Ingefær kogt til vinteren: trin for opskrifter

Den vigtigste tid på året, hvor der fremstilles forskellige præparater fra safran-svampe, er efteråret. Det er derefter tid til at tænke over, hvilken bevaring der kan skabes fra skovenes medbragte gaver. De mest almindelige metoder til høst af safranchamponer til fremtidig brug er pickling, saltning, frysning og stegning. Kogte safran-svampe er især velsmagende, hvorfra supper, saucer og andre retter derefter tilberedes. Varmebehandlede frugter er også sylteagure, salt, gryderet og yngel.

Vi tilbyder enkle detaljerede opskrifter på kogt safranchampinjong til vinteren med en trinvis beskrivelse. Når du følger dem, vil du være sikker på, at lækre champignonsnacks vil glæde dine kære hele året rundt.

Rødhårede vokser i hele grupper, så det er en fornøjelse at samle dem og derefter lave mad. Hvad kan tilberedes fra kogt safran svampe, så gæsterne bliver overrasket over den fantastiske smag og aroma af de retter, du har oprettet? Som nævnt ovenfor tilberedes en række retter og præparater fra kogte svampe. Denne artikel vil diskutere, hvordan man salter kogte svampe, samt hvordan man pickle, fryse og stege dem?

Sådan rengøres safran-svampe efter høsten, inden der koges svampe

Champignonemner viser sig altid velsmagende, men der er et øjeblik, der betragtes som ikke særlig behageligt - den primære behandling. Inden kogning af svampe svampe efter høsten, skal du vide, hvordan du renser dem.

• Svampe sorteret ud, kasserer orme, rådne og ødelagte.
• Skær benets nederste del højst 1-1,5 cm.
• Hæld med rigeligt vand, lad det stå i 10-15 minutter.
• Det vaskes med hænderne og lægges på et trådstativ, så al den overskydende væske i glasset.
• Dernæst behandles safranmælken med de opskrifter, der allerede er valgt.

Opskriften på kogte safran-svampe til vinteren i banker: en trinvis beskrivelse

Opskriften på kogt safran-svampe til vinteren i banker er en fantastisk mulighed for boligblokke. En sådan blank kan opbevares i et mørkt spisekammer.

• 2 kg af det vigtigste produkt;
• 500 ml vand;
• 150 ml eddike 9%;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 5 ærter sort og hvid peber;
• 3 stk laurbærblad.

Hvordan skal du sylt kogte svampe under henvisning til den trinvise beskrivelse af opskriften?

Sådan tilberedes velsmagende og korrekt safran svampe til pickling

Hvordan man koger svampe til vinteren for at sylt dem med vegetabilsk olie? Denne metode er ganske enkel, men det viser sig meget velsmagende.

• 2 kg af det vigtigste produkt;
• Vegetabilsk olie;
• Eddikesyre 70%;
• 5 fed hvidløg.

marinade:

• 1 liter vand;
• 2 spsk. l. salt;
• 3 spsk. l. sukker;
• 4 ærter med krydderier;
• 8 ærter sort peber;
• 2 stk. nelliker og laurbærblad.

Hvordan man laver mad og marinerer velsmagende svampe, viser den trinvise beskrivelse nedenfor.

1. Hæld kogte svampe med kogende vand, og tilsæt 1 tsk. eddikesyre.
2. Kog op, kog i 3 minutter og tøm væsken.
3. Hæld med nyt vand (fra opskriften) og kog i højst 5 minutter.
4. Præsenter laurbærblad, peber, nelliker og salt med sukker, kog i 10 minutter.
5. Læg svampe i steriliserede krukker uden at tæmme meget, og hæld kogende marinade.
6. Tilsæt skiver hvidløg i hver krukke, hæld ½ spsk. l. eddike essens og 3 spsk. l. kogt vegetabilsk olie.
7. Luk glassene med steriliserede nylonhætter og opbevar køleskab efter afkøling.

Brug for at koge svampe inden pickling, og hvordan man gør det?

Hvordan man koger safran-svampe inden saltning, og om man skal gøre dette?

For at gøre skålen utroligt velsmagende og udstråle en vidunderlig aroma, skal svampe koges i saltet vand med tilsætning af citronsyre.

Denne mulighed for saltning af safran svampe med peberrod blade er en af ​​de mest populære blandt kokke.

• 2 kg af det vigtigste produkt;
• 2,5 spsk. l. salt;
• 4 stk peberrod blade;
• 3 dild paraplyer;
• 10 ærter sort peber;
• 5 fed hvidløg.

