Πιάτα φούρνου στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής

Συγκεντρώσατε ένα γεμάτο λάδι στο δάσος, το έφερα σπίτι, τα καθαρίσατε από βρωμιά και προσκολλήσατε τα συντρίμμια. Στη συνέχεια περάσαμε θερμική επεξεργασία και τώρα πρέπει να καταλάβουμε τι πρέπει να κάνουμε μαζί τους. Ευτυχώς, η επιλογή των πιάτων από το βούτυρο είναι τεράστια. Με αυτά τα μανιτάρια, μπορείτε να κάνετε ό, τι σας αρέσει: μαγειρεύετε, τηγανίζετε, μαγειρεύετε, γεμίζετε για το χειμώνα, στεγνώνετε και ακόμη και παγώνετε. Και μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο, έχοντας προετοιμάσει ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο για όλη την οικογένεια. Αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί στις καλύτερες συνταγές για το βούτυρο στο φούρνο.

Φούρνος με συνταγή πατάτας στο φούρνο

Παρά την απλότητα του, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια σε ένα εορταστικό τραπέζι, επειδή η γεύση των δασικών μανιταριών σε συνδυασμό με τις πατάτες δεν μπορεί να σταματήσει να αγαπάει. Αυτό είναι ένα ζωντανό παράδειγμα όταν ένα κοινό σύνολο συστατικών μπορεί να μετατραπεί σε ένα μαγειρικό αριστούργημα. Επιπλέον, το βούτυρο με πατάτες στο φούρνο είναι μια ιδανική λύση όταν πρέπει να τροφοδοτήσετε μια μεγάλη οικογένεια με μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

• Πατάτες - 1,2 kg.
• Βραστά βουτυρογάλαρα - 0,7 kg.
• Γάλα - 200 ml.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.?
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Λαχανικά ή βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φρέσκα χόρτα.

Κόψτε το καθαρισμένο και παρασκευασμένο λάδι σε μεγάλα κομμάτια και αφήστε το στην άκρη.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες, στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες και επίσης αφαιρέστε στο πλάι.

Συνδυάζουμε γάλα, μαγιονέζα, θρυμματισμένο σκόρδο σε ξεχωριστό δοχείο και χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Σοτάρουμε με αλάτι, πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε ξανά.

Λαμβάνουμε ένα γενικό ταψί, το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι ή απλά ρίχνουμε μερικά κομμάτια κρέμας.

Διεισδύουμε ½ μέρος της πατάτας, διανέμουμε το λάδι στην κορυφή και βάζουμε το υπόλοιπο της πατάτας.

Ρίξτε το πιάτο με την προκύπτουσα σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίστε με βότανα.

Ψήνουμε πατάτες με λάδια στο φούρνο για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία 190 ° C.

Πώς να μαγειρέψετε το βούτυρο σε γλάστρες στο φούρνο

Τα γλάστρες μερίδας είναι μια μεγάλη επιλογή για να πάρετε ένα αξέχαστο γεύμα από το βούτυρο. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι κάθε τμήμα παρασκευάζεται ξεχωριστά και αυτό σας επιτρέπει να διατηρείτε όσο το δυνατόν περισσότερο όλη τη γεύση και το άρωμα. Επιπλέον, ένα πιάτο σε γλάστρες διατηρεί τη θερμότητά του περισσότερο, σε αντίθεση με το γενικό πιάτο ψησίματος.

• Πατάτα - 1 kg.
• Βραστά βουτυρογάλαρα - 0,4 kg.
• Κρεμμύδι - 0,2 kg.
• Ντομάτα - 0,2 kg.
• Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε το βούτυρο σε γλάστρες με πατάτες στο φούρνο;

Τρίψτε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους και ελαφρώς τηγανίζετε στο ελαιόλαδο.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόψτε τους σε μισούς δακτύλους και στείλτε τα μανιτάρια.

Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη θερμότητα.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε λεπτές λωρίδες, πάρτε το μισό και βάλτε το κάτω μέρος των δοχείων.

Διαδώστε το μείγμα κρεμμυδιών και μανιταριών στην κορυφή, στη συνέχεια - τις υπόλοιπες πατάτες, προσθέστε 2-3 κουταλιές σούπας σε κάθε μπολ. l νερό.

