Honningsvampe syltede til vinteren med forskellige typer eddike

Hver værtinde ønsker at forberede en række forskellige bevarelsesmuligheder til vinteren for sin familie for at supplere den daglige menu med lækre retter. Syltede svampe med tilsætning af eddike betragtes med rette som den vigtigste snack ikke kun for hver dag, men også på helligdage.

Pickled champignon kogt om vinteren med eddike vil diversificere din kost og glæde dig med smagen af ​​dine venner, der er inviteret til at besøge. Det vil ganske enkelt være umuligt at nægte denne snack, fordi dens pikante aroma spreder sig i hele huset. Det komplementerer perfekt det festlige bord som en selvstændig skål. Ja, og mænd vil bestemt sætte pris på denne forretter, for under glasset af en fyrre graders syltede svampe kommer godt med. Og desuden kan du fra sådanne frugtkroppe tilberede enhver salat og en påfyldning til bagning.

Der er en lang række opskrifter på sådanne præparater, så mange er interesserede i spørgsmålet: hvordan man pickle svampe med eddike til vinteren, for at overraske og glæde deres husholdninger? Når alt kommer til alt er forskellige typer eddike en af ​​de bedste "opbevare" for alle produkter, inklusive frugtlegemer. Takket være ham opbevares konservering i lang tid og vil ikke forringes.

Vi tilbyder 9 opskrifter på syltede svampe kogt med eddike til vinteren. Når du har kendt dig med dem, vælger du bestemt den, du kan lide, og laver det hvert år til din familie.

Marinerede svampe med 70% eddike: hvordan man pickle svampe

Marinerede svampe med 70% eddike har en lang holdbarhed og kan holde i 12 måneder, det vil sige indtil en ny svamp afgrøde. De serveres som en sideskål til kød- og fiskeretter samt en uafhængig snack.

• honning agarics - 2 kg;
• vand - 1, 5 l;
• salt - 1,5 spsk. l.;
• sukker - 2 spsk. l.;
• eddike 70% - 2 spsk. l.;
• laurbærblad - 5 stk .;
• sort peber og hvide ærter - 5 stk .;
• nelliker - 4 knopper.

Hvordan bruges 70% eddike til pickling af svampe for ikke at forsure emnet?

1. Honningsvampe skal rengøres og koges i 25-30 minutter.
2. De fjernes fra vandet og lægges ud på en sigte for fuldstændig dræning.
3. Hæld 1,5 liter nyt vand, lad det koge og tilsæt salt, sukker, nelliker, peberkorn og laurbærblade.
4. Kog i 20 minutter, hæld forsigtigt eddike, så marinaden ikke skummer, og kog i 15 minutter. Det er bedre at hælde eddike i dele og prøve at udfylde smagen for ikke at overdrive.
5. Fordel emnet i steriliserede krukker, dæk med plastik låg, dæk med et tæppe og lad det afkøle.
6. Tag ud i den mørke og kølige kælder.

Opskriften på syltede svampe med æble cider eddike

Opskriften på svampe, syltede med tilsætning af æble cider eddike, giver forretteren en sprød konsistens.Når du først prøver at lave syltede svampe, og du vil nyde dem hele vinteren. En sådan forretter vil være en god tilføjelse til kogte unge kartofler.

• honning agarics - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• æbleeddike - 1,5 spsk. l.;
• laurbærblad og nelliker - 2 stk .;
• salt - ½ spsk. l.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• krydderier og sort peber - 3 ærter hver.

Hvordan man pickle honningsvampe med æble cider eddike, kan du lære af den trinvise proces.

1. Honningsvampe renses, vaskes og koges i 25-30 minutter.
2. Vi tømmer vandet fra svampen og hæld en anden, lad det koge.
3. Hæld alle krydderier undtagen æble cider eddike, kog i 20 minutter.
4. Hæld eddike, og lad det småkoke i 15 minutter.
5. Fordel i steriliserede krukker, dæk med plastik låg og lad det køle af.

Opbevar emnet ved en temperatur, der ikke overstiger + 12 ° C, på et mørkt og køligt sted.

Er det muligt at pickle svampe med æble cider eddike på en hurtig måde, og hvordan man gør det?

Er det muligt at pickle svampe med æble cider eddike på en hurtig måde? Denne opskrift på syltede svampe med aromatiske krydderier og krydderier bliver en uundværlig skål på dit bord.

• honning agarics - 2 kg;
• vand - 1 l;
• salt - 2,5 spsk. l.;
• sukker - 1,5 spsk. l.;
• æbleeddike - 150 ml;
• hvidløg - 5 nelliker;
• kanel (formalet) - ½ tsk;
• laurbærblad - 4 stk .;
• formalet sort peber - 1 tsk.

Honningsvampe syltede på en hurtig måde med æble cider eddike sparer dig tid om dagen, når du modtager uventede gæster.

1. Honningsvampe hældes med koldt vand i 1 time, renses og vaskes.
2. Fyld igen med vand, brænd i ilden og kog i 30 minutter, fjern skummet konstant.
3. Spred på en sigte for at dræne overskydende væske.
4. Hæld vand fra en opskrift, krydre med laurbærblad, hakket hvidløg, peber, kanel, salt og sukker.
5. Kog i 20 minutter på svag varme, og hæld æble cider eddike, kog i 5 minutter og fjern det fra komfuret.
6. De er lagt med en slidset ske i forberedte dåser, hældt med marinade og rullet op.
7. Pakk ind i et tæppe, og giv tid til fuldstændig afkøling.
8. Lad være i køleskabet eller tag dem ud i et køligt rum.

Syltede svampe med æble cider eddike kan spises efter 2 uger.

Honningsvampe, syltede med balsamicoeddike

Honningsvampe marineret med balsamicoeddike nyder alle dine familiemedlemmer. Dine inviterede gæster vil sætte pris på svampenes forretter, især da svampe vil være klar med balsamicoeddik om 15 dage.

• honning agarics - 1,5 kg;
• vand - 800 ml;
• salt - 1 spsk. l.;
• sukker - 2 spsk. l.;
• balsamico eddike - 170 ml;
• nelliker - 4 knopper;
• sorte peberkorn - 5 stk .;
• rosmarin - 2 grene;
• blade af lingonberry eller solbær.

1. Svampe rengøres fra rester af løv og nåle, skæres den nederste del af benene af.
2. Hæld koldt vand og kog i 30 minutter over medium varme.
3. Indtast alle krydderierne fra opskriften og 4 spsk. l. eddike, kog i 10 minutter.
4. Hæld forsigtigt den resterende eddike, og lad marinaden koge i 20 minutter.
5. Svampe i marinaden afkøles let og anbringes i en ren, tør krukke med en spaltesked.
6. Toppet med marinade (marinaden kan filtreres), lukket med plastik låg, fik lov til at køle af og føres ud i kælderen.

Honningsvampe, syltede uden eddike med citronsyre

Honningsvampe, syltede uden eddike, men med tilsætning af citronsyre, kan indtages efter 5 dage. Husmødrene skal dog overholde madlavningsteknologien og den foreslåede opskrift.

• honning agarics - 2 kg;
• salt - 1 spsk. l.;
• sukker - 2 spsk. l.;
• citronsyre - 10 g;
• vand - 500 ml;
• laurbærblad - 3 stk .;
• kanel - ½ pinde;
• krydderier - 7 ærter.

1. Svampe udfører den første behandling til fjernelse af skovrester.
2. Hæld koldt vand, tilsæt 1 spsk. l. salt, og lad det koge i 30 minutter.
3. Spredes med en spaltesked i et dørslag og lad et stykke tid glasse hele væsken.
4. Hæld med nyt vand, lad det koge og tilsæt sukker, salt, hakket kanelstang, laurbærblad, krydderier, bland, og lad svampene koge i marinaden i 20 minutter.
5. Hæld citronsyre, bring marinaden i kog og læg straks ud i steriliserede krukker.
6. Dæk med låg og læg sterilisering i varmt vand: dåser på 0,5 l - 30 min., 1 l - 40 min. Steriliser på lav varme med gryden åben.
7. Rul op, indpakning og lad køle helt af under dækslerne.
8. De føres ud i kælderen eller lades i køleskabet til opbevaring.

Honningsvampe marineret med vineddike (med video)

Honningsvampe marineret med vineddike er ikke vanskelige at tilberede. Forresten viser sig imidlertid appetitlig, aromatisk og velsmagende.

• honning agarics - 1 kg;
• vin eddike (hvid eller rød) - 4 spsk. l.;
• sukker - 1,5-2 spsk. l.;
• sort peber og krydderier - 5 ærter hver;
• nelliker - 4 knopper;
• salt - ½ spsk. l.;
• dild - 3 grene;
• kanel - 1/3 tsk;
• hvidløg - 2 nelliker;
• laurbærblad - 4 stk .;
• peberrods og solbærblade;
• vand - 800 ml.

