Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα βασιλικά πιάτα μανιταριών
Τα βασιλικά μανιτάρια ανήκουν στην 4η κατηγορία της κατανάλωσης, πράγμα που σημαίνει ότι πριν από το μαγείρεμα πρέπει να βράσουν. Πιάτα από βασιλικά μανιτάρια, που προετοιμάζονται για το χειμώνα ή για κάθε μέρα, ουσιαστικά δεν διαφέρουν ως προς τη γεύση από τα πιάτα που παρασκευάζονται από φθινοπωρινούς τύπους καρποφόρων οργανισμών. Απαιτείται μόνο η εκτέλεση των πρωτογενών θεραπειών και θεραπειών.
Αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ μεγαλύτερα από τα αντίστοιχα μεγέθη τους, έτσι πολλοί αρχάριοι ενδιαφέρονται για το τι μπορεί να γίνει από τα βασιλικά μανιτάρια; Αξίζει να σημειωθεί ότι μόνο μετά από την προκαταρκτική βρασμό μπορούν να γίνουν τα μανιτάρια τηγανητά, στιφάδο, σαλάτες, σούπες, σούπες, σάλτσες και χαβιάρι. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν ισχύει για το κρύο και το ξηρό αλάτισμα.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κατασκευή βασιλικών μανιταριών. Αυτό το άρθρο προσφέρει την πιο ενδιαφέρουσα και αποδεδειγμένη μεγάλη γαστρονομική εμπειρία. Ειδικά οι νοικοκυρές αγαπούν τα βασιλικά μανιτάρια μέλι στο αλάτι, τουρσί και τηγανίζουμε για το χειμώνα. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο μπορείτε επίσης να μάθετε πώς να κάνετε τα κενά των μανιταριών μέλι για το χειμώνα.
Περιεχόμενα
- Πώς να μαγειρέψουν τα βασιλικά μανιτάρια, στη συνέχεια να παγώσουν
- Αλατισμό των βασιλικών μανιταριών: πώς να αλάτι τα μανιτάρια κρύο
- Αποκομιδή βρώσιμων βασιλικών μανιταριών: συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια ζεστά
- Βασικά μανιτάρια, ξηρά αλατισμένα
- Ψημένα βασιλικά μανιτάρια: πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια
- Χαβιάρι από βασιλικά μανιτάρια: φωτογραφία και περιγραφή της μεθόδου παρασκευής
- Πώς να στεγνώσει τα βασιλικά μανιτάρια
- Πώς να φτιάξετε γρήγορα σούπα βασιλικού μανιταριού με βότρυπα
- Πώς να μαγειρέψουν σούπα κρέμα μανιταριού βασιλικά μανιτάρια: συνταγή με βίντεο
- Τι άλλο μπορείτε να κάνετε με τα βασιλικά μανιτάρια και πώς να επεξεργαστείτε τα μανιτάρια
- Πώς να κάνετε μια βασιλική σαλάτα μανιταριών
Πώς να μαγειρέψουν τα βασιλικά μανιτάρια, στη συνέχεια να παγώσουν
Πώς να μαγειρέψουν βασιλικά μανιτάρια για το χειμώνα με κατάψυξη στην κατάψυξη;
- 3 kg μανιτάρια μέλι?
- 1,5 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
- 3 τεμ δάφνη.
Πώς να μαγειρέψουν τα βασιλικά μανιτάρια, στη συνέχεια να παγώσουν, θα παρουσιάσουν μια σταδιακή περιγραφή της διαδικασίας.
- Τα μανιτάρια μελιού διευθετούνται, απορρίπτονται σπασμένα και χαλασμένα, πλένονται σε μεγάλη ποσότητα νερού και κόβουν τα άκρα των ποδιών.
- Τοποθετείται αμέσως σε βραστό νερό, προστίθενται αλάτι και φύλλα δάφνης.
- Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, απλώστε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε να στραγγίσει και να κρυώσει.
- Διανέμετε σε ένα λεπτό στρώμα σε μια πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσετε καλά και διανείμετε σε μερίδες των 500 g σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία τροφίμων. Ο αέρας διοχετεύεται έξω από τις σακούλες και είναι δεμένος και τα δοχεία απλά καλύπτονται με καπάκια.
- Βάλτε το στην κατάψυξη και αφήστε το μέχρι να χρησιμοποιηθεί το τεμάχιο εργασίας. Αξίζει να πείτε ότι χρειάζεται μόνο να ξεπαγώσετε τον αριθμό των μανιταριών που προορίζονται για το μαγείρεμα ενός πιάτου.
Αλατισμό των βασιλικών μανιταριών: πώς να αλάτι τα μανιτάρια κρύο
Το αλάτισμα των βασιλικών μέγαρων μέλι με κρύο τρόπο θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων των χρήσιμων ιχνοστοιχείων στα μανιτάρια. Επιπλέον, αυτή η επιλογή είναι πολύ απλή, επειδή τα καρποφόρα σώματα δεν χρειάζεται να βράσουν. Ωστόσο, η κύρια προϋπόθεση για το κρύωμα του αλατιού είναι η χρήση γυαλιού, σμάλτου ή ξύλινων σκευών.
- 3 κιλά μανιταριών.
- 20 μπιζέλια μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
- 3 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- Φύλλα από μαύρη ή κόκκινη σταφίδα.
Πώς να αλάτι βασιλικά μανιτάρια με ψυχρό τρόπο, μπορείτε να μάθετε από τη σταδιακή περιγραφή της διαδικασίας.
- Προσθέστε προσεκτικά τα μανιτάρια, κόψτε τα σφραγισμένα άκρα των ποδιών, πλύνετε, ξεπλύνετε με βραστό νερό και βάλτε μια πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσετε.
- Στο κάτω μέρος του δοχείου, όπου τα μανιτάρια θα αλατιστούν, βάζετε φύλλα σταφίδας, κόβετε στα μισά σκελίδες σκόρδου.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια με τα καπέλα τους κάτω, ρίξτε πάνω από το αλάτι, το μπαχάρι και το μαύρο πιπέρι.
- Πασπαλίστε κάθε στρώμα με αλάτι και μπαχαρικά, και όταν γεμίσει ολόκληρο το δοχείο, βάλτε ένα στρώμα από φύλλα σταφίδας στην κορυφή.
- Καλύψτε με μια επίπεδη πλάκα και έπειτα με μια χαρτοπετσέτα, πιέστε προς τα κάτω με ένα φορτίο με τη μορφή γυάλινο δοχείο γεμάτο με νερό.
- Αφήστε σε ψυχρό μέρος για 4-6 εβδομάδες. Μετά από αυτό το διάστημα, τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα για φαγητό.
Αποκομιδή βρώσιμων βασιλικών μανιταριών: συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια ζεστά
Χάρη σε αυτή τη συνταγή για την αποξήρανση, τα βασιλικά μανιτάρια θα είναι έτοιμα σε 10-15 ημέρες μετά την προετοιμασία.
- 3 kg μανιτάρια μέλι?
- 3 ομπρέλες από άνηθο.
- Φύλλα κερασιού και σταφίδας.
- 3-4 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
- 3 φύλλα πράσινου χρένου?
- 4 τεμ δάφνη.
Πώς να αλάτι βασιλικά μανιτάρια σε ένα ζεστό τρόπο;
- Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, απλώστε τα μανιτάρια σε βραστό νερό και βράστε για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και τα μανιτάρια τοποθετούνται σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήνονται να στεγνώσουν.
- Το κατώτατο σημείο του σμάλτου είναι τοποθετημένο με φύλλα κερασιού και σταφίδας.
- Τα βραστά βασιλικά μανιτάρια διανέμονται σε ένα "μαξιλάρι" των φύλλων με τα καπέλα τους κάτω, μετά τα οποία είναι πασπαλισμένα με αλάτι.
- Οι ομπρέλες με άνθη χωρίζονται σε διάφορα μέρη με τα χέρια τους και διανέμονται σε κάθε επίπεδο μανιταριών.
- Απλώστε το φύλλο δάφνης στην κορυφή, τα φύλλα χρένου, καλύψτε με μια επίπεδη πλάκα και συνθλίψτε με ζυγό έτσι ώστε τα μανιτάρια πιέζονται λίγο και αφήστε το χυμό να πάει.
- Κάθε 2-3 ημέρες, επιθεωρήστε την επιφάνεια των αλατισμένων μανιταριών, ώστε να μην εμφανιστεί το καλούπι.
Βασικά μανιτάρια, ξηρά αλατισμένα
Τα βασιλικά μανιτάρια, αλατισμένα με ξηρό τρόπο, είναι μια βολική και λιγότερο χρονοβόρα επιλογή μαγειρέματος. Αν και η αρχική επεξεργασία πραγματοποιείται με ασυνήθιστο τρόπο (χωρίς τη χρήση νερού), το τελικό πιάτο είναι πολύ νόστιμο, αρωματικό και τραγανό.
- 2 κιλά μανιτάρια μέλι?
- 3 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
- Φύλλα δρυός και φραγκοστάφυλο.
Η μέθοδος παρασκευής των βασιλικών μανιταριών με τη μέθοδο της ξηρής αλάτισης είναι αρκετά απλή, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να την κυριαρχήσει.
- Η επιφάνεια των μανιταριών καθαρίζεται με μεσαία σκληρή οδοντόβουρτσα, τα πυκνά άκρα των ποδιών κόβονται.
- Τα μανιτάρια μελιού τοποθετούνται σε παρασκευασμένα πιάτα σε στρώματα, που ψεκάζουν μέτρια με αλάτι.
- Τα καθαρά φύλλα δρυός και φραγκοστάφυλα τοποθετούνται στην κορυφή, καλύπτονται με μια επίπεδη πλάκα και ένα πανί, στη συνέχεια βάζετε ένα φορτίο στην κορυφή, έτσι ώστε τα μανιτάρια αφήνουν το χυμό να πάει.
- Τέτοια μανιτάρια διατηρούν μια φυσική πικρή γεύση, καθώς και άρωμα. Τα μανιτάρια με μέλι θα είναι έτοιμα για χρήση σε 20-25 ημέρες.
Ψημένα βασιλικά μανιτάρια: πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια
Μπορείτε επίσης να κάνετε νόστιμα κενά μανιταριών για μακροχρόνια αποθήκευση. Για παράδειγμα, τα φρυγμένα βασιλικά μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν το χειμώνα για να προετοιμάσουν τις σαλάτες ή ως πρόσθετο συστατικό για τηγανητές πατάτες ή κρέας.
- 2 κιλά μανιτάρια μέλι?
- 800 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση?
- Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.
Πώς να ψητήσετε τα βασιλικά μανιτάρια μελιού για να κάνετε μια καλή συγκομιδή για το χειμώνα θα σας πει μια σταδιακή περιγραφή της συνταγής.
- Για να καθαρίσετε τα μανιτάρια, πλύνετε, κόψτε τα περισσότερα από τα πόδια (από τα οποία στη συνέχεια μπορείτε να φτιάξετε χαβιάρι) και βάλτε σε βραστό νερό.
- Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι, στραγγίστε.
- Κόβουμε σε κομμάτια, βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι.
- Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό από τα μανιτάρια.
- Ρίξτε σε 1,5 κουταλιά της σούπας. λάδι και συνεχίστε να τηγανίζετε για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισά δακτυλίους ή τετράγωνα και εισάγετε τα μανιτάρια.
- Τηγανίζουμε για άλλα 15 λεπτά, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε.
- Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε το λάδι που παραμένει στο τηγάνι και ανασηκώστε το. Εάν δεν υπάρχει αρκετό λάδι, αξίζει να θερμάνετε μια νέα μερίδα και να χύσετε σε βάζα.
- Μετά από πλήρη ψύξη, βγάλτε τα βάζα σε ένα δροσερό δωμάτιο.
Χαβιάρι από βασιλικά μανιτάρια: φωτογραφία και περιγραφή της μεθόδου παρασκευής
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τα βασιλικά μανιτάρια το χειμώνα για να απολαύσετε τα νοικοκυριά τους με νόστιμα πιάτα; Προσπαθήστε να κάνετε χαβιάρι με μανιτάρια με λαχανικά - αυτή είναι μια καλή επιλογή. Κατά τη διάρκεια του μεγάλου χειμώνα, μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη γέμιση για πίτες ή πίτες, καθώς και να χρησιμοποιήσετε το χαβιάρι ως "γύψο" για σάντουιτς.
- 2 κιλά μανιτάρια μέλι?
- 500 γραμμάρια καρότων και κρεμμυδιών.
- 8 σκελίδες σκόρδου.
- 3-4 κουταλιές της σούπας. l ξύδι 9%;
- Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
- Αλάτι στη γεύση?
- 5 μπιζέλια από μπακαλιάρο και μαύρο πιπέρι.
Μια λεπτομερής περιγραφή και φωτογραφίες της προετοιμασίας των βασιλικών μανιταριών θα είναι σε θέση να βοηθήσουν τους αρχαίους νοικοκυρές να προσφέρουν στην οικογένειά τους νόστιμη χειμερινή συγκομιδή.

Τα μανιτάρια μέλι απαλλάσσονται από δασικά υπολείμματα, πλένονται σε μεγάλες ποσότητες νερού και βράζονται για 30 λεπτά.

Αφήνουμε να αποστραγγίσουμε τοποθετώντας σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια αλέθουμε χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος με μεγάλες τρύπες.

Διαδώστε στο τηγάνι, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο και τηγανίζουμε για περίπου 30 λεπτά.

Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι αποφλοιωμένα, κομμένα σε κύβους και τηγανισμένα μέχρι να μαλακώσουν σε ξεχωριστό τηγάνι. Τα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν μόνο σε ζεστό τηγάνι με καυτό λάδι.

Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και να περάσει μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος.

Συνδυάστε με τα μανιτάρια, αλάτι στη γεύση, προσθέστε τα μπιζέλια πιπεριών και ρίξτε ξίδι, ανακατέψτε.

Τηγανίζουμε τα πάντα για 20 λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Τοποθετούνται σε αποστειρωμένα ξηρά κουτιά, τυλιγμένα, και μετά από ψύξη αποθηκεύονται σε δροσερό χώρο.
Πώς να στεγνώσει τα βασιλικά μανιτάρια
Πώς να στεγνώσει τα βασιλικά μανιτάρια για να προετοιμάσει νόστιμα και αρωματικά πιάτα από αυτά το χειμώνα; Το στέγνωμα στο φούρνο είναι μια μέθοδος που χρησιμοποιείται σχεδόν παγκοσμίως.
- 3 κιλά βασιλικών μανιταριών.
Πώς να μαγειρέψουν βασιλικά μανιτάρια με ξήρανση, θα παρουσιάσει μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.
- Επιλέξτε μανιτάρια του ιδίου μεγέθους, ώστε τα μανιτάρια να ξηραίνονται εξίσου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης.
- Πραγματοποιήστε τον προκαταρκτικό καθαρισμό χωρίς να χρησιμοποιήσετε νερό, κόψτε τα πόδια, αφήνοντας όχι περισσότερο από 1,5-2 cm κοντά στα καπέλα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 60-70 ° C έτσι ώστε τα καρποφόρα σώματα να στεγνώνονται παρά να τηγανιστούν.
- Μετά από 60 λεπτά μειώστε τη θερμοκρασία στους 50 ° C και ανοίξτε την πόρτα του φούρνου έτσι ώστε να ξεφύγει η συμπύκνωση.
- Ο χρόνος μαγειρέματος για τα μανιτάρια μέλι διαρκεί από 3 έως 10 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των καρχαριών και τον αριθμό τους. Όταν πιέζονται, τα μανιτάρια πρέπει να κάμπτονται και να σπάνε σχετικά εύκολα, αλλά δεν θρυμματίζονται.
- Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε γυάλινα βάζα ή χαρτοσακούλες.
Πώς να φτιάξετε γρήγορα σούπα βασιλικού μανιταριού με βότρυπα
Η σούπα που παρασκευάζεται από βασιλικά μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Η ταχύτητα του μαγειρέματος και τα διαθέσιμα συστατικά θα το κάνουν απίστευτα δημοφιλές στην οικογένειά σας.
- 300 γραμμάρια βρασμένων μανιταριών μελιού.
- 2 λίτρα νερού.
- 3 τεμ πατάτες ·
- 1 καρότο και κρεμμύδι.
- 4 κουταλιές της σούπας. l ρηχά νεράιδα.
- 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
- 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
- Αλάτι στη γεύση?
- Κρέμα γάλακτος - για ντύσιμο.
Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια βασιλικά μανιτάρια για τη σούπα, έτσι ώστε στο τέλος να πάρετε μια νόστιμη και ικανοποιητική πρώτη πορεία;
- Κόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε για 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Σε βραστό νερό, βάζετε ξεφλουδισμένες, πλυμένες και ψιλοκομμένες πατάτες.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στις πατάτες.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, βάλτε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουμε, βάζουμε τη σούπα με βότζαλο, αλάτι.
- Αφήστε το να βράσει για 3-5 λεπτά, σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη σούπα να εγχυθεί για 5-7 λεπτά.
- Όταν σερβίρετε, προσθέστε λίγο κομμένο πράσινο κρεμμύδι στις πλάκες και βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα κρέμα μανιταριού βασιλικά μανιτάρια: συνταγή με βίντεο
Τα βρώσιμα βασιλικά μανιτάρια στη συνταγή για τη σούπα κρέμας είναι πολύ τρυφερά και πικάντικα. Και το τυρί και η κρέμα γάλακτος θα δώσουν στη σούπα την εκλεπτυσμένη της αφή.
- 300 γραμμάρια βρασμένων μανιταριών μελιού.
- 2 τεμ πατάτες ·
- 1 καρότο και κρεμμύδι.
- 1,5 λίτρα νερού.
- 3 τεμ τυρί κρέμα ·
- Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
- 100 ml κρέμας.
- 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό?
- Αλάτι για γεύση.
Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος βασιλικών μανιταριών για τη σούπα κρέμας.
- Το τυρί κρέμα κόβεται σε κύβους, τα λαχανικά αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα: οι πατάτες κόβονται σε λωρίδες, τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη.
- Τα καρότα και τα κρεμμύδια σφάζονται στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Τα βρασμένα μανιτάρια και οι ψιλοκομμένες πατάτες χύνεται με νερό και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν.
- Τα καρότα και τα κρεμμύδια εισάγονται σε μανιτάρια και πατάτες, βρασμένα για 3 λεπτά, προστίθεται τυρί σε φέτες.
- Η σούπα μαγειρεύεται μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Κατόπιν ψύχεται λίγο στη σόμπα που έχει σβήσει και συνθλίβεται από ένα υποβρύχιο μπλέντερ.
- Κρέμα χύνεται μέσα, η σούπα φέρεται σε βρασμό, αλλά όχι μαγειρεμένο, προστιθέμενο και αναμεμειγμένο.
- Όταν σερβίρεται, κάθε πλάκα είναι διακοσμημένο με μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων χόρτων.
Τι άλλο μπορείτε να κάνετε με τα βασιλικά μανιτάρια και πώς να επεξεργαστείτε τα μανιτάρια
Τι άλλο μπορείτε να κάνετε με τα βασιλικά μανιτάρια, ποια πιάτα θα μαγειρέψουν; Μια από τις επιλογές είναι μια σαλάτα μανιταριών με κοτόπουλο.
- 1 κιλό μανιτάρια μελιού.
- 2 κρεμμύδια.
- Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- Αλάτι στη γεύση?
- 300 γραμ. Κοτόπουλο.
- 3-4 κλαδάκια του μαϊντανού ή του βασιλικού.
- Μαγιονέζα
Πώς να επεξεργαστείτε σωστά τα βασιλικά μανιτάρια για τη μαγειρική σαλάτα, αν θυμάστε ότι τα μανιτάρια ανήκουν σε 4 κατηγορίες;
- Τα μανιτάρια μελιού ταξινομούνται προσεκτικά, πλένονται, κόβονται στα άκρα των ποδιών και τοποθετούνται σε βραστό νερό και βράζονται για 30 λεπτά.
- Αποστραγγίζεται μέσα από ένα σουρωτήρι, πλένεται και, μετά από πλήρη αποστράγγιση, κόβεται σε κομμάτια.
- Διαδώστε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτετε το σπασμένο σκόρδο και το αλάτι στη γεύση, ανακατεύουμε ολόκληρη τη μάζα και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
- Τα κρεμμύδια συνθλίβονται σε μισο δακτυλίους και ξεχωριστά τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Βράζετε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσετε, αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε λωρίδες.
- Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα και αναμιγνύονται απαλά.
- Κορυφαία σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κλαδάκια μαϊντανό ή βασιλικό.
Πώς να κάνετε μια βασιλική σαλάτα μανιταριών
Η συνταγή για βασιλικά μανιτάρια για σαλάτα απαιτεί ορισμένες ενέργειες. Τα μανιτάρια πρέπει να βράζονται σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη ενός τσίμπημα κιτρικού οξέος.
- 500 g μανιτάρια μέλι?
- 4 τεμ πατάτες ·
- 200 g κονσέρβες ανανά
- 1 φιλέτο κοτόπουλου.
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- Αλάτι στη γεύση?
- Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
- Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
- 1 καρότο.
Κάθε μάγειρας θα βοηθήσει με μια σταδιακή περιγραφή της συνταγής, δείχνοντας πώς να μαγειρεύουν τα βασιλικά μανιτάρια σωστά.
- Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια πλένονται, τα άκρα των ποδιών κόβονται και ζυμώνουν για 40 λεπτά.
- Διαδώστε σε ένα κόσκινο και αφήστε να στραγγίσει, στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.
- Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, αποφλοιωθούν και επίσης κομμένα σε κύβους.
- Το φιλέτο ψήνεται μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη φύλλου δάφνης και μπαχαρικών, αφαιρείται, αφήνεται να κρυώσει και ψιλοκομμένο με καλαμάκια.
- Αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα από το κρεμμύδι, κόψτε τα σε τεταρτημόρια και τηγανίστε μέχρι ροζ.
- Το υγρό αποστραγγίζεται από ανανά, κόβεται σε κύβους και όλα τα συστατικά από τη συνταγή συνδυάζονται.
- Περάστε με μαγιονέζα, προσθέστε, ανακατέψτε απαλά και απλώστε σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με λεπτές φέτες κονσέρβες ανανά.