Πιτυρίδα με πιπεριά

Όπως γνωρίζετε, τα μανιτάρια δεν είναι εύκολα μανιτάρια, και τα αγαπημένα από πολλούς είναι ένα νόστιμο, αρωματικό και θρεπτικό προϊόν που προστίθεται σε πολλά πιάτα, από κρύα σνακ και σαλάτες μέχρι ζεστές σούπες, πατάτες και ακόμη και ψητά προϊόντα. Για να ευχαριστήσετε την οικογένεια, οι συνταγές που δίνονται εδώ θα σας βοηθήσουν με μια φωτογραφία για το πώς να μαγειρεύετε μακαρονάδες με κρέας και λαχανικά, στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, σε μια βραδεία κουζίνα και ακόμη και σε ένα καζάνι.

Κομμένα μανιτάρια με πατάτες, κρεμμύδια και καρότα

Τα συστατικά

• 300 γρ
• 3 πατάτες
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. l κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας
• πράσινα κρεμμύδια, αλάτι

Κολοκυθόσποροι με πατάτες, κρεμμύδια και καρότα ή απλά στιφάδο - ένα απλό και νόστιμο πιάτο που θα βοηθήσει την οικοδέσποινα να προετοιμάσει το γεύμα ή το δείπνο χωρίς περιττές ταλαιπωρίες και έξοδα.

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε αργά, τηγανίζετε σε λάδι.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίστε όλα μαζί.
3. Ρίξτε 3 φλιτζάνια βραστό νερό, προσθέστε την πάστα ντομάτας, βράστε.
4. Βάλτε τις κομμένες πατάτες, ψιλοκομμένα καρότα, κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
5. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο πριν το σερβίρετε.

Νωπά μαρμελάδα με πατάτες σε ξινή κρέμα: συνταγή με φωτογραφία

Τα συστατικά

• 650 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 300-400 g πατάτας
• 2 κρεμμύδια
• 50 γραμ. Βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος
• άνηθο, μαϊντανό
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Ακολουθεί μια συνταγή με μια φωτογραφία πατατών με ζαμπόν, με την προσθήκη ξινή κρέμα και βότανα - ένα πιάτο που δεν θα αφήσει αδιάφορους εραστές καρδιές και αρωματικές τροφές από μανιτάρια και λαχανικά.

Γκουλάς με στιφάδο ντομάτες και ζαμπόν

Τα συστατικά

• 1 kg ζαχαρωτών
• 4 ντομάτες
• 4 κρεμμύδια
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 6 τεμ πράσινο πιπέρι
• 80 g λαρδί
• αλάτι

Κολοκυθόσποροι με ντομάτες και πιπεριές, μαγειρεμένοι με τη μορφή γκούλας - ένα πικάντικο, αρωματικό και όμορφο πιάτο, κατάλληλο για γεύμα την εβδομάδα.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, ψιλοκόψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο λίπος. Προσθέστε μανιτάρια julienne και πιπέρι, τηγανίζετε όλα μαζί.Βάλτε τις φρέσκες ντομάτες, το αλάτι και το στιφάδο μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μανιτάρια με μπιζέλια σε κρέμα γάλακτος

Τα συστατικά

• 500 γρ
• 1 κρεμμύδι
• 1 kg πατάτας
• ποτήρια φρέσκων μπιζελιών
• Art. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• νερό
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κρέμας
• αλάτι, άνηθο, μαϊντανό

Τι μπορεί να είναι πιο γευστικό για τους λάτρεις των μανιταριών πιάτα από τα μανιτάρια στην κρέμα. Είναι πολύ εύκολο να τα μαγειρέψουν, και τι άρωμα αυτά τα πιάτα δίνουν, και έχουν μια γεύση - θα γλείψετε μόνο τα δάχτυλά σας.

