Συνταγές για την παρασκευή πιάτων από το στήθος

Τα μανιτάρια για συλλέκτες μανιταριών θεωρούνται ένα από τα αγαπημένα. Πολλοί, έχοντας συγκεντρώσει αυτά τα μανιτάρια στο δάσος, προτιμούν να αλατίζουν ή να μαγειρεύουν. Το μαγείρεμα με τέτοιο τρόπο θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε κάθε γιορτινό τραπέζι με ένα νόστιμο νόστιμο σνακ.

Η τεχνολογία για την προετοιμασία του στήθους δεν διαφέρει πολύ από την προετοιμασία άλλων τύπων μανιταριών. Ωστόσο, υπάρχει μια προειδοποίηση: τα μανιτάρια είναι γαλακτώδη, και για να αφαιρέσουν την πικρή γεύση, είναι εμποτισμένα για μερικές ώρες σε κρύο νερό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό πρέπει να αλλάξει 3-4 φορές, προκειμένου να αφαιρεθεί εντελώς η ζεστή γεύση του πιπεριού των μανιταριών.

Το μαγείρεμα των μανιταριών στο σπίτι υπονοεί τον προκαταρκτικό καθαρισμό τους: όλα τα δασικά υπολείμματα αφαιρούνται από τα καπέλα και τα πόδια αποκόπτονται. Στη συνέχεια τα μανιτάρια πλένονται καλά σε μεγάλη ποσότητα νερού και στη συνέχεια εμποτισμένα. Μετά από αυτό, βράζουμε σε αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε περισσότερο ως προετοιμασία για το χειμώνα ή πιάτα για ένα πλούσιο δείπνο ολόκληρης της οικογένειας.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μανιταριών μανιταριών, και αυτό το άρθρο παρουσιάζει επιλογές για χειμερινές προετοιμασίες, για σούπες, σαλάτες και ακόμη και για το ψήσιμο μανιταριών στο φούρνο. Χρησιμοποιήστε ένα ή περισσότερα από αυτά - ποτέ δεν θα μετανιώσετε ότι έχετε περάσει χρόνο και προσπάθεια για το μαγείρεμα τέτοια νόστιμα μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια.

Συνταγή θερμής αλάτισης

Τα ζεστά ψητά μανιτάρια με αλάτι είναι μια νόστιμη επιλογή σνακ για κάθε εορταστική εκδήλωση. Χάρη στη σαρκώδη σάρκα και μια χαρακτηριστική επίγευση, τα μανιτάρια είναι νόστιμα και αρωματικά, τα οποία δεν μπορούν παρά να ευχαριστήσουν όσους τα δοκιμάσουν.

• 3 κιλά μανιταριών.
• 4 τεμ δάφνη;
• 10 σκελίδες σκόρδου.
• 6 κλαδιά του άνηθο?
• 10 τεμ φύλλα φραγκοστάφυλου ·
• ½ ρίζα χρένου?
• 3 κουταλιές της σούπας. l αλάτι.

Χρησιμοποιήστε την βήμα προς βήμα την περιγραφή του ζεστού μαγειρέματος για να διευκολύνετε την εργασία σας.

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και απολαύστε τα μανιτάρια για 10 ώρες σε κρύο νερό.
2. Κόψτε τα άκρα των ποδιών και προετοιμάστε μια άλμη για βρασμένα μανιτάρια: 1 λίτρο νερό 2 κουταλιές της σούπας. l αλάτι.
3. Αφήστε το άλμη να βράσει, βάλτε τα παρασκευασμένα μανιτάρια στο νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ενώ συνεχώς αφαιρείτε τον αφρό.
4. Επιλέξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και αφήστε να στραγγίσει.
5. Σε ένα γυάλινο βάζο στο κάτω μέρος βάλτε ένα "μαξιλάρι" από φύλλα καραμελών και άνηθρα κλαδιά, ρίξτε ένα λεπτό στρώμα αλατιού.
6. Πασπαλίστε κάθε στρώμα μανιταριών με αλάτι, ψιλοκομμένα κύβους σκόρδου, τριμμένη ρίζα χρένου.
7. Ρίξτε αλάτι στο επάνω στρώμα μανιταριών, βάλτε τα φύλλα δάφνης και 1 κλαδάκι του άνηθο.
8. Βάλτε την καταπίεση στην κορυφή και καλύψτε με γάζα, ώστε τα υπολείμματα ή τα έντομα να μην πέσουν.
9. Μετά από 2 ημέρες, πάρτε τα μανιτάρια στο υπόγειο και αφήστε τα για 30 ημέρες, μετά τα οποία τα αλατισμένα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ.

Αλάτι μανιταριών με σπόρους μουστάρδας

Σε αυτή την ενσωμάτωση, η παρασκευή μανιταριών μανιταριού με ζεστό αλάτισμα περιλαμβάνει τη χρήση σπόρων μουστάρδας, που θα κάνουν το ορεκτικό πιο γευστικό.

• 2 κιλά μανιταριών.
• 3 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 1 λίτρο νερού.
• 2 ομπρέλες από άνηθο.
• 2 κουτ σπόρους μουστάρδας ·
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 6 μπιζέλια από μπακαλιάρο.
• Χρένο φύλλα.

Η συνταγή για την κατάλληλη προετοιμασία των μανιταριών με ζεστό τρόπο με μουστάρδα περιγράφεται σταδιακά.

Διαθέτοντας συνταγές για την παρασκευή ζεστών αλατιού, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να μεταχειρίζεται συγγενείς και φίλους με ένα νόστιμο σνακ.

Η συνταγή για την απομίμηση τραγανών μανιταριών

Τα μανιτάρια είναι επίσης δημοφιλή ως σνακ στη ρωσική κουζίνα. Η μαγειρική τραγανή μανιτάρια για το χειμώνα είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα εορταστικό τραπέζι.

• 3 κιλά μανιταριών.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 9% ξίδι ·
• 7 μπιζέλια από μπακαλιάρο και μαύρο.
• 4 τεμ δάφνη;
• 3 σκελίδες.

Η συνταγή για τα τραγανά μανιτάρια με αποσκωρίωση περιγράφεται παρακάτω.

1. Οι προετοιμασμένες και εμποτισμένες κούπες βράζονται σε βραστό νερό για 20 λεπτά.
2. Το νερό στραγγίζεται, γεμίζει με καινούριο (τόσο πολύ νερό γίνεται για να καλύψει πλήρως τα μανιτάρια).
3. Αλάτι, ζάχαρη, μαύρο και μπαχάρι, φύλλα δάφνης και γαρίφαλα προστίθενται.
4. Τα μανιτάρια βράζονται στη μαρινάδα για 20 λεπτά. πάνω από χαμηλή φωτιά, που φυλάσσεται σε αποστειρωμένα βάζα.
5. Χύνεται σε κάθε βάζο 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι (αν το δοχείο είναι 1 λίτρο).
6. Στη συνέχεια τα δοχεία ξαναγεμίζονται στην κορυφή με μια μαρινάδα και κλείνουν με σφιχτά καπάκια από νάιλον.
7. Μετά την ψύξη, βγαίνουν στο υπόγειο ή στο μπαλκόνι με τζάμι.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια μανιτάρια με σκόρδο: συνταγή με βίντεο

Πώς να μαγειρεύετε τα φρέσκα μανιτάρια με το σκόρδο με την απολέπιση; Η κλασική έκδοση του μαγειρέματος είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό, επειδή ήταν ακόμα δημοφιλής στις γιαγιάδες μας.

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια, δηλαδή να τους μαγειρεύουν με το σκόρδο, μπορείτε να κάνετε μεγάλα αποθέματα σνακ για το χειμώνα.

• 2 κιλά μανιταριών.
• 15 σκελίδες σκόρδου.
• 1 λίτρο νερού.
• 10 φύλλα του φραγκοστάφυλου και του κερασιού.
• 5 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι 9%;
• 4 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 2,5 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.

Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ένα βίντεο βήμα-βήμα μαγείρεμα των μανιταριών, το οποίο σίγουρα θα βοηθήσει κάθε μάγειρα αρχάριων.

1. Κόψτε τα μουσκεμένα στήθη σε φέτες, προσθέστε νερό και αφήστε το να βράσει.
2. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά αφαιρώντας αφρό από την επιφάνεια και ανακατεύοντας τα μανιτάρια με ξύλινη σπάτουλα.
3. Ξεχωριστά βράζουμε τη μαρινάδα: χύστε το αλάτι, τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά, εκτός από το ξύδι και το σκόρδο, σε βραστό νερό.
4. Αφήστε το να βράσει, βάλτε τα βραστά μανιτάρια και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
5. Ρίχνουμε το ξύδι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
6. Καλύψτε το κάτω μέρος των αποστειρωμένων δοχείων με καθαρά φύλλα, καλύψτε με ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου στην κορυφή.
7. Βάλτε μανιτάρια και ρίχνετε ζεστή μαρινάδα στην κορυφή.
8. Κλείστε με αποστειρωμένα καλύμματα, γυρίστε, μονώστε και, μετά την ψύξη, μεταβείτε στο κελάρι.

Τηγανισμένο στιγμιαίο κακό

Αφού το βάζετε σε μια κατσαρόλα από ένα στιγμιαίο μανιτάρι τηγανητό, μπορείτε αμέσως να μαζέψετε στο τραπέζι όλη την οικογένεια, η οποία θα έρθει στο απερίγραπτο άρωμα των δασικών μανιταριών.

• 2 κιλά εμποτισμένου γάλακτος.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• Αλάτι για γεύση.

Προτείνουμε οι νοικοκυρές να χρησιμοποιούν μια συνταγή για την παρασκευή μανιταριών με μια φωτογραφία, η οποία θα εξάγει βήμα προς βήμα πώς να κατανείμουν σωστά τις δυνάμεις τους.

1. Ρίξτε τα προ-εμποτισμένα μανιτάρια με κρύο νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
2. Πιάστε με ένα κουτάλι σε ένα σουρωτήρι, αδειάστε και κόψτε τα σε κομμάτια.
3. Προθερμάνετε το τηγάνι χωρίς να ρίχνετε λάδι, προσθέτετε ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
4. Ρίχνουμε το λάδι και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε ήδη σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια γίνονται καφέ.
5. Αλατοποιήστε τα μανιτάρια για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε και απλώστε με ένα κουτάλι σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα.
6. Πιέστε με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά, να προσθέτετε λάδι από το τηγάνι και να βάζετε τα βάζα σε ζεστό νερό.
7. Αποστειρώστε για 40 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, ανασηκώστε, γυρίστε και θερμαίνετε στην κορυφή μέχρι να κρυώσει εντελώς.
8. Πηγαίνετε στο υπόγειο και αποθηκεύετε όχι περισσότερο από 6 μήνες. σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 10 ° C.

Αξίζει να πούμε ότι τα τηγανητά μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν όχι μόνο στο υπόγειο αλλά και στον καταψύκτη. Για να γίνει αυτό, βάλτε το ψυγμένο γάλα σε πλαστικές σακούλες, απελευθερώστε αέρα και γραβάτα. Τοποθετήστε στην κατάψυξη και αποθηκεύστε για έως και 10 μήνες.

Τεχνολογία για την προετοιμασία του στήθους για το χειμώνα

Ένας άλλος γρήγορος τρόπος μαγειρέματος των μανιταριών για το χειμώνα είναι να τα τηγανίζετε με κρεμμύδια σε λαρδί. Οι συμβουλές για την προετοιμασία μιας τέτοιας αρωματικής λιχουδιάς θα βοηθήσουν κάθε νοικοκυρά να διαφοροποιήσει το περιστασιακό τραπέζι το χειμώνα.

• 3 κιλά εμποτισμένου γάλακτος.
• 1.5 κιλά κρεμμυδιών.
• ½ κουτ κιτρικό οξύ;
• Αλάτι στη γεύση?
• Σμάλτα - 500 g.
• 10 σκελίδες σκόρδου.

Η μέθοδος μαγειρέματος των μανιταριών το χειμώνα για το τηγάνισμα με τηγάνισμα περιγράφεται στα στάδια.

1. Βάλτε τα μουσκεμένα μανιτάρια σε βραστό νερό, προσθέστε ½ κουταλιού της σούπας. κιτρικό οξύ και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
2. Βάλτε ένα κουτάλι σε ένα στεγνό και ζεστό τηγάνι, τηγανίζετε χωρίς να προσθέτετε λαρδί για περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε να εξατμίζεται το περίσσευμα υγρού.
3. Προσθέστε το λαρδί στα μανιτάρια, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, αναμιγνύετε τα μανιτάρια κάθε λίγα λεπτά, ώστε να μην καίγονται και ομοιόμορφα να τηγανίζετε.
4. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια, προσθέτουμε στα μανιτάρια και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για 20 λεπτά.
5. Αλάτι στη γεύση, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε.
6. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα, συμπληρώστε με το λαρδί και βάλτε το ζεστό νερό.
7. Αποστειρώστε τα βάζα χωρητικότητας 1 l 40 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
8. Αναπτύξτε, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και βγάλτε το σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο όπου θα αποθηκευτούν τα τεμάχια.

Συνταγή για ξηρή στήθος σούπα

Πολύ νόστιμο και αρωματικό είναι το πρώτο στεγνό πιάτο μαστού, η συνταγή του οποίου θα βοηθήσει κάθε αρχάριο σεφ να αναπληρώσει την εμπειρία του και συχνά να απολαύσει τους αγαπημένους με μια καταπληκτική λιχουδιά. Σούπα από αποξηραμένα μανιτάρια θα δημιουργήσει μια μοναδική ατμόσφαιρα στο σπίτι, ευνοϊκό για οικεία συνομιλίες.

• 2 λίτρα νερού.
• 70 γραμμάρια ξηρών μαστών.
• 5 τεμ. πατάτες ·
• 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίτου ·
• Λαχανικά και βούτυρο.
• Αλάτι στη γεύση?
• 3 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 2 τεμ δάφνη;
• Πράσινοι (οποιοσδήποτε) - για διακόσμηση.

Το μαγείρεμα των ξηρών μανιταριών ως αρωματική σούπα περιγράφεται βήμα προς βήμα και θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της διαδικασίας.

1. Πλύνετε τα ξηρά μανιτάρια σε κρύο νερό, απολαύστε για 3 ώρες, και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό για 60 λεπτά.
2. Ενώ τα στήθη πρήζονται, βάλτε νερό για τη σούπα και μαγειρέψτε τα λαχανικά.
3. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε: τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, καλαμάκια, κύβους κρεμμυδιού.
4. Σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε τα τριμμένα καρότα και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
5. Εισάγετε 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, αφήστε το να λειώσει και να πασπαλίζουμε το αλεύρι, το οποίο θα δώσει την σούπα πάχυνση και θα την κάνει πιο ικανοποιητική.
6. Φροντίστε τα πάντα μαζί με συνεχή ανάδευση για 2-3 λεπτά, έως ότου το αλεύρι γίνει ανοικτό καφέ χρώμα.
7. Αφαιρέστε από τη σόμπα, καλύψτε και πιάστε πατάτες και μανιτάρια.
8. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες ή κύβους, ρίξτε σε βραστό νερό για σούπα.
9. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, εισάγετε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες, κάνετε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε τα πάντα μαζί μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
10. Προσθέστε το τηγάνισμα, το αλάτι στη γεύση, τα μπιζέλια πιπέρι και τα φύλλα δάφνης αναμειγνύονται.
11. Βράζετε για 10 λεπτά, αφαιρέστε και απορρίψτε τα φύλλα δάφνης και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στη σούπα με γεύση και αμέσως σβήστε τη φωτιά.
12. Αφήστε τη σούπα να σταθεί στη σόμπα για 10 λεπτά, και χυθείτε σε πιάτα σερβιρίσματος, σερβίρετε.

Πώς να κάνετε ξηρή κρέμα σούπα

Ένα πιάτο φρέσκιας σούπας κρέμας από ξηρά στήθη δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ξηρά μανιτάρια στο πρώτο πιάτο για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας, κοιτάζοντας τη συνταγή για τη σούπα μανιταριών.

• 100 g ξηρού γάλακτος ·
• 5 πατάτες.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 100 ml κρέμας.
• 1 αυγό
• 1 λίτρο ζωμού (κατά προτίμηση κοτόπουλο).
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο?
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Η συνταγή που δείχνει τον τρόπο μαγειρέματος των μανιταριών περιγράφεται για λόγους ευκολίας σταδιακά. Προσφέροντας αυτή την επιλογή σούπας κρέμας στα νοικοκυριά, μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μια εορταστική διάθεση σε ένα συνηθισμένο δείπνο.

1. Απολαύστε τα ξηρά μανιτάρια σε κρύο νερό για 3-4 ώρες, στη συνέχεια κομμένα σε φέτες.
2. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, αλέθουμε σε μπλέντερ.
3. Φέρτε το απόθεμα κοτόπουλου σε βράση και προσθέστε τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες.
4. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
5. Συνδυάστε τις τελειωμένες πατάτες με κρεμμύδια, μανιτάρια και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ σε ομοιογενή συνοχή.
6. Βάζετε ψιλοκομμένα λαχανικά και μανιτάρια στο ζωμό, προσθέτετε θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδο, αλάτι στη γεύση και μαύρο πιπέρι, ανακατεύετε.
7. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά., Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε στην κρέμα και χτυπάμε ξανά με ένα χτύπημα.
8. Βάζετε τη σούπα, ανακατεύετε, βράζετε και σβήνετε τη ζέστη, μη αφήνοντας τη σούπα κρέμας να βράσει.
9. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων χόρτων σε κάθε πλάκα για διακόσμηση.

Κάνοντας σαλάτα σαλάτας: Συνταγή με βίντεο

Σαλάτα από αλατισμένα μανιτάρια μανιταριών σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα, που παρουσιάζεται στην προσοχή σας, θα είναι σε θέση να κερδίσει κάθε γνώστη των σνακ μανιταριών. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει αναπόσπαστο χαρακτηριστικό για κάθε πίνακα διακοπών.

• 300 g αλμυρού γάλακτος ·
• 6 τεμ πατάτες ·
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι.
• 2 καρότα;
• 1 κρεμμύδι.
• 100 g κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
• Μαγιονέζα - για γεύση?
• 1 δέσμη πράσινου άνηθο.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος των μανιταριών για να διακοσμήσετε ένα τραπέζι με μια νόστιμη σαλάτα;

1. Ξεπλύνετε τα αλατισμένα στήθη καλά σε διάφορα νερά, αφήστε τα να στραγγίσουν βάζοντας σε μια πετσέτα κουζίνας και κόβονται σε φέτες.
2. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και τα καρότα από τη μόλυνση, βάλτε το σε βραστό νερό και βράζετε μέχρι να ψηθούν.
3. Ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους, μανιτάρια σε λωρίδες, αγγούρι και κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
4. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια βαθιά πινακίδα, σεζόν με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα βότανα, προσθέστε πράσινα μπιζέλια, ανακατέψτε και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας για να σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε ωμά στήθος με τυρί

Υπάρχουν πολλές συνταγές που δείχνουν πώς να μαγειρεύουν ακατέργαστα στήθη στο φούρνο. Έτσι, ο συνδυασμός των μανιταριών με το τυρί είναι ιδανικό για ένα πλούσιο δείπνο με την οικογένειά σας.

• 1 kg βρασμένου γάλακτος.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• Αλάτι;
• 100 ml μαγιονέζας.

Πρέπει να μάθουμε από τη βήμα προς βήμα περιγραφή της συνταγής πώς να μαγειρέψουμε σωστά τα μανιτάρια για να φτιάξουμε ένα νόστιμο πιάτο.

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, βάλτε το ½ μέρος του βουτύρου που λιώνει σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
2. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε πάνω από ένα στρώμα κρεμμυδιού που κόβεται σε λεπτές ημικυκλίες.
3. Αλάτι για να δοκιμάσετε, συνδυάστε μαγιονέζα, λιωμένο βούτυρο και θρυμματισμένο σκόρδο, χτυπήστε λίγο με ένα χτύπημα.
4. Λιπάνετε το επάνω στρώμα και εξομαλύνετε με ένα κουτάλι, ρίξτε ένα στρώμα τριμμένο τυρί στην κορυφή και βάλτε το σε ένα ζεστό φούρνο.
5. Ψήνουμε για 30 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 ° C, αφήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, βάζουμε σε πλάκες και σερβίρουμε ζεστό.
6. Για να φτιάξετε ένα ψητό πιάτο πιο ικανοποιητικό, μπορείτε να προσθέσετε ως άλλη στρώση πατάτες, κομμένες σε λωρίδες ή σε λεπτές φέτες. Τα μανιτάρια με πατάτες πρέπει να ψηθούν για τουλάχιστον 40-45 λεπτά.

Όλες οι προτεινόμενες μέθοδοι για την παρασκευή μανιταριών, είτε ως κενά είτε ως καθημερινά και εορταστικά πιάτα, θα βοηθήσουν στην αύξηση της μαγειρικής εμπειρίας κάθε φροντιστή οικοδέσποινα. Επιλέξτε συνταγές για μαγείρεμα και απόλαυση των αγαπημένων σας με νόστιμα σνακ, σαλάτες και σούπες.