Φουντούκια τηγανητά με κρεμμύδια: συνταγές για αρχάριους νοικοκυρές
Τα κουνούπια θεωρούνται ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια στη χώρα μας. Χρησιμοποιούνται επίσης ενεργά στη μαγειρική των άλλων χωρών για την προετοιμασία μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Τα κουνούπια μπορούν να μαγειρευτούν, τηγανισμένα, ψημένα, στιφάδο και κατεψυγμένα.
Τα καρυκεύματα που τηγανίζονται με κρεμμύδια εκτιμούνται ιδιαίτερα για τη γεύση τους, καθώς αυτός ο συνδυασμός θεωρείται ως ο πλέον συμφέρουσα.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρεψετε τηγανητά chanterelles με κρεμμύδια σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές; Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας, η οποία θα βοηθήσει ιδιαίτερα τις νοικοκυρές αρχαρίων.
Περιεχόμενα
Μανιτάρια λεμόνι τηγανισμένα με κρεμμύδι σε βούτυρο
Αυτή η συνταγή για μαγείρεμα μανιτάρια παπαρουνιών τηγανισμένα με κρεμμύδια είναι αρκετά απλή και γρήγορη, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι νόστιμο και αρωματικό. Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πιάτα με δημητριακά και λαχανικά, καθώς και για ανεξάρτητες απολαύσεις.
- 1 κιλό χάντρες.
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 300 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- ½ κουτ ρίγανη;
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση?
Τα αποφλοιωμένα μανιτάρια βράζονται για 15 λεπτά. σε αλατισμένο νερό, που τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι και αφήνεται να στραγγίσει.
Στη συνέχεια κομμένα σε φέτες και τοποθετούνται σε προθερμασμένο τηγάνι με ½ μέρος λιωμένου βουτύρου.
Είναι τηγανητά σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, αλατισμένη, πασπαλισμένη και πασπαλισμένη με ρίγανη.
Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται από το ανώτερο στρώμα, κόβονται σε μισο δακτυλίους και τηγανίζονται στο δεύτερο μέρος του βουτύρου μέχρι να ροδίσουν.
Συνδυάστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. και να εξυπηρετούν στο τραπέζι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο ή μαϊντανός για να διακοσμήσουν ένα πιάτο.
Χάντρες τηγανητές με κρεμμύδια, ξινή κρέμα και ζύρα
Τα chanterelles τηγανητά με κρεμμύδια και ξινή κρέμα είναι ένα εκπληκτικό πιάτο που μπορεί να εκπλήξει όποιον το δοκιμάζει. Η κρεμώδης γεύση των σαρκωδών καρπών σε συνδυασμό με κρεμμύδια και ξινή κρέμα θα κάνουν την περιποίηση ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα.
- 1 κιλό χάντρες.
- 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 300 ml ξινή κρέμα.
- Αλάτι στη γεύση?
- 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- Μια τσίχλα zira.
- Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν για 15 λεπτά. σε αλατισμένο νερό.
- Βάλτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και αφήστε να στραγγίσει.
- Κόψτε σε φέτες, ρίξτε σε μια κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από την κορυφαία στρώση, κόβουμε σε λεπτές δακτυλίους και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε ζιρρά και ανακατεύουμε.
- Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. και ρίξτε ξινή κρέμα.
- Ανακατέψτε προσεκτικά, καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.
Για να κάνετε τα μανιτάρια πιο νόστιμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά σκελίδες σκόρδο σε κύβους ξινή κρέμα.
Τηγανιτά κουτάλια με κρεμμύδια και καρότα σε σάλτσα ντομάτας
Τηγανητά chanterelles με κρεμμύδια και καρότα μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά το μαγείρεμα ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως πλάκα για βραστά πατάτες, ρύζι.
- 1 κιλό χάντρες.
- 300 γραμμάρια κρεμμυδιών και καρότων.
- Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
- Αλάτι στη γεύση?
- 200 ml σάλτσας ντομάτας.
- 3 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
Η προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία μαγειρεμένων τηγανιών με κρεμμύδια θα βοηθήσει τις νεαρές νοικοκυρές να αντιμετωπίσουν εύκολα τη διαδικασία, το κυριότερο είναι να μην αποκλίνουν από την περιγραφή βήμα προς βήμα.
- Μετά τον καθαρισμό, τα μανιτάρια βράζονται για 15 λεπτά. και βάζετε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε.
- Κόψτε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα αλέθετε, τα βάζετε σε ξεχωριστό τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν.
- Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με τα καρότα, ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας, προσθέστε αλάτι στη γεύση, καθώς και τα μπιζέλια των μπαχαρικών και της μαύρης πιπεριάς.
- Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια το καπάκι ανοίγεται και τα καλαμάρια μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
Τηγανητή σαλάτα με κρεμμύδια για το χειμώνα
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα τηγανισμένα καραμέλες με κρεμμύδια για το χειμώνα, έτσι ώστε αργότερα το παρασκεύασμα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούπες και λαχανικά.
- 2 κιλά χάντρες.
- 1 κιλό κρεμμυδιών.
- 500 ml φυτικού ελαίου.
- Αλάτι στη γεύση?
- 10 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
- 2 τεμ δάφνη.
Πώς να μαγειρεύετε τα chanterelles τηγανισμένα με κρεμμύδια για να χαρείτε την οικογένειά σας με νόστιμα και αρωματικά πιάτα το χειμώνα;
- Ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε τα άκρα των ποδιών και βράστε τα μανιτάρια για 15 λεπτά.
- Βάλτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και αφήστε να αποστραγγιστεί από την περίσσεια υγρού.
- Κόψτε σε φέτες και βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό έλαιο.
- Τηγανίζουμε έως το χρυσαφί, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να χρυσή.
- Ανακατεύουμε με μανιτάρια, αλάτι αν χρειαστεί και προσθέτουμε φύλλα δάφνης.
- Βάλτε σε βάζα, καλύψτε με τα καπάκια και αποστειρώστε για 30 λεπτά. σε βραστό νερό.
- Αναπτύξτε, γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και μονώστε.
- Αφού ψύξετε, αφαιρέστε το σε ένα δροσερό υπόγειο.
