Φούρνοι με ψητές μανιτάρια συνταγές

Τα μανιτάρια του φθινοπώρου θεωρούνται ένα από τα πιο θρεπτικά και νόστιμα μανιτάρια. Για τους Ρώσους, τα μανιτάρια που ψήνονται με πατάτες είναι μια αγαπημένη λιχουδιά όλων των πιθανών πιάτων μανιταριών. Οι συγγενείς και οι φίλοι σας θα σας δώσουν την υψηλότερη βαθμολογία μαγειρικής εάν μαγειρέψετε μανιτάρια ψημένα στο φούρνο γι 'αυτούς.

Αξίζει να πούμε ότι αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό, μπορούν να διακοσμήσουν κάθε γιορτή των διακοπών. Για αυτόν, δεν αξίζει να ετοιμάσετε ένα πιάτο, αφού τα μανιτάρια, ψημένα με πατάτες, λειτουργούν ως ανεξάρτητο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Μανιτάρια ψημένα στο φούρνο με πατάτες και τυρί

Ψημένο στο φούρνο μανιτάρια με πατάτες δεν μπορεί να αποτύχει να ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας, καθώς έχουν μια καταπληκτική γεύση και άρωμα των δασικών μανιταριών.

• Μανιτάρια μελιού - 700 g.
• Πατάτα - 700 g.
• Κρεμμύδι - 4 τεμ.
• Αλάτι;
• Ένα μίγμα πιπεριών εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 100 g.
• Σκληρό τυρί (οποιασδήποτε ποιότητας) - 200 g.
• Βασιλικό πράσινο - 4 υποκαταστήματα.

Τα μανιτάρια καθαρίζονται, κόβουν την άκρη των ποδιών και βάζουν μανιτάρια μελιού σε βραστό, αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Ξεπλένουμε σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, αφήνουμε να κρυώσει.

Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας, ξεφλουδίστε, πλύνετε με νερό, κόψτε σε λεπτές πλάκες και ξεπλύνετε ξανά.

Από το κρεμμύδι, αφαιρέστε το φλοιό και το ανώτερο δέρμα, κόψτε σε λεπτές δακτυλίους, συνδυάστε με πατάτες.

Προσθέστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια στη γεύση, πασπαλίζουμε με ένα μίγμα πιπεριών, βασιλικού χόρτου, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαρινάρετε για 15 λεπτά.

Λιπαίνουμε το ταψί με βούτυρο, απλώνουμε πάνω του ένα ομοιόμορφο στρώμα πατάτας με κρεμμύδια, βούτυρο, κόβουμε σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια ψήνουμε μανιτάρια.

Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο και ψήνετε για 25-30 λεπτά στους 180 ° C.

Βγάζουμε τη φόρμα και πασπαλίζουμε την κορυφή των μανιταριών στο τριμμένο τυρί. Βάζουμε στο φούρνο και συνεχίζουμε να ψήνουμε άλλα 20 λεπτά.

Μανιτάρια, ψημένα με πατάτες στο φούρνο, βάζετε σε μια πινακίδα και σερβίρετε.

Μανιτάρια μέλι με πιπέρι καβουρδισμένα σε ξινή κρέμα

Προσφέρουμε να κάνουμε ένα νόστιμο πιάτο με μανιτάρια μέλι - ψήνουμε μανιτάρια σε ξινή κρέμα. Τα μανιτάρια, ψημένα στην ξινή κρέμα, μπορεί να γίνουν ένα αγαπημένο πιάτο στο καθημερινό σας μενού. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή μας και θα εκπλαγείτε πόσο εύκολο και απλό είναι να το κάνετε.

• Μανιτάρια με μέλι - 1,5 kg.
• Κρεμμύδι - 4 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο και κίτρινο) - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Βούτυρο.
• Κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος - 300 ml.
• Ο άνηθος και ο μαϊντανός (χόρτα) - 1 μάτσο.
• Κόκκινη πιπεριά και πάπρικα - ½ κουταλάκι το καθένα.

Τα μανιτάρια μελιού πρέπει να καθαρίζονται από βρωμιά, να κόβουν το άκρο των ποδιών, να αφαιρούν τη "φούστα" και να ξεπλένονται με κρύο νερό από την άμμο.

Εισάγετε τα μανιτάρια σε βραστό αλατισμένο νερό, προσθέστε 3 τσιπς κιτρικού οξέος και βράστε για 20 λεπτά.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια.

Κόψτε τη πιπεριά στο μισό, συλλέξτε σπόρους και κόψτε σε φέτες. Συνδυάστε με κρεμμύδι, ρίχνετε σάλτσα σόγιας, πασπαλίζετε με πιπέρι και πάπρικα, ανακατεύετε και αφήνετε να σταθεί για 7-10 λεπτά.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε βούτυρο για περίπου 5-8 λεπτά.

Σε ένα λαδωμένο πιάτο, συνδυάστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και πιπεριά, ρίξτε ξινή κρέμα και βάλτε το φούρνο.

Ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 25-30 λεπτά.

Κατά την εξυπηρέτηση, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Μανιτάρια μέλι ψημένα με πατάτες και τυρί κρέμα γάλακτος σε ξινή κρέμα

Τα μανιτάρια μέλι, ψημένα με πατάτες σε ξινή κρέμα, μαγειρεύονται για περίπου 60 λεπτά, αλλά το πιάτο γίνεται νόστιμο, πλούσιο και αρωματικό. Δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε ένα πιάτο, επειδή το πιάτο θεωρείται "δύο σε ένα". Πρέπει μόνο να κόψετε φρέσκα αγγούρια με ντομάτες και να σερβίρετε.

• Πατάτα - 700 g.
• Μανιτάρια μέλι - 1 κιλό?
• Κρεμμύδι - 4 τεμ.
• Τυρί κρέμας - 3 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 300 ml;
• Αλάτι;
• Ground pepper - 1 κουτ.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.
• Γαρύφαλλο - 3 ταξιανθίες.

Τα μανιτάρια μέλι πλένονται με κρύο νερό και καθαρίζονται πριν από τη θερμική επεξεργασία.

Εισάγονται σε βραστό νερό, αλατίζονται και βράζονται για περίπου 20 λεπτά. Αφήνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι, αποστραγγίζουμε από την περίσσεια του υγρού και κρυώνουμε.

Οι κόνδυλοι πατάτας αποφλοιώνονται, πλένονται καλά και κόβονται σε λεπτές ραβδώσεις. Αλατισμένο για να δοκιμάσετε, πιπέρι με μαύρη πιπεριά ground και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο σκόρδο. Το γαρίφαλο εισάγεται, όλα αναμιγνύονται καλά με το χέρι και εγχέονται για 15 λεπτά.

Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται από το ανώτερο στρώμα του δέρματος, πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβεται σε τρίμηνα.

Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με αλάτι, τριμμένο τυρί κρέμα σε ένα λεπτό τρίφτη και κτυπημένο σχολαστικά.

Ένα στρώμα από πατάτες είναι τοποθετημένο σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος, στη συνέχεια ένα στρώμα κρεμμυδιών και το επάνω στρώμα είναι μαγειρεμένα μανιτάρια.

Τα πάντα χύνεται με ξινή κρέμα και σάλτσα τυριού και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο.

Φτιάχτηκε στους 190 ° C για περίπου 40-45 λεπτά.

Κατά την εξυπηρέτηση, τα μανιτάρια μελιού που ψήνονται με πατάτες σε ξινή κρέμα μπορούν να διακοσμηθούν με βότανα για να δοκιμάσουν.