Hvordan saltes kogte svampe, efter den trinvise beskrivelse?

1. Tilberedt og skyllet i koldt vand, sæt champignonerne i en emaljekande og brænd på.
2. Tillad det at koge, tilsæt lidt salt og 2-3 klemmer citronsyre.
3. Kog i 10 minutter over svag varme og fjern skummet fra overfladen.
4. Læg champignonerne i et dørslag og skyl under hanen.
5. Spred på et køkkenhåndklæde, så frugtlegemerne tørrer godt.
6. I en emaljeret beholder skal du lægge en "pude" af peberrod blade på bunden og drys med salt.
7. Spred et lag med svampe og drys salt, hakket hvidløg, dild paraplyer og æg med sort peber.
8. Drys hvert lag svampe med salt og krydderier til toppen.
9. Dæk med en omvendt plade, læg gasbind foldet i flere lag ovenpå, og læg belastningen.
10. Tryk safran svampe ned for at bringe et køligt rum, efter 3-4 dage vil de lade saften.
11. Der skal være nok væske i svampene til at dække svampene. Hvis det ikke er nok, skal du tilføje koldt kogt vand.
12. Efter 10-12 dage kan svampene overføres til glasbeholdere eller lade det stå i en gryde. Du kan begynde at spise en sådan forretter om 1 uge.

Hvad kan tilberedes fra kogt safran svampe: Sådan saltes svampe med dildekerner

Vintersaltningsopskriften på kogt safran-svampe med dildefrø kan aldrig miste sin relevans. Dets smag og aroma erobrer dig og dine gæster.

• 3 kg af det vigtigste produkt;
• 1 spsk. l. dild frø;
• 8-10 hvidløgfedd;
• 3 spsk. l. salt;
• 15 ærter sort og hvid peber;
• Solbærblade.

Opskriften på kogt safran-svampe til vinteren kan gøres ved at følge trin-for-trin-instruktionerne.

1. Skær forberedte svampe i 2-3 dele og fyld med vand.
2. Kog i 10 minutter og læg i et dørslag for at dræne fra overskydende væske.
3. Spred bunden af ​​de steriliserede dåser med ripseblade, der tidligere blev skoldet med kogende vand og tørret.
4. Put skiver svampe i et tyndt lag og drys salt, hakket hvidløg, en blanding af peberfrugter og dillfrø.
5. Fordel svampe og krydderier i lag, læg alt på toppen af ​​dåser.
6. Forsegl med hænderne, hæld varmt vand og læg ripsblade ovenpå.
7. Luk med nylonovertræk, lad det køle af og fjern det til et køligt sted. Efter 15 dage er svampen klar til brug.

Sådan saltes saltet kogt svampe med løg

Opskriften på kogt saltet safran svampe er perfekt til tilberedning af forskellige snacks og salater. Især lækker er appetitvækkeren af ​​svampe, saltet med løg.

• 2 kg af det vigtigste produkt;
• 500 g løg;
• 2,5 spsk. l. salt;
• 3 dild paraplyer;
• 4 knopper af nelliker.

Hvordan skal saltede kogte svampe med løg ved hjælp af den faserede beskrivelse?

1. For at starte, skal safran svampe tilberedt til saltning koges i kogende vand med tilsætning af citronsyre i 10 minutter. I dette tilfælde skal du konstant fjerne skummet fra overfladen.
2. Læg svampe med en slidset ske i en dyb skål, og tilsæt salt.
3. Rør om og introducer hakkede løg i tynde ringe, knopper af nelliker og dild paraplyer revet i stykker.
4. Bland godt igen, lad det stå i 3 timer, så saften skiller sig ud fra svampen.
5. Fordel i steriliserede krukker, tæt med dine hænder og hæld den resulterende saltlage.
6. Luk med plastik låg og opbevar køleskab.
7. Du kan begynde at smage snacks om 10-15 dage.

Saltet svampe opskrift: kogt svamp med sennepsfrø

Saltning af kogt safranchampignon til vinteren er en nem måde at forsyne din familie med lækre svampe i hele året. For at appetitvækkeren får en udsøgt aroma og smag, tilsættes sennepsfrø under forarbejdningen.

• 2 kg af det vigtigste produkt;
• 80 g salt;
• ½ spsk. l. sennepsfrø;
• 5-8 fed hvidløg;
• 5 ærter med sort og krydderier;
• 3 stk laurbærblad;
• Grønt persille og dild.

