Sådan pickles tistler: enkle hjemmelavede opskrifter

Volnushki hører til betinget spiselige svampe, fordi de har en bitter smag. Imidlertid er disse frugter organer store til pickling. Den syltede trast tilberedt til vinteren smager lige så godt som båse med svampe i 2. og 3. kategori af spiselighed.

Vi tilbyder opskrifter på syltede spændinger til vinteren med fotos, der kan hjælpe med at visualisere det endelige resultat af høsten. Når du har gjort dig bekendt med alle mulighederne og valgt den, du kan lide, kan du altid glæde dine familiemedlemmer med en lækker snack.

Før du lærer, hvordan du lækker pickle-fælder til opbevaring derhjemme, skal du ikke glemme, at svampene skal gennemgå en foreløbig rengøring og nedblødning.

• Skovhøsten er sorteret, orme kasseres, ca. 1/3 af stilken afskæres og hattene rengøres for snavs og snavs.
• De vaskes i en stor mængde vand, og stærkt forurenede områder rengøres derudover med en blød børste.
• Hæld koldt vand og lad det stå i 2-3 dage, 2 gange om dagen, og skift væsken til en koldere, så svampen ikke bliver sur.
• Store prøver er skåret i flere dele, og små forlades intakt. Sidstnævnte marinerer ofte separat, fordi dette gør emnet mere attraktivt og velsmagende i udseendet. I denne forbindelse afholdes det normalt til særlige lejligheder.

Inden en hvilken som helst metode til pickling koges tærskeren i saltet vand i 20-25 minutter, og fortsæt med de yderligere processer, når alle procedurer er blevet udført.

En simpel opskrift til madlavning af syltede svampe af havflager til vinteren i krukker

Denne enkle opskrift på syltede throttles er elsket af alle husmødre. Den subtile aroma af svampe med krydderier i den klassiske version appellerer til dig, prøv det.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Vand - 600 ml;
• Salt - 2 spsk. l.;
• Sukker - 1,5 spsk. l.;
• Eddike 9% - 80 ml;
• Bugtblad - 4 stk .;
• Dill.

Opskriften, der forklarer, hvordan man vælter gashåndtag på en varm måde, skal udarbejdes i trin efter den detaljerede beskrivelse.

Et sådant tomt vil blive opbevaret ikke kun i kælderen, men også i det mørke spisekammer i bylejligheden.

Sådan hurtigt og velsmagende pickle varmt vand til vinteren på en varm måde

Denne enkle måde at pickle spændingen til vinteren vil hjælpe enhver ung husmor med at begynde sin kulinariske "karriere".

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Vand 800 ml;
• Salt - 1 spsk. l.;
• Sukker - ½ spsk. l.;
• Dild frø - 2 tsk;
• Eddike 9%;
• Sort og hvid peber - 5 ærter hver;
• Bugtblad - 3 stk.

Sådan pickles fælder, en simpel opskrift og dens trinvise beskrivelse vises.

1. Anbring de fælder, der er forberedt til kogning i en emaljeret gryde, og tilsæt vand.
2. Sæt på ovnen og kog i 25 minutter, fjern konstant skum fra svampens overflade.
3. Fold på en sigte og lad det stå i 15 minutter for at drænes.
4. Opløs salt og sukker i vand, lad koge.
5. Præsenter peberkorn, laurbærblade og dillefrø, kog i 5 minutter.
6. Put svampe i marinaden og kog i 25 minutter på svag varme.
7. I steriliserede krukker med en kapacitet på 0,5 l, spred champignonerne, hæld 1,5 spsk. l. eddike i hver.
8. Hæld varm marinade til toppen, og rull lågene op.
9. Dæk med et tæppe, og lad dette stå afkølet helt, hvilket tager højst 2 dage.
10. Tag til hylderne i kælderen, og efter 20 dage er snack'en klar til at smage.

Som du kan se, er det meget muligt hurtigt at syltede fælder, og til dette bruges de mest almindelige ingredienser, der findes i ethvert køkken. Som et resultat er emnet duftende og meget velsmagende.

