Μανιτάρια μέλι με λάχανο: παρασκευάσματα για το χειμώνα και πιάτα για κάθε μέρα

Σχεδόν όλοι τους αρέσει το τραγανό και πικάντικο λάχανο, ειδικά με την προσθήκη μανιταριών. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και μια πραγματική πηγή χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα από μανιτάρια με λάχανο θεωρούνται πάντα ένα από τα πιο πολυπόθητα σνακ στο εορταστικό και καθημερινό τραπέζι. Το λαδωμένο, αλατισμένο και μαριναρισμένο λάχανο με μανιτάρια συμπληρώνει τέλεια το κρέας, τα ψάρια, τις βραστές και τηγανιτές πατάτες, καθώς και τα δημητριακά και τα ζυμαρικά.

Παραδοσιακά, λαμβάνεται το λαδωμένο λάχανο για αποσκωρίωση και αποσκωρίωση. Όσο πιο λευκά και πιο πυκνά τα κεφάλια του λάχανου, τόσο περισσότερο ζάχαρη περιέχει. Αυτό σημαίνει ότι η ξινολάχανο θα αποδειχθεί ότι είναι υψηλότερης ποιότητας.

Όσον αφορά τα μανιτάρια μέλι, μπορείτε να πάρετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα φρούτα.

• Τα νωπά μανιτάρια ταξινομούνται, απορρίπτοντας τα χαλασμένα και σάπια δείγματα.
• Καθαρίζεται από δασικά υπολείμματα, πλένεται και βράζει σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
• Μετά το νερό αποστραγγίζεται και τα μανιτάρια πλένονται κάτω από τη βρύση.
• Μεταφέρονται σε ένα σουρωτήρι και επιτρέπουν την αποστράγγιση του υπερβολικού υγρού.
• Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε τα μανιτάρια, είναι καλύτερα να επιλέξετε αμέσως μικρά και ολόκληρα αντίγραφα, θα φαίνονται ιδανικά σε ένα σνακ.
• Τα κατεψυγμένα μανιτάρια πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων και έπειτα να βράσουν εάν είχαν αρχικά παρασκευαστεί σε ακατέργαστη μορφή.

Μπορείτε επίσης να ψήσετε το λάχανο με μανιτάρια μέλι στο φούρνο ή απλά να τα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα, παρέχοντας ένα γευστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για την οικογένειά σας.

Κλασικό λάχανο με μανιτάρια, γεμιστά για το χειμώνα

Το κλασσικό λάχανο με μανιτάρια μέλι είναι ένα από τα αγαπημένα ρωσικά σνακ, το οποίο είναι βολικό να οργανώσει κάθε γιορτή, είτε πρόκειται για διακοπές είτε για ένα παραδοσιακό οικογενειακό δείπνο. Εκτός από το λάχανο και τα μανιτάρια, θα χρειαστείτε και άλλα απλά συστατικά.

• 1,5 kg λευκού λάχανου.
• 0,5 kg μανιτάρια μέλι?
• 2 μεγάλα καρότα.
• 1 λίτρο νερού.
• 100 g άλατος.
• 2-3 κουταλάκια σπόρους κύμινου.

Το Sauerkraut με μέλι σύμφωνα με την κλασική συνταγή λαμβάνει χώρα σε διάφορα στάδια.

Καρυδόπιτα με μανιτάρια μέλι και βακκίνια

Χαμηλής θερμιδικής αξίας, ζουμερό και εξαιρετικά νόστιμο λάχανο, που διοχετεύεται για το χειμώνα με μανιτάρια μέλι και τα βακκίνια, θα γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή στο μαγείρεμα στο σπίτι.

Οι ερωμένες με χαρά γράφουν αυτή τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής τους. Το Sauerraut, τα μανιτάρια και τα βακκίνια διατηρούν τέλεια τα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης μιας μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C.