1. Παρακάτω είναι μια συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν στιφάδο πεπόνι σε κρέμα με πατάτες, μπιζέλια, κρεμμύδια και βότανα.
2. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια σε φέτες και σιγοβράστε στο φυτικό λάδι μαζί με τα τεμαχισμένα κρεμμύδια.
3. Προσθέστε μικρές αποφλοιωμένες πατάτες και λίγο νερό ή ζωμό, αλατοποιήστε και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα νεαρά μπιζέλια και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν.
5. Τα μπιζέλια πρέπει να αρχίσουν να μαγειρεύονται ταυτόχρονα με πατάτες.
6. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του στιφάδο προσθέστε κρέμα και σιγοβράστε άλλα 2 λεπτά.
7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Τσιπ με μανιτάρια και κρεμμύδια

Τα συστατικά

• 500 γραμμάρια φρέσκων ή 250 γρ
• 50 γραμμάρια λίπους
• 1-2 λαμπτήρες
• 8-10 βραστές πατάτες
• αλάτι, σπόρους κύμινο, (ζωμός)

1. Μανιτάρια κομμένα σε κύβους, μπέικον και σε κύβους και στιφάδο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αν θέλετε, προσθέστε λίγο ζωμό.
2. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή φέτες, τηγανίζετε με το υπόλοιπο μπέικον μέχρι να σχηματιστεί ένα τραγανό.
3. Κομμένα πιπεριές με κρεμμύδια αναμιγνύονται με πατάτες, αλατοπιπερώνουν και σέλινο και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
4. Τα μαγειρεμένα καρότα ή λάχανο, καθώς και μια σαλάτα από ωμά λαχανικά, είναι κατάλληλα για γαρνίρισμα.

Πατάτες μαγειρεμένες με φρέσκα σαμπάνια

Τα συστατικά

• 750 γραμμάρια πατάτας
• 500 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 1-2 λαμπτήρες
• φλιτζάνια ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι
• 1-2 κροτίδες μαϊντανό
• 1-2 φύλλα δάφνης
• πράσινα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Ψεκάστε μανιτάρια με βραστό νερό, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε βούτυρο ή φυτικό λάδι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε φέτες και τηγανίζουμε. Συνδυάστε τα πάντα, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε νερό στο επίπεδο του ανώτερου στρώματος, προσθέτετε ξινή κρέμα, αλάτι, δάφνη, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό ψιλοκομμένο και σιγοβράζετε για 25-30 λεπτά κάτω από το καπάκι. αφαιρέστε το μαϊντανό και τα φύλλα δάφνης. Σερβίρετε τα μαγειρεμένα μανιτάρια με πατάτες, λαχανικά και ξινή κρέμα, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μανιτάρια, που έχουν βραστεί προηγουμένως, και αντί για νερό, ρίξτε το μείγμα από πατάτα-μανιτάρι για να το βάζετε με αφέψημα (για τα υπόλοιπα, μαγειρέψτε τη σούπα).

Πώς να μαγειρεύουν μακαρονάδες με κρέας και ρύζι

Τα συστατικά

• 300 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 1 κιλό βοδινού κρέατος
• 2 κρεμμύδια
• 8-10 λοβούς γλυκού πιπεριού
• 3-4 καυτερή πιπεριά
• 6-7 σκελίδες σκόρδου
• ποτήρια ρυζιού
• 4 ντομάτες
• 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
• μαϊντανό ή άνηθο (1 κουταλιά της σούπας)

Πώς να μαγειρεύετε τα μαγειρεμένα μανιτάρια με κρέας και λαχανικά - αυτό είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή ερωτήματα των νοικοκυρών που θέλουν να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο και ικανοποιητικό με μανιτάρια για μεσημεριανό γεύμα. Όπως γνωρίζετε, τα μανιτάρια και το βόειο κρέας προσφέρουν έναν εξαιρετικό συνδυασμό, ειδικά εάν αυτά τα συστατικά συμπληρώνονται με λαχανικά. Μία από αυτές τις συνταγές περιγράφεται παρακάτω.

