Λάχανο με χάντρες για το χειμώνα και για κάθε μέρα

Τα μανιτάρια Chanterelle είναι ένα ενδιαφέρον προϊόν που περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές. Μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές στη ρωσική κουζίνα είναι το μαγείρεμα λάχανο με chanterelles. Ένα τέτοιο απλό πιάτο μπορεί να ετοιμάζεται για το χειμώνα ως μαρμελάδα ή μπορείτε να μαγειρεύετε καθημερινά, διαφοροποιώντας έτσι το καθημερινό μενού.

Προσφέρουμε διάφορες συνταγές για μαγείρεμα κουτάβια με λάχανο, η οποία θα κάνει την οργάνωση του γεύματος και δείπνου για την οικογένειά σας μια ευχαρίστηση.

Φραγκοστάφυλο solyanka με λάχανο για το χειμώνα

Μια καθολική συνταγή για μια ορεκτική και αρκετά ικανοποιητική συγκομιδή των chanterelles με λάχανο για το χειμώνα είναι ένα παραδοσιακό τσιπούρα.

• 2 κιλά λάχανο των χειμερινών ποικιλιών.
• 3 κιλά χάντρες.
• 1 κιλό κρεμμύδι και καρότα.
• 300 g νωπής τομάτας ·
• 300 ml πάστα τομάτας.
• Νερό;
• 5 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
• 500 ml φυτικού ελαίου.
• 8 κουταλιές της σούπας. l 9% ξίδι.

Γνωρίζοντας τη συνταγή για το λάχανο με χάντρες για το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη προετοιμασία.

1. Για να ταξινομήσετε προσεκτικά τα chanterelles, κόψτε τα άκρα των ποδιών και βράστε για 15 λεπτά.
2. Βάλτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε να στραγγίσει, στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.
3. Στη συνέχεια θα πρέπει να μαγειρέψετε το λάχανο - φλούδα και ψιλοκόψτε με καλαμάκια.
4. Κόψτε τις φρέσκες ντομάτες στο μισό, κόψτε το στέλεχος και κόψτε τους σε κύβους.
5. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε με κρύο νερό και σχάρα με μεγάλες τρύπες.
6. Αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα από το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε τους μισούς δακτυλίους.
7. Ρίξτε λίγο λάδι στο stewpan, αφήστε το να ζεσταθεί καλά, βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν.
8. Προσθέστε μανιτάρια, κύβους ντομάτας, λάχανο και πάστα ντομάτας, αραιωμένο 1 κουταλιά της σούπας. νερό.
9. Στρώνουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε λάδι, αλάτι, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε.
10. Κάνετε μια μικρή φωτιά και σιγοβράζετε για 90 λεπτά, καλύπτοντας ελαφρά με ένα καπάκι.
11. Λίγα λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι να ρίξετε ξίδι, ανακατέψτε.
12. Διαλύστε το solyanka σε στείρα βάζα, ανασηκώστε, γυρίστε.
13. Καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε το στο δωμάτιο μέχρι να κρυώσει τελείως.

Τον χειμώνα, το πιπέρι χρησιμοποιείται για να συμπληρώσει τηγανισμένες ή βραστές πατάτες, ρύζι, μακαρόνια και άλλα ζυμαρικά.

Βήμα-βήμα συνταγή για το στιφάδο λάχανο με chanterelles

Το φρέσκο ​​λάχανο με χάντρες είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για τους χορτοφάγους και εκείνους που μεταφέρουν γρήγορα. Και αν κάποιος δεν μπορεί να αρνηθεί μια ζουμερή μπριζόλα, τότε αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό πιάτο.

• 1 kg λάχανου.
• 1 κιλό χάντρες.
• 100 ml πάστα ντομάτας.
• 5 τεμ. κρεμμύδια ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l άλας (χωρίς κορυφή).
• ½ κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 1 κουτ αλεσμένη γλυκιά πάπρικα.
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 1 μάτσο κρεμμύδι χόρτα?
• 3 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.

Μαγειρεύουμε λάχανο, μαγειρεμένο με λεμόνια, σύμφωνα με τη συνταγή, με μια βήμα-βήμα περιγραφή.

Κουτάλια με λάχανο και κιμά

Πώς να μαγειρεύουν τα ζαχαρωτά με λάχανο και κιμά για να κάνουν ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια;

• 1 κιλό λάχανο και βραστά ζαχαρωτά.
• 2 καρότα και κρεμμύδια.
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 300 γραμμάρια κιμά (οποιαδήποτε);
• 5 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• 2 κουτ ζάχαρη
• Αλάτι στη γεύση?
• Ένα τσίμπημα από κόλιανδρο εδάφους.
• Άνηθο και μαϊντανός.

Η συνταγή με μια φωτογραφία από το λάδι μαγείρεμα, στιφάδο με chanterelles και κιμά, έχει σχεδιαστεί ειδικά για αρχάριους μάγειρες που θέλουν να δουν όλες τις λεπτομέρειες του πιάτου.

1. Τα βραστά καλαμάρια κόβονται σε λωρίδες, απλώνονται σε μια κατσαρόλλα και τηγανίζονται μέχρις ότου το υγρό εξατμιστεί.
2. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα και τα τηγανίζετε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ψηθούν.
4. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε λάδι για 20 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
5. Τηγανίζουμε το κιμά σε λίγο λάδι μέχρι να είναι έτοιμο.
6. Το λάχανο, τα μανιτάρια, το κιμά, τα καρότα και τα κρεμμύδια συνδυάζονται, προστίθεται πάστα ντομάτας αραιωμένη με νερό.
7. Ανακατέψτε, αλάτι, ρίξτε τη ζάχαρη, τον κόλιανδρο, καθώς και τα ψιλοκομμένα χόρτα.
8. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με ξύλινη σπάτουλα.

Συνταγές καλαθιού με κουνουπίδι και κρεμμύδι

Εάν θέλετε ένα απλό και χαμηλών θερμίδων γεύμα για δείπνο, ελέγξτε έξω τη συνταγή για chanterelles με το κουνουπίδι.

• 1 κιλό χάντρες.
• 1 πιρούνια του κουνουπιδιού.
• 4 κρεμμύδια.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 400 ml ξινή κρέμα?
• Αλάτι στη γεύση?
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• ½ κουτ μαύρη πιπεριά.

Τα κουνούπια με κουνουπίδι παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

1. Το κουνουπίδι πλένεται και βράζει για περίπου 7 λεπτά. Συμβουλή: έτσι ώστε οι ταξιανθίες να μην χάσουν το ελκυστικό χρώμα τους, μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ σε βραστό νερό.
2. Αφαιρούνται αμέσως, βυθίζονται σε κρύο νερό, κόβονται σε διάφορα μέρη και αποσυναρμολογούνται σε ταξιανθίες.
3. Μετά από προκαταρκτικό καθαρισμό, οι χάντρες βράζονται για 15 λεπτά, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και, μετά την αποστράγγιση, κόβονται σε κομμάτια.
4. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε μικρούς κύβους.
5. Τα κρεμμύδια είναι ξεφλουδισμένα, κομμένα σε μισο δακτυλίους, τηγανητά σε μια μαλακή κατάσταση.
6. Διαδώστε τις ταξιανθίες λάχανων στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μαζί για 5 λεπτά.
7. Εισάγονται καλαθιού, προστίθεται ξινή κρέμα, λίγο αλατισμένο, καλυμμένο με καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Νόστιμο λάχανο τηγανισμένο με χάντρες

Τηγανητό λάχανο με χοιρομέρια είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα για ζουμερά ψιλοκομμένα τεμάχια ή τεμαχισμένα κεφτεδάκια.

• 1 κιλό χάντρες.
• 500 γραμμάρια λάχανου.
• 4 κρεμμύδια.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml;
• Βούτυρο - 50 g.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 4 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα ντομάτας.
• Πράσινο βασιλικό.

1. Πλένουμε τα κουτάλια καλά, βράζουμε για 15 λεπτά, και μετά την αποστράγγιση και την ψύξη τα κόβουμε σε κομμάτια.
2. Ζάρι το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
3. Εισάγουμε μανιτάρια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
4. Τραβήξτε το λάχανο, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
5. Συνδυάστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, το λάχανο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, πασπαλίζουμε με πιπέρι.
6. Ρίχνουμε σε σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε στη γεύση, προσθέτουμε ψιλοκομμένο πράσινο βασιλικό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Ψιλοκομμένο λάχανο με χοιρομέρι και πιπεριά σε μια βραδεία κουζίνα

Το μαγειρεμένο λάχανο με χάντρες σε μια αργή κουζίνα είναι ένα δημοφιλές άπαχο πιάτο για πολλές γυναίκες. Ωστόσο, απολαμβάνουν με ευχαρίστηση όλα τα μέλη της οικογένειας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών.

• 600 γραμμάρια βραστά ζαχαρωτά και λάχανο.
• 4 κρεμμύδια.
• 3 πιπεριές;
• 200 ml χυμού τομάτας.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• 3 καρότα;
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο.

Το λάχανο με χοιρίδια σε μια αργή εστία παρασκευάζεται σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή.

1. Το κρεμμύδι είναι αποφλοιωμένο, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια και τοποθετείται σε ένα κύπελλο multicooker.
2. Χρησιμοποιείται λίγο λάδι και η λειτουργία "Τηγάνισμα" είναι ενεργοποιημένη για 10 λεπτά.
3. Οι λεζάντες που κόβονται σε φέτες προστίθενται και τηγανίζονται στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για άλλα 15 λεπτά.
4. Προστέθηκαν καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη και ψιλοκομμένο καλαμάρι.
5. Το λάδι χύνεται και ψήνεται για 10 λεπτά. μέχρι το χρυσό καφέ.
6. Λάχανο ψιλοκομμένο, προστίθεται στα λαχανικά και τα μανιτάρια, τηγανισμένα για 15 λεπτά.
7. Σάλτσα ντομάτας χύνεται, αλατισμένο για να δοκιμάσετε, στη συνέχεια ψιλοκομμένα χόρτα προστίθενται, αναμειγνύονται.
8. Η λειτουργία "Κατάσβεση" είναι ενεργοποιημένη για 40 λεπτά. και προετοιμάζεται πριν από το μπιπ.