Πώς να μαγειρέψουν τα φουντούκια στο φούρνο: απλές συνταγές

Τα μανιτάρια των φουντουκιών έχουν πάντα εκτιμηθεί στη ρωσική κουζίνα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα καρποφόρα σώματα μπορούν να βρασμένα, τηγανητά, στιφάδο, αλατισμένα και τουρσί. Εντούτοις, οι χαντρίνες που μαγειρεύονται στο φούρνο εκτιμούνται ιδιαίτερα.

Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη φροντίδα, να ρυθμίσετε το εορταστικό τραπέζι ή απλώς να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού, ελέγξτε απλές και δοκιμασμένες συνταγές για πιάτα μαγειρέματος με φουντούκια στο φούρνο.

Φούρνος με πατάτες και φουντούκια στο φούρνο

Αν νομίζετε ότι είναι νόστιμο, γρήγορο και θρεπτικό για να ταΐσετε την οικογένειά σας, σημειώστε τη συνταγή για το μαγείρεμα των πατατών με ψωμάκια ψημένα στο φούρνο.

• 1 kg πατάτας ·
• 700 γραμ. Χαντρών ·
• 4 κρεμμύδια.
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Ελαιόλαδο ·
• 200 ml μαγιονέζας ·
• 1 πρέζα του μοσχοκάρυδου (έδαφος).
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• 2 κουταλιές της σούπας. l κροτίδες.

Ετοιμάζουμε πατάτες με φουντούκια ψημένα στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία, που θα βοηθήσει τις νεαρές νοικοκυρές να αντιμετωπίσουν τη διαδικασία:

Φούρνος φούρνου chanterelles συνταγή σε ξινή κρέμα γάλακτος

Κουτάλια σε ξινή κρέμα, ψημένα στο φούρνο - μια νόστιμη επιλογή για το μαγείρεμα. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να προσφερθεί στους επισκέπτες που θα είναι ευχαριστημένοι με την καταπληκτική γεύση.

• 1 κιλό χάντρες.
• 5 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• Φυτικά έλαια.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για μαγείρεμα chanterelles σε ξινή κρέμα, ψημένα στο φούρνο, πρέπει να γίνει σταδιακά.

1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, κόψτε τα χάντρες σε λεπτές φέτες.
2. Βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην καούν.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, συνεχίστε να τηγανίζετε για 5-7 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
4. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλάτι στη γεύση και βάλτε σε μια μορφή ή ειδικά μερίδες τηγάνια, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως για να κάνουν julienne.
5. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με θρυμματισμένο σκόρδο, ρίχνουμε σε ένα καλούπι και βάζουμε σε ένα ζεστό φούρνο.
6. Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά.
7. Σερβίρετε μόνο ζεστό.

Φουρνάκια κοτόπουλου Chanterelle

Το μαγείρεμα των φουντουκιών στο φούρνο με κοτόπουλο και ξινή κρέμα είναι ένα απλό θέμα. Το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα αποδειχθεί απαλό, ζουμερό και αρωματικό. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου: κνήμες, φτερά, στήθος ή μηρούς.

• 700 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
• 800 γραμμάρια βρασμένων χαντρών.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• 200 γραμμάρια "ρωσικού" τυριού.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1 κουτ μαύρη πιπεριά.

Τα καλαμαράκια με ξινή κρέμα, ψημένα στον φούρνο, παρασκευάζονται σύμφωνα με τα βήματα που περιγράφονται παρακάτω.

1. Τα βρασμένα μανιτάρια ψιλοκομίζονται σε λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αλάτι και πιπέρι στο τέλος.
3. Το στήθος κοτόπουλου πλένεται κάτω από τη βρύση, επίσης κομμένο σε φέτες και λερωμένο με λίγο αλάτι και πιπέρι.
4. Ο πυθμένας μιας βαθιάς φόρμας λιπαίνεται με λάδι, τοποθετείται το κρέας πρώτα και στη συνέχεια τα μανιτάρια.
5. Ένα στρώμα κρεμμυδιού είναι τοποθετημένο στην κορυφή, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια μέσου πάχους.
6. Το σκόρδο τριμμένο σε λεπτό τρίφτη αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί.
7. Κτυπά καλά με ένα χτύπημα και χύνεται στην επιφάνεια του κρεμμυδιού.
8. Το πιάτο τοποθετείται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C και ψήνεται για 40-50 λεπτά, ανάλογα με την ετοιμότητα του κρέατος.
9. Το παρασκευασμένο πιάτο τοποθετείται σε τμηματικές πλάκες έτσι ώστε τα στρώματα να μην αναμιγνύονται.

Φουρνάκια φούρνου με φτερά κοτόπουλου ψημένα σε γλάστρες στο φούρνο

Τα πιάτα από φουντούκια ψημένα σε γλάστρες στο φούρνο δεν έχουν ακόμα χάσει τη δημοτικότητά τους. Προετοιμάζοντας μια τέτοια θεραπεία είναι πολύ απλή, θα πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά σε γλάστρες και να τα τοποθετήσετε στο φούρνο.

• 800 γρ.
• 500 g φτερούγες κοτόπουλου.
• 4 κρεμμύδια.
• 300 ml λίπους γάλακτος.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 150 g σκληρού τυριού ·
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1 κουτ μαύρη πιπεριά.