Κόψτε το κρέας σε φέτες με ένα μεγάλο καρύδι και τηγανίζουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πλυμένα μανιτάρια (τα μικρά μπορούν να τεθούν ολόκληρα, και μεγάλα τεμαχισμένα). Τηγανίζουμε τα μανιτάρια, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό σε ένα βαθύ τηγάνι, βάζουμε τα μανιτάρια σε αυτό, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Φέρτε το κρέας σε μια ετοιμότητα και προσθέστε χοντροκομμένο γλυκό πιπέρι, ζεστό πιπέρι, σκόρδο και ρύζι. Τοποθετήστε τις τομάτες σε φέτες στην κορυφή. Φέρτε την ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με μαϊντανό.

Κρέμα συνταγή champignon σε κατσαρόλα

Τα συστατικά

• 500 γρ
• 1 κούπα κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά λάδι

Αυτό που θα μπορούσε να είναι απλούστερο από το να φτιάχνετε ζαχαρωτά στη ζύμη, καθώς ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να κάνει αυτό το πολύ απλό και αρωματικό πιάτο.

Ξεφλουδίστε τα φρέσκα μανιτάρια, ξεπλύνετε και καραμελώστε, και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες, αλάτι και ελαφριά τηγανητά. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βρασμένη κρέμα. Μαϊντανός και άνηθος είναι δεμένα, βάζοντας κανέλα, σκελίδες, πιπέρι, φύλλα δάφνης στη μέση του τσαμπιού και βάζετε στο τηγάνι - στα μανιτάρια. Αλατοποιήστε τα μανιτάρια, καλύψτε και βάλτε σε ένα μέτρια ζεστό φούρνο για 1 ώρα για να ψητήσετε. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα δεσμευμένα χόρτα και σερβίρετε τα μανιτάρια στο ίδιο κύπελλο στο οποίο ήταν στιφάδο.

 

Μανιτάρια προσφέρονται με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Τα συστατικά

• Νωπά πιπέρι 100 γρ
• κρεμμύδια 2 τεμ.
• αλεύρι 1 κουτ
• βουτύρου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• κρέμα (20% λιπαρά) 50 ml
• τυρί 50 g
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Τα μακαρόνια με κρέμα γάλακτος είναι πολύ τρυφερά και το άρωμά τους θα κάνει όλη την οικογένεια να συγκεντρωθεί γρήγορα στο τραπέζι.

Μανιτάρια ψιλοκομμένα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, το πιπέρι, το αλάτι και το τηγάνισμα, το οποίο προηγουμένως λιώνει το βούτυρο σε τηγάνι. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. Ρυθμίστε τα παρασκευασμένα μανιτάρια στο τεμαχισμένο julienne και ρίξτε την κρέμα. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και απλώστε το πάνω από τους απατεώνες πάνω από τα μανιτάρια με κρέμα. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε περίπου 150 μοίρες και ψήνουμε julienne μέχρι το χρυσό καφέ. Το Julien σερβίρεται ζεστό.

 

Μανιτάρια συσπαρμένα στο γάλα με λαχανικά

Τα συστατικά

• 1 λίτρο νερού (ή ζωμός)
• 300 g μανιτάρια ταχείας κατάψυξης
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πατάτα
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
• 2 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά γάλακτος
• 100 ml κρέμας
• αλάτι στη γεύση

Για να ικανοποιήσετε τους συγγενείς και τους φίλους σας και να εξυπηρετήσετε ζαχαρωτά που μαγειρεύονται στο γάλα με λαχανικά, πρέπει να περάσετε από πολλά στάδια μαγειρέματος αυτού του πιάτου.

1. Ξεβγάζετε τους σπόρους, κόβετε. Συνδυάστε τα με τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια, μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο (5 λεπτά).
2. Στεγνώστε το αλεύρι, αραιώστε με γάλα και ανακατέψτε με λαχανικά και μανιτάρια. Βάλτε τη μάζα σε ένα δοχείο.
3. Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγών από τις πρωτεΐνες, ανακατεύετε με κρέμα, βράζετε σε ένα μικρό δοχείο, ανακατεύετε καλά, ρίχνετε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες πατάτες, το νερό ή το ζωμό.
4. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και βάλτε το σε ένα μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά.
5. Τα μανιτάρια που μαγειρεύονται στο φούρνο με λαχανικά και κρέμα, μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πρώτο ή δεύτερο πιάτο, πάντα ζεστό.

