Honningsvampe syltede til vinteren med sennepsfrø

Svampe svampe er altid i god stand hos fans af den "stille jagt", fordi de har fremragende smag. Fra dem kan du tilberede et stort antal lækre retter. Imidlertid betragtes syltede svampe med sennep som de mest lækre af mange svampeplukkere. Den krydret smag af svampe forbliver i dine gæsters hukommelse i lang tid.

Vi tilbyder dig at blive bekendt med opskrifterne på svampe syltede med sennepsfrø. Disse muligheder appellerer til alle elskere af krydret svampe.

Duftende syltede svampe med sennepsfrø

En sådan duftende opskrift på syltede svampe med sennep vil være en lækker tilføjelse til sideskålen med kogte kartofler på det festlige bord.

• Honningsvampe - 2 kg;
• Vand - 1 l .;
• Salt - 1,5 l;
• Sukker - 2,5 spsk. l.;
• Sennepsfrø - 3 tsk;
• Eddike 9% - 6 spsk. l.;
• Dild (paraplyer) - 4 stk .;
• Lavrushka - 5 stk .;
• Sort peberkorn - 7 beløb

Sorter svampen ud, rengør og skyl i vand. Hæld nyt vand, så det let dækker frugtlegemer.

Sæt på komfuret og kog i 10 minutter, tilsæt salt og kog i yderligere 20 minutter, fjern konstant skum med en slidset ske.

Tilsæt ærter, laurbærblade, dildparaplyer og sennepsfrø til svampe.

Lad koge, fjern det fra komfuret og lad det stå i flere timer og helst om natten.

Om morgenen ligger honningssvampe tilbage i et dørslag og skylles i varmt kogt vand.

Anbring champignonerne i steriliserede krukker og kog marinaden.

I vand (1 l) blandes salt og sukker, kog op.

Tilsæt dild, laurbærblad, peberkorn, sukker og salt i vandet, lad det koge i 5 minutter og tilsæt eddike.

Hæld svampe med marinade, luk med stramme plastikdæksler og lad dem køle af i rummet, og tag dem derefter ud i kælderen.

Opskrift på syltede svampe med sennepsfrø og krydderier

Opskriften på syltede svampe med sennepsfrø og krydderier er ganske enkel at tilberede. Disse to ingredienser giver dit emne en speciel smag og aroma.

• Honningsvampe - 3 kg;
• Sennepsfrø - 2 spsk. l.;
• Allspice - 10 stk .;
• Lågeblade, blade af rips og kirsebær - 7 stk .;
• Vegetabilsk olie - 1 spsk .;
• Dild (paraplyer) - 2 stk .;
• Eddikesyre - 1 spsk. l.;
• Hvidløg - 4 nellike;
• Salt efter smag.

Rengør svampe, skyl og læg i en emaljekande.

Hæld med vand, salt og kog i 20 minutter, fjern skummet.

Tøm svampen bouillon, hvorefter der kun er 2 kopper, sil sopperne gennem et dørslag.

Læg i en gryde, hæld champignonbuljong, tilsæt vegetabilsk olie, hvidløg, terning paraplyer, sennepsfrø, krydderier, lavrushka samt rene blade af rips og kirsebær.

Kog i 30 minutter og hæld eddike essensen efter afslutningen af ​​madlavningen.

Hæld svampe med marinade i banker og steriliser i 20 minutter.

Dæk, dæk med et tæppe og lad det køle helt af.

Syltede svampe med sennep og dill frø

Honningsvampe, syltede til vinteren med sennep uden sukker, kan serveres med kogte kartofler ikke kun på helligdage, men også på hverdage - til glæde for deres familie.

• Honningsvampe - 3 kg;
• Vand - 700 ml;
• Eddike 9% - 4 spsk. l.;
• Sennepsfrø - 1 spsk. l.;
• Salt - 1,5 spsk. l.;
• Sort peber og hvid peber - 6 stk .;
• Dild frø - 1 tsk.

Når kogt honning champignon i saltet vand i 20 minutter, læg i et dørslag.

Læg svampen i en gryde, tilsæt vand, tilsæt salt, sennep, peberkorn og dillefrø.

Kog op og kog i 15 minutter.

Drej ovnen til et minimum, hæld eddiken i, bland og lad den koge i 15 minutter.

Anbring champignonerne med marinaden i krukker og læg dem i varmt vand.

Steriliser krukker over lav varme i 30 minutter.

Rul op lågene og lad det køle helt ned ved stuetemperatur.

Fjern afkølede banker til kælderen for yderligere opbevaring.