Φαγόπυρο με μέλι: απλές και γρήγορες συνταγές
Το χυλό φαγόπυρο από μόνο του είναι πολύ υγιές και νόστιμο, και σε συνδυασμό με τα μανιτάρια, δεν έχει διατροφική αξία ίση με άλλα δημητριακά. Είναι κορεσμένο με το άρωμα των μανιταριών μέλι, το οποίο κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο.
Το φαγόπυρο με μανιτάρια μέλι προετοιμάζεται αρκετά απλά και γρήγορα. Μπορεί να γίνει σε μια βαθιά κατσαρόλα, ή μπορεί να ψηθεί σε γλάστρες, που θα ενισχύσει το άρωμα των μανιταριών και τα τρέφει με φαγόπυρο. Ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο στην οικογένειά σας. Προσφέρουμε τρεις συνταγές με μανιτάρια μέλι με φαγόπυρο σε διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος.
Περιεχόμενα
Φαγόπυρο με μανιτάρια μέλι, κρεμμύδια και καρότα
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος φαγόπυρου με μανιτάρια και κρεμμύδια θεωρείται η απλούστερη, δεδομένου ότι δεν περιλαμβάνει ακριβά προϊόντα.
- Μανιτάρια μέλι - 500 g;
- Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κοτόπουλο (ή νερό) - 2 κουταλιές της σούπας.
- Κρεμμύδι - 3 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Άπαχο λάδι?
- Αλάτι στη γεύση?
- Μαϊντανός - 1 μάτσο.
Η συνταγή φαγόπυρου με μανιτάρια μέλι, μια βήμα προς βήμα φωτογραφία των οποίων μπορεί να παρουσιαστεί παρακάτω, χωρίζεται στα ακόλουθα βήματα:
Ταξινόμηση φαγόπυρο, ξεπλύνετε, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. ζωμό κοτόπουλου ή νερό και να τεθεί σε χαμηλή φωτιά. Μετά το βρασμό, το φαγόπυρο πρέπει να αλατιστεί για να δοκιμάσει.
Τώρα θα φροντίσουμε τα μανιτάρια: καθαρίστε τα από τα συντρίμμια, κόψτε την άκρη των ποδιών και ξεπλύνετε καλά στο νερό.
Βράζετε τα μανιτάρια στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε και να τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι.
Ενώ το νερό αποστραγγίζεται, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόβετε σε κύβους και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε κάτω από τη βρύση και τη σχάρα. Προσθέστε στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Εισάγετε τα μανιτάρια σε λαχανικά και σιγοβράστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Ρίχνουμε το βραστό φαγόπυρο στα λαχανικά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση.
Στεγνώστε για 10 λεπτά, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε.
Υπάρχει ένα τέτοιο χάος - είναι μια ευχαρίστηση, γιατί αποδεικνύεται αρωματική και εύθρυπτη.
Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του φαγόπυρου, μπορείτε να το τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι για 7-10 λεπτά πριν το βράσει.
Φαγόπυρο με μανιτάρια μέλι: μια συνταγή για μια αργή κουζίνα
Στην αρχαιότητα, το χυλό φαγόπυρο με μανιτάρια ήταν ένα δημοφιλές πιάτο. Σήμερα, χρησιμοποιώντας έναν βοηθό στο σπίτι στην κουζίνα - μια πολυκουζινάκι, αυτό το πιάτο έχει γίνει ακόμα πιο νόστιμο και μαγειρεύει πολύ γρηγορότερα. Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε φαγόπυρο με μανιτάρια μέλι σε μια βραδεία κουζίνα.
- Μανιτάρια μέλι - 500 g;
- Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Βούτυρο - 50 g.
- Κοτόπουλο ζωμό - 2,5 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι;
- Lavrushka - 2 τεμ.
- Ground pepper - 1 κουτ.
- Ξηρός βασιλικός - 2 πείροι.
Τα μανιτάρια μέλι καθαρίζονται από τη βρωμιά, τα κάτω μέρη των ποδιών κόβονται. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά, ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι.
Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι αποφλοιωμένα, πλυμένα και κομμένα σε κύβους.
Στο κύπελλο multicooker τοποθετείται 1 κουταλιά της σούπας. l το βούτυρο, η λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" και τα λαχανικά τηγανίζονται για 5-7 λεπτά.
Τα μανιτάρια μέλι εισάγονται στο μπολ, ο χρόνος είναι ρυθμισμένος για 15 λεπτά στον ίδιο τρόπο λειτουργίας.
Εν τω μεταξύ, το φαγόπυρο αφαιρείται από τα σκουπίδια και τα φλούδια, πλένονται και τοποθετούνται σε αργή κουζίνα.
Το κοτόπουλο χύνεται, όλα αλατίζονται στη γεύση, πιπέρι, βασιλικό και 1 κουταλιά της σούπας. l Το βούτυρο αναμειγνύεται
Η βραδεία κουζίνα είναι ενεργοποιημένη στη λειτουργία "Buckwheat", "Rice" ή "Pilaf" (ανάλογα με το μοντέλο της βραδείας κουζίνας) και το πιάτο προετοιμάζεται πριν από το ηχητικό σήμα.
Το τελικό πιάτο τοποθετείται σε μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι.Για να διακοσμήσετε ένα πιάτο, μπορείτε να το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο ή μαϊντανό. Η σαλάτα λαχανικών δεν θα είναι επίσης περιττή για το φαγόπυρο χυλό με μανιτάρια μέλι. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να αραιωθεί με αυγά σκληρά βρασμένα. Θα πάνε καλά με μανιτάρια και φαγόπυρο. Απλά κόψτε τα αυγά και πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο στην κορυφή με τα χόρτα.
Μανιτάρια μέλι τηγανισμένα με φαγόπυρο και ντομάτες
Αξίζει να πούμε ότι τα τηγανισμένα μανιτάρια με φαγόπυρο και ντομάτες θεωρούνται ο καλύτερος συνδυασμός. Ένα τέτοιο πιάτο θα φανεί εξαιρετικό στο τραπέζι κάθε φεστιβάλ. Επιπλέον, τα μανιτάρια μέλι με φαγόπυρο και ντομάτες έχουν μια λεπτή γεύση, σε συνδυασμό με το κρέας και τα φρέσκα λαχανικά.
- Μανιτάρια μέλι - 500 g;
- Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ντομάτες - 6 τεμ.
- Κοτόπουλο ζωμό - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικά έλαια.
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Αλάτι;
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλιού της σούπας.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τη βρωμιά, ξεπλύνουμε και βράζουμε για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Ας το ρίξουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήσουμε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει.
Βάλτε τα μανιτάρια μέλι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το βούτυρο και τα τηγανίζετε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα μανιτάρια, τηγανίστε για 5-8 λεπτά, ανακατεύοντας μερικές φορές με ξύλινη σπάτουλα.
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τις κόψτε σε κύβους, τις βάζετε στα μανιτάρια και σιγοβράζετε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ταξινομούμε το φαγόπυρο, το πλένουμε και το βάζουμε στο βάζο στο χύμα, καλύψτε με ένα καπάκι και γυρίστε μια αργή φωτιά. Με αυτό το ρυθμό, το χυλό φαγόπυρου θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, καθώς θα μαλακώσει, δεν μαγειρεύει.
Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε το ζωμό, προσθέτουμε πιπέρι, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε.
Καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για άλλα 30 λεπτά.
Σερβίρουμε στο τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα (προαιρετικά).
