Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες

Κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να τηγανίσει μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες, αλλά όλοι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο σωστά. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα πιάτα ενός παρόμοιου σχεδίου για τη χρήση τους στο σπίτι.

Μιλούν για το πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια των χοίρων με πατάτες κατά τρόπο ώστε να διατηρούμε τη θρεπτική αξία όλων των προϊόντων και να έχουμε εξαιρετική γεύση στην παραγωγή. Επιλέξτε νέους τρόπους για να μαγειρέψετε μανιτάρια, πειραματιστείτε και δοκιμάστε νέες συνταγές. Αυτό θα διαφοροποιήσει τη διατροφή της οικογένειας.

Πώς να ψήσετε νόστιμα μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες

Πριν να ψήσετε νόστιμα μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες, θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά:

• 75 g αποξηραμένα μανιτάρια
• 300 g πατάτας
• 20 γραμμάρια λίπους
• 10 g βούτυρο (ή 15 g ghee)
• 50 γραμμάρια κρεμμυδιού

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους (κύκλους, φέτες ή μικρούς κύβους). Τηγανίζουμε με λίπος, γυρίζοντάς το έτσι ώστε να είναι αποχρωματισμένο. Πασπαλίζουμε με αλάτι μετά από λίγο τηγανητά. Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε λάδι και ανακατεύουμε με πατάτες. Διαδώστε ψιλοκομμένα και τηγανητά μανιτάρια πάνω από το υπόλοιπο βούτυρο στην κορυφή.

Αλατισμένα μανιτάρια πορτσίνι τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο με πατάτες

• 1 πλάκα αλατισμένων μανιταριών
• 1-2 λαμπτήρες
• 80 ml φυτικού ελαίου
• 1 κιλό ζεστών βρασμένων πατατών

Βγάλτε τα μανιτάρια στο νερό, στη συνέχεια τα αφαιρέστε με κουτάλι και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε τα τρόφιμα σε λάδι σε μια κατσαρόλα.

Σερβίρετε με ζεστές βραστές πατάτες.

Λευκά μανιτάρια με πατάτες και ξινή κρέμα

• 1 πλάκα μανιταριών
• 1-2 λαμπτήρες
• 80 γρ. Ξινή κρέμα
• 1 κιλό ζεστών βρασμένων πατατών

Επιλέξτε μανιτάρια από τη μαρινάδα. Προσθέστε τα λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτά, ανακατέψτε. Γκουρμέ φαγητό με ξινή κρέμα, το σερβίρετε στο τραπέζι με ζεστές πατάτες.

Πώς να τηγανίζουμε φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες

• 8 πατάτες
• 3 κρεμμύδια
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λίπους
• 500 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών
• αλάτι στη γεύση

Πριν τηγανίζουμε φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες, βράζουμε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο μπιφτέκι σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια βγάζουμε, αφήνουμε να στραγγίσουμε νερό, βάζουμε σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λίπος και τηγανίζουμε. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε, κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε με λίπος. Στο τέλος του ψήσιμο, αλάτι, ανακατεύουμε με τα τηγανητά μανιτάρια και τα τηγανητά κρεμμύδια. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε τηγανητές πατάτες στο ένα άκρο του πιάτου, τηγανητά μανιτάρια στο άλλο, και γαρνίρετε με τηγανητές φέτες κρεμμυδιού στην κορυφή.

Τσεπς τηγανητές με πατάτες

• φρέσκα μανιτάρια - 500 g ή κονσέρβες μανιταριών - 250 g
• μπέικον - 50 γρ
• πατάτες - 8-10 τεμ.
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• αλάτι
• σπόρους κύμινου

Πώς να τρώτε τα αποξηραμένα μανιτάρια Porcini με πατάτες

• 10 πατάτες
• 600 g αποξηραμένα μανιτάρια
• 2 κεφαλές κρεμμυδιών
• 70 g φυτικού ελαίου
• Αλάτι
• Πιπέρι
• πράσινα

Πριν τηγάνετε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες, τα μπουλέτ πρέπει να εμποτιστούν με ζεστό νερό για 2 ώρες. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες και τις πλυμένες πατάτες σε κύβους. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και, όταν είναι ζεστό, βάλτε τις πατάτες. Τρίψτε το για περίπου 10 λεπτά σε όλες τις πλευρές, αφήστε το στην άκρη. Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε στο χυμό τους, ελαφρώς αλατισμένα. Σε ξεχωριστό τηγάνι, ψιλοκόψτε κρεμμύδια ψιλοκομμένα. όταν είναι έτοιμο, ρίξτε μανιτάρια εκεί. Ανακατεύουμε τις πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια και σιγοβράζουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά.