Χάντρες σε ξινή κρέμα: συνταγές μανιταριών

Κάθε συλλέκτης μανιταριών ονειρεύεται "το κυνήγι" για τα κουνούπια στο δάσος. Αυτά τα σώματα φρούτων δεν είναι μόνο νόστιμα και όμορφα στην εμφάνιση, αλλά και πολύ υγιεινά. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα chanterelles δεν είναι σε θέση να συσσωρεύουν ραδιενεργές ουσίες και άλατα βαρέων μετάλλων από τον αέρα. Αυτό το πλεονέκτημα τους καθιστά ακόμη πιο ελκυστικό στους οπαδούς του "σιωπηλού κυνηγιού". Επιπλέον, πολλές γευστικές λιχουδιές μπορούν να παρασκευαστούν από χάντρες. Έτσι, τα πιάτα chanterelle στην ξινή κρέμα καταλαμβάνουν δικαιωματικά ηγετικές θέσεις στις διακοπές και τα καθημερινά τραπέζια πολλών οικογενειών. Τα ορεκτικά και τα αρωματικά μανιτάρια σε συνδυασμό με ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Και αν αραιώσετε αυτόν τον συνδυασμό με άλλα συστατικά, μπορείτε να οργανώσετε ένα πλήρες γεύμα, δείπνο ή χαρούμενες φιλικές συναθροίσεις.

Πολλές νοικοκυρές αρχάριοι που θέλουν να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με πιάτα μανιταριών ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρεύουν chanterelles σε ξινή κρέμα deliciously. Δεν είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό, αλλά πρώτα απ 'όλα απαιτείται η αρχική επεξεργασία. Αυτό περιλαμβάνει τον καθαρισμό και το βρασμό των φρούτων. Η τελευταία ενέργεια γίνεται κατά βούληση - δεν μπορείτε να βράσετε τα μανιτάρια.

Οι ακόλουθες 13 συνταγές θα κάνουν τα μαγειρευτά κουτάλια στην ξινή κρέμα εύκολη και διασκεδαστική και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.

Συνταγή για φρέσκα chanterelles σε ξινή κρέμα: η διαδικασία παραγωγής μανιταριών με βίντεο

Από τη φρέσκια συγκομιδή των μανιταριών που έφερε το δάσος, κάθε ερωμένη θα αφήσει λίγα καρποφόρα σώματα για να τα τηγανίσει στο πλησιέστερο οικογενειακό γεύμα. Η συνταγή για φρέσκα chanterelles στην ξινή κρέμα είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Θα είναι μια καλή βοήθεια, επιτρέποντάς σας να οργανώσετε ένα νόστιμο δείπνο για την άφιξη των αγαπημένων επισκεπτών.

• 0,6-0,7 kg φρέσκων χαντρών.
• 200 γρ. Ξινή κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες).
• Αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά, φυτικό έλαιο?
• Φρέσκα βότανα (οποιαδήποτε) για την εξυπηρέτηση.

Η συνταγή για τα chanterelles στην ξινή κρέμα παρουσιάζεται επίσης στο βίντεο, το οποίο θα δείχνει σαφώς κάθε διαδικασία μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια καβουρδισμένα τηγανισμένα σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια

Οι φουντούκια τηγανισμένες με κρεμμύδια στην ξινή κρέμα προσφέρονται επίσης στην κουζίνα του σπιτιού. Συνδυάζοντας καρποφόρα σώματα, ζυμωμένο προϊόν γάλακτος και κρεμμύδια, λαμβάνεται ένα πλούσιο, αρωματικό και πικάντικο πιάτο.

• 0,8 kg προετοιμασμένων χαντρών.
• 2 μεσαίες κεφαλές κρεμμυδιού.
• 150 γραμμάρια λιπαρής κρέμα γάλακτος.
• 1 μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
• 1 φύλλο δάφνης.
• 3-5 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• Αλάτι, φυτικό έλαιο.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια καβουρδισμένα τηγανισμένα με ξινή κρέμα με κρεμμύδια;

1. Ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα μανιτάρια μέσα σε αυτό μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
2. Τρίψτε τα κρεμμύδια με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: κύβους, λεπτούς δακτυλίους, μισούς δακτυλίους ή τεταρτημόρια.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια στα μανιτάρια και συνεχίστε τη διαδικασία τηγανίσματος για περίπου 15-20 λεπτά, προσαρμόζοντας την ένταση της φωτιάς όπως επιθυμείτε.
4. Κόψτε τα κρεμμυδάκια και αφήστε τα στην άκρη, καθώς θα χρειαστούν στο τέλος της διαδικασίας.
5. Ανακατέψτε το μαύρο πιπέρι και το φύλλο δάφνης με ξινή κρέμα, προσθέστε στο τηγάνι.
6. Μετά από 5-7 λεπτά ψεκάστε τη μάζα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αλάτι στη γεύση.
7. Μετά από μερικά λεπτά, απενεργοποιήστε τη σόμπα και σερβίρετε το πιάτο με οποιαδήποτε πλάκα.

Πώς να τηγανίσετε τα chanterelles σε ξινή κρέμα με πατάτες σε φυτικό λάδι

Η συνταγή για τα τηγανισμένα chanterelles στην ξινή κρέμα μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας το απλούστερο συστατικό που είναι σε κάθε κουζίνα - πατάτες. Αλλά, παρά τη διαθεσιμότητα των προϊόντων, η γεύση του τελικού πιάτου είναι εκπληκτική. Ως αποτέλεσμα, οι επισκέπτες και τα κατοικίδια ζώα θα είναι ικανοποιημένοι!

• 0,8 kg πατάτας ·
• 0,5 kg χάντρες.
• 100 ml ξινή κρέμα.
• 2 μεσαίες κεφαλές κρεμμυδιού.
• Φυτικά έλαια.
• Καρυκεύματα για πατάτες (προαιρετικά).
• Αλάτι για γεύση.

Χάρη στην παραπάνω περιγραφή, το μαγείρεμα των χοιρινών σε ξινή κρέμα με πατάτες θα είναι εύκολο.

1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους, κόψτε σε φέτες και γεμίστε με κρύο νερό για περίπου 20 λεπτά. Μια τέτοια διαδικασία θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του περιττού αμύλου, με αποτέλεσμα οι πατάτες να έχουν μια ωραία χρυσή κρούστα.

Συμβουλή: προσέξτε την ποικιλία των πατατών που χρησιμοποιείτε. Προσπαθήστε να επιλέξετε κόκκινες ποικιλίες για το τηγάνισμα, καθώς οι κίτρινες ποικιλίες θεωρούνται αμυλούχα και αποσυντίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

2. Βάλτε τις πλυμένες πατάτες σε μια πετσέτα κουζίνας, αφήστε να στραγγίσει και στεγνώσει.
3. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι (περίπου 50 ml), στείλτε πατάτες εκεί και τηγανίζετε για 15 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, ρίξτε τις πατάτες και αφήστε το να μαγειρέψει για 10 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα με το καπάκι ανοιχτό.
5. Βράζουμε τα μανιτάρια εκ των προτέρων, στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες, τα βάζουμε σε λαχανικά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφευχθεί η καύση.
6. Προσθέστε ξινή κρέμα στο πιάτο μαζί με καρυκεύματα, ανακατέψτε.
7. Αλατοποιήστε, καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.

Κουτάλια με κοτόπουλο σε σπιτική κρέμα γάλακτος

Τα κουνουπιέρες με κοτόπουλο σε ξινή κρέμα για να δοκιμάσουν αόριστα μοιάζουν με ένα δημοφιλές ορεκτικό της γαλλικής κουζίνας - julienne.

• 0,6 kg ζαχαρωτών (ποσότητα που αναφέρεται σε βρασμένη μορφή) ·
• 50 γραμμάρια βουτύρου + 25 γραμμάρια για τηγάνισμα μανιταριών.
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι σίτου (πριμοδότηση) ·
• 150-200 ml σπιτικής κρέμας γάλακτος.
• 2 φιλέτα κοτόπουλου.
• 5-7 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 1 φύλλο δάφνης.
• Αλάτι, πιπέρι, φρέσκα βότανα.

Τα μαγειρικά κουνούπια στην ξινή κρέμα μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας όχι μόνο νωπά καρποφόρα σώματα, αλλά και κατεψυγμένα και ακόμη και κονσερβοποιημένα.

1. Έτσι, το κοτόπουλο πλένεται και τοποθετείται σε ένα τηγάνι με νερό.
2. Φέρτε σε μια βράση, μαύρο πιπέρι και το φύλλο δάφνης προστίθενται.
3. Είναι μαγειρεμένο μέχρι να μαγειρευτεί, τότε η φωτιά είναι απενεργοποιημένη, το φιλέτο αφαιρείται από το τηγάνι και κόβεται σε κύβους ή κύβους.
4. 25 γραμμάρια βουτύρου λιώνουν σε ένα τηγάνι, στο οποίο τα μανιτάρια τηγανίζονται μέχρι να ψηθούν.
5. Ξεχωριστά, το αλεύρι τηγανίζεται σε ξηρό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
6. Προστίθενται 50 g βουτύρου, με ένα πιρούνι, γίνεται ομογενής σύσταση.
7. Ξηρή κρέμα χύνεται, αλατισμένο για να δοκιμάσετε και πιπέρι, στη συνέχεια, ολόκληρη η μάζα αναμειγνύεται και στραγγίζεται σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά.
8. Τα τηγανισμένα φρούτα τοποθετούνται σε ένα ταψί, το φιλέτο κοτόπουλου διανέμεται στην κορυφή.
9. Η μάζα χύνεται με σάλτσα ξινή κρέμα, μετά την οποία η μορφή με το πιάτο αποστέλλεται στον κλίβανο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C.
10. Ψήνεται για 10 λεπτά και ψεκάζεται με ψιλοκομμένα χόρτα πριν το σερβίρετε.

Συνταγή για το ψήσιμο του καλαμποκιού με φουντούκια σε ξινή κρέμα

Η συνταγή που δίνεται είναι λίγο ασυνήθιστη, αλλά πολύ πρωτότυπη. Τα καρυκεύματα είναι στραγγισμένα σε ξινή κρέμα, αλλά αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε πιπεριά. Παραδοσιακά, είναι συνηθισμένο να γεμίζετε πιπέρι με κρέας και να φτιάχνετε ντομάτα, ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια με το γέμισμα και την σάλτσα, η οποία προτείνεται να γίνει.

• 1 kg αποφλοιωμένων χαντρών
• 2 καρότα;
• 1 μεγάλο + 1 μικρό κρεμμύδι.
• 8-10 τεμ. γλυκιά πιπεριά μικρή?
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα;
• ¾ Άρθ. καθαρισμένο νερό.
• 1 φύλλο δάφνης.
• Φυτικά έλαια, αλάτι, πιπέρι.

Η συνταγή για ψωμάκια στιφάδο σε ξινή κρέμα και γεμιστά με πιπέρι χωρίζεται σε στάδια.

1. Τα καζάνια περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος ή κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Στρώνουμε τα καρότα και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
3. Ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τα κρεμμύδια μέσα σε αυτό.
4. Προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν.
5. Ταυτόχρονα τηγανίζουμε τα chanterelles μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια τα συνδυάσουμε με λαχανικά, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, χωρίς να καλύψουμε τα καπάκια.
6. Αλατοποιήστε την προκύπτουσα μάζα στη γεύση, αφήστε τη να κρυώσει και γεμίσει την πιπεριά μαζί της, η οποία πρέπει πρώτα να καθαριστεί από σπόρους.
7. Γεμίστε γεμιστές πιπεριές σε μια κατσαρόλα, και εν τω μεταξύ μαγειρέψτε μια γέμιση ξινή κρέμα.
8. Τηγανίστε τα μισά δαχτυλίδια ενός μικρού κρεμμυδιού σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο.
9. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ρίχνουμε στο νερό, ανακατεύουμε, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
10. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, σιγοβράστε για 5 λεπτά. και ρίξτε γεμιστές πιπεριές σε αυτό.
11. Βάλτε το τηγάνι με πιπέρι σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί, περίπου 35-40 λεπτά.

