Χαβιάρι μανιταριών από βούτυρο: συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

Οι οπωροκαλλιέργειες ανήκουν σε φυτικές τροφές, ωστόσο, σε θερμίδες και θρεπτική αξία δεν είναι κατώτερες από τα προϊόντα κρέατος. Αυτά τα μανιτάρια τηγανητά, pickleπάγωμα ξηραίνονται και αλάτι. Από το βούτυρο, αποκτάται ένα εξαιρετικό χαβιάρι μανιταριού, το οποίο θα είναι χρήσιμο για χορτοφάγους και εκείνους που εξετάζουν προσεκτικά κάθε θερμίδα στη διατροφή τους. Μπορείτε με ασφάλεια να προσφέρετε συνταγές για το χαβιάρι από το βούτυρο στους φίλους και τους γνωστούς σας.

Για να ανοίξετε ένα βάζο από χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο το χειμώνα, απλώνεται σε ψωμί, προσθέτετε στη σούπα ή χρησιμεύετε ως ένα πιάτο για πατάτες με πούλι είναι ένα νόστιμο και ευχάριστο πράγμα. Επιπλέον, αυτό το κενό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτσα και πίτες, καθώς και για σάλτσες που προσδίδουν μοναδική πινελιά γεύσης. Το χαβιάρι από το βούτυρο συλλέγεται για το χειμώνα και προετοιμάζεται για καθημερινή χρήση.

Συνταγές του χαβιαριού μανιταριών από το βούτυρο παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους: με και χωρίς αποστείρωση, με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και λαχανικών, καθώς και απλά με αλάτι και πιπέρι. Είναι κλειστό σε βάζα κάτω από καλύμματα από νάιλον ή καταψύχεται σε πλαστικά δοχεία. Εάν δεν γνωρίζετε πώς να φτιάξετε το χαβιάρι από το βούτυρο, σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για την προετοιμασία του. Αν και ο βαθμός πολυπλοκότητας των διαδικασιών είναι αρκετά διαφορετικός, ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα θα τα αντιμετωπίσει.

Αλλά υπάρχει πάντα ένα σημαντικό μάθημα πριν το λάδι μαγειρέματος - πρέπει να καθαρίζονται από κολλώδη και λιπαρή μεμβράνη και επίσης βρασμένα στο νερό με αλάτι και κιτρικό οξύ εκ των προτέρων. Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 20 λεπτά έως 30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των μανιταριών.

Η κλασική συνταγή για το χαβιάρι από το βούτυρο

Αυτή η επιλογή δεν προορίζεται για συγκομιδή για το χειμώνα, αλλά η κρεμώδης γεύση της θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για το μενού της οικογένειάς σας.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο της κλασικής συνταγής για το χαβιάρι από το βούτυρο.

• Βραστά βουτύρου - 500 g.
• Κρέμα γάλακτος - 100 g;
• Κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο?
• Βούτυρο - 50 g.
• Αλάτι;
• Ένα μείγμα πιπεριών εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Κόψτε το βούτυρο και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να χρυσή.

Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια στα μανιτάρια και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.

Περάστε το βούτυρο και τα κρεμμύδια μέσα από τον μύλο του κρέατος και βάλτε το σε μια κατσαρόλα.

Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατεύετε.

Στρώνουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε.

Αυτό το χαβιάρι σερβίρεται καλύτερα με απλή ψύξη.

Νόστιμο χαβιάρι μανιταριών από βούτυρο με καρότα

Παρά το γεγονός ότι το χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο με τα καρότα μαγειρεύεται αρκετά εύκολα, στο τέλος το σνακ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

• Βραστά βουτυρογάλαρα - 700 g.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Καρότα (μέτριο) - 3 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 100 g.
• Αλάτι στη γεύση?
• Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουμε και να αλέσουμε μαζί με τα βρασμένα έλαια σε ένα μπλέντερ.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα, αλάτι και ρίξτε πιπέρι.

