Foto og beskrivelse af spiselige svampe
Almindelige spiselige bølger, ligesom deres hvide sort, har et meget originalt mønster på hatten i form af bølger, der divergerer i alle retninger. Beskrivelsen af svampen på bølgerne ligner i mange henseender de hvide, kun hatens farve er lyserød eller gul, benet er lidt lysere og stærkere end hvide kollegers. Som mange andre lameller forbruges disse svampe ikke i vest, men i Rusland er de ekstremt populære.
Hvordan ser spiselige svampe af en spænding ud?
Den lurvede eller bølgede plade har mange navne hos almindelige mennesker: hals, lupus erythematosus, lupus erythematosus, ulveorm og hvalp - og overalt udvendigt nærmer den sig tæt på alle tidligere arter, som den har en stor tilknytning til.
Tjek billedet og beskrivelsen af bølgefælden: den største forskel mellem det ujævne blodplade er de behårede, ganske mærkbare fletninger placeret rundt om kanten omkring hatten og nogle gange ret lange. På vores steder er denne svamp ganske sjælden og kommer ofte mere ud i de mere nordlige provinser i Rusland. Det rangeres af mange forskere som giftigbetragtes især som sådan i Frankrig og i Den Tjekkiske Republik. Men vi spiser det helt ufarligt, men i Sverige indsamles det ofte og spises uden skade på fødevarer i stedet safran mælkehætte.
Planten for vækst af denne svamp er bestemt i skovene på sandet og siliciumagtig jord, oftest under birketræer, og den findes samtidig med den foregående art.
Hvordan ser spændingen ud, og hvad er deres forskel fra andre pattedyrsvampe? En hat med en bredde på højst 1,5 til 10 cm, først konveks og derefter konkav, men altid med kanter kantede indad. Hele hatten på denne svamp, og hovedsageligt dens udkant, er dækket med tætte hår, der hænger fra enderne, i form af temmelig lange fletninger, hvilket giver svampen et meget smukt udseende. Men ved alderdom bliver disse kosmer næppe mærkbare. Og den beskrivelse af bølgefælden ligner alle andre poster.
Hattens farve er lyserosa, undertiden støbt hvid, men oftere gul eller grålig. Derudover er det næsten altid strimlet med mørke og lyse, brede og cirkulære striber, som dog ikke udgør en karakteristisk egenskab ved svampen, fordi det afhænger af træblade, der falder på den, hvorfor et sådant mønster ofte findes på andre svampe af samme race med en ragget plade. Hatets kød er den samme lyserosa farve, temmelig tæt og tørt.
Blodpladerne er bølger i samme farve med en hat, men altid noget lysere, og svampenes mælkeholdige juice er meget skarp, gulhvid og skifter ikke fra kontakt med luft.
Pediklen er også noget lysere mod hætten og generelt mere eller mindre gullig, selvom den er tæt, men for det meste glat, men sommetider, men med en ubetydelig mørk fordybning, er den sjældent hul og når en højde på ikke over 5 cm.
Smagen af spiselige svampe fra tordenfisk fortjener forskellige godkendelser. Nogle finder det ikke helt bemærkelsesværdigt, andre kan lide det. I sin rå tilstand er den meget spiser, men når den koges mister den denne kausticitet, selvom dens naturlige skarphed stadig er noget bevaret. Hvad angår bitterhed, meget mærkbar i rå svampe, forsvinder den næsten helt fra madlavning. Duften af både rå og kogte svampe er behagelig, jordnær.