Χοιρινό ψημένο με μαρμελάδες με μαρμελάδα σε ξινή κρέμα

Η γεύση των μαριναρισμένων ψαριών που ψήνονται με χοιρινό κρέας δεν θα ξεχαστεί από κανέναν - ούτε μέλη της οικογένειας ούτε καλεσμένους που προσκαλούνται στην γιορτή! Αυτό το πλούσιο πιάτο θα εκτιμηθεί επίσης από τους κύριους κρεατοφάγους - άντρες.

• 700 g πολτού χοιρινού κρέατος.
• 700 γρ.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 2 κρεμμύδια.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 3 ντομάτες.
• Ground μαύρο πιπέρι, εξευγενισμένο λάδι.
• Νωπά χόρτα;
• Μπαχαρικά για κρέας.

Μια λεπτομερής συνταγή για το χοιρινό που ψήνεται με χοιρίδια στην ξινή κρέμα περιγράφεται παρακάτω:

1. Ξεπλύνετε το κρέας με νερό, κόβετε σε φέτες και το καθένα ελαφρώς χτυπάτε με σφυρί κουζίνας.
2. Ακολουθήστε με μπαχαρικά με κρέας, προσθέτετε μαύρη πιπεριά, ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύετε.
3. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε μανιτάρια με μισό κρεμμύδι σε μια μικρή ποσότητα ελαίου για περίπου 7 λεπτά. Πριν από το μαγείρεμα, το κονσερβοποιημένο προϊόν πρέπει να πλυθεί καλά με νερό και να στεγνώσει ελαφρά σε χαρτοπετσέτα.
4. Βάλτε το κρέας στο ταψί, απλώστε τα μανιτάρια στην κορυφή.
5. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και βάλτε την πάνω σε ένα στρώμα.
6. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και τοποθετούμε σε ένα ζεστό φούρνο (190 ° C) για 60 λεπτά. Δεν υπάρχει ανάγκη να αλάτιε το πιάτο, καθώς αυτό το συντηρητικό υπάρχει ήδη στα μπαχαρικά. Επιπλέον, τα μανιτάρια είναι γεμάτα αλμυρά.
7. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο, μαϊντανό ή κόλιαντρο.

Πώς να μαγειρεύουν τα chanterelles στην ξινή κρέμα για να κάνουν σάλτσα

Η σάλτσα λεμονιού στην ξινή κρέμα αποσκοπεί στην αρχική συμπλήρωση κάθε γνωστής δεύτερης πορείας - πατάτες, δημητριακά ή ζυμαρικά.

• 250 γραμ. Χαντρών ·
• 170 ml ξινή κρέμα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι (πριμοδότηση);
• 100 ml γάλακτος (ή περισσότερο, ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα).
• Αλάτι και φυτικό έλαιο.
• Χωριάτικα άνθη.

Πώς να μαγειρέψετε τα chanterelles στην ξινή κρέμα για να κάνετε μια υπέροχη σάλτσα;

1. Μετά την αρχική επεξεργασία, κόψτε τα σώματα των φρούτων σε φέτες και βάλτε τα σε ένα τηγάνι, ρίχνοντας λίγο φυτικό λάδι.
2. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, μέχρις ότου το υγρό εξατμιστεί και τα μανιτάρια αρχίσουν να αποκτούν ένα χρυσό κρούστα.
3. Στείλτε αλεύρι στα μανιτάρια, ανακατεύουμε καλά, συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 3 λεπτά.
4. Προσθέστε ξινή κρέμα, ρίξτε στο γάλα (μπορείτε να πάρετε νερό), ανακατέψτε και αλάτι στη γεύση.
5. Βάλτε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά, ενώ μην ξεχνάτε να την ανακατεύετε συνεχώς.
6. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα και σιγοβράστε ξανά για 5-7 λεπτά.
7. Πριν απενεργοποιήσετε τη σόμπα, πασπαλίζετε το πιάτο με άνηθο, που έχει προηγουμένως τεμαχιστεί με μαχαίρι.

Πώς να μαγειρέψουν τα chanterelles σε ξινή κρέμα με αυγό και κονσερβοποιημένα αγγούρια

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια του μανιταριού σε ξινή κρέμα; Πολλές νοικοκυρές, προκειμένου να τροφοδοτήσουν την οικογένεια σε σύντομο χρονικό διάστημα, τηγανίζουν μανιτάρια με την προσθήκη αυγών.

• 350 γραμμάρια βραστά ή κατεψυγμένα φουντούκια.
• 4-5 φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
• 1 ή 2 κονσερβοποιημένα αγγούρια (ανάλογα με το μέγεθος).
• 3 τόνοι L. ξινή κρέμα;
• Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.

Χάρη σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, το μαγείρεμα chanterelles σε ξινή κρέμα με αυγά δεν θα είναι δύσκολο.

1. Φρυγίστε τα καρποφόρα σώματα, αφού τα κόψετε σε κύβους, για 7-10 λεπτά.
2. Προσθέστε το αγγούρι, κόψτε σε λωρίδες (προ-πιέστε τα χέρια από την περίσσεια του υγρού), ρίξτε ξινή κρέμα.
3. Μειώστε τη θερμότητα και περάστε τη μάζα για περίπου 5 λεπτά.
4. Γεμίστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.
5. Ρίχνουμε στο τηγάνι στα μανιτάρια, ανακατεύουμε και καλύπτουμε με ένα καπάκι, φέρουμε την ετοιμότητα.

Πώς να μαγειρέψουν τα κουτάβια με κολοκυθάκια στο φούρνο

Τα φουντούκια ψημένα σε ξινή κρέμα με κολοκυθάκια είναι ένα άλλο πλούσιο και νόστιμο πιάτο που μπορείτε να το τοποθετήσετε με ασφάλεια ακόμα και στο εορταστικό τραπέζι.

• 2 μικρά κολοκυθάκια.
• 600 g ζαχαροπλαστικής (μπορούν να μαγειρευτούν).
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 1 καρότο και κρεμμύδι.
• Μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι.
• Φυτικά έλαια.

Πώς να μαγειρέψουν τα chanterelles σε ξινή κρέμα με κολοκυθάκια;

1. Ξεπλύνετε το κολοκυθάκι και κόψτε σε κύκλους με πάχος 1,5-2 cm, αφαιρέστε τη μέση.
2. Τηγανίστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και τσιπς καρότου σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
3. Προσθέστε φέτες μανιτάρια, αλάτι στη γεύση και τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό για 15 λεπτά.
4. Σε ένα φύλλο ψησίματος βουτυρωμένο με βούτυρο, βάλτε τα δαχτυλίδια του κολοκυθιού.
5. Βάλτε μια τηγανισμένη μάζα σε κάθε δαχτυλίδι χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας.
6. Στην ξινή κρέμα, ανακατεύουμε το σκόρδο, το πιπέρι και λίγο αλάτι που περνά μέσα από τον τύπο.
7. Ρίξτε το γεμιστό κολοκυθάκι με την προκύπτουσα σάλτσα ξινή κρέμα και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο.
8. Ψήνουμε στους 180 ° C για 20 λεπτά. Ψεκάζουμε με φρέσκα βότανα αν το επιθυμείτε.

Η συνταγή για chanterelles τηγανισμένη σε ξινή κρέμα με λουκάνικο

Μεταξύ των διαφόρων επιλογών για το μαγείρεμα των μανιταριών μανιταριών στην ξινή κρέμα υπάρχει μια συνταγή με καπνιστό λουκάνικο.

• 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο.
• 1 κρεμμύδι.
• 450 g ζαχαρωτών (βράζει).
• 150 ml ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες (μαγιονέζα) ·
• Ένα μείγμα πιπεριών εδάφους.
• ½ κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.

Νόστιμα chanterelles σε ξινή κρέμα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε μια συνταγή με μια φωτογραφία.

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτύλιους ή κύβους, κόψτε τα χάντρες σε κομμάτια.
2. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες και μετά προχωρήστε στο τηγάνισμα.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια.
4. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το λουκάνικο και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για άλλα 7 λεπτά.
5. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το μείγμα πιπεριάς, εάν είναι απαραίτητο, το αλάτι.
6. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.

Κουτάλια με ξινολάχανο στην ξινή κρέμα

Το μαγείρεμα μανιταριών μανιταριών στην ξινή κρέμα περιλαμβάνει επίσης την προσθήκη άλλων συστατικών. Έτσι, με το λάχανο, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

• 350 γρ.
• 350 γραμμάρια φρέσκου λευκού λάχανου.
• 400 γρ.
• 1 καρότο και κρεμμύδι.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• ½ κουταλιές της σούπας. νερό ·
• Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.

Η παραπάνω συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τηγανιτές χάντρες σε ξινή κρέμα με λάχανο νόστιμο και ικανοποιητικό.

1. Κόψτε το φρέσκο ​​λάχανο και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και γυρίστε τα καρότα σε ροκανίδια χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα, τηγανίζουμε.
4. Στη συνέχεια, στείλτε τα μανιτάρια στο τηγάνι, και μετά από λίγα λεπτά προσθέστε το ξινολάχανο.
5. Συνεχίστε να τηγανίζετε για περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε φρέσκο ​​λάχανο.
6. Μετά από 10 λεπτά ρίξτε ξινή κρέμα και προσθέστε την πάστα ντομάτας αραιωμένη στο νερό.
7. Περίστε με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, καλύψτε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Συνταγή για μαγείρεμα chanterelles με σκόρδο και ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Ένα απίστευτα εύγευστο πιάτο που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, πολύ λιγότερο πεινασμένο - χαντράλια μαγειρεμένα με ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα. Όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή συνδυάζονται τέλεια, κάνοντας το πιάτο πολύ νόστιμο.

• 500 γραμμάρια χάντρες.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κρεμμύδια.
• Φυτικά έλαια.
• Μπαχαρικά - για γεύση?
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Πολλές νοικοκυρές επιλέγουν αυτή τη συνταγή, επειδή το μαγείρεμα chanterelles σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα είναι μια ευχαρίστηση.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε μεγάλη ποσότητα νερού, κόψτε τα άκρα των ποδιών και αφήστε το να στραγγίξει, τοποθετώντας σε ένα κόσκινο.
2. Κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε σε ένα μπολ μιας βραδείας κουζίνας, όπου χύνεται ήδη φυτικό λάδι, περίπου 4 κουταλιές της σούπας. l
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κομμάτι κρεμμυδιού σε κύβους και ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία "Τηγάνισμα", αλλά για 15 λεπτά. Μην κλείνετε το καπάκι έτσι ώστε τα περιεχόμενα του multicooker να μπορούν να αναμειχθούν τακτικά.
4. Ρίξτε σε ξινή κρέμα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 20 λεπτά. και κλείστε το καπάκι.
5. Μετά το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι στη γεύση, ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι, ανακατέψτε.
6. Σερβίρετε σε συνδυασμό με πατάτες - βρασμένες ή τηγανητές, ιταλικά ζυμαρικά, καθώς και με διάφορα δημητριακά.

Φασματική συνταγή για μαγείρεμα κουτάβια με τυρί σε ξινή κρέμα

Συνταγές για την παρασκευή τηγανητά chanterelles σε ξινή κρέμα μπορεί επίσης να αραιωθεί με σκληρό τυρί. Ένα τέτοιο πιάτο εξυπηρετείται τολμηρά ακόμη και για εορταστικά γεγονότα.

• Χάντρες - 800 g.
• Κρέμα γάλακτος - 200 ml.
• Σκληρό τυρί - 200 g.
• Βούτυρο - 50 g.
• Χωριάτικα άνθη;
• Σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι στη γεύση?
• Νερό - 1.5 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. l

Η συνταγή για μαγείρεμα chanterelles σε ξινή κρέμα με τυρί παρουσιάζεται σταδιακά.

1. Τα καρυκεύματα βράζονται σε αλατισμένο νερό, αφήνονται να αποστραγγιστούν και κομμένα σε κομμάτια.
2. Σε λιωμένο βούτυρο, τηγανητό μέχρι χρυσαφί.
3. Το αλεύρι χύνεται, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
4. Χυμός λεμονιού χύνεται, προσθέτονται ψιλοκομμένα χόρτα και προστίθενται.
5. Ανακατεύεται και χαλαρώνει σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
6. Η ξινή κρέμα αραιώνεται με νερό, το τριμμένο τυρί χύνεται, χτυπημένο.
7. Χύνεται σε μανιτάρια, αναμιγνύεται και καλύπτεται, μαγειρεύεται για 15 λεπτά.
8. Σερβίρεται με βραστές πατάτες, ρύζι ή βολγά.