Το Champignon πιάτα με ρύζι

Το ρύζι με ζαχαρωτά πρέπει να βρίσκεται στο οπλοστάσιο των αγαπημένων πιάτων κάθε οικογένειας, επειδή τα προϊόντα αυτά προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα και ο επιδέξιος συνδυασμός τους με άλλα συστατικά θα βοηθήσει στην κατασκευή ενός καθημερινού γεύματος και ενός πλούσιου γεύματος για το εορταστικό τραπέζι. Παρακάτω υπάρχουν συνταγές για κάθε γούστο που οι ενήλικες και τα παιδιά θα απολαύσουν σίγουρα. Όλα αυτά χαρακτηρίζονται από την ευκολία μαγειρέματος στο σπίτι, τη διαθεσιμότητα προϊόντων, την ασύγκριτη γεύση και άρωμα. Πολλά από τα πιάτα που παρουσιάζονται είναι κατάλληλα για χορτοφάγους και όσους επιθυμούν να κρατήσουν μια λεπτή φιγούρα.

Ψάρια με ρύζι και μανιτάρια

Τα συστατικά

• 700 γρ φιλέτο γάδου (ή πέρκα)
• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 πράσα
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (ή μαργαρίνη)
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• νερό
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μπιζέλια
• ντομάτες (ή κόκκινες πιπεριές)
• 1 ξινό μήλο (ή 3-4 φέτες λεμονιού)
• χόρτα, αλάτι, πιπέρι

Παρά το μεγάλο αριθμό συνταγών που σας λένε πώς να μαγειρεύετε το ρύζι με μανιτάρια, τα πιάτα ψαριών θα είναι πάντα τα πιο επιτυχημένα στους μάγειρες, καθώς είναι τα πιο θρεπτικά, εύγευστα και αρωματικά.

Σαμπουάν με κιμά και αυγά

Τα συστατικά

• 500 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λίπος (ή μαργαρίνη)
• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι
• 1 αυγό
• 1 ρίζα μαϊντανού
• αλάτι
• τριμμένο τυρί
• βούτυρο

Η συνταγή με μανιτάρια και κιμά ρύζι σας επιτρέπει να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια.

1. Για μεσαίου μεγέθους μανιτάρια, κόψτε το πόδι έτσι ώστε το καπέλο να παραμένει άθικτο. Ψιλοκόβουμε τα πόδια και τηγανίζουμε το λίπος μαζί με τη τριμμένη μαϊντανό ρίζα. Προσθέστε βρασμένο ρύζι, ωμό αυγό και αλάτι.
2. Αλατοποιήστε τα καπάκια των μανιταριών, γεμίστε τα με κιμά και μεταφέρετε σε ένα λιπαρό πιάτο (ή μούχλα) που έχει υποστεί λίπανση. Βάλτε φέτες βούτυρο στην κορυφή και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
3. Ψήστε τα μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια και ολόκληρο το πιάτο καλύπτεται με χρυσή κρούστα. Ψήνουμε το υπόλοιπο κιμά με μια ολίσθηση.
4. Ως πλάκα πιάτων για τα μανιτάρια, τα μανιτάρια με ρύζι σερβίρουν σάλτσα ξινή κρέμα, καθώς και λαχανικά στιφάδο ή βραστό.

Pilaf με ζαμπόν, ρύζι και ζαμπόν

Τα συστατικά

• 800 γρ
• 120 ml φυτικού ελαίου
• 2 μεσαία κρεμμύδια
• 1 καρότο
• 250 γραμμάρια ρυζιού (κατά προτίμηση μακρόκοκκου)
• 200 γραμμάρια ζαμπόν
• 500 ml νερού
• μαϊντανό, αλάτι, αλεσμένη λευκή πιπεριά για γεύση

Η ακόλουθη συνταγή θα σας πει πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια με ρύζι βήμα προς βήμα και να πάρετε ένα καταπληκτικό αρωματικό pilaf ως αποτέλεσμα.

1. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε μισά ή τέταρτα ανάλογα με το μέγεθος.
2. Μανιτάρια σε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το τηγάνι στο πλάι.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι. Προθερμάνετε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα καζάνι κουταλιές της σούπας λαχανικών και τα κρεμμύδια. Προσθέστε τα καρότα, ψιλοκομμένα σε λεπτές λωρίδες, και τηγανίστε. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε μέχρι να διαφανεί. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό και βράζουμε σε ανοιχτό τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία για 8-10 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν μικρές τρύπες στην επιφάνεια.
4. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-12 λεπτά - μέχρι να αυξηθεί ο όγκος του ρυζιού.
5. Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Τρίψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
6. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι στο ταψί, ρίξτε το κρεμμύδι και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κύβους του ζαμπόν και τα σιγοβράστε ελαφρά. το τόξο πρέπει να παραμείνει άκαμπτο.
7. Ρύζι αναμεμειγμένο με μανιτάρια και μείγμα κρεμμυδιών και ζαμπόν, αλάτι και πιπέρι. Κλείστε 3-5 λεπτά σε πολύ χαμηλή θερμότητα.
8. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε ένα πιάτο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αυτή η συνταγή παρουσιάζεται με μια φωτογραφία έτσι ώστε το ρύζι με ζαχαρωτά να λαμβάνεται ακόμα και από εκείνους που κάνουν τα πρώτα τους βήματα στη μαγειρική τέχνη.

Συνταγή Ρύζι με Λαχανικά και Μανιτάρια

Τα συστατικά

• Νερό - 3 φλιτζάνια
• Ρύζι - 1/2 φλιτζάνι
• Μαϊντανός ρίζα -1 τεμ.
• Σέλινο ρίζα -1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σαλάτα λάχανο - 100 γρ
• Αποξηραμένα σαμπάνια - 20 γραμ
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l
• Μαϊντανός - 10 γραμ
• Αλάτι για γεύση

Η συνταγή για το ρύζι με λαχανικά και ζαχαρωτά θα εκτιμηθεί από εκείνους που αγαπούν ελαφρά, θρεπτικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτα.

1. Ρίχνουμε μανιτάρια με λίγο κρύο νερό και αφήνουμε για 3 ώρες, στη συνέχεια βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν, βάλτε σε ένα σουρωτήρι και ψιλοκόψτε.
2. Ρίχνουμε ρύζι με αλατισμένο νερό, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και βράζουμε.
3. Ξεφλουδίζουμε τις ρίζες, κόβουμε σε λωρίδες, μαζί με το λάχανο σέβο, ρίχνουμε νερό και βράζουμε.
4. Συνδυάστε τα λαχανικά με μανιτάρια και ρύζι, αλάτι με γεύση. Πριν από το σερβίρισμα, τοποθετήστε το πιάτο σε μερίδες και γαρνίρετε με κλαδιά μαϊντανού.

Φούρνος με τηγανισμένα ζαχαρωτά και σάλτσα γάλακτος στο φούρνο

Τα συστατικά

• 250 γραμμάρια ρυζιού basmati
• 150 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 100 g ghee
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας. τριμμένο τυρί
• αλάτι και πιπέρι τσίλι για να δοκιμάσετε

1. Πλύνετε και πλένετε ρύζι, γεμίστε με κρύο νερό και αφήστε για 10-12 ώρες.
2. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόβετε και τηγανίζετε στο μισό ghee. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε στο υπόλοιπο μισό του ghee.
3. Αραιώστε αλεύρι με γάλα, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το κρεμμύδι στο τηγάνι με το βούτυρο στο οποίο ήταν τηγανισμένο και ρίξτε το μείγμα γάλακτος. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα. Στεγνώστε το ρύζι και ρίξτε βραστό νερό, μετά από 20 λεπτά, στραγγίστε προσεκτικά το νερό.
4. Συνδυάστε το πρησμένο ζεστό ρύζι με τα τηγανισμένα μανιτάρια και το βούτυρο στο οποίο ήταν τηγανητά. Αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τα 2/3 της σάλτσας γάλακτος σε ρύζι και ανακατεύουμε.
5. Λάδι ένα πυρίμαχο πιάτο. Βάλτε ρύζι σε αυτό, ρίχνουμε πάνω από την υπόλοιπη σάλτσα γάλακτος, πασπαλίζουμε με τυρί.
6. Ψήστε το ρύζι με μανιτάρια και σάλτσα στο φούρνο, προθερμασμένο για περίπου 20 λεπτά.

Συνταγή σαλάτας με ρύζι, κοτόπουλο, μανιτάρια και κρεμμύδια

Τα συστατικά

• 400 γραμ. Κοτόπουλο
• 120 γραμμάρια ρυζιού
• 100 γρ
• 150 γραμμάρια γλυκού πιπεριού
• 150 γραμμάρια αγγουριών
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιού της Γιάλτας
• 120 g πράσινες ελιές
• 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας. l πικάντικη μουστάρδα
• χυμός 1 λεμονιού
• ελαιόλαδο
• αλάτι στη γεύση

Η συνταγή σαλάτας με ρύζι, κοτόπουλο, μανιτάρια πιθανότατα θα παραμείνει στο οπλοστάσιο των αγαπημένων πιάτων της οικοδέσποινας, επειδή είναι αδύνατο να αντισταθεί στην εκπληκτική γεύση του.

1. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Αφήστε να κρυώσει.
2. Προετοιμάστε ένα μείγμα από 5 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα, ½ χυμό λεμονιού.
3. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 30-40 λεπτά σε 1/3 της παρασκευασμένης σάλτσας. Τηγανίζουμε το φιλέτο σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι από τις δύο πλευρές έως το χρυσαφί. Φέρτε την ετοιμότητα στο φούρνο για 7-10 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του κομματιού. Ψύξη και κοπή σε φέτες.
4. Πιπέρι, αγγούρια, κρεμμύδια κομμένα σε λεπτά δαχτυλίδια, πασπαλίζουμε το κρεμμύδι με χυμό λεμονιού.
5. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζετε σε ελαιόλαδο σε πολύ ζεστό τηγάνι για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Μαγειρική

1. Σε ένα πιάτο βάλτε ένα στρώμα ρύζι με μανιτάρια και κρεμμύδια, χύστε ελαφρά τη σάλτσα.
2. Τοποθετήστε πιπέρι, αγγούρια και επίπεδες φέτες φιλέτου στην κορυφή, λιπάνοντας κάθε στρώση με σάλτσα.
3. Κορυφή της σαλάτας με τα μισά ελιές, και κατά μήκος της άκρης με κονσέρβα καλαμπόκι.

Μανιτάρια και κοτόπουλο σαλάτα

Τα συστατικά

• 200 γρ
• 1/2 σφάγιο κοτόπουλου
• 50 γραμ. Βούτυρο
• 1 αποφλοιωμένη ντομάτα
• 30 g πράσινα μπιζέλια
• 1 κρεμμύδι
• 250 g βρασμένου ρυζιού
• 1/2 L ζωμού
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• αλάτι, πιπέρι, σέλινο

Ρύζι με ζαχαρωτά και κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί σε ποικίλες παραλλαγές, για παράδειγμα, με την προσθήκη λαχανικών, βοτάνων και πράσινων μπιζελιών. Θα αποδειχθεί ένα απλό, αλλά ικανοποιητικό, νόστιμο πιάτο, ιδανικό για δείπνο στο σπίτι.

Ξεπλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια, βράζετε, απορρίπτετε σε ένα σουρωτήρι, κόβετε σε λωρίδες και υγραίνετε με χυμό λεμονιού.

Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σέλινο και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, συνδυάζουμε με μαγειρεμένα μανιτάρια, σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, αλάτι, πιπέρι, βάζουμε το ρύζι σε γεύση και ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει καθαρό το ρύζι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζωμό στο οποίο το κρέας κοτόπουλου βράστηκε. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε πράσινα μπιζέλια και σιγοβράζουμε πάλι μέχρι το μίγμα να απορροφά νερό. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε, αναμίξτε με κομμένα κομμάτια κρέατος κοτόπουλου και φρέσκες ντομάτες. Κλείστε τα πιάτα με ένα καπάκι και ψήστε για μια ώρα. Σερβίρετε κρύο.

Κονσερβοποιημένη σαλάτα με ρύζι και ελιές

Τα συστατικά

• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά
• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι
• 1 κουτί ελιών
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι, μαύρο πιπέρι

1. Η παρασκευή μιας σαλάτας με ρύζι και κονσέρβες μανιταριών αρχίζει με την επεξεργασία μανιταριών, τα οποία πρέπει να πλυθούν με κρύο νερό, ψιλοκομμένα και ελαφρώς ζεστά σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις ελιές.
2. Βράζουμε ψιλοκομμένο ρύζι, δροσερό, ανακατεύουμε με μανιτάρια και ελιές, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα.
3. Προετοιμάστε ένα σαλάτα επίδεσμο από φυτικό έλαιο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού.
4. Βάλτε τη σαλάτα στο πιάτο με μια ολίσθηση, ρίξτε ντύσιμο, ψύξτε για 30-40 λεπτά.