1. Κόβουμε τα βραστά ζαχαρωτά σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Ξεπλύνετε καλά τα φτερά κοτόπουλου στο νερό, συνδυάστε με μανιτάρια, αλάτι με γεύση και πιπέρι.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε μισο δακτυλίους και τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Ανακατέψτε, πετρέψτε τις κατσαρόλες και βάλτε όλα τα συστατικά μέσα σε αυτά.
5. Συνδυάστε το γάλα και το αλεύρι σίτου, χτυπήστε τα κομμάτια με χτύπημα, χύστε τα σε γλάστρες και καλύψτε.
6. Ψήνουμε γλάστρες με φουντούκια στο φούρνο για 40-50 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 ° C.

Χαντέρ μαγειρεμένα στο φούρνο με τυρί

Τα chanterelles που μαγειρεύονται στο φούρνο με το τυρί θα είναι μια αξέχαστη θεραπεία για όλη την οικογένειά σας. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ως πιάτο, ζεστό ή κρύο ορεκτικό.

• 1 κιλό μανιταριών.
• 100 g ghee.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Αλάτι στη γεύση?
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 100 ml ξινή κρέμα.

1. Μετά την προεπεξεργασία, ψιλοκόψτε τα φρούτα με φέτες.
2. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
3. Αλέστε το σκληρό τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλα τσιπς.
4. Ζεσταίνουμε το λιωμένο βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα μανιτάρια με το σκόρδο.
5. Αλατοποιείται και, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
6. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε ξινή κρέμα, λεία με ένα κουτάλι σε ολόκληρη την επιφάνεια και πασπαλίστε με άφθονο τυρί.
7. Βάλτε το φούρνο για 20 λεπτά. και ψήνουμε στους 180 ° C.

Φούρνος μαγειρεμένη καστανιές και κιμάδων

Μια κατσαρόλα φουντωτό μαγειρεμένο στο φούρνο με την προσθήκη κιμά είναι μια εξαιρετική επιλογή όχι μόνο για οικογενειακά δείπνα αλλά και για γιορτές διακοπών. Μπορείτε να τροφοδοτήσετε τους αγαπημένους σας και τους φίλους σας με ένα τέτοιο πιάτο.

• 1 κιλό χάντρες.
• 500 γραμμάρια κιμά (κατά προτίμηση χοιρινό).
• 4 αυγά
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 κρεμμύδια.
• 2 νωπές ντομάτες.
• Φυτικά έλαια.
• 150 ml μαγιονέζας ·
• Αλάτι στη γεύση?
• 1 κουτ μαύρη πιπεριά.

1. Ξεφλουδίστε και διαιρέστε τα κρεμμύδια σε 2 ίσα μέρη.
2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια με μεσαίου πάχους πλάκες.
3. Τηγανίζουμε σε λάδι με ½ μερίδα ψιλοκομμένου κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν.
4. Ανακατέψτε το κιμά με το δεύτερο μέρος του κρεμμυδιού, ανακατέψτε καλά και σχηματίστε τα κεφτεδάκια.
5. Τηγανίζουμε σε ένα μικρό ρουζ και στις δύο πλευρές, τοποθετούμε σφιχτά σε ένα καλούπι προ-λαδωμένο.
6. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, προσθέστε λίγο αλάτι, πασπαλίζετε με πιπέρι.
7. Βάλτε ένα στρώμα μανιταριών με κρεμμύδι στην κορυφή και πασπαλίστε γενναιόδωρα με χοντροκομμένο τυρί.
8. Γεμίστε τα αυγά με ένα χτύπημα, ανακατέψτε με μαγιονέζα, αλάτι και χτυπήστε ξανά.
9. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το τεμάχιο εργασίας και βάλτε την κατσαρόλα σε ένα ζεστό φούρνο, που θερμαίνεται στους 190 ° C.
10. Ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά. μέχρι το χρυσό καφέ.

Τα φουντούκια ψήνονται στον φούρνο με λαχανικά

Προσφέρουμε για οικογένειες που προσκολλώνται σε ένα χορτοφαγικό στυλ στο μαγείρεμα, μια συνταγή για μαγείρεμα chanterelles στο φούρνο με λαχανικά.

• 1 κιλό βρασμένων χαντρών.
• 300 γραμμάρια καρότα, πατάτες και κρεμμύδια.
• 4 τεμ Ντομάτες
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 200 ml μαγιονέζας ·
• Αλάτι στη γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• Μπαχαρικά - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Είναι καλύτερα να ψήνετε τα μανιτάρια του φούρνου στο φούρνο χρησιμοποιώντας ένα "μανίκι", το οποίο θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων των θρεπτικών ιδιοτήτων των καρποφόρων οργανισμών και των λαχανικών.

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.
2. Κόψτε τις πατάτες σε δαχτυλίδια, καρότο σε κύβους, κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Συνδυάστε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε τη σάλτσα, το αλάτι και τα αγαπημένα μπαχαρικά.
4. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και αφήνουμε για 30 λεπτά να μαρινάρετε.
5. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, βάλτε το χύμα και τοποθετήστε προσεκτικά τα πάντα στο "μανίκι" για το ψήσιμο.
6. Συνδέστε τα άκρα και στις δύο πλευρές, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και βάλτε τα σε ένα κρύο φούρνο.
7. Ξεκινήστε το χρονόμετρο για 60 λεπτά ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 ° С. Ένα τέτοιο πιάτο εξυπηρετείται ως ανεξάρτητο ή ως πλάκα για το κρέας.