Κρέμα από σούπα μανιταριών πορτσίνι: συνταγές πρώτης σειράς

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι μπορεί να περιγραφεί ως ένα πλούσιο, υγιεινό, λεπτό και εκπληκτικά αρωματικό πιάτο. Με τη θρεπτική του αξία και τη θρεπτική αξία, η σούπα μανιταριών είναι μόνο ελαφρώς κατώτερη από τα προϊόντα κρέατος, γι 'αυτό ικανοποιεί απόλυτα το αίσθημα της πείνας και δεν βλάπτει αυτούς που ακολουθούν δίαιτα.

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία συνταγών για την παρασκευή σούπας μανιταριών από μανιτάρια πορτσίνι και το καθένα είναι ενδιαφέρον με τον δικό του τρόπο. Προσφέρουμε 10 επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε ένα τόσο νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια.

Μια απλή συνταγή για μια νόστιμη κρέμα από σούπα μανιταριών πορτσίνι

Μια απλή συνταγή για κρέμα πορσελάνης μανιταρόσουπα περιλαμβάνει ένα ελάχιστο των συστατικών που θα βρεθούν πάντα στην κουζίνα. Με λίγα σώματα φρούτων στο χέρι, μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο δείπνο για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.

• 500 g μανιταριών.
• 2 πατάτες.
• 1 καρότο.
• 2 κρεμμύδια.
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• Αλάτι στη γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίτου.

Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για κρέμα από σούπα μανιταριών πορτσίνι με μια φωτογραφία για να εκτελέσετε σωστά όλες τις διαδικασίες.

Κρέμα σούπα από μανιτάρια πορτσίνι με κρέμα γάλακτος

Κρέμα σούπας από μανιτάρια πορτσίνι με κρέμα έχει όμορφο χρώμα καφέ και εκπληκτικό άρωμα. Ο συνδυασμός κρέμας, μανιταριών και ζωμού κοτόπουλου θα κάνει τη σούπα υψηλή θερμιδική και υγιεινή.

• 500 g μανιταριών.
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• 2 κουταλιές της σούπας. κοτόπουλο ζωμό?
• 200 ml κρέμας.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1/4 κουτ λευκή πιπεριά σε σκόνη;
• 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κρέμα σούπας κρέμα παρασκευάζεται από μανιτάρια πορτσίνι στα στάδια.

1. Αφαιρέστε κάθε βρωμιά από τα μανιτάρια, σκουπίστε με ένα υγρό σφουγγάρι, κόψτε τα άκρα των ποδιών και κόψτε τα.
2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο βούτυρο μέχρι το χρυσαφί, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε με συνεχή ανάδευση μέχρι να ροδίσουν.
3. Ρίχνουμε στο ζωμό, βράζουμε για 15 λεπτά. Σε μέτρια υψηλή θερμότητα, σβήστε και αφήστε λίγο να κρυώσει.
4. Ρίχνουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ, αλέθουμε και στη συνέχεια στέλεχος μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
5. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να βράσει και να ρίξει κρέμα.
6. Αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε, βράστε, αλλά μην βράζετε.
7. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε, σερβίρετε ζεστά, απλώστε σε βαθιά μπολ.

Η συνταγή για μια κρεμώδη σούπα κρέμας από φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι

Η συνταγή για τη μαγειρεμένη σούπα κρέμας από φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι σίγουρα θα απευθύνεται σε όλους όσους το δοκιμάζουν. Ο αριθμός των καρχαριών πρέπει να είναι ίσος με τον αριθμό των χρησιμοποιούμενων λαχανικών. Για κλασικό σερβίρισμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κράκερ από λευκό ψωμί.

• 300 g μανιταριών.
• 100 γραμμάρια πατάτας, καρότα και κρεμμύδια ·
• Αλάτι στη γεύση?
• 1,5 λίτρα νερού.
• 200 ml κρέμας.
• 50-70 γρ.

Για να προετοιμάσετε σωστά τη σούπα κρεμμυδιού από μανιτάρια πορτσίνι, δείτε το βίντεο.