Ρύζι με ζαχαρωτά, τυρί, λαχανικά και βότανα

Τα συστατικά

• 8 λοβούς γλυκού πιπεριού,
• 2 φλιτζάνια ρύζι
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο (μαργαρίνη)
• 250 γραμμάρια σπόρους
• 8 μεσαίες τομάτες
• 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί
• 2 κρεμμύδια
• 1 μάτσο μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Το ρύζι με μανιτάρια, τυρί, λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά είναι ένα λεπτό και αρωματικό πιάτο με εκφραστική γεύση, το οποίο αναμφισβήτητα αξίζει να περάσετε λίγο χρόνο σε αυτό.

Πλύνετε την πιπεριά, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τους σε κύκλους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε 2 κουταλιές βούτυρο μέχρι το κεχριμπάρι, προσθέτουμε τα πόδια των μανιταριών πλυμένα και ψιλοκομμένα σε δαχτυλίδια, τηγανίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε ξηρό ρύζι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε λίγο περισσότερο. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ζεστό ζωμό, βράστε λίγο, αλάτι, και στη συνέχεια κρατήστε το τηγάνι ζεστό για αρκετές ώρες.

Πλένετε τις ντομάτες, κόβετε σε φέτες. Βάζετε τα προετοιμασμένα καπάκια μανιταριών στο υπόλοιπο λάδι.

Λιπάνετε τα πυρίμαχα πιάτα, βάλτε τα στρώματα ρύζι, πιπέρι και ντομάτες, πασπαλίζετε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τριμμένο τυρί, επαναλάβετε τα στρώματα με την ίδια σειρά. Πασπαλίστε με ξινή κρέμα, βάλτε τα καπάκια των μανιταριών, και πάνω τους μερικά κομμάτια πετρελαίου. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, με σαλάτα από διαφορετικά λαχανικά.

Μανιτάρι και πίτα ρύζι

Τα συστατικά

• ζύμη ζύμης

Για το γέμισμα

• 200 g αποξηραμένα ζαχαρωτά
• 1 κρεμμύδι
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 100 γραμμάρια ρύζι, αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για λίπανση

• 25 γραμμάρια βούτυρο ή κρόκο αυγού

Βράζετε τα αποξηραμένα μανιτάρια, τα βάζετε σε κόσκινο ή σουρωτήρι, ξεπλένετε καλά, περνάτε με ένα μύλο για το κρέας ή κόβετε με μαχαίρι ή ψιλοκομμένο. Κόψτε ελαφρά το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέστε τα ξεχωριστά τηγανητά μανιτάρια σε αυτό, τηγανίστε τα πάντα για 3 λεπτά, στη συνέχεια δροσερό, ανακατεύετε με ψίχουλο ρύζι και χρησιμοποιήστε τη γέμιση για την πίτα.

Αναπτύξτε τη ζύμη με τη μορφή στρογγυλής κέικς, μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε.

Βάλτε γέμιση μανιταριών στη μέση του κέικ, λεία επάνω σε όλη την επιφάνεια, λυγίστε απαλά τις άκρες και ψήνετε σε θερμοκρασία 200-210 ° C μέχρι να μαγειρευτεί.

Μετά το ψήσιμο, λιπαίνετε την πλευρά πίτας με το λιωμένο βούτυρο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τόσο η πλευρά όσο και η επιφάνεια της πίτας μπορούν να διακοσμηθούν με στοιχεία από τη ζύμη: φύλλα, αυτιά, λουλούδια ή μανιτάρια που κατασκευάζονται από τη ζύμη (εάν η πίτα είναι με μανιτάρια). Σε αυτή την περίπτωση, πριν το ψήσιμο, η άκρη του κέικ είναι λερωμένη με κρόκο αυγού. Το κέικ θα έχει ένα πανέμορφο πορτοκαλί χρώμα και μια εμφάνιση στο στόμα.

Μπορείτε να ψήσετε μια πίτα με μανιτάρια γεμισμένα με φρέσκα ή αλατισμένα μανιτάρια, με τη μόνη διαφορά ότι τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει πρώτα να βράσουν, ψιλοκομμένα, στη συνέχεια τηγανισμένα στο βούτυρο, και τα αλατισμένα μανιτάρια πρέπει πρώτα να πλυθούν, να πεταχτούν σε κόσκινο, ψιλοκομμένα και στη συνέχεια τηγανισμένα. Νωπά ή αλατισμένα μανιτάρια για την πίτα θα πρέπει να ληφθούν 500 g, όλα τα άλλα συστατικά - όπως αναφέρεται στη συνταγή.

Μανιτάρια με ρύζι, ντομάτες και ξινή κρέμα

Τα συστατικά

• 400 γραμμάρια αλατισμένα ή 60 γραμμάρια αποξηραμένα ζαχαρωτά
• 50-60 g λίπος ή λίπος
• 1-2 λαμπτήρες
• 2 - ποτήρια ρυζιού
• 2-3 φλιτζάνια νερό ή ζωμό
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας ντομάτα ή 3-4 φρέσκες ντομάτες
• Αλάτι
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα
• πράσινα κρεμμύδια ή μαϊντανό

Τηγανίζουμε τα κομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα λίπος μέχρι το ανοιχτό χρυσό χρώμα. Ανακατεύουμε με πλυμένο ρύζι και ζεστό νερό ή ζωμό μανιταριού. Ρίξτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια προσθέστε πουρέ από ντομάτα ή ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες, ανακατέψτε. Ρίχνουμε μανιτάρια με ρύζι και ντομάτες με ξινή κρέμα, το στιφάδο μέχρι το πιάτο είναι τελείως έτοιμο. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Σερβίρετε γεμιστό αγγούρι, ντομάτα ή λάχανο σαλάτα στο πλαϊνό πιάτο.

Καφέ μανιτάρια ρυζιού

Τα συστατικά

• μπιζέλια - 500 γρ
• βραστό καστανό ρύζι - 250 g
• μαϊντανό ρίζα - 1 τεμ.
• ψωμί - 60 γρ
• φυτικό έλαιο - 50 ml
• αλάτι στη γεύση

Κόβουμε τα πόδια των μανιταριών, τα κόβουμε, προσθέτουμε τη ρίζα μαϊντανός τριμμένη σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο (40 ml), στη συνέχεια συνδυάζουμε το καστανό ρύζι με τα πόδια των μανιταριών, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπρίγεια μανιταριών, γεμίστε με την προκύπτουσα γέμιση, βάλτε σε ένα κεραμικό μπολ με λίπος με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με ψωμί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο. Βάλτε το υπόλοιπο της μάζας ρυζιού-μανιταριού στο πιάτο με μια ολίσθηση, και γεμιστά μανιτάρια γύρω.

Μανιτάρια σούπα με ρύζι, κρεμμύδια και καρότα

Τα συστατικά

• 30 γραμμάρια αποξηραμένων ζαχαρωτών
• 0,5 λίτρα νερού
• 40 γρ. Κρεμμύδια
• 50 γραμμάρια καρότα
• 25 g ghee
• 40 g ρυζιού

Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα μανιτάρια και απολαύστε για 4 ώρες σε νερό και στη συνέχεια βράστε στο ίδιο νερό. Αδειάστε το ζωμό και ψιλοκόψτε τα βραστά μανιτάρια και τα βάλατε ξανά στο ζωμό. Σε ghee, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στο ζωμό. Εδώ, προσθέστε το πλυμένο ρύζι και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.Καθώς το υγρό βράζει, προσθέστε ζεστό νερό (μέχρι όγκο 0,5 l). Σούπα με ρύζι, μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα σερβίρεται ζεστό με ξινή κρέμα και φρέσκο ​​μαϊντανό.

Ρύζι, σαμπάνια και συνταγή λαχανικών πιλάφι σε μια βραδεία κουζίνα

Τα συστατικά

• 2 φλιτζάνια ρύζι
• 2,5 φλιτζάνια νερό
• 300 g μανιταριών
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 μεγάλο καρότο
• 1 μικρή ντομάτα
• πράσινα, αλάτι (γεύση)

Ρύζι με ζαχαρωτά και λαχανικά σε μια αργή κουζίνα μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά, κάτι που θα βοηθήσει μια σύγχρονη νοικοκυρά που χρειάζεται να διαχειριστεί γρήγορα το δείπνο.

Κομμένα κρεμμύδια, τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένες ντομάτες και μανιτάρια σε λάδι σε μια βραδεία κουζίνα (τρόπος ψησίματος, 10 λεπτά). Προσθέστε πλυμένο ρύζι, νερό, αλάτι, μίγμα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "pilaf" (ο χρόνος ρυθμίζεται αυτόματα). Στο τέλος της λειτουργίας, προσθέστε πράσινα στο pilaf, μπορείτε ακόμα να σκουρύνετε λίγο στη λειτουργία θέρμανσης.

Πώς να μαγειρεύετε ζαχαρότευτλα με ρύζι και μπιζέλια σε μια βραδεία κουζίνα

Τα συστατικά

• μακρύστροφο καφέ ρύζι - 1,5 φλιτζάνια
• ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών - 6 ποτήρια
• ασκαλώνια - 3 φτερά
• στέλεχος σπαραγγιού - 8-12 τεμ.
• κατεψυγμένα μπιζέλια - 1 φλιτζάνι
• πεπόνι - 10 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• ντοματες κερασιων - 12 τεμ.
• ψιλοκομμένο μαϊντανό και σχοινόπρασο - 1 κουταλάκι το καθένα.
• ψιλοκομμένα χόρτα με δεντρολίβανο και θυμάρι - 0,5 κουταλάκι το καθένα.
• τριμμένο τυρί παρμεζάνα - 0,5 φλιτζάνια.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι - 0,5 κουτ.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια με ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα για να ευχαριστήσουν την οικογένεια, να εκπλήξουν τους επισκέπτες και να δείξουν τις εξαιρετικές γαστρονομικές τους δεξιότητες στην κουζίνα του σπιτιού; Η ακόλουθη συνταγή θα βοηθήσει την οικοδέσποινα να κάνει ένα πανέμορφο πιάτο με μια γοητευτική γεύση και άρωμα και να λάβει σχολαστικές κριτικές.

1. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα καφέ ρύζι στο τηγάνι και ρίξτε το ζωμό, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
2. Cover, επιλέξτε το πρόγραμμα PILOT / BREAD BREAST και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
3. Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, προετοιμάστε και κόψτε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το τριμμένο τυρί.
4. Μετά από 40 λεπτά, προσθέστε το μείγμα λαχανικών, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου η βραστήρα εισέλθει στη λειτουργία ΘΕΡΜΑΝΣΗ SUPPORT (περίπου 10 λεπτά περισσότερο).
5. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και σερβίρετε.
6. Μια τέτοια συνταγή για ρυζιού με ζαχαρότευτλα σε μια βραδεία κουζίνα θα πρέπει να σωθεί στον κουμπαρά σας, επειδή είναι αρκετά κατάλληλη για ειδικές περιπτώσεις.

Μανιτάρια σούπα με ρύζι και κρέμα γάλακτος

Τα συστατικά

• 1¼ φλιτζάνι κοτόπουλου
• 1 κούπα κρέμα
• 500 γρ
• 5 φλιτζάνια ρύζι
• 2 κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• φυτικό έλαιο
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι, βότανα provence, κροτίδες, χόρτα

Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Κόψτε τα κρεμμύδια ψιλά. Ξεπλύνετε το ρύζι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο multicooker, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο μπολ, αφήστε το να ζεσταθεί. Βάλτε τα κρεμμύδια και ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίστε για 10 λεπτά. Προσθέστε ζαχαρότευτλα και ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Ρίχνουμε στο ζωμό, προσθέτουμε ρύζι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας που περάσαμε μέσα από τον τύπο, μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Stewing" για 30 λεπτά. Στην προετοιμασμένη σούπα με ρύζι και ζαμπόν, σερβίρετε με κρέμα και ζεστά (χωρίς βράσιμο) στη λειτουργία "Ατμός". Σερβίρετε με κροτίδες, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα βότανα.

Ρύζι με ζαχαρωτά σε κρεμώδη σάλτσα με μπαχαρικά

Τα συστατικά

• ρύζι (1 φλυτζάνι, κατά προτίμηση μακρύ, ατμοποιημένο, γυαλισμένο)
• πιπεριές 300 γρ
• κρέμα 400 ml
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• αλάτι
• καρύκευμα σε γεύση
• πράσινα για διακόσμηση
• βούτυρο 50 γραμ

Η σωστή ποσότητα ρυζιού πλένεται καλά με κρύο νερό και έπειτα βράζεται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 25 λεπτά.

Ενώ το ρύζι βράζει, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε το κρεμμύδι, κόβετε σε μικρούς κύβους, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα σε προ-λειωμένο βούτυρο. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές πλάκες, προσθέστε στο κρεμμύδι. Τρίψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κρέμα στο τηγάνι, μειώνουμε τη θερμότητα, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι, ανακατεύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Το μείγμα σιγοβράζετε για 15 έως 20 λεπτά. Ρίχνουμε ρύζι με έτοιμη σάλτσα.

Πασπαλίζουμε ρύζι με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε ζεστά, απλώνονται σε φαρδιές πλάκες.