Dubovik: svampetyper - almindelig og plettet
Egen-svampen, ofte omtalt som dupe, vokser som navnet antyder i løvskov, hovedsageligt i egetræer. Du kan lære om, hvordan en svampe med egetræ ser ud, og huske alles yndlingssvamp. På mange måder er disse gaver af skoven ens udseende, men selvfølgelig er der en række forskelle.
På denne side kan du sætte dig ind i billedet og beskrivelsen af egens svampe, lære om glorie ved distribution og anvendelse. Du vil også modtage information om de mest almindelige typer af træer: almindelige og plettet.
indhold
Hvordan ser et almindeligt egetræ ud: foto af en spiselig svamp
Kategori: spiselige.
Hue af et almindeligt egetræ (Boletus luridus) (diameter 6-22 cm): fra brun til lys oliven; i gamle svampe kan den mørkne til sort-brun. Når der trykkes på, forbliver nogle gange mørke pletter. Normalt har formen af en halvkugle, lejlighedsvis kan den praktisk talt spredes. Det er fløjlsagtig ved berøring, klistret og glat i vådt vejr eller efter regn.
Vær opmærksom på benet af et almindeligt egetræ: dens højde er 5-17 cm, oftest er den rød, mørk orange eller brun, helt i bunden kan der være små grønlige pletter. Det har formen af en klub, en karakteristisk tuberoidfortykning og et maskemønster langs hele længden. Rørformet lag: med runde og meget små porer med rød farve, som bliver blå med et let tryk.
flesh: gul, på et snit, og når det interagerer med luft bliver det blåt. Det har ikke en udtalt smag og lugt.
Doubles: er fraværende.
Når du vokser: fra slutningen af maj til begyndelsen af september i Kaukasus, Sibirien og Fjernøsten. Selvom det er en varmekærlig svamp, kan den findes i Leningrad-regionen.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant, men forskere har lært at udvinde den antibiotiske boletol fra et almindeligt egetræ.
Vigtigt! Brug af et almindeligt egetræ på samme tid med alkohol kan føre til problemer i mave-tarmkanalen.
Hvor kan jeg finde: på kalkstenjord ved siden af birk og eg på godt opvarmede og solrige områder i skoven.
Spise: i tørret eller syltet form, underkastet foreløbig blødgøring og kogning, skal vandet desuden drænes flere gange. Selvom koncentrationen af giftige stoffer i et almindeligt egetræ er meget lille, og desuden ødelægges de under madlavning, kan en kort varmebehandling stadig føre til alvorlig spiseforstyrrelse. Hvis du tilsætter lidt citronsyre til krukken under pickling, vil svampen beholde papirets lysfarve og ændrer den ikke til syrin eller lilla.
Andre navne: olivenbrun eg, dupe, beskidt brun flyvning.
Spiselig champignon eg plettet og hans foto
Kategori: betinget spiselig.
Hætte af spiselig flekket eg (Boletus erythropus) (diameter 7-22 cm): mørkebrun, kastanje, sortbrun, synligt mørkere selv med mildt tryk. Det har formen af en halvkugle eller pude-formet. Berøringsfløjlsagtig.
Ben (højde 7-16 cm): normalt rødgul, ofte med prikker eller maskemønster. Tykke, cylindriske eller tønde-formede, koniske fra bund til top.
Rørformet lag: med afrundede gule eller orange rør. Mørkes markant, når der trykkes på dem.
Kødet på det flekkede egetræ fortjener særlig opmærksomhed: billedet viser, at det er lyst gul eller orange, skifter farve på udskæringen og bliver, når de interagerer med luft, blålig eller blå. Det har ingen udtalt smag og aroma.
Doubles: giftig satanisk svamp (Boletus satanas)hvis kød på snittet først bliver rødt og først derefter blåt. Gul boletus (Boletus junquilleus), der kun vokser i Vesteuropa og har en gul farveben. Det meget sjældne egetræ Kele (Boletus queletii), ligesom det olivenbrune egetræ (Boletus luridus), vokser udelukkende på kalkholdig jord.
Når du vokser: fra midten af maj til begyndelsen af oktober i Kaukasus, det østlige Sibirien, Fjernøsten og den europæiske del af Rusland. Det findes ofte i Leningrad-regionen.
Hvor kan jeg finde: på sure eller myrholdige jordarter i løvfrugt og nåletræ skov, oftest i nærheden af graner, ege og graner.
Spise: i marineret form, med forbehold for foreløbig kogning i 10-15 minutter, kan også tørres.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Andre navne: poddubovikovy boletus, granatifoot eg, granipod boletus, rødfodet boletus, blåt mærke.
