Salt og sukker - 2 tsk;
• Citronsaft - 2 spsk. l.;
• Vand - 400 ml;
• Bugtblad - 3 stk .;
• Krydretur og sorte ærter - 3 stk hver.

Honningsvampe i olie uden eddike, tilberedt til vinteren, fremstilles ganske enkelt. Det vigtigste er at følge nøjagtigt trin for trin til forberedelse af en snack og opskriftslisten.

1. Kog de skrællede honningssvampe i saltet vand i 20 minutter, drop i et dørslag, så al glasvæsken.
2. Læg honningsvampe i en separat beholder, tilsæt vand, alle krydderier og krydderier undtagen citronsaft.
3. Rør om og kog i 15 minutter, introducer citronsaft og kog i 5 minutter.
4. Fjern det fra varmen, lad det stå, indtil det er køligt og nedbrydes sammen med marinaden i forberedte krukker.
5. Dæk og placer i koldt vand. Lad det simre over svag varme, og fortsæt steriliseringen i 40 minutter.
6. Rul op, isoler med et tæppe og lad det køle helt af.
7. Tag til kælderen eller lad det stå i et mørkt køligt spisekammer.

Sådan pickes honningssvampe i solsikkeolie med sennepsfrø

Opskriften på honningssvampe i olie om vinteren vil ikke forårsage problemer og tager ikke meget tid.

• Honningsvampe - 2 kg;
• Vand - 700 ml;
• Salt og sukker - 3 tsk;
• Eddike - 100 ml;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Løg - 2 stk .;
• Sennepsfrø - 2 tsk;
• Bugtblad - 2 stk .;
• Dild frø - 1 tsk.

Trin for trin instruktioner viser dig, hvordan man pickle honningsvampe i solsikkeolie med sennepsfrø.

1. Rengør svampe fra forurening og skær benene til det halve.
2. Kog i saltet vand i 20 minutter, fjern skummet konstant med en spaltesked.
3. Fold svampe i et dørslag, tøm overskydende væske.
4. Forbered marinaden: sæt vand i en gryde i ild. Efter kogning tilsættes salt, sukker og alle krydderier undtagen olie og eddike.
5. Lad det koge i 7-10 minutter, tilsæt olie og eddike, kog i 3-5 minutter, og sluk for ovnen.
6. Læg svampe i en kogt steriliseret krukke med en spaltesked.
7. Hæld marinade, så der ikke er luftlommer i banken.
8. Dæk med plastikdæksler, dæk med et tæppe og lad det afkøle.
9. Efter afkøling, tag den til kælderen eller lad den stå i køleskabet.

Høst honning svampe stegt i olie om vinteren med nelliker

Høst honning svampe, stegt i olie om vinteren med tilsætning af nelliker, bliver for din familie et "besøgskort" til ethvert feriebord. En sådan velsmagende snack vil se godt ud på bordet som en uafhængig kold opvask.

• Honningsvampe - 1 kg;
• Eddike 9% - 50 ml;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Nellik - 4 grene;
• Salt - ½ spsk. l.;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Bugtblad - 3 stk .;
• Allspice - 2 stk .;
• Løg - 1 stk.

Den foreslåede mulighed, der viser, hvordan man pickle svampe i olie. Du kan ændre navnene på de krydderier, du vil bruge.

1. Honningsvampe rengøres for resterne af mycel og forurening, vaskes i store mængder vand.
2. Anbring i en gryde og fyld med vand, så honningssvampe er dækket.
3. Kog i 15 minutter, tøm og fyld med nyt vand i samme mængde (så honningssvampe er dækket).
4. Kog i 15 minutter og tag svampe ud med en slidset ske i en skål.
5. Salt, sukker, alle krydderier undtagen olie og eddike tilsættes til svampen bouillon tilbage efter den anden madlavning.
6. De får lov til at koge i 3-5 minutter, eddike og olie hældes, og svampe indføres også.
7. Kog i 15 minutter, spredt i krukker, hvor løgskåret løg, der er skåret i tynde halvringe, allerede er lagt.
8. Toppet med marinade, dækket med låg og steriliseret i 40 minutter over lav varme.
9. Dæk med låg, indpak det i et tæppe og lad det køle helt af.
10. Efter afkøling føres de ud i et køligt rum eller lades i køleskabet.

Sådan marineres honningplanter i olie med tomatsaft

Opskriften på honningsvampe, stegt i olie om vinteren, kan ændres lidt og syltes i tomatsaft med løg og en række krydderier.Et sådant emne viser sig at være usædvanligt i smag og har en original behagelig aroma.

• Honningsvampe - 1 kg;
• Tomatsaft - 500 ml;
• Vegetabilsk olie - 100 ml;
• Salt - ½ spsk. l.;
• Sukker - 150 g;
• Eddike 9% - 2 tsk;
• Løg - 1 stk .;
• Bugtblad - 2 stk.

Hvordan man pickle svampe i olie med tomatsaft, så emnet opbevares i lang tid og er sikkert for dine familiemedlemmer?

1. Svampe hældes med vand og koges i 20 minutter.
2. Læn dig tilbage i et dørslag for helt at dræne væsken.
3. Honningsvampe er lagt i en gryde og stegt, indtil saften fordamper.
4. Olie hældes, og honningssvampe fortsætter med at stege i 15 minutter.
5. Salt, sukker, krydderier og eddike hældes i tomatsaft, alt blandes.
6. Hældt i svampe og stuet under et lukket låg i 20 minutter.
7. Løg skæres i halve ringe, lagt på bunden af ​​dåser, hældt med honningsvampe sammen med saften.
8. Det er dækket med låg, lagt sterilisering i varmt vand.
9. Steriliseringstid for dåser med en kapacitet på 1 liter - 60 minutter, i 0,5 liter - 40 minutter.

Rul op lågene og tag det ud til et køligt sted.