Βάλτε τις τεμαχισμένες ντομάτες σε ένα τελικό στρώμα και καλύψτε με καπάκια.

Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 180 ° C 45-50 λεπτά.

Φούρνος χοιρινό πιάτο με βούτυρο

Αυτό το πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει εκπροσώπους του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας.Εξάλλου, είναι γνωστό ότι το κρέας είναι προϊόν για πραγματικούς άνδρες. Ωστόσο, εάν παίρνετε τα αστεία στην άκρη, τότε το χοιρινό με βούτυρο στο φούρνο σίγουρα θα απευθυνθεί σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν.

• Πούλπα χοιρινού κρέατος - 0,6 kg.
• Βρασμένο βούτυρο - 0,3 kg.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Σκληρό τυρί - 170 γραμμάρια.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για το κρέας.

Ξεπλύνετε το χοιρινό χαρτοπολτό καλά και κόψτε σε κύβους 3x3 cm. Αλατοπίπερο, πιείτε με καρυκεύματα και βάλτε κάθε κομμάτι σε θρυμματισμένο σκόρδο, αφήστε το να μαριναριστεί.

Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλα τμήματα.

Λιπάνετε ένα βαθύ ταψί (βούτυρο ψησίματος) με βούτυρο και βάλτε κομμάτια χοιρινού κρέατος στο κάτω μέρος. Στην κορυφή του κρέατος, κατανέμουν ομοιόμορφα τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί και φτιάχνουμε ένα "συρτάρι" με μαγιονέζα.

Ψήνουμε ένα πιάτο χοιρινού κρέατος με βούτυρο στο φούρνο για 55-60 λεπτά, το ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 180 ° C.

Φούρνος με συνταγή κοτόπουλου

Η ακόλουθη συνταγή για το λάδι μαγειρέματος στο φούρνο περιλαμβάνει την προσθήκη κοτόπουλου. Αυτό το απαλό και ζουμερό πιάτο θα είναι σε απόλυτη αρμονία με τα φρέσκα λαχανικά ή τις βραστές πατάτες.

• Στήθος κοτόπουλου (δυνατά πόδια κοτόπουλου) - 0,8 kg.
• Μανιτάρια βοοειδών (βρασμένα) - 0,8 kg.
• Κρεμμύδι - 0,2 kg.
• Κρέμα ή κρέμα γάλακτος - 150 ml.
• Μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι, κάρυ;
• Φυτικά έλαια.

Ξεχωρίστε το κρέας κοτόπουλου από το κόκαλο, κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια και προσθέστε στα μπαχαρικά.

Αυτή τη στιγμή, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι.

Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε τα πάντα μαζί για περίπου 10 λεπτά.

Ρίξτε την κρέμα στην κατσαρόλα, αλάτι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.

Στο κάτω μέρος του ταψιού βάζουμε το κοτόπουλο και το πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από το τηγάνι.

Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 190 ° C.

Κατσαρόλα με βούτυρο

Ένα ενδιαφέρον, αλλά ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή πιάτο από το βούτυρο στο φούρνο θα σας βοηθήσει όταν δεν υπάρχει επιπλέον χρόνος για να τσιγαρίζετε με περίπλοκες συνταγές.

• Βραστά βουτυρογάλαρα - 0,2 kg.
• Μπάρμπεκιου - 150 γρ.
• Σπιτικό γάλα - 100 ml.
• Τυρί - 30-50 g.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ. ·
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Μπαχαρικά - αλάτι, λευκό πιπέρι.

Βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε ψίχουλα ψωμιού πάνω του, αφήνουμε στην άκρη μέχρι να πρηστεί.

Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, χτυπήστε τις πρωτεΐνες χωριστά σε ένα παχύ αφρό.

Ανακατέψτε τα έτοιμα ψίχουλα με ψιλοκομμένα μανιτάρια, βούτυρο, κρόκους και αλεύρι. Ανακατέψτε, αλάτι, πιπέρι και εισάγετε απαλά πρωτεΐνες στη μάζα.

Ανακατέψτε ξανά απαλά, βάλτε σε λιπαρή μορφή και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνεται στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.

Όταν σερβίρετε, κόψτε το πιάτο σε μερίδες και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.