• 1 μέτρια κεφαλή λάχανου (περίπου 2 κιλά).
• 450 g φρέσκων ή 300 g κατεψυγμένων μανιταριών μελιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
• Βακκίνια για γεύση?
• 2 καρότα;
• 10-20 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 2 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 1 λίτρο ζεστού βρασμένου νερού.

Χάρη στην αναφερόμενη συνταγή βήμα προς βήμα, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε λάχανο με μανιτάρια μέλι και βακκίνια για το χειμώνα.

1. Μετά την αρχική επεξεργασία, τα φρέσκα μανιτάρια βράζονται, όπως περιγράφεται παραπάνω. Αν χρησιμοποιείτε ένα κατεψυγμένο προϊόν, αποψύξτε το. Η σωστή απόψυξη έχει ως εξής: είναι απαραίτητο να μεταφέρετε το ημικατεργασμένο προϊόν από τον καταψύκτη στο ράφι του ψυγείου, αφήνοντας το για 7-10 ώρες και κατά προτίμηση τη νύχτα.
2. Τρίψτε λάχανο, τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Συνδυάζουμε τα πάντα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε μανιτάρια και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε το χέρι.
4. Τραβήξτε τη μάζα με τα χέρια σας σε παρασκευασμένα γυάλινα βάζα.
5. Διαλύστε το αλάτι στο νερό και γεμίστε τα βάζα με ένα μελλοντικό σνακ.
6. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 3 ημέρες, διάτρηση λάχανο καθημερινά με μακρύ μαχαίρι ή ξύλινο ραβδί.
7. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, αποστραγγίστε μισό ποτήρι άλμης (από κάθε κουτί) και διαλύστε τη ζάχαρη.
8. Επιστρέψτε πίσω στο βάζο και αφήστε την για μια άλλη μέρα, μετά την οποία αποστραγγίστε τελείως το άλμη.
9. Τα δοχεία μεταφέρονται σε ένα δροσερό δωμάτιο, είτε πρόκειται για υπόγειο είτε για ψυγείο.

Συνταγή για τακούνι με μανιτάρια σε βαρέλι δρυός

Πρόκειται για ένα ξύλινο βαρέλι που μπορεί να ονομαστεί ένα ιδανικό πιάτο για τραγανό και αρωματικό λάχανο. Αν μιλάμε για το ίδιο το ξύλο, τότε η δρυς είναι η καλύτερη επιλογή. Περιέχει τανίνες που επιτρέπουν το αλάτισμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Sauerkraut με μανιτάρια μέλι σε δρύινο βαρέλι απλά δεν μπορεί να βοηθήσει, αλλά όπως σας αρέσει!

Η συνταγή για το λάχανο με μανιτάρια σε δρύινο βαρέλι χωρίζεται σε στάδια.

1. Από μια μικρή κεφαλή λάχανου αφαιρούμε τα φύλλα, ξεπλύνουμε και ξηραίνουμε ελαφρά.
2. Τοποθετούμε τα μισά φύλλα σε ένα ξύλινο δοχείο.
3. Διαχωρίστε ξεχωριστά 5 κιλά λάχανου, αλέστε το με αλάτι.
4. Συνδυάζουμε λάχανο με μανιτάρια, φύλλα δάφνης και καρότα, κομμένα σε λωρίδες.
5. Επεκτείνουμε την προκύπτουσα μάζα στο κάτω μέρος του βαρελιού, όπου βρίσκονται τα λάχανα. Είναι καλύτερα να βάζετε σε στρώματα, συμπιέζοντας, για να απελευθερώσετε σωστά τον αέρα.
6. Διανέμουμε το δεύτερο μισό των φύλλων λάχανου, στην κορυφή βάζουμε γάζα, διπλωμένα σε 2-3 στρώματα.
7. Καλύψτε με έναν καθαρό ξύλινο κύκλο και βάλτε τον κάτω από την καταπίεση.
8. Αφήστε για ζύμωση σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Κατά τη διαδικασία, η βλέννα μπορεί να εμφανιστεί στην επιφάνεια του λάχανου, πρέπει να αφαιρεθεί και η γάζα και ο κύκλος να ξεπλυθούν καλά.
9. Όταν η επιλεγμένη άλμη καθίσταται διαφανής, το βαρέλι με λάχανο και μανιτάρια πρέπει να μεταφερθεί στο υπόγειο.