1. Τα μανιτάρια και τα λαχανικά αποφλοιώνονται, πλένονται καλά και κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια.
2. Βρίσκονται σε βραστό νερό και βράζονται μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
3. Με μια μικρή ποσότητα ζωμού, συνθλίβονται σε ένα μπολ του μπλέντερ σε ομοιογενή σύσταση, χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλα.
4. Η σούπα αλατίζεται για γεύση, χύνεται κρέμα, ολόκληρη η μάζα θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
5. Η φωτιά είναι απενεργοποιημένη και η σούπα κρέμας αφήνεται στη σόμπα για να εγχυθεί για 10 λεπτά.
6. Όταν σερβίρεται, χύνεται μια χούφτα κροτίδες λευκού ψωμιού σε κάθε πιατέλα.

Μια συνταγή για μια πλούσια κρεμώδη σούπα μανιταριού από αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες

Η συνταγή για μια κρέμα από αποξηραμένη σούπα μανιταριών πορτσίνι είναι μια νόστιμη πρώτη πορεία για ένα πλούσιο γεύμα. Σκελίδες σκόρδου και κόκκοι μουστάρδας θα κάνουν τη σούπα λίγο πικάντικη, αλλά η κρεμώδη γεύση θα ελαφρύνει ελαφρώς την προκύπτουσα πικάντικη.

• 70-100 g αποξηραμένων μανιταριών ·
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 πατάτες.
• Σύμφωνα με 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο και φυτικά έλαια.
• 1 κουτ σπόρους μουστάρδας ·
• 400 ml ζωμού.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1,5 κουταλιές της σούπας. μη κρέμα γάλακτος.

Η σούπα μανιταριών που παρασκευάζεται από αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω μπορεί να γίνει ακόμη και από ένα άπειρο άτομο στο μαγείρεμα.

1. Πλύνετε τα ξηρά μανιτάρια πορτσίνι στο νερό και ρίξτε το ζεστό γάλα όλη τη νύχτα για να πρηστείτε.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε τους σε κύβους, κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και περάστε τις φέτες σκόρδου μέσα από το πρέσα.
3. Βάλτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη μουστάρδα σε μια μικρή εμαγιέτα και προσθέστε ένα μίγμα από έλαια.
4. Στραγγίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά, προσθέτουμε μπουμπούκια μπουκωμένα χωρίς να τα πιέζουμε με το χέρι.
5. Ρίχνουμε σε ένα μικρό ζωμό, ρίχνουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε τα πάντα μέχρι να τρυφερήσουμε.
6. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, ρίξτε κρέμα, αλέστε σε μπλέντερ.
7. Φέρτε σε ένα βράσιμο και απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήνοντας τη σούπα κρέμας σε μια κατσαρόλα για να επιμείνει.

Η συνταγή για το πώς να μαγειρέψουν σούπα κρέμας από κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι

Η συνταγή για μια σούπα κρέμας κατεψυγμένων μανιταριών πορτσίνι με κρέμα είναι αρκετά απλή, αλλά δεν φαίνεται χειρότερη από ό, τι με φρέσκα ή ξηρά καρποφόρα σώματα.

• 600 g κατεψυγμένων μανιταριών.
• 400 g πατάτας ·
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 2 καρότα;
• 500 ml νερού.
• 300 ml κρέμας.
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• Αλατοπίπερο και πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κρέμας από μανιτάρια πορτσίνι κατεψυγμένα για το χειμώνα θα δείξει μια σταδιακή περιγραφή της διαδικασίας.

1. Αποψύξτε τα μανιτάρια, αφήνοντας τα σε ένα ζεστό δωμάτιο όλη τη νύχτα, αποστραγγίστε το νερό και κόψτε σε φέτες.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε μεσαίες κύβους.
3. Γεμίστε με νερό και τοποθετήστε την στη σόμπα για να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσετε.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πλύνετε και ψιλοκόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια.
5. Τηγανίζουμε το βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
6. Προσθέστε μανιτάρια και συνεχίστε το τηγάνισμα για ακόμα 15 λεπτά.
7. Προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια και λαχανικά σε πατάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
8. Τρίψτε τη μάζα με ένα μπλέντερ στην επιθυμητή σύσταση και ρίξτε την κρέμα.
9. Αλάτι για να δοκιμάσετε και πιπέρι, ανακατέψτε και να φέρει σε βράση.
10. Απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε βαθιά κύπελλα και σερβίρετε.

Νόστιμη σούπα κρέμας από μανιτάρια πορτσίνι με ζαχαρωτά

Κρέμα σούπας από σπεσιαλιτέ και μανιτάρια πορτσίνι θα "σκοτώσει" όποιον έχει μοναδική γεύση και άρωμα. Η διαδοχή τέτοιων καρποφόρων οργανισμών θα συμπληρώσει μόνο το πιάτο με απίστευτες γεύσεις.Μια πλούσια πρώτη σειρά μαθημάτων θα είναι χρήσιμη και θρεπτική για το ανθρώπινο σώμα.

• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών και μανιταριών πορτσίνι.
• 3 κρεμμύδια.
• 4 πατάτες.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 1 λίτρο νερού.
• 300 ml κρέμας.
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο και φυτικά έλαια.
• Αλάτι για γεύση.

Μια νόστιμη κρέμα μανιταρόσουπα με σπεσιαλιτέ προετοιμάζεται ως εξής:

1. Ξεφλουδίστε πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο, ψιλοκόψτε: πατάτες ζαριών και κρεμμύδια, περάστε το σκόρδο σε ένα πρέσα.
2. Πλένετε μανιτάρια και μανιτάρια πορτσίνι, κόβετε τα άκρα των ποδιών και κόβετε σε κομμάτια.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλλα και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο.
4. Τηγανίζουμε το μείγμα μανιταριών σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
5. Ρίξτε κύβους κρεμμυδιού και συνεχίστε το τηγάνισμα για 10 λεπτά. με συνεχή ανάδευση της μάζας, έτσι ώστε να μην καεί.
6. Προσθέστε νερό, προσθέστε φέτες πατάτας, σκόρδο και βράστε για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
7. Ρίχνουμε σε κρέμα, αλάτι και αλέθουμε ολόκληρη τη μάζα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ σε μια ομοιογενή συνοχή.
8. Μαγειρεμένη σούπα κρέμας μπορεί να σερβίρεται είτε με βότανα είτε με κροτίδες (για γεύση).

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι με τυρί

Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία σούπας κρέμας από μανιτάρια πορτσίνι, που πολτοποιείται σε πολτό, αναγνωρίζεται από πολλούς σεφ. Η λεπτή υφή και η πλούσια γεύση του θα κατακτήσει τους πιο εξελιγμένους γκουρμέ.

• 500 g μανιταριών.
• 300 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• 1,5 λίτρα νερού.
• 4 πατάτες.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 1 καρότο.
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση?
• Μαϊντανός πράσινο.

Μια λεπτομερής περιγραφή της συνταγής θα βοηθήσει στην παρασκευή σούπας κρέμας από μανιτάρια πορτσίνι με τυρί.

1. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται και κόβεται σε αυθαίρετα κομμάτια.
2. Τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζει.
3. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια κόβονται σε κύβους, τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
4. Τα πάντα είναι τηγανισμένα σε λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν, περίπου 20-25 λεπτά. και πηγαίνει στις πατάτες.
5. Η μάζα είναι αλατισμένη, πασπαλισμένη (εάν υπάρχει πολύ νερό, θα πρέπει να αποστραγγιστεί λίγο) και να συνθλίβεται από ένα υποβρύχιο μπλέντερ.
6. Η θρυμματισμένη σούπα καρυκεύεται με τριμμένο τυρί και πάνω από χαμηλή φωτιά αναμειγνύεται με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί εντελώς το προϊόν.
7. Η σόμπα σβήνει και η σούπα κρέμας εγχέεται για άλλα 10 λεπτά.
8. Όταν σερβίρεται, το πιάτο είναι διακοσμημένο με πράσινα φύλλα μαϊντανό.

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι με γάλα χωρίς κρέμα γάλακτος

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι, που παρασκευάζεται με γάλα χωρίς κρέμα, έχει λεπτή υφή και αρμονική γεύση. Η εκπληκτική ευκολία και ο πλούτος του πρώτου μαθήματος θα προσελκύσουν όσους το δοκιμάσουν. Και στο βιβλίο μαγειρικής σας θα υπάρχει μια άλλη νόστιμη συνταγή για την παρασκευή κρέμας μανιταριών.

• 700 g μανιταριών.
• 500 ml γάλακτος σε λιπαρά.
• 150 γραμμάρια βουτύρου.
• 5 πατάτες.
• 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 2 κλαδάκια πράσινης ρίγανης.
• Αλάτι για γεύση.

Κρέμα σούπας μανιταριών χωρίς κρέμα παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε και βράστε σε μια ελάχιστη ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσετε.
2. Στραγγίστε το νερό και βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ του μπλέντερ.
3. Ξεφλουδίστε, πλένετε, κόβετε και τηγανίζετε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν στο μισό βούτυρο.
4. Στο άλλο μισό του λαδιού, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια μέχρι να μαλακώσουμε.
5. Ρίξτε μανιτάρια και κρεμμύδια σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόψτε.
6. Αφήστε το γάλα να βράσει, προσθέστε τη ψιλοκομμένη ρίγανη, το αλάτι στη γεύση και το αλεύρι, χτυπήστε με ένα χτύπημα.
7. Συνδυάστε τα προϊόντα που συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ με το γάλα σε ένα δοχείο και τα αλέθετε ξανά με ένα υποβρύχιο μπλέντερ.
8. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
9. Ρίξτε σε βαθιά μπολ και σερβίρετε ζεστό.

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι με ξινή κρέμα και κανέλα

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι με ξινή κρέμα και κανέλα δεν μπορεί να είναι άγευστη. "Noble" μανιτάρια και τρυφερότητα ξινή κρέμα με την προσθήκη των μπαχαρικών, όπως η κανέλα κάνει το πιάτο πραγματικά αριστοκρατικό.

• 500 g μανιταριών.
• 2 κρεμμύδια.
• 2 καρότα;
• 200 γραμμάρια βουτύρου.
• 0,5 λίτρα κοτόπουλου.
• 100 ml ξινή κρέμα.
• ½. l κανέλα εδάφους;
• Αλάτι και μπαχαρικά (αγαπημένο) για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα κρέμας από μανιτάρια πορτσίνι με ξινή κρέμα, θα πει τη συνταγή με μια σταδιακή περιγραφή.

1. Τα μανιτάρια πλένονται, καθαρίζονται και ψιλοκομμένα σε αυθαίρετα κομμάτια.
2. Σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο, τα μανιτάρια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
4. Σερβίρονται μέχρι να ροδίσουν, τότε το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι και ολόκληρη η μάζα βράζει σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
5. Τα μανιτάρια και τα λαχανικά είναι τοποθετημένα σε ένα μικρό εμαγιέ, αλατισμένο σε γεύση, καρυκευμένο με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
6. Το ζωμό κοτόπουλου χύνεται, βράζεται για 5 λεπτά, ψιλοκομμένο με μπλέντερ και ξινή κρέμα, χτυπημένο με ένα χτύπημα με κανέλα.
7. Και πάλι, όλα μαγειρεύονται για 2 λεπτά. και έμεινε στη σόμπα για 10 λεπτά

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι με πατάτες και καρύδια

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι με πατάτες και ξηρούς καρπούς είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για σούπες μανιταριών για όλη την οικογένεια. Ο πλούτος, η γεύση και το άρωμά του δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο στο τραπέζι.

• 500 g μανιταριών.
• 1 kg πατάτας ·
• 200 γραμμάρια πυρήνων τηγανισμένων καρυδιών.
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 6 κρεμμύδια.
• 2 λίτρα νερού (μπορείτε να πάρετε κρέας ή ζωμό κοτόπουλου)?
• 500 ml κρέμας?
• Τα φύλλα του βασιλικού - για διακόσμηση.
• Αλάτι για γεύση.

Κρέμα σούπας μανιταριών πορτσίνι με πατάτες και ξηρούς καρπούς μπορεί να προετοιμαστεί κατάλληλα αν ακολουθήσετε την περιγραφή της συνταγής. Ως εκ τούτου, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας θα αντιμετωπίσει τη διαδικασία μαγειρέματος.

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τις πατάτες σε μεσαίες φέτες.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και βάζουμε τις πατάτες.
3. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσουν τηγανητές πατάτες, περίπου 15-20 λεπτά.
4. Εισάγετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζετε για περίπου 5 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
5. Ρίχνουμε το ζωμό, την κρέμα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
6. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά και χτυπήστε με ένα μπλέντερ με ομοιογενή σύσταση.
7. Ξεχωριστά, ψιλοκομμένα μανιτάρια πορτσίνι σε βούτυρο, συνδυάζονται με καβουρδισμένα καρύδια και ψιλοκόψτε μαζί σε ένα μπολ μπλέντερ.
8. Προσθέστε μανιτάρια με καρύδια στη συνολική μάζα, ανακατέψτε, αλατοποιήστε και ξαναβραχτείτε.
9. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε το stewpan για λίγα λεπτά, έτσι ώστε η σούπα να εγχυθεί.
10. Ρίξτε τη σούπα κρέμας σε βαθιά πιάτα, μπορείτε να έχετε μπολ, γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.