Μανιτάρια Κοτόπουλο Συνταγές Pies

Φρέσκα τάρτες με κουλουράκια μόλις βγαίνουν από το φούρνο - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο και πιο επιθυμητό με μια κούπα ζεστό τσάι; Είναι πολύ εύκολο να κάνετε μανιτάρια με μανιτάρια στο σπίτι, το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε το σωστό παρασκεύασμα και να ζυμώνετε τη ζύμη.

Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να βρείτε μια συνταγή για κουλουράκια με κουλουράκια, για να βρείτε χρήσιμες πληροφορίες για την προετοιμασία αυτού του σπιτικού ψησίματος. Ο πειραματισμός σε αυτήν την επιχείρηση είναι πολύ απλός. Ευτυχώς τώρα στα καροτσάκια καταψύκτη των σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε οποιαδήποτε ζύμη, ακόμα ζύμη, ακόμα και ρουφηξιά. Αλλά μια γευστική γέμιση για πίτες με μανιτάρια μπορεί να γίνει σύμφωνα με μία από τις ιδέες που προτείνονται περαιτέρω στη σελίδα.

Φρέσκια συνταγή κοτόπουλου

Γεμίστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα (αλατισμένα) στήθη σε ένα τηγάνι, προσθέστε λάδι, τα τηγανίζετε και ανακατεύετε με ξεχωριστά τηγανητά κρεμμύδια και ψιλοκομμένα αυγά. Ψύξτε το γέμισμα και απλώστε τα κέικ που παρασκευάζονται από τη ζύμη. Κάντε τις πίτες και τις τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με λάδι ή ψήνετε στο φούρνο. Για την πλήρωση των πίτας, εκτός από τα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα δημητριακά, λάχανο ή άλλα λαχανικά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για πίτες με φρέσκα κουλούρια, η ζύμη χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα της ζύμης, της ρίψης ή του κουλουρακιού. Προετοιμάστε το σύμφωνα με τις συνήθεις συνταγές ή ετοιμαστείτε.

Συμπλήρωση:

• 200-300 g φρέσκου ψωμιού
• 1-2 αυγά
• 1-2 λαμπτήρες
• 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο (μαργαρίνη)
• 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• αλάτι
• πιπέρι
• άνηθο ή μαϊντανό.

Μια συνταγή για πίτες με πατάτες και μανιτάρια

1. Μπορείτε να κάνετε πίτες με κουλούρια και πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στην κουζίνα σας χρησιμοποιώντας απλά υλικά.
2. Οι πατάτες πρέπει να παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα πατατάκια.
3. Για κιμά, ξεπλύνετε τα μανιτάρια, μαγειρέψτε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε λάδι, στη συνέχεια ανακατέψτε με ψιλοκομμένα ψημένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
4. Κόβουμε πατάτες με τη μορφή μικρών κέικ, στη μέση των οποίων βάζουμε μανιτάρια μανιταριών, και συνδέουμε τις άκρες των κέικ, δίνοντας το κέικ σε σχήμα ημισελήνου.
5. Λιπάνετε τα κομμάτια με ένα αυγό, ψωμί σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε λάδι.
6. Ξεχωριστά, μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα μανιταριών σε ζωμό μανιταριού, προσθέτοντας ξινή κρέμα ή ντομάτα.

Πιάτα με πατάτες και μανιτάρια

Για να μαγειρέψουν πίτες με πατάτες και μανιτάρια με μανιτάρια, τα λαχανικά βράζουν στις στολές τους, ξεφλουδισμένα και περνάνε από ένα μύλο κρέατος. Κρεμμύδια και μαϊντανός ψιλοκομμένα, τηγανισμένα σε φυτικό λάδι, σε συνδυασμό με βραστές πατάτες. Οι κρόκοι προστίθενται σε ψυγμένες πατάτες, αναμειγνύονται καλά και ξετυλίγονται σε ένα λιπαρό χαρτόνι. Κόψτε ένα ποτήρι με ένα ποτήρι, ανακατεύοντας το σε αλεύρι. Βάζουν κιμά σε αυτά, το τσίμπημα, το δώστε σε ένα ωοειδές σχήμα και το τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές.

Συστατικά

• 8 πατάτες
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
• 1-2 κεφάλια κρεμμυδιού
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι
• αλάτι
• μαϊντανό.

Για το κιμά:

• 200 γραμμάρια φρέσκου ψωμιού
• 200 g ήπατος
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• χυμό λεμονιού
• Αλάτι
• πιπέρι.

Συνταγή αλατισμένων τυριών τυριού τυριού

1. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για αλατισμένες πίτες, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη ζύμη.
2. Βάζετε ψιλοκομμένα αλατισμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, προσθέτετε λάδι, τα τηγανίζετε και ανακατεύετε με ξεχωριστά τηγανητά κρεμμύδια.
3. Ψύξτε το γέμισμα και απλώστε τα κέικ που παρασκευάζονται από τη ζύμη.
4. Κάνετε πίτες και τα τηγανίζετε σε λάδι.
5. Μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο.

Συστατικά

• 200 γραμμάρια αλμυρού στήθους
• 1-2 κεφάλια κρεμμυδιού
• 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• αλάτι στη γεύση.

Τηγανιτές πιπεριές

Για να τηγανίζετε πίτες με τηγανητό στήθος, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη ζύμη με ατμό. Διαχωρίστε την τελική ζύμη σε μικρούς ρόλους, οι οποίοι στη συνέχεια τυλίγονται σε στρογγυλά κέικ. Βάλτε τα μανιτάρια γεμίζοντας πάνω τους. Πιάστε τις άκρες των κέικ, διαμορφώστε τις πίτες. Οι σχηματισμένες πίτες τοποθετούνται σε δοκιμασία για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με λιωμένο λίπος ή φυτικό έλαιο.

Μαγειρικά επιθέματα: Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα μανιτάρια και στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Ξεπλύνετε τα βρασμένα μανιτάρια ξανά με κρύο νερό και περάστε από ένα μύλο κρέατος. Τηγανίζουμε ελαφρά τη μάζα των μανιταριών με λάδι και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα και τηγανητά κρεμμύδια και αλεύρι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Για να προετοιμάσετε το μανιτάρι με ρύζι, προσθέστε ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι στο κιμά μανιταριού.

Τα συστατικά. Για τη δοκιμή:

• 7 φλιτζάνια αλεύρι
• 2,5 φλιτζάνια γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι
• ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 40 g ζύμης.

Για τη γέμιση:

• 50 g ξηρών δημητριακών
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι
• 2 κρεμμύδια
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
• πιπέρι
• αλάτι
• 400 γραμμάρια λίπους για το τηγάνισμα.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε τα εκεί για 5 λεπτά, μετά βάλτε σε κόσκινο και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τηγανίζετε σε λάδι, προσθέτετε τη ντομάτα, βράζετε και ανακατεύετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.

Τηγανητές πίτες με πατάτες και στήθος

Αυτές οι τηγανισμένες πίτες με πατάτες και μανιτάρια χαρακτηρίζονται από μικρούς χρόνους μαγειρέματος και αποτελούν πραγματικό lifesaver σε μια εποχή που οι "καλεσμένοι είναι στο κατώφλι".

Για τη δοκιμή:

• 1 kg πατάτας
• 3 αυγά
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι
• 50 g άλατος φυτικού ελαίου

Για το κιμά:

• 30 g ξηρών δημητριακών
• 2 κρεμμύδια
• 100 γραμμάρια λευκό ψωμί
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαϊντανό
• Αλάτι
• πιπέρι

Πλένουμε τις πατάτες με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό, μαγειρεύουμε, φλούδα, κιμά, προσθέτουμε αυγά, ξινή κρέμα, αλεύρι, φυτικό λάδι, αλάτι. Γρήγορα ζυμώνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε 2 μεγάλες λωρίδες από αυτές με 4 δάχτυλα πλάτους και απλώνουμε το κιμά σε ένα από αυτά σε σωρούς σε απόσταση 3 cm το ένα από το άλλο. Καλύψτε το κιμά με μια άλλη λωρίδα ζύμης και κόψτε με ένα μαχαίρι σε πίτες, λιπάνετε με ένα αυγό και ψήστε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο.

Μαγειρεύοντας κιμά. Μανιτάρια, καλά πλυμένα σε τρεχούμενο νερό, ρίξτε κρύο νερό και αφήστε για 5-7 ώρες, στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν στο ίδιο νερό. Βρέξτε το άσπρο ψωμί στο γάλα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Ρίχνουμε βραστά μανιτάρια, φρυγανισμένα κρεμμύδια, συμπιεσμένο ψωμί μέσα από έναν μύλο κρέατος, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καβούρια και αυγά

Συστατικά

• 1 kg πατάτας
• 100 g ξηρού μαστού
• σάλτσα μανιταριών
• 2 κρεμμύδια
• 3 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι
• αλάτι
• πιπέρι

Τηγανητές πίτες με φλούδες και κρεμμύδια

Για τη δοκιμή:

• 1 κιλό αλεύρι
• 3 αυγά
• 250 g ghee
• νερό

Για το κιμά:

• 1 φλιτζάνι βραστά στήθη
• 5-6 τεμ. καρότα
• 3 αυγά σκληρά βρασμένα
• 100 γραμ. Βούτυρο
• αλάτι

Πριν κάνετε τις τηγανισμένες πίτες με κουλουράκια και κρεμμύδια, πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη από αλεύρι, νερό και αυγά. Στη συνέχεια, κυλήστε το κέικ σε πάχος 0,5 cm, λιπάνετε με ένα παχύ στρώμα λιωμένου βουτύρου, το βάζετε σε ένα σωλήνα, το κόβετε σε κύκλους πάχους 1 cm, περιστρέφετε κάθε κύκλο και σχηματίζετε πίτες με κιμά.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, μαγειρέψτε σε ζωμό για μανιτάρια, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα αυγά, βραστά στήθη, βούτυρο και αλάτι.

Πλήρωση για αλατισμένες πίτες

Συστατικά

• Αλατισμένα στήθη - 500 γρ
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Άνηθος ή μαϊντανός - 3-4 κλαδιά
• Αλάτι για γεύση

Αυτή η γέμιση για πίτες με αλμυρά στήθη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλες κλειστές πίτες. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε τα να στραγγίσουν, να καθαριστούν, ψιλοκομμένα, να αλατιστούν και να τηγανιστούν στο βούτυρο. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέστε στα μανιτάρια με ξινή κρέμα. Βράζουμε για 10-15 λεπτά. Πασπαλίστε την παρασκευασμένη γέμιση με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Χρησιμοποιήστε το γέμισμα για να φτιάξετε πίτες.

Φούρνοι στήθους φούρνου

Συστατικά

• Αλάτι Μανιτάρια - 300 γρ
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο (ghee) ή φυτικό έλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
• Αλάτι για γεύση

Για να προετοιμάσετε τις πίτες με αλατισμένα στήθη στο φούρνο, ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε το κρεμμύδι με μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε το γέμισμα για να φτιάξετε πίτες.

Αποξηραμένο γέμισμα στήθους.

Συστατικά

• Αποξηραμένα στήθη - 100 γραμ
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μανιτάρι ζωμός - 100 ml
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
• Αλάτι για γεύση

Ξεπλύνετε τα στήθη, γεμίστε με κρύο νερό και αφήστε για 2-3 ώρες για να απολαύσετε. Βράζετε στο ίδιο νερό και ρίχνετε σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξετε το ποτήρι νερό. Περάστε μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με τα μανιτάρια. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε στα μανιτάρια. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε αλεύρι για πάχυνση, ρίχνουμε ζωμό μανιταριών. Βραστό αυγό, φλούδα, ψιλοκόψτε και προσθέστε στα μανιτάρια. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά. Χρησιμοποιήστε το γέμισμα για να φτιάξετε πίτες.

Πίτες με αλατισμένα στήθη και πατάτες

Συστατικά

• Αλατισμένα στήθη - 500 γρ
• Νωπά πατάτα 4 τεμάχια
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Dill Greens - 3-4 κροτίδες
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
• Αλάτι για γεύση

Πριν μαγειρέψετε πίτες με αλατισμένα μανιτάρια και πατάτες, βράστε τα λαχανικά, ξεπλύνετε με μανιτάρια σε κρύο νερό, ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο μέχρις ότου φως χρυσή. Προσθέστε στήθος στο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και ελαφριά τηγανητά. Πασπαλίζουμε με βότανα και ανακατεύουμε. Χρησιμοποιήστε τη γέμιση για την παρασκευή πιτών και πίτας.

Πίτες με κουλουράκια και ρύζι

Στο ζεστό γάλα, προετοιμάστε μια ζύμη ζύμης και αλεύρι, που λαμβάνονται στο μισό του κανονικού. Τοποθετήστε καλά ζυμωμένη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος στην άνοδο. Τοποθετήστε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα στην τελική ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρις ότου λείανουμε και φουσκώνουμε για 1-1,5 ώρες. Μετά από αυτό, η ζύμη διακόπτεται δύο φορές περισσότερο, τοποθετώντας το στο τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι. Στο τραπέζι, κόψτε τη ζύμη σε μικρούς κυλίνδρους, οι οποίοι, μετά από μια μικρή επικάλυψη (για 10-15 λεπτά), κυλήστε σε στρογγυλά κέικ. Στις τορτίγες βάλτε το μανιτάρι γέμιση. Πιάστε τις άκρες των κέικ και δώστε τους ένα σχήμα πίτας. Βάλτε τις σχηματισμένες πίτες με τα ψωμάκια και το ρύζι για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με λιωμένο λίπος ή φυτικό έλαιο. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, οι πίτες στρέφονται με μια περόνη από τη μια πλευρά στην άλλη έτσι ώστε να καφέ.

Αν οι πίτες ψήνονται σε μεταλλικά φύλλα, τότε η ζύμη θα πρέπει να ζυμώνεται ψύκτη.

Σύνθεση:

• αλεύρι - 7 ποτήρια
• γάλα - 2,5 φλιτζάνια
• βούτυρο - 50 γραμ
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• αυγά - 2 τεμ.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• ζύμη - 40 g
• λίπος για φρύξη - 400 γρ.

Αποξηραμένο στήθος πλήρωσης με σάλτσα κρεμμυδιού.

Τα συστατικά

• Αποξηραμένα στήθη - 100 γραμ
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σιτάλευρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μανιτάρι ζωμός - 100 ml
• Μαϊντανός - 3-4 κλαδάκια
• Φύλλο Bay - 1 τεμ.
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
• Αλάτι για γεύση

Απολαύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια για 2-3 ώρες σε κρύο νερό, στη συνέχεια βράστε στο ίδιο νερό με φύλλα δάφνης. Όταν τα μανιτάρια είναι μαγειρεμένα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή ψιλοκόψτε με ένα μύλο κρέατος και τηγανίζετε σε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λάδι. Κάντε τη σάλτσα. Τηγανίζουμε το αλεύρι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με το υπόλοιπο βούτυρο μέχρι το ανοιχτόχρωμο, προσθέτουμε το ζωμό, το πιπέρι, το αλάτι, τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ρίχνουμε τη σάλτσα στα μανιτάρια και ανακατεύουμε καλά. Χρησιμοποιήστε το γέμισμα για να φτιάξετε πίτες.

Πίτες με αλατισμένα στήθη και ρύζι

Συστατικά

• 1 κιλό αλάτι
• 200 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ή φυτικό έλαιο
• 1-2 λαμπτήρες
• πιπέρι

Για να παρασκευάσετε πίτες με αλατισμένα στήθη και ρύζι, ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Και συνδυάζεται με βραστά δημητριακά. Εάν η γεύση είναι πολύ αιχμηρή, τότε τα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν για 1-2 ώρες σε κρύο νερό, και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε κόσκινο και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Μετά από αυτό το ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε με βούτυρο. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατεύουμε με μανιτάρια, προσθέτοντας λίγο πιπέρι.

Αποξηραμένα μανιτάρια γεμισμένα με ρύζι.

Συστατικά

• 50 g ξηρών δημητριακών
• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 1-2 λαμπτήρες
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο ή φυτικό έλαιο
• πιπέρι

Ψιλοκομμένο στήθος ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο στα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα μανιτάρια με βρασμένο ρύζι, προσθέτοντας πολλή πιπεριά.

Γεμίζοντας με κουλουράκια για γεμιστά λαχανικά, τηγανίτες, πίτες.

Συστατικά

• 200 γραμμάρια ψωμί σιταριού
• 1 φλιτζάνι σε κονσέρβα ψωμί
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1/2 έως 1 ποτήρι νερό
• ζάχαρη

Στερεάστε τη σίκαλη ή το ψωμί σιταριού σε κύβους, τηγανίζετε σε βούτυρο ή μαργαρίνη, ανακατεύετε με ψιλοκομμένο ψωμί. Προσθέτουμε βραστό νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε λίγο. Χρήση για πίτες.