Μια απλή συνταγή για αλατισμένο λάχανο με μανιτάρια μέλι

Μια απλή συνταγή για το λάχανο με τα μανιτάρια μέλι θα επιτρέψει να βάλει ένα νόστιμο σνακ στο τραπέζι για το χειμώνα σε σύντομο χρονικό διάστημα.

• 1 μεσαίες πιρούνια λάχανου.
• 350 g βραστά μανιτάρια.
• 2 πιπεριές;
• 1 κεφάλι σκόρδου.
• 120 ml 6% ξίδι και χυμό λεμονιού.
• 1,5 λίτρα νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
• 5 φύλλα δάφνης?
• 20 μπιζέλια μαύρου πιπέρι.

Για να κάνετε αλατισμένα μανιτάρια μέλι με λάχανο "με κτύπημα", ελέγξτε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Κόψτε το λάχανο, επιλέξτε το σχήμα όπως επιθυμείτε: καλαμάκια, τετράγωνα ή τρίγωνα.
2. Πιπέρι από τους σπόρους και κόβεται σε δαχτυλίδια, διαιρέστε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες και επίσης φλούδα.
3. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά και τα βραστά μανιτάρια σε ένα δοχείο.
4. Σε μια κατσαρόλα με νερό, αραιώστε το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι, ξύδι και χυμό λεμονιού.
5. Βάλτε τη σόμπα και βράστε.
6. Ρίξτε το δοχείο με λαχανικά και μανιτάρια με την προκύπτουσα άλμη, καλύψτε με καπάκι ή ανεστραμμένη πλάκα και βάλτε καταπίεση. Δεν είναι απαραίτητο να γεμίσετε πλήρως τη μάζα με άλμη, το λάχανο θα αρχίσει σύντομα να δίνει χυμό.
7. Αφήνουμε το λάχανο με μανιτάρια για τη νύχτα και την επόμενη μέρα αφαιρούμε την καταπίεση και το τοποθετούμε στο ψυγείο. Μετά από λίγες ώρες, το σνακ είναι έτοιμο για φαγητό.
8. Μπορείτε να βάλετε τη μάζα σε αποστειρωμένα βάζα και να κλείσετε στενά καλύμματα από νάιλον. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 4 μήνες. σε δροσερό μέρος.

Η συνταγή για την αποξήρανση μανιταριών με λάχανο και μήλα

Πώς αλλιώς μπορούν να αλατιστούν τα μανιτάρια μέλι με λάχανο; Για παράδειγμα, τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα πρόσθετο συστατικό, το οποίο θα δώσει το τελικό σνακ ιδιαίτερη γεύση.

• 2,5-3 kg λάχανου.
• 700 g μανιτάρια μέλι?
• 2 μεγάλα καρότα.
• 3 μέτρια ξινά μήλα.
• 3,5 lbsp. l αλάτι.

Η συνταγή για το λάχανο με τα μανιτάρια μέλι και τα μήλα είναι πολύ απλή στην προετοιμασία.

1. Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάζουμε τα μανιτάρια για αλάτισμα: καθαρίζουμε τα από τα συντρίμμια, κόβουμε τα σκληρυνθέντα μέρη των ποδιών και τα πλένουμε. Στη συνέχεια, βυθίζετε σε αλατισμένο νερό και βράζετε για 10-15 λεπτά.
2. Βγάζουμε το νερό, πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από τη βρύση, αφήνουμε να στραγγίσει.
3. Κόβουμε τα μήλα στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα και στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες.
4. Μετά το ξεφλούδισμα, αλέστε τα καρότα σε ένα τρίφτη με μεγάλα τμήματα.
5. Πλένουμε το λάχανο, αφαιρούμε το κούτσουρο και κόβουμε σε λωρίδες.
6. Τρίψτε με τα χέρια με αλάτι, προσθέστε τα καρότα, ανακατέψτε.
7. Σε παρασκευασμένα δοχεία, είτε πρόκειται για βάζα, είτε για τηγάνι είτε για ξύλινο βαρέλι, βάζετε λάχανο σε στρώματα, εναλλάσσοντας με μήλα και μανιτάρια.
8. Το αφήνουμε για 3-4 ημέρες, χωρίς να ξεχνάμε να απελευθερώνουμε αέρια που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης 1-2 φορές την ημέρα. Για να γίνει αυτό, τρυπήστε τη μάζα σε ένα δοχείο με ένα μακρύ μαχαίρι ή ξύλινο ραβδί στο κάτω μέρος. Είναι επίσης απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην παρουσία της σχηματισμένης άλμης, θα πρέπει να είναι αρκετή για να καλύψει πλήρως το τεμάχιο εργασίας. Εάν είναι απαραίτητο, συμπληρώστε την ποσότητα που λείπει με απλό βρασμένο νερό.
9. Όταν η άλμη γίνεται διαφανής, θα πρέπει να διανέμετε το τεμάχιο εργασίας σε αποστειρωμένες τράπεζες, να κλείνετε τα καπάκια και να μεταφέρετε στο υπόγειο.

Πώς να αλάτι μανιτάρια μανιτάρια με λάχανο και πράσινες ντομάτες

Μια πρωτότυπη συνταγή για ένα ρωσικό σνακ για κάθε γιορτή - αλατισμένο λάχανο με μανιτάρια, μανιτάρια μέλι και ντομάτες!

Είναι πολύ ωφέλιμο να σερβίρετε με έντονα ποτά, καθώς και εκτός από τα κύρια πιάτα.

• 1 κεφάλι μεσαίου μεγέθους λάχανο.
• 300 g μανιτάρια μέλι (βρασμένα)?
• 2 μεσαίες πράσινες ντομάτες.
• 2 πιπεριές πράσινες;
• Σύμφωνα με 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι και ζάχαρη.
• 5-6 Άρθ. l καθαρισμένο νερό.
• 100 ml ηλιέλαιο χωρίς οσμή.
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση.

Πώς να αλάτι λάχανο με μέλι μανιτάρια και πράσινες ντομάτες;

1. Κόβουμε το λάχανο, ξεφλουδίζουμε τα σπόρια και κόβουμε σε λωρίδες, κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
2. Τοποθετήστε τα πάντα μαζί (συμπεριλαμβανομένων των βρασμένων μανιταριών) σε ένα ή δύο γυάλινα βάζα.
3. Καλύψτε με ένα πανί, τοποθετήστε το φορτίο και κρατήστε το για περίπου 12 ώρες.
4. Βράζουμε το νερό και διαλύουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το μαύρο πιπέρι.
5. Ρίξτε το λάχανο με την προκύπτουσα άλμη και ρίξτε το ζεστό φυτικό λάδι στην κορυφή.
6. Καλύψτε και μεταφέρετε σε δροσερό μέρος.

Πώς να αλάτι μανιτάρια μέλι με λάχανο και τα κρεμμύδια για το χειμώνα

Ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε το λάχανο με μανιτάρια μέλι για το χειμώνα είναι να προσθέσετε κρεμμύδια.

• 1 μικρή πιρούνι λευκού λάχανου.
• 500 g μανιτάρια μέλι?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι + 1 μεγάλο καρότο.
• 2 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 15 μπιζέλια μαύρου πιπέρι
• 5 φύλλα δάφνης.

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια μέλι με λάχανο και κρεμμύδια για το χειμώνα;

1. Βράζετε τα φρούτα 2 φορές για 10 λεπτά, αφήστε τα να στραγγίσουν.
2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, τρία καρότα σε ένα τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
3. Συνδυάζουμε λάχανο με καρότα και κρεμμύδια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης, αλέθε με τα χέρια μας.
4. Μεταφέρετε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα κύπελλο αποσκωρίωσης, δημιουργώντας στρώματα.
5. Βάλτε κάτω από καταπίεση για 3-4 ημέρες, μη ξεχνώντας να τρυπήσει τη μάζα στο κάτω μέρος.
6. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας από ένα θερμό μέρος σε ένα δροσερό μέρος - υπόγειο ή ψυγείο.

