Φρέσκια συνταγή μανιταριών σούπας

Μια νόστιμη και υγιεινή διατροφή θα πρέπει να είναι ισορροπημένη όσον αφορά τις πρωτεΐνες, το λίπος και τους υδατάνθρακες. Είναι πιο εύκολο να αποκτήσετε πρωτεΐνες όταν χρησιμοποιείτε μανιτάρια. Για παράδειγμα, μια σούπα από φρέσκα στήθη ανά 1 μερίδα παρέχει σε ένα άτομο σχεδόν το 30% της ημερήσιας πρωτεϊνικής απαίτησης.

Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή για φρέσκια σούπα και να προσπαθήσετε να την μαγειρέψετε για την οικογένειά σας. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε πολτό σούπας ή να προσθέσετε φρέσκες νότες στο πιάτο λόγω των ασυνήθιστων συνδυασμών των χόρτων και των φρέσκων λαχανικών. Ελπίζουμε ότι η νόστιμη σούπα μανιταριών μανιταριών θα είναι συχνός φιλοξενούμενος στο τραπέζι σας.

Φρέσκα μανιτάρια συνταγή μανιταριών σούπα

Συστατικά για πολτοποιημένη σούπα:

• Gruzdy
• κρεμμύδια
• καρότα
• βούτυρο
• αλάτι (πάρτε τυχαία όλα τα προϊόντα)
• 1 κουταλιά αλεύρι

Αυτή η συνταγή για νόστιμη σούπα μανιταριών προσφέρει έναν πολύ απλό τρόπο μαγειρέματος:

Ταξινόμηση φρέσκα μανιτάρια και ζεμάτισμα, περάστε από ένα μύλο κρέατος. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια στο βούτυρο, προσθέτουμε τα καρότα τριμμένα σε ένα χοντρό τρίφτη, μάζα μανιταριών και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Αφού βάζετε όλα αυτά σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε μια κουταλιά αλεύρι σε βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε με τα μακαρονάδα, αραιώνουμε με βράζοντας νερό, αλάτι και βράζουμε. Η σούπα είναι έτοιμη. Πριν από το φαγητό, μπορείτε να βάλετε μια κουταλιά της ξινή κρέμα.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία για αυτή τη συνταγή για φρέσκια σούπα μανιταριών, η οποία δείχνει την αισθητική του πιάτου.

Βήμα προς βήμα συνταγή για φρέσκια σούπα κρέατος στήθους

Αυτή η σούπα κρέατος με τηγανητά και στήθος θα είναι μια εξαιρετική πρώτη επιλογή για όλη την οικογένεια. Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα βοηθήσει στην προετοιμασία σούπας από φρέσκα στήθη, για την εφαρμογή των οποίων θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια κρέατος με οστά (οποιαδήποτε)
• 500 γρ
• 2 κρεμμύδια
• 1 ρίζα μαϊντανού
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• 50 γραμμάρια τυριού (τυχόν)
• 100 γραμμάρια λίπους
• 100 γραμμάρια φρέζας
• Σκόρδο
• πράσινα (οποιαδήποτε)

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πώς να φτιάξετε νόστιμη σούπα λαχανικών με λαχανικά

Τα παρακάτω είναι συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν φρέσκια ψωμί σούπα με διάφορα λαχανικά, όπως πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, κλπ.

Απλή σούπα

• 4 κόνδυλοι πατάτας
• 300 γραμμάρια φρέσκου ψωμιού
• 2 κρεμμύδια
• 2 καρότα
• 100 g φυτικού ελαίου
• 2 λίτρα νερού
• Πράσινο
• Αλάτι

Τηγανίζουμε καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια σε φυτικό έλαιο. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, συνδυάζουμε με καρότα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους και βράζουμε σε νερό στο οποίο προστέθηκε προηγουμένως αλάτι. Πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα, τα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Κολοκυθάκια σούπα

• 300 γραμμάρια φρέσκου ψωμιού
• 6 κόνδυλοι πατάτας
• 1 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
• 1 ρίζα μαϊντανού
• 2 καρότα
• 150 γραμμάρια βουτύρου
• 2 κρεμμύδια
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 2 λίτρα νερού
• 2 ντομάτες
• 1 ρίζα μαϊντανού
• 1 ρίζα σέλινου
• Πράσινο
• αλάτι

1. Αποφλοιωμένα καρότα, κρεμμύδια, μαϊντανό, ρίζα σέλινου και αποφλοιωμένη ντομάτα ψιλοκομίζουμε και τηγανίζουμε σε βούτυρο.
2. Προτού μαγειρευτεί το γεύμα, προσθέστε κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
3. Βάλτε νερό στη φωτιά και μετά βράζει, προσθέστε τα προσεκτικά πλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό.
4. Μετά από 15 λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένο κολοκύθι και μετά από άλλα 15 λεπτά. - ψιλοκομμένες και προβαμμένες πατάτες.
5. Πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε τα προηγουμένως τηγανισμένα λαχανικά, μπαχαρικά και αλάτι Μπορείτε να ετοιμάσετε την τελική σούπα με ψιλοκομμένα βότανα και ξινή κρέμα.

Συνταγή ψαριού με μανιτάρια

Ένα solyanka με θαλασσινό νερό με στήθη θα είναι πολύ νόστιμο εάν παίρνετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια φρέσκου ψωμιού
• 30 g βούτυρο
• 200 γρ
• 2 τουρσιά
• 2 κρεμμύδια
• 3 λίτρα νερού, 15 ελιές
• 100 γραμμάρια αλεύρι
• 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από τουρσί αγγουριού
• 500 γραμμάρια ψαριών
• Πράσινο
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του χυμού λεμονιού
• δάφνη
• μαύρο πιπέρι μπιζέλια
• αλάτι

Συνταγή ψαριού με στήθος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια σε κρύο νερό, ψιλοκόψτε και βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά στο βούτυρο.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε το αλεύρι και συνδυάζετε με 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από ζωμό μανιταριών.
4. Ξεχωρίστε τις ζυγαριές και τα εντόσθια από τα ψάρια και ψιλοκόψτε το.
5. Στο υπόλοιπο ζωμό μανιταριών, προσθέστε τη μάζα αλεύρου, κομμάτια ψαριού, κρεμμύδια, λάχανο, πλυμένα προηγουμένως σε κρύο νερό, ψιλοκομμένα αγγούρια, τουρσί αγγουριού, ελιές, δάφνη, πιπέρι, αλάτι.
6. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι να ψαρεύετε.
7. Πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα χόρτα. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές σούπα φρέσκο ​​γεωργιανό ψωμί

Στη συνέχεια, προσφέρουμε περισσότερες συνταγές για μια σούπα γεωργιανού ψωμιού από φρέσκα μανιτάρια με την προσθήκη μιας ευρείας ποικιλίας συστατικών. Επιλέξτε για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση.

Νωπά σούπα μαστού με κρέας και σιμιγδάλι

• 500 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών
• 30 γραμμάρια ρίζας σέλινου
• 400 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 30 γραμμάρια σιμιγδαλιού
• 30 g βούτυρο
• 1 λίτρο νερού
• 1 καρότο
• Πράσινο
• μαύρο πιπέρι
• αλάτι

Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως στο βούτυρο. Μετά από αυτό προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα, πουρέ μέσα σε ένα λεπτό τρίφτη καρότα, πιπεριές. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του σέλινου, πλύνετε καλά και βράστε με το κρέας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Προτού μαγειρευτεί το κρέας, προσθέστε σιμιγδάλι και προηγουμένως μαγειρεμένη μάζα στο ζωμό. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά, μετά το οποίο το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα στη σούπα.

Σούπα μανιταριών με χοιρινό κουνουπίδι

Για 6 μερίδες:

• φρέσκα στήθη - 350 γρ
• χοιρινό κρέας - 200 γραμ
• ψιλοκομμένα αποξηραμένα κουκουνάρια - 25 γρ
• 2 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φρέσκου κόλιανδρου
• κοτόπουλο - 1,7 λίτρα
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά σάλτσας σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• τσαμπί πράσινα κρεμμύδια

Ξεχωρίστε τα πόδια των μανιταριών από τα καπέλα, κόψτε και χωρίστε σε διαφορετικά μπολ. Συνδυάστε το χοιρινό με τα καρύδια, το σκόρδο και το μισό κόλιανδρο. Περίοδος και σχήμα 18 μικρές μπάλες. Προθερμάνετε 2 κουταλιές της σούπας. l λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε κεφτεδάκια σε αυτό για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά και τα βγάζουμε έξω. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι στην ίδια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με κρεμμύδια για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό, βάλτε ξανά τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και βάλτε το ζωμό σε σημείο βρασμού. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε κόλιανδρο και ρίξτε σε πιάτα.

Ιταλική μανιταρόσουπα

Για 6 μερίδες:

• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• μανιτάρια - 600 γραμ
• 400 ml γάλακτος
• 1,3 λίτρα ζεστό απόθεμα λαχανικών
• 12 φέτες τραγανό λευκό ψωμί ή γαλλική μπαγκέτα
• 3 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
• βούτυρο - 50 γραμ
• τριμμένο σκληρό τυρί - 100 γραμ
• αλάτι
• πιπέρι

Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, κόβετε και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Ετοιμάστε τα μανιτάρια: ψιλοκόψτε τα μεγάλα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο τηγάνι, ανακατεύοντας έτσι ώστε να καλύπτονται με βούτυρο. Ρίξτε το γάλα, βράστε, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Σταδιακά προσθέστε ζεστό απόθεμα λαχανικών, σεζόν με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ψηλά κομμάτια ψωμιού και στις δύο πλευρές. Συνδυάστε το σκόρδο και το βούτυρο και απλώστε τα τοστ σε αυτό. Βάλτε το τοστ στο κάτω μέρος ενός μεγάλου τραγουδιού ή στο κάτω μέρος των τεσσάρων πινακίδων, ρίξτε τη σούπα στην κορυφή και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Ρίξτε μια ματιά στο βίντεο των συνταγών για σούπες από φρέσκα μανιτάρια και επιλέξτε την κατάλληλη μέθοδο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.