En trinvis beskrivelse af opskriften viser, hvordan man salter kogte svampe til vinteren.

1. De forrensede svampe vaskes i koldt vand flere gange.
2. Dyk ned i en emaljeret gryde, fyld med vand og kog i 10 minutter.
3. Vi lægger os ud på et køkkenhåndklæde, lad os køle af og drænes.
4. I en steriliseret glasskrukke med en bred hals spredes de hakkede greener af persille og dild.
5. Drys med salt og spred frugtlegeme i lag.
6. Hæld hvert lag med salt, sennepsfrø, hvidløgskiver, peber og laurbærblad.
7. Dæk med et bindbind serviet og læg belastningen.
8. Vi tager den ud i kælderen og lader den stå i 20 dage, så svampen er helt saltet.

Har du brug for at koge svampe før frysning, og hvordan man gør det?

Selvom frysning af skovgaver derhjemme vinder popularitet blandt kulinariske eksperter, spekulerer mange på, om svampe skal koges, før de fryses? Denne opskrift taler om korrekt frysning af kogte frugtlegemer samt deres holdbarhed.

• Friske safran svampe;
• Salt og citronsyre;
• Bugteblad.

Hvordan man koger svampe til frysning og derefter bruge dem til madlavning af andre retter?

1. Ingefær efter den indledende rengøring skæres i flere dele.
2. Spredes i en dyb gryde, injiceret med lidt salt, 1-2 knivspidser citronsyre og laurbærblad.
3. Stev på lav varme med låget lukket i 40 minutter. Svampe udskiller rigeligt juice og gryderet i den.
4. Åbn låget, og fortsæt med at stege, indtil væsken er helt fordampet.
5. Derefter fordeles svampene på et trådstativ og får lov til at afkøle.
6. De er anbragt delvis i poser eller fødevarekvalitets plastbeholdere, så de er nok til engangs madlavning.
7. Kogt champignon opbevares i fryseren i højst 6 måneder.

Optøning skal kun udføres efter behov, da frugtlegemer ikke udsættes for gentagne frysninger.

Hvad kan man gøre med kogt safran-svampe: svampe i deres egen juice om vinteren

For mange erfarne husmødre opstår spørgsmålet, hvad kan man gøre med kogt safran-svamp, undtagen pickling og pickling? Lav svampe i din egen juice, og du vil aldrig fortryde at bruge denne opskrift.

• 2 kg af det vigtigste produkt;
• 7 g citronsyre;
• ½ spsk. l. salt;
• 2 stk laurbærblad;
• 5 ærter sort peber;
• 100 ml vand.

Ingefær, kogt til vinteren i sin egen juice - en lækker snack til enhver festlig fest.

1. Læg de rensede og vaskede svampe i en emaljebeholder, og tilsæt vand fra opskriften.
2. Luk låget, sæt på en langsom ild, og bring svampen i kog.Svampe slipper meget væske ind og koges i deres egen juice.
3. Tilsæt peber, citronsyre, salt, laurbærblad og bland godt.
4. For at simre safran svampe i 15 minutter og fordele alt i steriliserede krukker.
5. Dæk med metal låg og læg det i varmt vand til sterilisering.
6. Steriliser i kogende vand i 30 minutter og rull straks op.
7. Dæk med et varmt tæppe, lad det køle helt ned og tag derefter i kælderen.

Har du brug for at koge safran svampe inden stegning, og hvordan man gør det?

Konservering af stegte svampe er en bekvem måde at høste om vinteren. Har du brug for at koge svampe før stegning, og hvordan gør man det rigtigt?

• 2 kg kogt svampe;
• 500 g løg;
• 150 ml vegetabilsk olie;
• 2 tsk salt.

En trin-for-trin beskrivelse viser, hvordan man tilbereder svampe korrekt til yderligere konservering. Det må siges, at hver husmor udfører en foreløbig varmebehandling af frugtlegemer efter ønske.

1. Skær kogte svampe i skiver og steg i olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Skær løgen i halve ringe, sæt den i en separat gryde og stek i olie, indtil den er blød.
3. Kombiner alle ingredienser, salt, bland og steg i 15 minutter.
4. Fordel i steriliserede krukker og hæld olie fra gryden.
5. Dæk og steriliser i kogende vand på lav varme i 30 minutter.
6. Rul op, indpakning, lad afkøle og tag i kælderen til langtidsopbevaring.

Når du nu ved, hvordan man koger svampe, kan du tilberede de mest lækre og næringsrige præparater til vinteren.