Πιάτα από μανιτάρια μέλι με κοτόπουλο: συνταγές

Το κοτόπουλο και τα μανιτάρια είναι ένας από τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς στην κουζίνα. Προετοιμάζοντας για διακοπές ή ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο, κάθε νοικοκυρά που έχει αυτά τα υλικά στο σπίτι σίγουρα θα επιλέξει μια κατάλληλη συνταγή για να ευχαριστήσει τους φίλους και την οικογένειά της με νόστιμα πιάτα.

Αν μιλάμε για μανιτάρια, τα μανιτάρια μελιού θα αντιμετωπίσουν απόλυτα το ρόλο του δεύτερου κύριου συστατικού. Από τη φύση τους, θεωρούνται καθολικά, δεδομένου ότι προσφέρονται για διάφορες μεθόδους επεξεργασίας. Όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά και άλλα προϊόντα συνδυάζονται με μανιτάρια μελιού. Για παράδειγμα, τα λαχανικά, τα φασόλια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμα και μερικά φρούτα.

Οι συνταγές κοτόπουλου με μανιτάρια μέλις θα βοηθήσουν όλες τις νοικοκυρές, ιδιαίτερα τους αρχάριους, να διαφοροποιήσουν το μενού καθημερινών και διακοπών. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γεμιστά και ακόμη και αλμυρά σκεύη φρούτων όταν μαγειρεύετε το αγαπημένο σας πιάτο.

Κοτόπουλο με μανιτάρια μέλι μαγειρεμένα σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Κοτόπουλο με μανιτάρια μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι, έχει αποδειχθεί στα τραπέζια πολλών οικογενειών. Αυτό το νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο θα σας κάνει να κλείσετε τα μάτια σας για τη χαρά του καθενός που θα το δοκιμάσει.

• 6 πόδια κοτόπουλου ή 8 πτέρυγες.
• 500 g βραστά μανιτάρια.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• Αλάτι και σκόρδο;
• Φυτικά έλαια.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• Λίγα μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 2 κουταλιές της σούπας. ζωμό κρέατος.

Σε αυτή την περίπτωση, το κοτόπουλο με μανιτάρια μέλι μαγειρεύεται σε ξινή κρέμα. Για την παραπάνω λίστα των συστατικών, πάρτε 250 ml ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος.

Φιλέτο ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια μέλι και ξινή κρέμα

Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με μανιτάρια μέλι είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα εορταστικό δείπνο. Πρόκειται για ένα απλό και ταυτόχρονα εκλεπτυσμένο πιάτο που μπορεί να κατακτήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνεται να χρησιμοποιηθεί το τμήμα του πτερυγίου για να γίνει βολικό να γίνει ρολό.

• 3 φιλέτα κοτόπουλου.
• 500 g μανιτάρια μέλι (βράζουμε εκ των προτέρων)?
• 1 κρεμμύδι.
• 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα (μπορούν να κλαδευθούν)?
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι + 2 κουταλιές της σούπας. l για μαρινάδα.
• 1 κουτ γέμιση της πάπρικας.
• ½ κουτ χυμός καρύδας?
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι.

Το φιλέτο κοτόπουλου γεμιστό με μανιτάρια με αποξηραμένα βερίκοκα γίνεται σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Αποξηραμένα βερίκοκα (χτυπητά δαμάσκηνα) χύνεται με βραστό νερό μέχρι να διογκωθεί, στη συνέχεια, αποστράγγιση του υγρού, αποξηραμένα σε μια πετσέτα κουζίνας και κομμένα σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια.
2. Πλένουμε το φιλέτο των πτηνών, το στεγνώνουμε και το κόβουμε κάθε ένα, θα πρέπει να αποδειχθούν 6 κομμάτια.
3. Κτυπούμε κάθε κομμάτι με ένα ειδικό σφυρί κουζίνας, το οποίο προηγουμένως το κάλυπτε με ταινία προσκόλλησης ή πλαστικές σακούλες.
4. Στη συνέχεια λιπαίνετε τις μπριζόλες μας με αλάτι και μαύρο πιπέρι, βάζοντας κατά μέρος.
5. Κόβετε και πλένετε τα μανιτάρια μελιού σε κομμάτια ή αφήνετε ολόκληρα εάν είναι μικρά.
6. Τηγανίζουμε σε 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
7. Μαγειρική σάλτσα ψησίματος: σε 2 κουταλιές της σούπας. l ανακατεύουμε την πάπρικα, το κάρυ, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε.
8. Τώρα ασχολούμαστε με ρολά: βάζουμε ένα στρώμα τηγανισμένων μανιταριών σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου και διανέμετε τυχαία αποξηραμένα βερίκοκα στην κορυφή.
9. Σχηματίζουμε κυλίνδρους και τις πλέξουμε σταυρωτά με ένα συνηθισμένο νήμα.
10. Διαδώστε τη μορφή, λιπαίνετε άφθονα με τη σάλτσα στην κορυφή και ψήνετε σε 190 ° 35-45 λεπτά.
11. Από καιρό σε καιρό, ανοίξτε το φούρνο και λιπαίνετε ξανά το πιάτο με τη σάλτσα, τότε θα πάρει μια όμορφη τραγανή.

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο με μανιτάρια σε ένα βραστήρα

Εάν η κουζίνα έχει ένα τόσο θαυμάσιο "βοηθό", τότε αυτή η συνταγή πρέπει να φέρει στη ζωή. Σε μια αργή κουζίνα, δεν είναι δύσκολο να μαγειρεύεις κοτόπουλο με μέλι, πράγμα που θα ευχαριστήσει τους αρχαρίους νοικοκυρές.

• 0,5 κιλά κοτόπουλου (πόδια, φτερά ή φιλέτο).
• 250 γρ.
• 1 κρεμμύδι.
• 200 γρ. Ξινή κρέμα.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• Νωπά χόρτα του μαϊντανού και του άνηθο.
• Αλάτι και αγαπημένα καρυκεύματα για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με μανιτάρια μέλι χρησιμοποιώντας μια τέτοια βολική κουζίνα;

1. Πρώτα απ 'όλα, τα μανιτάρια θα πρέπει να βράσουν για 10-15 λεπτά, στραγγισμένα μέσα σε ένα σουρωτήρι, να στεγνώσουν και να κόψουν εάν είναι απαραίτητο.
2. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker και βάλτε το κοτόπουλο. Το φιλέτο πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, και αν τα πόδια ή τα φτερά έχουν ληφθεί, τότε μπορούν να αφεθούν ολόκληρα.
3. Αφού εγκαταστήσαμε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" στον πίνακα της συσκευής, μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 15 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια και τα βάζετε μαζί με τα μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα.
5. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε στην ίδια κατάσταση για άλλα 10 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
7. Αλλάζουμε τις λειτουργίες από το "Frying" στο "Stew" και προετοιμάζουμε το πιάτο για 30 λεπτά.
8. Δίνοντας στο τραπέζι, διακοσμούν κάθε σερβίρισμα πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Κοτόπουλο με κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού σε ξινή κρέμα και σάλτσα σόγιας

Σας προτείνουμε να κάνετε κοτόπουλο με μανιτάρια μέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα φρούτα.

• 8-10 πόδια.
• 600 g κατεψυγμένων μανιταριών.
• 250-300 ml ξινή κρέμα.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 1 κουτ καρυκεύματα για κοτόπουλο.
• 2 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
• 150 g σκληρού τυριού ·
• Μοσχοκάρυδο (έδαφος) - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.

1. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και βάλτε τα κουνουπίδια κοτόπουλου σε ένα ταψί.
2. Τηγανίζουμε τα κατεψυγμένα μανιτάρια ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά. Μπορούν να αποψυχθούν εκ των προτέρων τοποθετώντας τα σε ένα από τα ράφια του ψυγείου για αρκετές ώρες, ή μπορούν αμέσως να ριχτούν στο τηγάνι.
3. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα αμέσως στα πόδια κοτόπουλου.
4. Ετοιμάστε τη σάλτσα: συνδυάστε σε σάλτσα σόγιας ξινή κρέμα, καρύκευμα κοτόπουλου, μοσχοκάρυδο, χυμό λεμονιού και σκόρδο, περάστε μέσα από ένα πρέσα.
5. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε τα κουνουπιέρες, και στη συνέχεια πασπαλίστε με ένα στρώμα τριμμένο τυρί.
6. Βάλτε το κοτόπουλο με μανιτάρια μελιού σε ξινή κρέμα και ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί - 190 ° για 50-60 λεπτά.

Κοτόπουλο με μανιτάρια μέλι και κρεμμύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα

Εύκολο να ετοιμάσετε, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο πιάτο - κοτόπουλο με μέλι με κρεμώδη σάλτσα.

Ο τέλειος συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών, τυλιγμένος σε αρωματικές κρεμώδεις νότες, θα απευθύνεται σε όλους, χωρίς εξαίρεση. Ως πλάκα πιάτο για αυτό το πιάτο, οι πατάτες (σε οποιαδήποτε μορφή), τα δημητριακά και τα ζυμαρικά είναι μεγάλα.

• 0,5 κιλά κοτόπουλου.
• 0,3 kg βραστά (κονσερβοποιημένα) μανιτάρια.
• 300 ml κρέμας.
• 1 κουτ αλεύρι ·
• 1 κρεμμύδι.
• Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.

1. Κόψτε το φιλέτο πουλερικών σε κύβους πάχους 1,5 cm και βάλτε το σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ταυτόχρονα τηγανίζουμε μανιτάρια και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Συνδυάστε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.
4. Ρίχνουμε σε κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
5. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μετά από το οποίο το πιάτο με μανιτάρια κοτόπουλου και μέλι είναι έτοιμο για χρήση.

Φούρνο ψημένο κοτόπουλο με μανιτάρια και πατάτες

Το ψήσιμο κοτόπουλου με μανιτάρια με μέλι και πατάτες στο φούρνο δεν είναι δύσκολο. Απλά πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι η οικογένειά σας θα σας γοητεύσει με λόγια ευγνωμοσύνης, έχοντας δοκιμάσει ένα τόσο νόστιμο πιάτο.

• 3 πόδια κοτόπουλου.
• 0,7 kg πατάτας ·
• 0,3 kg βραστά μανιτάρια.
• 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
• 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• Αλάτι, ένα μίγμα πιπεριών.
• 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα ·
• Φυτικά έλαια.
• 1 κουτ χυμώδης πάπρικα.

Κοτόπουλο με μανιτάρια με μέλι και πατάτες προετοιμάζεται με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Τα πόδια κοτόπουλου πλένονται και κόβονται σε 2 μέρη, ελαφρά στεγνά.
2. Μετά τον καθαρισμό, η πατάτα κόβεται σε φέτες ή φέτες, τοποθετημένες σε ένα ταψί.
3. Μια μαρινάδα γίνεται: στη μαγιονέζα, μουστάρδα, πάστα ντομάτας, πάπρικα, αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών σε γεύση συνδυάζονται.
4. Κάθε τμήμα του πουλιού βυθίζεται σε μαρινάδα και τοποθετείται πάνω σε πατάτες σε καλούπι.
5. Τα παρασκευασμένα μανιτάρια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι για 10-15 λεπτά, αλατίζονται και στέλνονται πάνω από το κοτόπουλο.
6. Εάν η μαρινάδα παραμένει, τότε μπορούν να χυθούν πάνω από τη μάζα πριν να σταλούν στο φούρνο.
7. Ένα πιάτο ψήνεται για περίπου 70 λεπτά. στους 180-190 ° C.