Ανακατεύετε και τηγανίζετε για 15 λεπτά.

Μετά την ψύξη, το χαβιάρι από το βούτυρο με τα καρότα μπορεί να τοποθετηθεί σε βάζα και να ψύχεται, ή μπορείτε να φάτε αμέσως.

Μανιτάρια συνταγή χαβιαριού από το βούτυρο με ντομάτες

Το χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο με τις ντομάτες θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για το εορταστικό τραπέζι. Με αυτό το σνακ μπορείτε να γεμίσετε τάρτες, να γεμίζετε τηγανίτες ή να προσφέρετε ως σάντουιτς "εξάπλωση".

• Βραστά μανιτάρια - 400 γρ.
• Καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 50 g;
• Φέτες σκόρδου - 2 τεμ.
• Αλατοπίπερο και γεύση.

Κόψτε τα καρότα σε κύβους και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να μαλακώσετε.

Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, εισάγετε τα καρότα και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε.

Ρίχνουμε τις ντομάτες πάνω από βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.

Προσθέτουμε τις ντομάτες σε κρεμμύδια και καρότα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά.

Τρίψτε όλα τα τηγανισμένα λαχανικά μαζί με τα βρασμένα μανιτάρια σε ένα μπλέντερ.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Το χαβιάρι από το βούτυρο με τις ντομάτες μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, αλλά μπορεί να τοποθετηθεί σε πλαστικό δοχείο, να αφήσει να κρυώσει και να αποσταλεί για αποθήκευση στην κατάψυξη.

Μανιτάρι βρασμένο με μανιτάρια με πράσινα κρεμμύδια

Αυτό το βρασμένο χαβιάρι μανιταριών βουτύρου διαφοροποιεί την πλήρωση για σάντουιτς και συμπληρώνει την καθημερινή διατροφή του νοικοκυριού σας.

• Βούτυρο - 600 γραμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 50 g;
• Αλάτι;
• Αχλάδι χόρτα - 1 μάτσο?
• Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια βήμα προς βήμα συνταγή για το χαβιάρι από το βούτυρο με μια φωτογραφία.

Γεμίστε το κρεμμύδι, τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βραστά μανιτάρια με κρεμμύδια για να περάσουν από ένα μύλο κρέατος.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα, σερβίρετε με αλάτι, προσθέτετε πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο.

Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.

Βάλτε το χαβιάρι σε ένα μπολ σαλάτας και βάλτε το στο τραπέζι.

Πώς να φτιάξετε απλό χαβιάρι από το βούτυρο για το χειμώνα

Το ελάχιστο σύνολο συστατικών - το μέγιστο όφελος για όλη τη χειμερινή περίοδο! Θα ήθελα να μοιραστώ μια απλή συνταγή για το χαβιάρι από το βούτυρο για το χειμώνα.

• Βούτυρο - 2 κιλά.
• Κρεμμύδι - 2 κιλά.
• Ξύδι 6% - 100 ml.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι;
• Μαύρη πιπεριά - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να φτιάξετε το χαβιάρι από το βούτυρο για το χειμώνα, ώστε το κομμάτι εργασίας να είναι νόστιμο και να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ξίδι, το οποίο είναι καλό συντηρητικό.

Περάστε το βρασμένο βούτυρο μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και βάλτε σε μια κατσαρόλλα.

Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Περάστε το με ένα μύλο κρέατος και συνδυάστε με μανιτάρια.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ρίξτε ξίδι και ανακατέψτε καλά.

Χαβιάρι τηγανίζουμε για 15 λεπτά, βγάζουμε από τη σόμπα και τακτοποιούμε σε βάζα μισού λίτρου.

Καλύψτε και αποστειρώστε για 20 λεπτά σε βραστό νερό.

Τυλίξτε, αφήστε να κρυώσει και πάρτε στο υπόγειο.

Όταν σερβίρεται στο τραπέζι ως ορεκτικό, το χαβιάρι μπορεί να συνθλίβεται με άνηθο ή μαϊντανό.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο με το σκόρδο

Νόστιμο χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο στην ακόλουθη συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη σκόρδου και πράσινου βασιλικού. Κάντε αυτό το ορεκτικό και δεν θα είστε σε θέση να σχίσει το σπίτι σας μακριά από τέτοια yummy!

• Βραστά βουτύρου - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 5 τεμ.
• Φέτες σκόρδου - 20 τεμ.
• Άπαχο έλαιο - 50 g.
• Αλάτι;
• Λευκό και μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Πράσινο βασιλικό - μερικά κλαδιά.

Πώς να μαγειρεύω το χαβιάρι από το βούτυρο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή;

Κόβουμε τα βραστά μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και περάσουμε από ένα μπλέντερ. Ωστόσο, εάν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή στην κουζίνα, τότε θα γίνει ένας συνηθισμένος μηχανισμός κοπής κρέατος.

Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, τηγανίζετε μέχρι να διαφανή και επίσης ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.

Στρώνουμε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη, συνδυάζουμε με μανιτάρια και κρεμμύδια.

Βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζετε για 15 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε τον βασιλικό, προσθέτουμε στο χαβιάρι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη ζέστη.

Το χαβιάρι μπορεί να τοποθετηθεί σε βάζα, αφήνεται να κρυώσει και να ψυχθεί.

Πώς να φτιάξετε το χαβιάρι μανιταριών από ελιές με πιπέρι

Ορισμένες νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το πώς να φτιάξουν το χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών για να διαφοροποιήσουν την παραδοσιακή γεύση; Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε μαζί σας μια κατάλληλη απλή συνταγή.

• Βραστά βουτύρου - 1 κιλό.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml;
• Κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.?
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πιπεριά - 5 τεμαχίων.
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Γαρύφαλλο, μπαχάρι, μπιζέλια - 2 τεμάχια το καθένα.

Περάστε το βρασμένο βούτυρο μέσα από έναν μύλο κρέατος με μια λεπτή σχάρα σύρμα και στείλτε σε ένα βαθύ τηγάνι.

Κόβουμε τα κρεμμύδια και περνάμε και μέσα από ένα μύλο κρέατος, συνδυάζοντας με μανιτάρια.

Βάζετε τη μάζα που προκύπτει για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ρίχνουμε πιπέρι πάνω από βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε χυλοπίτες.

Περάστε από ένα μύλο κρέατος και εισάγετε τα μανιτάρια.

Αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το σκόρδο σε κύβους, προσθέτουμε μαύρη πιπεριά, σκελίδες και κόκκους μπαχάρι.

Χαβιάρι μαγειρέματος από μανιτάρια για 20 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη στο φούρνο για 10 λεπτά.

Μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως τη γευσιγνωσία, εξαπλώνοντας το ψωμί. Τοποθετήστε την υπόλοιπη μάζα σε πλαστικό δοχείο και ψύξτε.

Χαβιάρι συνταγή από το βούτυρο με πάστα ντομάτας

Πώς να μαγειρεύω το χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο με την πάστα ντομάτας; Αυτή η επιλογή θα είναι στη γεύση όλων όσων αγαπούν ένα τέτοιο συνδυασμό προϊόντων.

Για να προετοιμάσουμε μια συνταγή για το χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο, χρειαζόμαστε:

• Μανιτάρια - 500 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φέτες σκόρδου - 3 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml;
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι;
• Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας. l.
• Ground pepper - 1 κουτ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.

Κόβουμε τα βραστά μανιτάρια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια και τηγανίζουμε με τα μανιτάρια για άλλα 5 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε ένα μύλο για το κρέας και αλέστε μανιτάρια με κρεμμύδια.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και πάστα ντομάτας.

Σοτάρετε για 20 λεπτά και προσθέτετε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά.

Βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο και αφήστε να κρυώσει.

Πώς να φτιάξετε το χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο με το λεμόνι

Αυτή η καταπληκτική επιλογή χαβιαριού θα είναι ένα από τα αγαπημένα σας. Το λεμόνι θα δώσει στο πιάτο μια εκφραστική γεύση και ένα περίεργο άρωμα.

Ας εξετάσουμε λεπτομερώς πώς να φτιάξουμε το χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο με λεμόνι.

• Βούτυρο - 500 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Συντημένος χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
• Πράσινο βασιλικό.

Κόβουμε το βρασμένο λάδι σε κομμάτια και το βάζουμε σε ελαιόλαδο για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Αλέθουμε σε μπλέντερ και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι.

Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να το διαφανή και αλέσετε σε μπλέντερ πάρα πολύ.

Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε.

Αφήνουμε να μαγειρευτούμε σε λάδι για 15 λεπτά, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε δροσερό και ... μπορείτε να κάνετε σάντουιτς.

Βάλτε το υπόλοιπο χαβιάρι σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό δοχείο τροφίμων, τοποθετήστε το στο ψυγείο για αποθήκευση. Ωστόσο, διαβεβαιώνουμε ότι ένα τέτοιο χαβιάρι από μανιτάρια δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή θα καταναλωθεί απλά.

Χαβιάρι μανιταριών από βούτυρο με καρύδια και σάλτσα σόγιας

Μερικές φορές θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ασυνήθιστο ή και εξωτικό. Αποδεικνύεται ότι αυτό είναι πολύ πιθανό, και γι 'αυτό δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά προϊόντα. Πώς μπορεί να γίνει το χαβιάρι από το βούτυρο σύμφωνα με τη συνταγή των ανατολικών χωρών; Για αυτή τη διαδικασία, χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα και μπαχαρικά:

• Βρασμένο βούτυρο - 1 κιλό.
• Καρότα - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Καρύδια καρυδιών (τεμαχισμένα) - 100 g.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φέτες σκόρδου - 5 τεμ.
• Άπαχο έλαιο - 50 ml.
• Μαύρη πιπεριά - 0,5 τόπ.

Κόψτε το μαγειρεμένο βράσιμο σε κομμάτια και τηγανίστε το βούτυρο μέχρι να χρυσή.

Αδειάστε τα αποφλοιωμένα καρότα και τηγανίζουμε χωριστά μέχρι να μαλακώσουν, βάλτε χωρίς λάδι σε ένα μπολ.

Ζυμώνουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε χωριστά σε μια κατσαρόλα μέχρι μια διαφανή συνεκτικότητα.

Τρίψτε όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα σε ένα μπλέντερ ή κιμά μέσα από ένα λεπτό πλέγμα.

Βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε το σκόρδο, ψιλοκομμένα σε μικρούς κύβους, ρίχνετε σάλτσα σόγιας, προσθέτετε μαύρη πιπεριά και τεμαχισμένους πυρήνες καρυδιού.

Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα.

Αφήστε να κρυώσει και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα tartlets ή σάντουιτς.

Ένα μικρό χαβιάρι μπορεί να καταψυχθεί σε ένα πλαστικό δοχείο και, εάν είναι απαραίτητο, να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτσα ή σε βάση για σάλτσα για πιάτα με βάση το κρέας.

Παρακαλούμε τα μέλη της οικογένειας σας με πικάντικες και αρωματικές συνταγές για το χαβιάρι μανιταριών από το βούτυρο. Βρείτε αυτό που σας αρέσει και ξεκινήστε τη διαδικασία της προετοιμασίας του. Προσπαθήστε να συμπληρώσετε το χαβιάρι από το βούτυρο με τα προϊόντα και τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δημιουργήστε τις δικές σας συνταγές και εκπλήξτε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με νέα πιάτα.