Μπισκότα συνταγή με μανιτάρια μέλι και χρένο

Το λαδωμένο λάχανο με μανιτάρια μέλι και χρένο είναι ένα από τα αγαπημένα σνακ όλων. Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε από το κόκκινο λάχανο.

• 1 πιρούνια λάχανου βάρους μέχρι 2 κιλά.
• 350 g μανιτάρια (βρασμένα) ·
• 30 γραμμάρια ρίζας χρένου σχισμένα σε τρίφτη.
• 1 κουτ άνηθο;
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 15 φύλλα σταφίδας.
• 1 μικρό μάτσο μαϊντανό.
• 1 λίτρο νερού.
• Σύμφωνα με 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι και ζάχαρη.
• 1 κουταλιά της σούπας. 6% ξίδι.

Πώς να μαγειρεύω λάχανο με μανιτάρια μέλι και χρένο;

1. Αρχικά, προετοιμάστε τη μαρινάδα: αφήστε το νερό να βράσει, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη μέσα σε αυτό.
2. Βράζουμε για μερικά λεπτά και προσθέτουμε ξύδι, απενεργοποιούμε τη ζέστη.
3. Κόψτε το λάχανο σε μορφή λεπτού αχύρου, ανακατέψτε με φέτες από άνθη, χρένο και φέτες σκόρδου.
4. Στο κάτω μέρος των βάζων, βγάλτε τα καθαρά φύλλα της φραγκοστάφυλο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5. Βάλτε λάχανο με μανιτάρια στην κορυφή και γεμίστε με μαρινάδα.
6. Μετά από μερικές ημέρες, το σνακ μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι για γευσιγνωσία.

Πώς να μαραθούν λάχανο με μανιτάρια μέλι και λαχανικά

Η συνταγή για το λαδωμένο λάχανο με μανιτάρια μέλι και λαχανικά θα εκτιμηθεί πολύ από τις οικοδέσποινες για την ευκολία της προετοιμασίας και για τους επισκέπτες και τους σπιτικούς για γεύση και άρωμα.

• 1 kg λάχανου.
• 1 κιλό βρασμένα μανιτάρια.
• 700 γραμ. Καθένα από τα κρεμμύδια, καρότα και κόκκινη πιπεριά.
• 5 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 300 ml φυτικού ελαίου
• 200 ml ξίδι 9%.

1. Τραβήξτε το λάχανο, ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι στα μισά δαχτυλίδια.
2. Ζεσταίνουμε 150 γραμμάρια λαδιού σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, τηγανίζουμε κρεμμύδι, καρότα και πιπέρι μέχρι να μαλακώσουμε.
3. Στέλνουμε λάχανο με τα μανιτάρια στα λαχανικά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.
4. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε, σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
5. Διανέμουμε τη μάζα πάνω από αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε με σφιχτά καπάκια από νάιλον.
6. Μετά την ψύξη, αποθηκεύστε όχι περισσότερο από 3 μήνες.

Τηγανητό λάχανο με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητό λάχανο με μανιτάρια μελιού για το πλησιέστερο γεύμα. Αυτό το πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια τις βραστές πατάτες, τα δημητριακά, καθώς και τα πιάτα με βάση το κρέας.

• ½ μεσαίου λευκού λάχανου μεσαίου μεγέθους.
• 400 g προ-βρασμένων μανιταριών μελιού.
• 2 μικρά κρεμμύδια.
• 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• Φύλλα κόλπων.
• Αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο χωρίς άοσμο.

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε λάχανο με μανιτάρια με μανιτάρια, αρκεί να εξοικειωθείτε με την αντίστοιχη συνταγή.

1. Πριν από την αποστολή στο τηγάνι, το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί. Πρέπει να κόψετε το κεφάλι με άχυρο χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα ειδικό τεμαχιστή ή τρίφτη. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που επιλέγετε, δοκιμάστε να κόψετε λεπτές λωρίδες, αποφεύγοντας τα παχιά κομμάτια.
2. Στη συνέχεια, θερμαίνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια κατσαρόλα και στείλετε λάχανο εκεί, τηγανίζετε με συνεχή ανάδευση σε υψηλή θερμοκρασία.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα με το καπάκι κλειστό.
4. Ενώ το λάχανο είναι μαγειρεμένο, είναι καιρός να αντιμετωπιστούν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Αυτά τα 2 συστατικά κόβονται και τηγανίζονται σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
5. Συνδυάστε με το στιφάδο λάχανο, αλλά πρώτα βγάλτε το φύλλο δάφνης.
6. Προστίθεται πάστα ντομάτας και όλα είναι καλά αναμειγμένα.
7. Αφήστε τη μάζα να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά. Στο τέλος, δοκιμάστε το αλάτι και το πιπέρι.

Ψιλοκομμένο λάχανο με μανιτάρια μέλι σε μια βραδεία κουζίνα

Λάχανο, στιφάδο με μανιτάρια μέλι σε μια αργή κουζίνα, θα προσελκύσει τις νοικοκυρές για την ευκολία της προετοιμασίας, καθώς και για την καταπληκτική γεύση, άρωμα και κορεσμό. Με ένα τόσο βολικό "βοηθό" δεν είναι δυνατό να κουραστείτε.

• 1 κιλό λάχανο (λευκό λάχανο)?
• 400 g δασικών μανιταριών.
• 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• 1 κουταλιά της σούπας. (250 ml) καθαρού ή βρασμένου νερού.
• Φυτικά έλαια, αλάτι, πιπέρι.
• Νωπά χόρτα μαϊντανό και άνηθο.

Χρησιμοποιήστε μια συνταγή βήμα προς βήμα για το λάδι μαγείρεμα με μανιτάρια μέλι σε μια αργή κουζίνα.

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε: κρεμμύδια - σε κύβους ή μισο δακτυλίους, καρότα - σε χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και κόψτε τα παρασκευασμένα μανιτάρια σε κομμάτια.
3. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ πολλαπλών αλάτων, προσθέτουμε μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα.
4. Βάλτε τη συσκευή κουζίνας στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε λάχανο και νερό.
6. Ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία Cook για 30 λεπτά.
7. Μετά από ένα μπιπ, εισάγετε την πάστα ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε.
8. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Stew" για 40 λεπτά.
9. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Φούρνος μαγειρεμένο κουνουπίδι με μανιτάρια

Το μαγειρεμένο με φούρνο κουνουπίδι με μανιτάρια είναι μια μεγάλη επιλογή για τη διαφοροποίηση της καθημερινής διατροφής της οικογένειας.

• 1 κεφάλι κουνουπιδιού.
• 400 g μανιτάρια μέλι?
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• Αλάτι, πιπέρι.
• 150 g σκληρού τυριού ·
• 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο (μορφή γράσου).

1. Διαχωρίζουμε το λάχανο σε ταξιανθίες και βράζουμε για 5 λεπτά. σε νερό με τσίμπημα κιτρικού οξέος.
2. Ξεχωριστά, βράστε τα μανιτάρια μελιού για 15 λεπτά, αφήστε να αποστραγγιστεί από την περίσσεια υγρού και κόψτε, εάν είναι απαραίτητο.
3. Επεκτείνουμε με τη μορφή, λιπαίνονται με λάδι, λάχανο με μανιτάρια και ετοιμάζουμε το γέμισμα.
4. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί, χτυπήστε με ένα χτύπημα.
5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, αναμείξτε και χύστε μέσα στο καλούπι.
6. Στέλνουμε το κουνουπίδι με μανιτάρια μέλι στο φούρνο προθερμασμένο σε 190 °, ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτεί.