Πάστα καραμελών: επιλογές μαγειρέματος
Στις σύγχρονες νοικοκυρές, μπορείτε συχνά να βλέπετε ζυμαρικά με χάντρες στο τραπέζι. Αυτό το πλούσιο πιάτο προετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι πάντα ασύγκριτο.
Περιεχόμενα
Συνταγή ζυμαρικών με λεμόνι, κοτόπουλο και σκόρδο σε κρεμώδη σάλτσα
Τα ζυμαρικά που μαγειρεύονται με λεμονιού και κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι μια κλασική επιλογή μαγειρέματος. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε την προτεινόμενη συνταγή για να βεβαιωθείτε ότι αξίζει τον κόπο και την προσπάθεια που δαπανάτε.
- 300 γραμμάρια ζυμαρικών (farfalle ή σπαγγέτι).
- 400 γραμμάρια βρασμένων καρεκλών.
- 1 στήθος κοτόπουλου.
- 2 κρεμμύδια.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 100 g σκληρού τυριού ·
- 200 ml κρέμας.
- Ελαιόλαδο (μπορεί να είναι λαχανικό);
- Αλάτι στη γεύση?
- Θυμάρι και μαύρη πιπεριά για γεύση.
Η συνταγή για το μαγείρεμα ζυμαρικών με chanterelles σε μια κρεμώδη σάλτσα πρέπει να γίνει σταδιακά.
Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, χωρίζετε το κρέας από το κόκκαλο, βάζετε σε βραστό νερό και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσετε.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε σε κύβους.
Ρίχνουμε το λάδι σε μια καλά θερμαινόμενη τηγάνι, ρίχνουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για 20 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι το χρώμα του καραμέλα με συνεχή ανάδευση.
Ρίχνουμε κομμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος στο κρεμμύδι, στρίψουμε σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι, ανακατέψτε.
Προετοιμάστε το σκληρό τυρί με τρίψιμο με λεπτό τρίφτη.
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες, προσθέτουμε στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε κρέμα σε κρέας και μανιτάρια, ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα σε βρασμό. Ρίχνουμε ½ μερίδα τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη σόμπα να σβήνει.
Ρίξτε το ζυμαρικό σε μια κρεμώδη σάλτσα για μανιτάρια και κοτόπουλο.
21.
Ανακατέψτε καλά, θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. και αφαιρέστε το. Βάζετε σε πλάκες, πασπαλίζετε το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή και σερβίρετε.
Κουτάλια με σπαγγέτι και πάστα ντομάτας
Τα κουνούπια με την προσθήκη τοματοπολτού μπορούν να παρασκευαστούν σε μόλις 60 λεπτά. Μια απλή συνταγή περιλαμβάνει αρκετά απλά συστατικά, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.
- 300 γραμμάρια ζυμαρικών ή σπαγγέτι
- 500 g βραστά μανιτάρια.
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- 1 κουταλιά της σούπας. νερό ·
- 5 τεμ. φρέσκες ντομάτες.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
- 200 γραμμάρια ζαμπόν.
- Αλάτι στη γεύση?
- 2 κουτ αποξηραμένη πάπρικα.
Τα ζυμαρικά με χοιρίδια παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή με μια σταδιακή περιγραφή.
- Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι μέχρι να μαγειρευτούν μισά, ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
- Ξεχωριστά, τηγανίστε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες σε λάδι, προσθέστε τα κρεμμύδια και συνεχίστε να τηγανίζετε για 15 λεπτά.
- Τηγανίζουμε το ζαμπόν σε ξεχωριστό τηγάνι και προσθέτουμε στη μάζα του κρεμμυδιού.
- Βάλτε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Αφαιρέστε αμέσως και χύστε το κρύο νερό.
- Αφαιρέστε το φλοιό, αλέστε το χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ.
- Στη συνέχεια, μαζί με το θρυμματισμένο σκόρδο, τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα ελαίου για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε πάστα ντομάτας σε μανιτάρια, ζαμπόν και κρεμμύδια, αν χρειαστεί, προσθέτουμε, εισάγουμε πάπρικα, ανακατεύουμε.
- Παρέχουμε λίγο σούπας σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε τα μακαρόνια σε ένα μεγάλο πιάτο και ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια και ζαμπόν.
- Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ζυμαρικά ζαχαροπλαστικής με τυρί και τηγανητό σολομό
Εάν η οικογένειά σας αγαπά τα ζυμαρικά, τα μανιτάρια, τα ψάρια και το τυρί, κάντε μια πάστα με chanterelles και τηγανητό σολομό. Όλα τα αγαπημένα σας συστατικά σε ένα πιάτο - εκπληκτικά νόστιμο, ικανοποιητικό και ορεκτικό για όλα τα σπιτικά.
- 500 γραμμάρια πάστας (οποιαδήποτε);
- 400 γρ.
- 300 γραμμάρια βρασμένων χαντρών.
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 100 ml ξηρού λευκού οίνου.
- 300 ml κρέμας.
- Ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα.
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση?
- Βασιλικά φύλλα - για διακόσμηση.
Ένα ζυμαρικό παρασκευάζεται με μανιτάρια, χοιρίδια και σολομό σύμφωνα με μια βήμα προς βήμα περιγραφή, την οποία η ερωμένη αρχαρίων θα αντιμετωπίσει αρκετά.
- Η πάστα βράζει σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Κόβουμε τα chanterelles σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Κόψτε το φιλέτο σε κύβους 1,5-2 cm και προσθέστε στα μανιτάρια.
- Ρίξτε το κρασί και μετά βράζει, σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι, ζεστάνετε την κρέμα και μην αφήνετε να βράσουν.
- Προσθέστε το τριμμένο τυρί και, ανακατεύοντας, περιμένετε να λιώσει τελείως.
- Ρίχνουμε κρέμα με τυρί σε μανιτάρια και σολομό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση, σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα στο μαγειρεμένο ζυμαρικό, ανακατεύουμε και τοποθετούμε τα πιάτα σερβιρίσματος, διακοσμώντας με φύλλα βασιλικού στην κορυφή.
Ζυμαρικά με λεμόνια, μπέικον, ξινή κρέμα και πέστο
Ζυμαρικά με φουντούκια, μπέικον και πέστο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο. Σάλτσα μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αν δεν υπάρχει χρόνος, αλλά μπορεί να γίνει στο σπίτι.
- 500 γραμμάρια πάστας (οποιαδήποτε);
- 400 γραμμάρια βρασμένων καρεκλών.
- 200 γραμμάρια μπέικον.
- 7-10 Άρθ. l σάλτσα πέστο;
- 200 ml ξινή κρέμα.
- Φυτικά έλαια.
- Αλάτι και αλεσμένο μίγμα πιπεριού για γεύση?
- Βασιλικό πράσινο - για διακόσμηση.
Ζυμαρικά με χοιρομέρια και πέστο προετοιμάζονται απλά αν ακολουθήσετε τα βήματα που περιγράφονται παρακάτω.
- Η πάστα βράζει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αναδιπλώνεται σε ένα σουρωτήρι και πλένεται.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, η ίδια διαδικασία γίνεται με μπέικον.
- Το λάδι θερμαίνεται, προσθέτουμε μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Το μπέικον εισάγεται και ψήνεται για άλλα 5 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
- Ζυμαρικά, σάλτσα πέστο, ξινή κρέμα, αλάτι και μαύρο πιπέρι προστίθενται στα μανιτάρια με μπέικον.
- Τα πάντα αναμιγνύουν καλά, τα stews 1-2 λεπτά. και αφαιρεθεί από τη φωτιά.
- Σερβίρεται ζυμαρικό σε μερίδες με φρέσκα βασιλικά βότανα.