Syltede forretter med æble cider eddike

Syltede forretter med æbleeddike er en vidunderlig og duftende ret, der kan overraske dine gæster med din smag. Når du har lavet en sådan forberedelse til vinteren, vil du aldrig spørge dig selv: med hvilket konserveringsmiddel skal du behandle svampeafgrøden?

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Salt - 2 spsk. l.;
• Sukker - 1,5 spsk. l.;
• Æblecidereddik - 100 ml;
• Hvidløg - 3 nelliker;
• Sort peber - 10 stk .;
• Bugtblad - 4 stk .;
• Nellik - 3 knopper.

Hvordan derhjemme til lækker pickle gashåndtag med tilsætning af æble cider eddike, lær fra den detaljerede beskrivelse af opskriften.

1. Gennemblødt tærskebølger skæres i stykker og hældes med koldt vand.
2. Tilsæt 1 spsk. l. salt og kog over svag varme i 20-25 minutter, fjern skummet.
3. Læn dig tilbage på en sigte, skyl med varmt vand og lad ligge i et dørslag i 20 minutter for at dræne helt.
4. Forbered marinaden: i vandet, der er angivet i opskriften, tilsættes salt og sukker, omrør og lad det koge.
5. Tilsæt fedd, laurbærblad, peberkorn og skiver hvidløgfedd.
6. Kog i 4-7 minutter, og hæld de kogte fælder.
7. Kog svampe i en marinade i 15 minutter og hæld æble cider eddike i en tynd strøm.
8. Det lades koge i 10 minutter over svag varme og hældes sammen med marinaden i steriliserede krukker.
9. Rul op lågene, vend om, dæk med en gammel frakke og lad den køle helt af.
10. De føres ud i kælderen eller lades i køleskabet til opbevaring.

Varme pickles til vinter: en trinvis opskrift med fotos

Opskriften på spændingen, dåse pickling, appellerer til alle husmødre. Denne forretter ser godt ud på det festlige bord som en selvstændig skål.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Vand - 700 ml;
• Løg - 700 g;
• Salt - 80 g;
• Sukker - 30 g;
• Eddike 9% - 80 ml;
• Bugtblad - 4 stk .;
• Allspice - 6-8 ærter.

Hvordan man pickle fælder ved hjælp af en varm metode til at diversificere den daglige menu?

1. Blødgøres i 2 dage, koges koges i saltet vand i 20-25 minutter.
2. Vi tager den ud, skyller den under hanen og sætter den på en sigte for at dræne.
3. Vi renser løgen, vasker den og skærer i tynde halvringe.
4. Opløs salt og sukker i den angivne mængde vand, lad det koge.
5. Vi introducerer alle krydderier undtagen eddike, svampe og lad det simre i 15 minutter.
6. Vi spreder de hakkede løg i fælderne, hæld eddike og fortsætter med at tilberede i 10 minutter.
7. Vi fordeler svampe med løg i tilberedte sterile krukker og hæld marinaden helt til toppen.
8. Vi ruller op med steriliserede låg, isolerer ovenpå med en tæt klud og lader det stå i 2 dage.
9. Efter afkøling tager vi glassene med forretter til hylderne i kælderen, hvor de kan opbevares i op til 12 måneder.

Pickling hvidløg tærskesvampe til vinteren derhjemme

Med denne version af pickling-gashåndtag til vinteren, der bruges derhjemme, tilføjes hvidløg for at give forretteren en særlig pikancy. Selv en novice-kok kan let klare hendes opskrift. En sådan lækker snack spises af alle, der har samlet sig ved bordet, og roser værtinde for hendes dygtighed.

• Hovedproduktet er 1 kg;
• Hvidløg - 10 nelliker;
• Sort peber - 7 ærter;
• Nellik - 2 knopper;
• Salt - 1 spsk. l.;
• Sukker - ½ spsk. l.;
• Bugtblad - 3 stk.
• Eddike 9% - 2 spsk. l.

Hvordan man pickle gashåndtag derhjemme med hvidløg, lær af beskrivelsen af ​​opskriften.

1. Hæld de forberedte bølger i koldt vand, lad koge og kog i 30 minutter, fjern skummet.
2. Sæt på en sigte og lad overskydende væske drænes.
3. Hæld 800 ml vand i gryden, kog op, tilsæt salt, sukker, halv sort peber og nelliker.
4. Kog marinaden i 15 minutter, nedsænk svampen i den, og fortsæt med at tilberede i yderligere 10 minutter.
5. Læg svampen i steriliserede krukker, og tilsæt hakket hvidløg, laurbærblad, den resterende sort peber og hæld eddike i marinaden.
6. Larm i 10 minutter, sil og hæld varmt i svampen.
7. Luk med nylonafdækninger, lad det afkøle ved stuetemperatur og opkøles. En sådan blank er opbevaret i højst 4 måneder.

Sådan lækker syltede sylteagrik med æbler derhjemme

Pickled spænding til vinteren i krukker med tilsætning af søde og sure æbler og karvefrø vil især gerne gourmeter. Kombinationen af ​​krydderi og frugt er en fantastisk mulighed til vinterhøstning. Denne forretter bliver mødt med entusiasme på det festlige bord og endda spiser æbler.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Skiver af 5 æbler;
• Salt - 1,5 spsk. l.
• Sukker - 2 spsk. l.;
• Eddike 9% - 100 ml;
• Karvefrø - 1 tsk;
• Nellik - 3 knopper;
• Bugtblad - 2 stk.

Hvordan man lækker pickle spænding til vinteren med så interessante ingredienser?

1. Blødgørede gashåndtag tilsætter vand, lad det koge, tilsæt 1 spsk. l. salt, og fortsæt med at koge i 20 minutter, skum konstant fjernet.
2. Læg i et dørslag, skyl med varmt vand og lad det dræne godt.
3. I 1 liter vand skal du kombinere sukker og salt, lad det koge i 3-6 minutter.
4. Hæld karvefrø, laurbærblad, nelliker og kog i 10 minutter over svag varme.
5. Hæld eddike, lad det koge i 5 minutter, og sil marinaden gennem osteklæden.
6. I steriliserede krukker, læg skiver æbleskiver i bunden.
7. Læg de kogte svampe ovenpå, og hæld den anstrengte marinade.
8. Dæk og placer i varmt vand for yderligere sterilisering.
9. Steriliser over lav varme i 30 minutter, rull metal låg op.
10. Vend på hovedet, dæk med et gammelt tæppe ovenfra og lad stå i 2 dage, indtil bankerne er helt kolde.
11. Du kan lægge det på hylderne i kælderen, eller du kan lægge det i køleskabet.

Sådan tilberges syltede svampe til vinteren med kanel

Opskriften på pickling af svampe af vinterbølger med kanel og nelliker til vinteren vil glæde dig med en fantastisk smag og aroma. Den utroligt sprøde struktur af svampe er især værdsat i denne version.

• Hovedproduktet er 3 kg;
• Vand - 1 l;
• Nellik - 7 knopper;
• Kanel - ½ tsk;
• Salt - 1,5 spsk. l.;
• Sukker - 2 spsk. l.;
• Eddike - 70 ml;
• Dildparaplyer - 1 stk .;
• Krydderier og sorte - 5 ærter hver.

Hvordan laver man syltede svampe til vinteren om vinteren med disse krydderier? Brug den detaljerede beskrivelse af opskriften, så får du succes!

1. Forberedte fælder hældes med vand, koges i 20 minutter og lægges på en sigte til dræning.
2. Sukker og salt sættes til vandet, blandes, indtil krystallerne er opløst.
3. Alle krydderier introduceres: en blanding af peberfrugter, dild, kanel og nelliker.
4. Marinade simmeres i 10 minutter under konstant omrøring.
5. Svampe nedsænkes i kogende marinade og koges i 20 minutter.
6. Eddike hældes i, alt koges i yderligere 5 minutter og nedbrydes til steriliserede krukker.
7. Toppet med marinade, rullet op med låg og isoleret med et gammelt tæppe, indtil det køler helt ned.

Banker kan opbevares ikke kun i kælderen, men også i det mørke spisekammer i en bylejlighed.

Sådan lækker pickle svampe med urter derhjemme

Oplysninger om, hvordan man pickle spænding til vinteren i krukker med tilsætning af provencalske urter, vil være relevante for hver husmor.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Kirsebær og ripsblade;
• Provencalske urter - 1 spsk. l.;
• Peberrod blade - 2 stk .;
• Vand - 800 ml;
• Salt - 4 spsk. l.;
• Eddike - 100 ml;
• Dild - 2 paraplyer.

Opskriften på pickling spænding til vinteren i krukker vil hjælpe med at skabe en utroligt lækker snack til enhver festival.

1. Kog forudblødte fælder i saltet vand i 20-25 minutter.
2. Tøm vandet, og skyl champignonerne og læg dem i en emaljeret gryde.
3. Hell det vand, der er angivet i opskriften, hæld alle krydderier ud sammen med grønne blade.
4. Kog op og kog i 20 minutter på svag varme.
5. Fordel alt i steriliserede krukker, hæld forsigtigt varm marinade i, og rull lågene op.
6. Vend, dæk med et tæppe og lad det køle helt af.
7. Køleskab og opbevar dem i højst 4 måneder.

Sådan pickles spændingen til vinteren i krukker med koreansk krydderier

Hvis du ved, hvordan man pickle spændinger i krukker med koreansk krydderier til vinteren, kan du lave en fremragende snack til specielle lejligheder.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Koreansk krydderier - 2 spsk. l.;
• Salt - 1 spsk. l.;
• Sukker - 1,5 spsk. l.;
• Eddike - 100 ml;
• Hvidløg - 8 nelliker;
• Dild paraplyer - 2 stk.

Vinteropskriften på pickles i koreansk stil er som følger.

1. Kog forberedte og gennemblødte fælder i saltet vand i 20-30 minutter og læg dem på en sigte.
2. Skær svampene i stykker, bland i en stor skål med alle krydderier og krydderier (hak hvidløg i hvidløg).
3. Rør om og lad stå i 3 timer, lejlighedsvis omrøre med hænderne.
4. Anbring de krydrede svampe i steriliserede krukker, tilsæt kogt koldt vand og dæk med metal låg.
5. Læg en opvasken på bunden af ​​panden, hæld vand og læg i dåser (vand må ikke nå toppen af ​​dåserne).
6. Tænd ovnen på svag varme og steriliser glassene i 40 minutter.
7. Rul op, vend om og indpak med stramt tøj, indtil det køler helt af.
8. Tag ud i et køligt rum og opbevar ved en temperatur på højst + 10 ° С.

En metode til pickling fælder med eddike essensen: en simpel opskrift

Denne trin-for-trin-opskrift på syltede malm er en opskrift med en stor fordel, fordi eddike-essensen som konserveringsmiddel er meget bedre end simpel bordseddike. En sådan blank kan opbevares selv i et mørkt spisekammer.

• Hovedproduktet er 1 kg;
• Eddikesyre - 1 tsk;
• Salt - ½ spsk. l.;
• Vand - 500 ml;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Allspice - 7 ærter;
• Rød jordpeber - 1 tsk;
• Bugtblad - 3 stk.

Hvordan man pickle svampe i hjemmet, se en trinvis beskrivelse.

1. Kog svampene efter blødgøring i saltet vand i 20 minutter og læg i et dørslag for at dræne.
2. Hæld vand i en mængde på 500 ml, tilsæt salt og sukker, kog op og kog i 10 minutter.
3. Indfør laurbærblad, rødt og krydderi, bland og kog i 15 minutter på svag varme.
4. Fordel fælderne i krukker, hæld ½ tsk. essenser og hæld varm marinade (fra 1 kg champignon fås 2 krukker på 0,5 l).
5. Luk stramme nylonovertræk, lad det afkøle og bring dem op i hylderne i kælderen.

