Ψητές συνταγές μανιταριών

Τα πιο δημοφιλή ψητά μανιτάρια είναι τα κατσαρόλα. Είναι αρκετά απλή η προετοιμασία, η γερμανική ονομασία για συνταγές από ψημένα μανιτάρια και άλλα συστατικά μοιάζει με το "Auflauf", το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως "στο τρέξιμο", δηλαδή για την παραγωγή τους δεν θα χρειαστείτε πολύ χρονοβόρες και ειδικές δεξιότητες. Για να ψήσετε μανιτάρια στο φούρνο τόσο για το καθημερινό δείπνο στο σπίτι όσο και για ένα τραπέζι γκαλά, απλά ρίξτε τα παρασκευασμένα συστατικά με ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα και βάλτε το στο φούρνο.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα μανιταριών: συνταγές με φωτογραφίες

Φρέσκο ​​μανιτάρι κατσαρόλα

Συστατικά

600-800 g φρέσκα μανιτάρια, 100 g βούτυρο κρεμμυδιού, 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα (ή κρέμα γάλακτος), 3-5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψωμιού, 5 αυγά, 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί, αλάτι στη γεύση, πιπέρι.

Μαγειρική:

Ξεφλουδίστε, ξεβγάλτε, ψιλοκόψτε, αλάτι, πιπέρι, βάζετε σε μια κατσαρόλα με λάδι και προψημένα κρεμμύδια, καλύψτε και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος, αφήστε να βράσει, προσθέστε ψίχουλα, χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε σε ένα καλούπι που έχει λιπαίνει με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψωμί.

Πασπαλίστε την κατσαρόλα στην κορυφή με το τριμμένο τυρί και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσα μανιταριού ή ξινή κρέμα στην κατσαρόλα μανιταριών:

Μανιτάρι κατσαρόλα

Συστατικά

1 κιλό μανιτάρια, 5 κρεμμύδια, 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο, 1 φλιτζάνι σκόνη κέικ, πιπέρι, αλάτι σε γεύση.

Μαγειρική:

Για να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα μανιταριών, τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να βρασμένα και ψιλοκομμένα. Προσθέστε στα μανιτάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο, κροτίδες, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και λίγο ζωμό για μανιτάρια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε ένα λιπαρό και πασπαλισμένο με τη μορφή ψωμιού εδάφους, λεία επιφάνεια, κλείστε το καπάκι και ψήστε στο φούρνο.

Μανιτάρι κατσαρόλα με ρύζι

Συστατικά

130 g αποξηραμένα μανιτάρια, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 κρεμμύδι, 1/2 φλιτζάνι ρύζι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μπισκότων εδάφους, αλάτι, πιπέρι σε γεύση, ξινή κρέμα.

Μαγειρική:

Βράστε τα αποξηραμένα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσετε, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίξει, ψιλοκόψτε και τηγανίστε με λάδι. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι και τα τηγανίζουμε όλα μαζί.

Ταξινόμηση το ρύζι, ξεπλύνετε, ρίξτε σε βραστό αλατισμένο νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι σε κόσκινο, σεζόν με βούτυρο. Το ρύζι πρέπει να είναι εύθρυπτο.

Συνδυάστε το ρύζι με τα μανιτάρια, προσθέστε την ξινή κρέμα, ανακατέψτε και βάλτε το σε μια κατσαρόλα βουτηγμένη και πασπαλισμένη με ψωμί. Λιπάνετε την επιφάνεια με αυγό και ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με ψωμί. Βάλτε την κατσαρόλα μανιταριών στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή βούτυρο.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα μανιταριών στο φούρνο

Κατσαρόλα με μανιτάρια

Συστατικά

50 g αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, 200 g ψωμί σιταριού, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά λιωμένο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψωμιού, 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο τυρί, 1 αυγό.

Μαγειρική:

Πριν από την παρασκευή μιας τέτοιας κατσαρόλας μανιταριού, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά σε αρκετά νερά, να τα βάλουν σε μια κατσαρόλα, να ρίξουν 4 φλιτζάνια νερό και να αφήσουν για 3-4 ώρες.

Στη συνέχεια, στο ίδιο νερό, μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρέστε, κόψτε σε νούγιες.

Ρίχνουμε κροτίδες, μανιτάρια στο ζωμό μανιταριών, ρίχνουμε ξινή κρέμα και ζεσταίνουμε καλά σε ατμόλουτρο, χωρίς να βράσει.

Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες και τηγανίστε τη μία πλευρά στο βούτυρο.

Βάλτε ολόκληρη τη μάζα μανιταριών σε βαθύ τηγάνι, καλύψτε με ψωμί (φρυγμένη πλευρά προς τα κάτω) στην κορυφή.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ψωμί κατσαρόλα μανιταριών πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε η άκρη μιας φέτας να υπερβαίνει την άκρη του άλλου. Λιπάνετε το αυγό στην κορυφή, πασπαλίζετε με τυρί και ψήστε.

Μανιτάρια πατάτες τηγανητές

Συστατικά

1 κιλό φρέσκων ή 500 γρ. Μανιταριών, 2-3 κρεμμύδια, 2 αυγά, 400 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος, 100-200 γρ. Ψωμιού, 2-4 κουταλάκια σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο, αλάτι.

Μαγειρική:

Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια (εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να γίνει καφετί). Προσθέστε γάλα, ψωμί, ωμά αυγά στη ψυχρή μάζα και ανακατέψτε σε μέτρια πυκνότητα. Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα καλούπι και τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Σερβίρετε το πιάτο με σάλτσα ντομάτας ή λιωμένο βούτυρο.

Μανιτάρι κατσαρόλα με αυγό

Συστατικά

750 g μανιτάρια, 8 λουκάνικα, 3 αυγά, 200 ml γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα, τριμμένο τυρί, αλάτι, βούτυρο.

Μαγειρική:

Κόβουμε τα μανιτάρια και τα λουκάνικα σε κύβους 1 × 1 cm και βάζουμε τα πάντα σε λιπαρή μορφή. Ρίχνουμε τη μάζα με αλατισμένο γάλα με κτυπημένα αυγά και μουστάρδα. Πασπαλίστε με ένα στρώμα τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το καλούπι για 45 λεπτά στον κλίβανο σε θερμοκρασία 175 ° C.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία της κατσαρόλας μανιταριών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - το έτοιμο πιάτο σερβίρεται ως το κύριο πιάτο στο τραπέζι, μπορείτε να προσθέσετε βραστές πατάτες με λιωμένο βούτυρο σε αυτό:

Μαγειρέψτε μανιτάρια ψημένα στο φούρνο με ξινή κρέμα

Εδώ θα μάθετε πώς να ψήνετε σωστά τα μανιτάρια στο φούρνο για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο για ένα δείπνο στο σπίτι ή ένα εορταστικό τραπέζι.

Κάψες ψημένες σε ξινή κρέμα

Συστατικά

Για αυτή τη συνταγή, τα ψημένα μανιτάρια στο φούρνο θα απαιτούν 1 κιλό boletus, 2 κρεμμύδια, 50 γραμμάρια βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας. τριμμένο τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ψωμιού, 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα, αλάτι σε γεύση.

Μαγειρική:

Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.

Βάλτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα βαθύ χυτοσίδηρο και, προσθέτοντας μερικά κουταλιές της σούπας ή το νερό, σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μανιτάρια με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τυρί αναμιγνύεται με τηγανητά ψωμιά στο βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά. Σερβίρετε τα ψητά μανιτάρια με ζεστή κρέμα, πασπαλισμένη με βότανα.

Ψητά μανιτάρια με τυρί

Συστατικά

Μανιτάρια, βούτυρο, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί.

Μαγειρική:

Στη ψημένη μορφή, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα μανιτάρια, αλλά πιο νόστιμα είναι τα περισσότερα - τα πιό πρόωρα μανιτάρια. Ωστόσο, αυτά τα μανιτάρια απαιτούν ειδική επεξεργασία.

Για να προετοιμάσετε αυτά τα ψημένα μανιτάρια, πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να βρεθούν σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε ένα σουρωτήρι και να πλυθούν ξανά σε κρύο ή ζεστό νερό (θυμηθείτε ότι το αφέψημα αυτών των μανιταριών είναι ακατάλληλο για φαγητό).

Τηγανίστε τα μανιτάρια σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο. Στο τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε ξινή κρέμα, αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.

Σέβες ψημένες σε κοχύλια

Συστατικά

50 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι, 11/2 φλιτζάνι μανιτάρια, 2 κουταλάκια αλεύρι, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, βούτυρο, κρεμμύδι, λευκό ψωμί, ελβετικό τυρί.

Μαγειρική:

Για να μαγειρέψουν αυτά τα μανιτάρια, ψημένα σε ξινή κρέμα, πρέπει να βράσουν, να φιλτραριστούν και να τεμαχιστούν. Βράζουμε ένα ποτήρι από ζωμό μανιταριών, ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, 1/2 κούπα κρύο ζωμό, αραιωμένο με αλεύρι. Όταν το ζωμό βράζει και πασπαλίζει, προσθέτουμε ξινή κρέμα, λάδι, 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ανακατεύουμε, ζεστά, μη φέρουμε σε βράση, συνδυάζουμε με μανιτάρια.

Από το φέτα του λευκού κομμένου ψωμιού (αφαιρώντας παχιά κρούστα) 15-18 κύκλοι σε μέγεθος του χείλους των κελυφών, απλώνονται στη μία πλευρά με λάδι. Τοποθετήστε την καθαρή πλευρά σε ένα λιπαρό φύλλο, ελαφρώς καφέ στο φούρνο.

Λιπάνετε 15-18 κελύφη με λάδι, πασπαλίζετε με ψωμί, βάζετε μανιτάρια, καλύπτετε κάθε νεροχύτη με κρουτόν, πιο ροζ πλευρά προς τα κάτω.

Πασπαλίστε με το τυρί της Ελβετίας, ψιλοβρέξτε με το βούτυρο, αφήστε σταδιακά καφέ στο φούρνο.

Οι νεροχύτες μπορούν να αντικατασταθούν με ένα μεγάλο ταψί, το οποίο καλύπτει τα μανιτάρια με φέτες κρουτόν.

Ψητά μανιτάρια με πατάτες

Συστατικά

50 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών, 2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα), 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο κουταλιού, 7 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. άνηθο, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας (μανιτάρια), 1 αυγό, 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια su harei, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:

Πριν από το ψήσιμο των μανιταριών στο φούρνο, πρέπει να βράσουν και να κόψουν σε φέτες, και στη συνέχεια να τηγανιστούν στο βούτυρο, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα.

Βράζουμε τις ξεπλούμενες πατάτες στο δέρμα χωρίς να χωνεύουμε, φλούδα και κόβουμε σε φέτες, αλάτι, πιπέρι και ελαφριά τηγανητά.

Λιπάνετε τα πιάτα και πασπαλίζετε με ψωμί. Βάλτε ένα στρώμα από τηγανητές πατάτες, στη συνέχεια ένα στρώμα από μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και πάλι ένα στρώμα από πατάτες, ρίχνουμε πάνω από το αυγό, χτυπάμε με ξινή κρέμα και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Για τα μανιτάρια στην ξινή κρέμα, ψημένα στο φούρνο, μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Πώς αλλιώς να μαγειρεύουν ψητά μανιτάρια στην ξινή κρέμα

Πώς αλλιώς μπορείτε να ψήνετε μανιτάρια στο φούρνο για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας;

Ψητά μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Συστατικά

800 γραμμάρια νωπά ή 150 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών, 3 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λίπος, 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1/2 φλιτζάνι κουλούρια, αλάτι, πιπέρι σε γεύση.

Μαγειρική:

Ξεπλύνετε τα επεξεργασμένα φρέσκα μανιτάρια, βράστε και τοποθετήστε τα σε ένα κόσκινο. Αλέστε τα μεγάλα μανιτάρια. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε λάδι, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, 2-3 κουταλιές νερό και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.

Στο τέλος του στιφάδο προσθέστε την ξινή κρέμα, τηγανισμένα με λάδι κροτίδες, ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Λιπάνετε μια μερίδα του τηγανιού, πασπαλίζετε με ψωμί, βάζετε τα παρασκευασμένα μανιτάρια.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ψίχουλα και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία - μανιτάρια που ψήνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σερβίρονται ζεστά:

Μανιτάρια ψημένα στην ξινή κρέμα

Συστατικά

1 κιλό μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 50 γραμμάρια βούτυρο, 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 60 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας, αλάτι σε γεύση.

Μαγειρική:

Πριν ψήσετε τα μανιτάρια στο φούρνο, πρέπει να τα κόψετε σε φέτες, μικρά - αφήστε ολόκληρα, κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται σε μια κατσαρόλα, αλάτι, ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό και σιγοβράστε μέχρι να τρυφερή.

Ρίχνουμε μανιτάρια με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα ψίχα στο βούτυρο, ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε για 5-7 λεπτά στο φούρνο.

Μανιτάρια ψημένα σε ξινή κρέμα με τυρί

Συστατικά

• 100 g ξηρών (ή 300 g φρέσκων) μανιταριών, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο κουταλιού, 1/2 κούπα σάλτσα κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά τριμμένο τυρί, άνηθο, 1 κρεμμύδι.
• Για τη σάλτσα: 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο, αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

Τα μουσκεμένα και πλυμένα αποξηραμένα μανιτάρια απορροφούν για 1 ώρα σε νερό. (Μπορείτε να πάρετε φρέσκο σπόρους.)

Πριν από το μαγείρεμα ψημένα μανιτάρια, πρέπει να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 1-1,5 ώρες μέχρι να μαλακώσουν εντελώς, κομμένα σε φέτες, τηγανίζουμε κρεμμύδια, ρίχνουμε με σάλτσα ξινή κρέμα, φέρουμε σε βράση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψεκάστε με το λιωμένο βούτυρο και ψήστε σε ένα τηγάνι στο φούρνο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Σε μια ξινή κρέμα, που θερμαίνεται σε βράση, προσθέστε το αλεύρι ελαφρώς τηγανισμένο στο βούτυρο (χωρίς καφετί), ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μανιτάρια ψημένα σε ξινή κρέμα με τυρί

Συστατικά

1 kg νωπών μανιταριών (λευκά, boletus, boletus), 40 γραμμάρια βούτυρο, 30 γραμμάρια τυριού, 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι κουτάλι, άνηθο, αλάτι.

Μαγειρική:

Βάλτε τα καθαρισμένα και καλά πλυμένα νεαρά μανιτάρια για 5-6 λεπτά σε βραστό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε 1 νερό, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε σε λάδι για 10-15 λεπτά.

Προσθέστε αλεύρι, ξινή κρέμα στα μανιτάρια και βράστε για 3-5 λεπτά. Βάλτε βραστά μανιτάρια σε ένα βαθύ ταψί ή άλλα σκεύη, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί πάνω και ψήστε στο φούρνο. Σερβίρετε με άνηθο.

Πώς να ψήνουν μανιτάρια στο φούρνο

Πώς αλλιώς να ψήνουμε υπέροχα τα μανιτάρια για να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους τους και να ξαφνιάσουμε τους επισκέπτες;

Ψητά μανιτάρια σε αυγά

Συστατικά

300 g μανιτάρια τουρσί, 5 αυγά, 1/2 φλιτζάνι πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο, 1 κρεμμύδι, 1/2 φλιτζάνι γάλα, πιπέρι, αλάτι σε γεύση.

Μαγειρική:

Αφαιρέστε τα μανιτάρια από τη μαρινάδα, ψιλοκόψτε με τα καλαμάρια, τηγανίζετε μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε θερμαινόμενο τηγάνι για 5-7 λεπτά, αλάτι, προσθέστε αρακά.

Χτυπάμε τα αυγά μέχρις ότου αφρώδη, με συνεχή ανάδευση, βάζουμε σταδιακά το γάλα σε αυτά. Ρίξτε τα μανιτάρια με το μείγμα και τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.

Ψημένα μανιτάρια πορτσίνι

Συστατικά

1 κιλό φρέσκα μανιτάρια, 100 γραμμάρια βούτυρο, 200 γραμμάρια σάλτσας γάλακτος, 80 γραμμάρια κρεμμυδιού, 20 γραμμάρια τριμμένο τυρί, 20 γραμμάρια κροτίδες, 1 σκελίδα σκόρδου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό , αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, το αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και σοτάρουμε με λάδι, ώστε ο χυμός να εξατμιστεί τελείως από αυτά.

Στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο, μαϊντανό.

Ρίχνουμε σε σάλτσα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά.

Βάλτε σε ένα λιπαρό τηγάνι, πασπαλίζετε με ένα μείγμα τυριού και κροτίδων, ψιλοβρέχετε με λάδι και ψήστε στο φούρνο.

Ψημένα μανιτάρια με ντομάτες

Συστατικά

Μανιτάρια, ντομάτες, κρεμμύδια, τριμμένο τυρί, βούτυρο.

Μαγειρική:

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε με λάδι. Πλύνετε μανιτάρια (οποιαδήποτε), ψιλοκόψτε, προσθέτετε στο κρεμμύδι και τηγανίζετε. Ψεκάστε ντομάτες, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε με βούτυρο. Βάλτε τα τηγανισμένα μανιτάρια, τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε.

Εδώ μπορείτε να δείτε μια επιλογή φωτογραφιών σε συνταγές για πιάτα μανιταριών ψημένα στο φούρνο: