Μανιτάρια συνταγές σε ξινή κρέμα
Οι συνταγές για μαγείρεμα των μανιταριών στην ξινή κρέμα, που προσφέρονται σε αυτή τη σελίδα, θα απευθύνονται κυρίως σε νοικοκυρές αρχαρίων. Η σύνθεση αυτών των νόστιμα πιάτα περιλαμβάνει τα ελάχιστα διαθέσιμα συστατικά, επιπλέον, για την προετοιμασία τους θα χρειαστείτε τα απλά σκεύη κουζίνας. Θα προσελκύσει άπειρους μάγειρες και το γεγονός ότι η σόμπα θα πρέπει να περάσουν πολύ λίγο χρόνο.
Περιεχόμενα
Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στην ξινή κρέμα: συνταγές με φωτογραφίες
Νωπά μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Συστατικά
Μανιτάρια, κρεμμύδια, βούτυρο, αλεύρι, ξινή κρέμα, αλάτι.
Μαγειρική:
Κόβουμε το κρεμμύδι, ελαφρά καφέ σε λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια, καρυκεύουμε στο αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι και τηγανίζουμε σε λάδι. Έτοιμα μανιτάρια ρίχνουμε ξινή κρέμα, ζεστή, δεν φέρει σε ένα βράσιμο.
Μανιτάρια ζουμερά σε ξινή κρέμα
Συστατικά
600 γραμμάρια αλμυρού νεαρού επιβάρυνση, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λαχανικό, 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, αλάτι.
Μαγειρική:
Καφέ μανιτάρια σε βραστό λάδι, ρίξτε ξινή κρέμα, ζεστά στο φούρνο, δεν βράζει. Μανιτάρια που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σε ξινή κρέμα και σερβίρονται με πολτοποιημένες πατάτες.
Morels στην ξινή κρέμα
Συστατικά
800 g morels, 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι.
Μαγειρική:
Πριν μαγειρευτούν μανιτάρια σε ξινή κρέμα, τα δώρα του δάσους πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά και να πλυθούν σε τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε, αλάτι και καφέ σε βραστό λάδι.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε ξινή κρέμα, ζεστή, ανακατεύοντας συνεχώς, μην αφήνετε να βράσει.
Εδώ μπορείτε να δείτε φωτογραφίες μανιταριών σε ξινή κρέμα σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτή τη συλλογή:
Μανιτάρια συνταγές με ξινή κρέμα
Τζίντζερ σε ξινή κρέμα
Συστατικά
700 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών, 3 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας, το αλάτι, το πιπέρι - στη γεύση.
Μαγειρική:
Ξεπλύνετε τα επεξεργασμένα μανιτάρια, βάλτε το σε βραστό νερό, βράζετε για 2-3 λεπτά και τοποθετήστε το σε κόσκινο. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι. Τα μανιτάρια με ξινή κρέμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μαγειρεύονται με το καπάκι κλειστό σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά.
Μανιτάρια με κρασί σε ξινή κρέμα
Συστατικά
1 κιλό φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια (καλύτερα λευκά ή σπόρους), 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά, 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα, 1 φλιτζάνι τριμμένο ολλανδικό ή ελβετικό τυρί.
Μαγειρική:
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά. Ρίχνουμε το κρασί σε μια κατσαρόλα και κρατάμε σε υψηλή θερμοκρασία για άλλα 2 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά.
Βάζετε αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, ανακατεύετε, προσθέτετε ξινή κρέμα και τυρί. Κρατάμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε σε αποξηραμένο ψωμί, λιπαίνετε με βούτυρο.
Φρέσκο μανιτάρι fricassee σε ξινή κρέμα
Συστατικά
1,2 κιλά φρέσκα μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο, 11/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, αλάτι.
Μαγειρική:
Πριν μαγειρευτούν μανιτάρια με ξινή κρέμα, πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε, προσθέτετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και καφέ σε λάδι. Προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