1. Skovsvampe renses og vaskes i vand, små efterlades intakte, store prøver skæres i stykker.
2. Hæld med vand og kog i 20-30 minutter, fjern konstant det skum, der er dannet på overfladen.
3. Tilsæt salt, sukker, laurbærblad, hakket hvidløg, nelliker, kanel, en blanding af peberfrugter og vineddik.
4. Kog i 15 minutter og tag den fra komfuret.
5. Lad afkøle lidt, og på bunden af ​​de tilberedte steriliserede dåser lægger blade af peberrod, solbær og dild.
6. Honningsvampe spredes ovenpå, toppet med varm marinade og tæt lukket med låg.
7. De indpakkes i et tæppe, lader dem køle af på denne måde og før dem derefter ud i kælderen.

Du kan prøve honningsvampe allerede i 5-7 dage efter konserves.

Vi tilbyder dig at se en video om madlavning af syltede svampe med eddike.

Opskrift på syltede svampe med hvidløg og eddike (med video)

Opskriften på syltede svampe med eddike og hvidløg er et fremragende valg til vinterhøst. Denne forretter viser sig at være meget velsmagende og pikant. Selv på det festlige bord indtager denne skål sin retmæssige plads.

• honning agarics - 1 kg;
• vand - 1 l;
• salt - 3 tsk;
• sukker - 5 spsk. l.;
• eddike 9% - 50 ml;
• hvidløg - 7 nelliker;
• laurbærblad - 4 stk .;
• dild frø - 1 tsk;
• hvid og sort peber - 5 ærter hver.

1. Honningsvampe er rene skovsvampe, der ikke er modtagelige for alvorlig forurening. Det vigtigste er at skære bunden af ​​benene og skylle dem.
2. Hæld vand, lad det koge og kog i 20-25 minutter over medium varme.
3. Tilsæt salt, sukker, omrør, kog i 5 minutter og introducer alle krydderier og krydderier undtagen eddike.
4. Kog svampe i marinaden i 10 minutter, og hæld eddike i portioner, så skum ikke dannes.
5. Lad det koge i 10 minutter, og læg svampe i en forberedt ren krukke med en spalte.
6. Hæld med varm marinade, luk med stramme plastik låg, indpak det i et varmt tæppe og lad det afkøle i 2 dage.
7. Efter afkøling, tag dåserne med honningsvampe ind i et koldt og mørkt rum.

Se en visuel video om, hvordan man tilbereder syltede svampe med hvidløg og eddike.

Svampe svampe syltede med eddike og kanel

Vi tilbyder en opskrift med et foto af madlavning af syltede svampe med eddike og kanel. Denne indstilling vil ikke kun fylde svampe til vinteren, men også lave en usædvanlig velsmagende snack, der hjælper dig på dagen for uventede gæsters ankomst.

• honning agarics - 2 kg;
• vand - 1 l;
• sukker - 2 spsk. l.;
• salt - 1 spsk. l.;
• eddike 9% - 5 spsk. l.;
• kanel - 2 pinde;
• krydderier - 7 ærter;
• laurbærblad - 5 stk.

Honningsvampe marineret med kanel og eddike tilberedes som følger:

Sådan syges frosne svampe: opskrift på svampe syltede med 9% eddike

Frosne svampe bruges også i opskrifter på syltede svampe med 9% eddike. Jeg må sige, at dette konserveringsmiddel er det mest populære blandt mange husmødre.

• frosne honningsvampe - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• salt - 1 spsk. l.;
• sukker - 1,5 spsk. l.;
• eddike 9% - 40 ml;
• hvid peber, sort og krydderier - 4 stk .;
• laurbærblad - 3 stk .;
• hakket hvidløg - 1 tsk;
• nelliker - 2 knopper.

For korrekt at lave en snack, skal du trin for trin vide, hvordan man sylt frosne svampe med eddike. For at gøre dette, følg de foreslåede trin til forberedelse af emnet.

1. Først og fremmest er du nødt til at frigøre svampene: lad dem natten over i køleskabet i en dyb skål. Hvis honningsvampe blev frosset frisk, skal de koges i saltet vand i 20 minutter efter optøning. Hvis svampene blev underkastet varmebehandling inden frysning, skulle de ikke koges.
2. Hell honningssvampe med vand, lad det koge og tilsæt alle krydderier og krydderier undtagen hvidløg og eddike.
3. Lad svampene koge i marinaden i 15 minutter, og tilsæt hvidløg og eddike.
4. Kog alt sammen i yderligere 10 minutter over svag varme, spredt over steriliserede krukker og luk med plastik låg.
5. Pakk i et varmt tæppe i en dag, indtil svampen er helt kølig.
6. Du kan sætte glassene i køleskabet, og server dem allerede efter 2 dage som en fremragende og duftende snack. Fra et sådant emne kan du lave en lækker salat.