Πιάτα με μοσχάρι με πατάτες

Μόλις ξεκινήσει η εποχή του μανιταριού στη Ρωσία, αυτό το πιάτο ουσιαστικά δεν αφήνει ποτέ το τραπέζι. Boletus μαγειρεμένα με πατάτες είναι ένα ιδανικό πιάτο για να τροφοδοτήσει όλη την οικογένεια και να θέσει το τραπέζι για τους επισκέπτες.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια μπέιτιλς, τηγανισμένα με πατάτες, θα δείξουν πολλές δημοφιλείς και αρκετά απλές συνταγές. Όλες οι προτεινόμενες επιλογές για ένα απλό πιάτο μπορούν να ονομαστούν καλύτερο προς την κατεύθυνσή τους.

Τα βατόμουρα θεωρούνται "ευγενή" μανιτάρια, δεν πρέπει να βράζονται πριν το τηγάνισμα. Ωστόσο, πολλοί ερασιτέχνες "κυνηγούν ήσυχα" βράζουν μανιτάρια για 30 λεπτά, και στη συνέχεια προχωρούν στο τηγάνισμα. Ποια επιλογή επιλέγετε θα εξαρτηθεί από εσάς.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια με πατάτες και μπέικον

Οποιοσδήποτε μπορεί να τηγανίσει σωστά τα μπέϊτς με τα μανιτάρια, γιατί αυτό το πιάτο είναι αρκετά κοινό. Αλλά προσπαθήστε να προσθέσετε λίπος στα μανιτάρια με πατάτες και μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι πρέπει να πειραματιστείτε - το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο.

• 700 γραμμάρια πατάτας ·
• 400 g λίπους ·
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 1 κιλό καρποφόρα σώματα.
• 1 καρότο.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• 3 σκελίδες σκόρδου.

1. Μετά τον καθαρισμό, κόβουμε σε φέτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και προσθέτουμε νερό, φτιάχνουμε τα καρότα, κόβουμε το λίπος σε μικρά κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε το σόλο σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί, έτσι ώστε να μην είναι ρόδινο.
3. Ρίχνουμε σε 50 ml φυτικού ελαίου, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
4. Στερεοποιήστε το λάδι μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε τα καρότα, ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε μανιτάρια, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και τηγανίστε για 15 λεπτά.
6. Σε ξεχωριστό τηγάνι σε ελάχιστη ποσότητα λαδιού, τηγανίζετε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια συνδυάστε με μανιτάρια και λαρδί.
7. Ανακατέψτε το αλάτι στη γεύση, τηγανίστε το καπάκι ανοιχτό για 10 λεπτά, αναδεύοντας απαλά με ξύλινη σπάτουλα.
8. Κάλυμμα και ας σταθεί stand για 10 λεπτά.

Τηγανίζουμε ξηρό μοσχάρι με πατάτες και κρέας

Δεδομένου ότι τα φρέσκα μανιτάρια δεν μπορούν πάντα να είναι κοντά, στη συνέχεια, παίρνουμε αποξηραμένα και τολμηρά τηγανίζουμε boletus με πατάτες και κρέας. Το πιάτο θα είναι καρποφόρο, αρωματικό και πολύ νόστιμο, το νοικοκυριό σας θα το εκτιμήσει.

• 1 kg πατάτας ·
• 100 g αποξηραμένων μανιταριών ·
• 400 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος ·
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• Φυτικά έλαια.
• Μαύρο πιπέρι με αλάτι και έδαφος.
• 1 κουτ Ιταλικά βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε τη μοσχοκάρυδα τηγανητά με πατάτες από μόνοι σας θα σας πει μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ρίξτε το ζεστό νερό και αφήστε τη νύχτα.
2. Το πρωί, στραγγίστε το νερό, γεμίστε το με κρύο και βράστε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
3. Πλένουμε το κρέας, αφαιρούμε τα κόκαλα, εάν υπάρχουν, κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Επιλέξτε σε ένα ξεχωριστό μπολ και βάλτε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή.
5. Ρίξτε τα βραστά μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια, τα τηγανίζουμε μαζί για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
6. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες σε λάδι, συνδυάζουμε με κρέας και μανιτάρια.
7. Ανακατέψτε, αλάτι, ρίξτε ιταλικά βότανα και μαϊντανό πιπέρι για να δοκιμάσετε.
8. Ανακατέψτε ξανά και τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Εάν σας αρέσει το σκόρδο, στη συνέχεια πιέστε 2-3 σκελίδες στο πιάτο πριν το σερβίρετε και αναμίξετε.

Πώς να κάνετε αλάτι τσιπ με τσιπ

Εάν το οπλοστάσιό σας δεν έχει φρέσκο ​​και ξηρό καφέ boletus, πάρτε αλατισμένα μανιτάρια. Μια συνταγή για τηγανητές πατάτες με κονσερβοποιημένα boletus είναι μια μεγάλη επιλογή για γρήγορη τροφοδοσία των πεινασμένων μελών της οικογένειας.

• 1 kg πατάτας ·
• 700 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια.
• 300 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• Φυτικά έλαια.
• Μαϊντανός ή / και άνηθος.

Χρησιμοποιήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα για τηγανητές πατάτες με βολέ.

Βατόμουρο με πατάτες και ξινή κρέμα

Αν είστε αρκετά καλοί στην παραδοσιακή συνταγή για τις τηγανιτές πατάτες και τα μανιτάρια, δοκιμάστε να μαγειρεύετε πατάτες στιφάδο με μοσχάρι στην ξινή κρέμα. Θα λάβετε όχι μόνο καθημερινά, αλλά ταυτόχρονα ένα εορταστικό πιάτο.

• 700 γραμμάρια πατάτας και μανιταριών.
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 200 γραμμάρια μπέικον.
• 3 00 ml ξινή κρέμα?
• Φυτικά έλαια.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• 5 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 1 φύλλο δάφνης.
• Αλάτι

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία πατάτας μαγειρέματος με μανιτάρια σημύδας θα σας βοηθήσει να κάνετε τα πάντα σωστά.

1. Μετά τον καθαρισμό, πλένετε και κόβετε τις πατάτες σε μεγάλες λωρίδες, βάζετε σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίχνετε λίγο λάδι, κλείνετε το καπάκι και μαγειρεύετε για 20-25 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
2. Σοτάκι μπέικον, ψιλοκομμένα μανιτάρια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο σε λάδι.
3. Βάλτε τα πάντα στην πατάτα, αλάτι, προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι, ανακατεύετε.
4. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά, ρίχνουμε ξινή κρέμα, ανακατέψουμε καλά και ξαναψήνουμε για 10-15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
5. Γαρνίρουμε το πιάτο με βότανα και σερβίρουμε ζεστό, που είναι τοποθετημένο σε σερβίρισμα πιάτων.

Πώς να μαγειρέψετε το μπιφτέκι με πατάτες και κέτσαπ σε ένα τηγάνι

Μια πατάτα μαγειρεμένη με μανιτάρια, μπιφτέκια και πικάντικη κέτσαπ είναι ένα εξαιρετικό πιάτο ως ένα πιάτο για το κρέας. Έχοντας προετοιμάσει μια ασυνήθιστη θεραπεία, μπορείτε να δείξετε στους καλεσμένους σας τη μαγειρική ικανότητα.

• 700 g μανιταριών.
• 3 κρεμμύδια.
• 2 καρότα;
• 10 πατάτες.
• 100 g ζεστό κέτσαπ ·
• Νερό;
• Φυτικά έλαια.
• Το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τα ψιλοκομμένα βότανα είναι στο γούστο σας.

Πώς να μαγειρεύετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, μαγειρεμένο με ζεστό κέτσαπ, θα σας πει μια βήμα-βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε κρεμμύδια, καρότα, πατάτες: κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, καρότα σε μικρούς κύβους, φέτες πατάτας.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια μετά από προκαταρκτικό καθαρισμό, βράστε για 10 λεπτά. σε αλατισμένο νερό και σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε.
3. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σε μια βαθιά stewpan ή παπάκια. l λάδι και 50 ml νερό, βάλτε ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι, καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
4. Βάλτε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι, τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε καρότα και μανιτάρια, ανακατεύουμε.
5. Συνεχίστε να τηγανίζετε για 15 λεπτά, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε.
6. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ κοτόπουλου, ρίξτε πάνω από ένα μείγμα ζεστό κέτσαπ και 1 κουταλιά της σούπας. νερό.
7. Καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
8. Όταν σερβίρετε πατάτες με μανιτάρια σε κάθε μερίδα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένα πράσινα.

Πώς να μαγειρεύετε πατάτες με σημύδα στο φούρνο: βήμα-βήμα περιγραφή

Δοκιμάστε να μαγειρεύετε πατάτες με σημύδα στο φούρνο. Μόλις αρχίσουν να ψήνονται τα πάντα, το νοικοκυριό θα σας βασανίσει με μια ερώτηση, πότε θα είναι έτοιμο το πιάτο;

• 800 g πατάτας ·
• 600 g μανιταριών.
• 6 σκελίδες σκόρδου.
• ¼ κ. Τ κουρκούμη
• 1/3 κουτ Προκαταρκτικά βότανα.
• 1 μικρό κολοκυθάκι?
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 5 ντομάτες κερασιάς.
• 5 κροτίδες μαϊντανό?
• Αλάτι και φυτικό έλαιο.

Μια βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής θα βοηθήσει στην προετοιμασία πατάτες σημύδας με πατάτες στο φούρνο.

1. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται και κόβεται σε μεγάλους κύβους.
2. Προσθέστε κουρκούμη, βότανα, 3 σκελίδες θρυμματισμένο σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. l λάδι και αλάτι στη γεύση, μικτή.
3. Τα παρασκευασμένα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, τηγανισμένα σε λάδι για 15 λεπτά.
4. Κάλυψη και με περιστασιακή ανάδευση, ψητό για άλλα 10 λεπτά.
5. Κολοκυθάκια κόβεται σε μεγάλους κύκλους, κρεμμύδια σε 4-6 φέτες, προσθέτουμε και ανακατεύουμε με πατάτες.
6. Το ταψί λειαίνονται με λάδι, τα πατάτες με λαχανικά,
7. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια τοποθετούνται, καλύπτονται με φύλλο για το ψήσιμο και τοποθετούνται στο φούρνο.
8. Ψήνονται σε θερμοκρασία 200 ° C για 40 λεπτά, στη συνέχεια το φύλλο αφαιρείται, τομάτες, κόβονται σε φέτες, τοποθετούνται στο πιάτο και ψήνονται για 10 λεπτά.
9. Κατά την εξυπηρέτηση, το πιάτο είναι διακοσμημένο με φύλλα πράσινου μαϊντανού.

Πατάτες με πατάτες σε γλάστρες

Μια πατάτα τηγανισμένη με μανιτάρια με μανιτάρια από σημύδα και στη συνέχεια ψητά με τυρί και κρέας σε γλάστρες είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που εκτιμάται από τους γκουρμέ. Τα συστατικά της συνταγής δίνονται για μαγείρεμα σε 4 γλάστρες.

• 600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 1 kg πατάτας ·
• 500 g μανιταριών.
• 1 καρότο και κρεμμύδι.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 200 γραμμάρια τυριού ·
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• Μαύρο πιπέρι με αλάτι και έδαφος.
• Φυτικά έλαια.
• Πράσινοι.

Η συνταγή για το μοσχάρι με πατάτες περιγράφεται βήμα προς βήμα.

1. Πλένουμε το χοιρινό, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι για 15 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε λεπτές κουλούρες, πλύνετε καλά και τηγανίζετε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
3. Στα λιπαρά δοχεία, βάζετε πρώτα το κρέας, ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια και στη συνέχεια πατάτες αναμιγνύονται με τριμμένα καρότα.
4. Μετά το βρασμό, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
5. Προσθέστε το σπασμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατέψτε και βάλτε τις πατάτες.
6. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί, αλάτι, χτυπάμε με χτύπημα, γεμίζουμε το περιεχόμενο των δοχείων και βάζουμε σε ένα ζεστό φούρνο.
7. Ψήστε για 40-50 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 ° C, ρίχνετε λίγο ψιλοκομμένο χόρτα σε κάθε κατσαρόλα όταν σερβίρετε.

Πώς να ψήσετε τη γαστρονομία με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Οι πατάτες που μαγειρεύονται με μανιτάρια, με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνονται σαν μια απλή συνταγή. Ωστόσο, μανιτάρια boletus με πατάτες που μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα είναι μια παραλλαγή ενός εκπληκτικά νόστιμου και αρωματικού πιάτου.

• 600 g πατάτας ·
• 500 g βραστά μανιτάρια.
• 2 κρεμμύδια.
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 150 ml νερού.
• 150 ml γάλακτος.
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μάθετε πώς μπορείτε να τηγανίζετε νόστιμα μπιφτέκια με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα, μάθετε από τη βήμα-προς-βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

1. Ενεργοποιήστε την αργή εστία και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", λειώστε το βούτυρο, βάλτε το κρεμμύδι σε λεπτά δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να χρυσή, περίπου 10 λεπτά.
2. Προσθέστε φέτες μανιτάρια, συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά.
3. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες, πλένουμε και βάζουμε μια αργή κουζίνα.
4. Αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ανακατέψτε απαλά με ένα ξύλινο ή πλαστικό κουτάλι.
5. Αραιώστε το αλεύρι με νερό, κτυπήστε με ένα χτύπημα, ρίξτε στο γάλα και ξυλοδαρμό ξανά.
6. Ρίξτε τις πατάτες με μανιτάρια, κλείστε το καπάκι, ανοίξτε τη λειτουργία "Stew" για 40-50 λεπτά.
7. Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι, ψεκάστε με ψιλοκομμένα βότανα και κλείστε για 10 λεπτά για να επιμείνετε στο πιάτο.