Opskriften på pickling af varme gryder med citronsyre

I denne version, pickle vi fælder til vinteren også på en varm måde, men tilsætter citronsyre som konserveringsmiddel.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Citronsyre -1 tsk. (uden top);
• Salt og sukker - 1,5 spsk hver. l.;
• Nellik - 4 knopper;
• Hvidløg - 3 nelliker;
• Bugtblad - 2 stk.

Opskriften, der viser, hvordan man plukker trefoil-svampe til vinteren, beskrives nedenfor trin for trin.

1. Tilberedte bølger tilsættes 1 liter vand og koges i 15 minutter.
2. Hæld salt og sukker, nelliker, laurbærblad og skivet hvidløg i.
3. Kog svampe i marinaden i 15 minutter og introducer citronsyre.
4. Rør om og fortsæt med at putre i 10 minutter.
5. Hell svampe med marinade i krukker, rull låg op og isoler.
6. Efter afkøling, sættes det i køleskabet eller tages ud i kælderen.

Sådan pickles kolde mustangs med sennep

Er det muligt at marinere fælder på en kold måde, og hvordan man gør det? Forsøg at bevare det ved at tilføje sennepsfrø og se, hvordan dine pårørende dør appetitvækkeren på begge kinder.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Vand - 700 ml;
• Salt - 1,5 spsk. l.;
• Sukker - 3 tsk;
• Sennepsfrø - 1 spsk. l. (uden top);
• Eddike 9% - 70 ml;
• Hvidløg - 5 nelliker;
• Dild (frø) - ½ tsk.

Opskriften på kiks, der er sylt til vinteren i sennepskruer, fremstilles som følger:

1. Gennemblødt champignon koges i 20-25 minutter, dræne vandet, spreder på et køkkenhåndklæde for at afkøle og dræne.
2. I steriliserede krukker lægges hakkede hvidløgfedd, sennepsfrø, dild i bunden og svampe fordeles ovenpå.
3. Sukker og salt kombineres i vand, lad koges og hæld eddike.
4. Kog i 3 minutter, og hæld svampen i marinaden.
5. Læg i en gryde med varmt vand og steriliseres i 25-30 minutter over svag varme.
6. Rul op lågene, dæk med et tæppe og lad det køle af i varme.
7. Krukker med spænding kan opbevares i pantry hele vinteren.

Opskrift på varm tomatmarinade

Hvis du nyder kulinariske eksperimenter, kog svampen svampe marineret i tomat. Denne enkle og overkommelige tomatmarinadrecept kan tilberedes til vinteren. Det vil være en god tilføjelse til supper eller grøntsagsgryderetter.

• Hovedproduktet er 3 kg;
• Løg - 1 kg;
• Vand - 1 spsk .;
• Tomatsauce - 500 ml;
• Vegetabilsk olie;
• Salt - 2 spsk. l.;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Eddike 9% - 100 ml;
• Malt sort peber - 2 tsk;
• Malt tør hvidløg - 1 tsk;
• Bugtblad - 4 stk.

Tornsvampe, syltede til vinteren i tomatsauce, tilberedes i henhold til følgende beskrivelse:

1. Efter blødgøring koges svampen i saltet vand i 25 minutter og lægges ud på en sigte for at dræne.
2. Løgene skrælles og terninger, hældes i en gryde med vegetabilsk olie og stegt, indtil de er gyldenbrune, omrøres konstant med en træ- eller silikonespatel.
3. De hakkede tærskeruller introduceres og stegtes på svag varme i yderligere 15-20 minutter, omrøres også for at forhindre forbrænding.
4. Hell salt og sukker, formalet peber og tør hvidløg, bland og gryder i 7-10 minutter.
5. Hæld tomatsaus, 1 spsk. vand, bland, tilsæt laurbærblad og hæld eddike.
6. Stew under et lukket låg i 15 minutter, tilsæt laurbærblad, bland.
7. Det hældes i steriliserede krukker, dækkes med låg og anbringes i varmt vand.
8. Steriliser i 30 minutter over svag varme, tag ud, rull op, vend om og dæk med et varmt tæppe.
9. Svampe får lov at varme, indtil de er helt afkølet og først derefter taget ud til et køligt rum.