Mokruha: foto og beskrivelse

Svampesvampe hører til den fjerde kategori af spiselige svampe, det vil sige, den er velegnet til konsum efter foreløbig kogning. Det kan saltes og syltes og bruges også som en af ​​ingredienserne til fremstilling af saucer.

I denne artikel vil du blive tilbudt et foto og en beskrivelse af mokruh-svampen af ​​de mest almindelige typer: gran, lyserød og lilla. Du kan også gøre dig bekendt med etymologien i svampens navn, finde ud af, hvor og når den vokser, vil du se et foto af svampen i det naturlige levested.

Svamp gran svamp og hans foto

Kategori: spiselige.

Gran af gran (Gomphidius glutinosus) (diameter 5-14 cm): grålig eller gråbrun, kan være mørke pletter og støbe en syrin eller lilla. Den kødfulde i unge svampe har formen af ​​en halvkugle, der derefter skifter til næsten åben og undertiden lidt deprimeret. I midten er der normalt en lille knold. Huden er glat og slimagtig ved berøring, let fjernes fra massen.

Ben (højde 4-13 cm): citrongul i bunden og grålig øverst. Ofte dækket med vægte og mørkere med let tryk.

Vær opmærksom på billedet af gran gran: den solide og massive hat på unge svampe er svulmet opsvulmet, men bliver til sidst cylindrisk. Så glat og klistret som en hat. Det forbinder til det med en gennemsigtig slimhætte, bestående af fibre. I modne svampe går det i stykker, og dets rester danner en slimring på stammen.

Pladerne er hvide eller lysegrå, de bliver brune med alderen og sorte i gamle svampe. Forgrenet og tyk, med et karakteristisk slør.

flesh: hvid eller lyserød, med aldersændring til grå og helt i bunden til gullig. Det har en sur smag og en svag aroma.

For første gang blev gran-svampen beskrevet af den berømte tyske botaniker, mykolog og entomolog Jacob Schaeffer i 1774. Han tildelte denne champignon til familien Champignons (Agaricus) og kaldte Agaricus Glutinosus, der betyder "molar" på græsk. Et andet accepteret navn på det nuværende tidspunkt, Gomphidius Glutinosus, gran gran modtaget i 1838 takket være det svenske forsker Elias Fries 'arbejde.

Doubles: relaterede spiselige mokruer er lilla (Chroogomphus rutilus) og plettet (Gomphidius maculatus), og svampe med mørke hatte ligner almindelige sommerfugle (Suillus luteus). Men mokrukhens kød ved bruddet bliver mærkbart rødt, og smøret har ikke plader.

Når du vokser: fra midten af ​​august til begyndelsen af ​​oktober i de nordlige regioner på det europæiske kontinent.

Hvor kan jeg finde: i blandede og nåletræer, hovedsageligt ved siden af ​​gran- og fyrretræer, ofte blandt mose- og lynghund. Hvis du agter at samle forskellige svampe, skal du definere et isoleret sted for grangran for ikke at plette dem med slim.

Spise: i næsten enhver form, med forbehold for foreløbig kogning og fjernelse af hudens slimhinde fra hætten. I Rusland er det ikke særlig populært, og i Europa betragtes det som en meget velsmagende svamp. Med bejdsning eller saltning mørker granene meget. Denne egenskab påvirker på ingen måde deres smag.

Anvendelse i traditionel medicin (data ikke bekræftet og ikke bestået kliniske forsøg!): i form af tinkturer som et effektivt antimikrobielt middel.

Andre navne: klodset klæbrig, snegl.

Våd purpur og foto svamp

Kategori: spiselige.

navn lilla spaghetti (Chroogomphus rutilus) fra latin oversættes bogstaveligt talt som "gul-rød", "gylden-rød". Farven på denne mokruha er ikke altid lilla. Og artsnavnet dukkede op på grund af det faktum, at når svampen udsættes for høje temperaturer, bliver den bare lilla.

Hue (diameter 4-14 cm): skinnende rød-brun, rød-mursten eller syrin, i gamle svampe, falmer den og mister sin broget farve. Oprindeligt konisk, med en central knold, med tiden bliver den konveks eller næsten udstrakt. Det har et brunt dæksel, på et mørkt og fugtigt sted, eller efter regn kan det være dækket med et lag klistret slim. Kanter bøjes normalt indvendigt.

Ben (højde 4-10 cm): solid og buet, har formen af ​​en cylinder. Normalt den samme farve med en hat, lidt klistret.

Hvis du omhyggeligt ser på billedet af svampens lilla mokruha, kan du se, at dens buede plader let adskilles fra hætten. Oftest er de syrin eller lilla. Gamle svampe bliver næsten sorte.

flesh: kødfuld, i den nedre del fibrøs. Den gulaktige farve ved brudpunktet og når den interagerer med luft ændres til lyserød eller rød. Det har ingen udtalt lugt og smag.

Skadedyrsinsekter er især glade for lilla mos, så du skal omhyggeligt inspicere svampen, inden du lægger den i kurven.

Doubles: fem spiselige mosfugle, nemlig filt (Chroogomphus tomentosus), gran (Gomphidius glutinosus), schweizisk (Chroogomphus helveticus), lyserød (Gomphidius roseus) og plettet (Gomphidius maculatus). Forskellen er, at filthatten har en hvidlig pubescens; gran vokser som regel kun ved siden af ​​gran og har også en mere gråblå farve; hat schweizisk oker og også med en lille filtpubescens. Den lyserøde mokruha har lyse plader og en lyserød hat, og den plettede vokser næsten altid under lerketræer.

Når du vokser: fra begyndelsen af ​​august til slutningen af ​​september i tempererede lande på det eurasiske kontinent. I Rusland, hovedsageligt på europæisk territorium, sjældnere i Sibirien og det nordlige Kaukasus.

Hvor kan jeg finde: på kalkholdig jord af nåletræ og løvskov, ofte nær fyr og bjørk.

Spise: i enhver form, forudsat at hudens slimhinde fjernes fra hætten.

Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.

Andre navne: slimhindeslimhinde, skinnende slimhinde, gulbenmose, gul kobbergul.

Svamp lyserød svamp og hans foto

Kategori: spiselige.

Hat af lyserød gran (Gomphidius roseus) (diameter 3-6 cm): lys eller serorozovy, falmer kraftigt, især i midten. Temmelig lille med bølgete kanter.

Som det kan ses på billedet af lyserød mokruha, er hætten konveks i den unge svamp, men til sidst spreder den sig. Slimagtig ved berøring.

Ben (højde 2-5 cm): solid, cylindrisk form. Med en slimhinde, der bliver tyndere og forsvinder, når svampen bliver ældre.

plader: sparsom, tyk og dækket med slim. I unge svampe ændrer ceps gradvist farve til grå eller lilla.

Vær opmærksom på fotoet af papirmassen fra den svampe lyserøde svampe: i bunden af ​​benet har den en lyserød farvetone, som forklarer artenes navn.

Doubles: er fraværende.

Når du vokser: fra slutningen af ​​juli til midten af ​​september.

Hvor kan jeg finde: på de fugtige jordarter af fyrreskove.

Spise: frisk, saltet eller syltede.

Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.