Οι μπιφτέκια μαγειρεμένα με κοτόπουλο σε μια βραδεία κουζίνα

Τα συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 1,5 kg
• νωπά ζαχαρωτά - 500 γρ
• καρότα - 3 τεμ.
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• νερό - 3-4 φλιτζάνια.
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• ξηρό βασιλικό - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζεστό μίγμα πιπεριού για γεύση
• φύλλα σαλάτας - 5-7 ανά μερίδα

Ένα πιάτο από μαγειρεμένα μανιτάρια με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα θα εκτιμηθεί από εκείνους που θέλουν να μαγειρεύουν ένα πολύπλοκο και νόστιμο πιάτο, με ελάχιστη προσπάθεια. Η αργή κουζίνα είναι πολύ καλή στη διακίνηση του κρέατος. Στην πράξη, τα πιάτα με βάση το κρέας που προετοιμάζονται με τη βοήθεια τους κάνουν τους συζύγους να θαυμάζουν τις συζύγους τους και οι συζύγους, ακόμα και χωρίς μεγάλη εμπειρία στο μαγείρεμα, δημιουργούν πραγματικά αριστουργήματα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Ξεπλύνετε το κρέας. Ξεπλύνετε προσεκτικά και κόψτε τα μανιτάρια ωραία. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Κόψτε καλά τα καρότα. Κόψτε το κοτόπουλο σε τεμάχια μεγέθους κουταλιού. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στη λειτουργία ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά και τα μανιτάρια στον τρόπο ψησίματος για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε νερό και αλάτι, τριμμένο με βασιλικό. Βάζετε το κρέας στη λειτουργία ΠΥΡΚΑΓΙΑ 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. 10 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος προσθέστε το σκόρδο, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Περίστε το τελειωμένο κοτόπουλο με ένα μίγμα από καυτερές πιπεριές (ήδη στο πιάτο!) Για γεύση.

Οι μπιφτέκια μαγειρεμένα με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα που σερβίρεται με μαρούλι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, που διατίθενται για ευρεία πιάτα.

Φαγόπυρο με ζαχαρωτά και ξινή κρέμα, στραγγισμένο σε μια βραδεία κουζίνα

Τα συστατικά

• 250 γραμμάρια σπόρους
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα
• 2 φλιτζάνια φαγόπυρο

Για να μαγειρέψετε τα μανιτάρια με το φαγόπυρο μαγειρεμένο σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα, πρέπει πρώτα να ρίξετε το λάδι στο μπολ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια, προσθέστε τα στο λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" (χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά). Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε, προσθέστε φαγόπυρο, προσθέστε ξινή κρέμα και 1 ποτήρι νερό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βάλτε το σε λειτουργία "Pilaf". Μετά το μαγείρεμα, ανακατέψτε καλά.

Μανιτάρια μαγειρεμένα σε μαγιονέζα με χοιρινό και δαμάσκηνα

Τα συστατικά

• 1 κιλό χοιρινό
• 100 γραμμάρια λάχανου
• 500 γραμμάρια κρεμμυδιού
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 1 ντομάτα
• γλυκό πιπέρι (κόκκινο) 1 τεμ.
• δαμάσκηνα (χωρίς σπόρους) 15 - 20pcs.

Για τη σάλτσα

• 100 γραμμάρια μαγιονέζας
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτας
• αυγό, χόρτα

Μανιτάρια που μαγειρεύονται σε μαγιονέζα με χοιρινό και δαμάσκηνα - ένα πιάτο με ασυνήθιστη γεύση, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι και να πάρει μια στάση από τους καλεσμένους.

Κόψτε τα προϊόντα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, βάζετε σε ένα σκεύος ψησίματος σε στρώματα με την ακόλουθη σειρά: χοιρινό, λάχανο, κρεμμύδια, μανιτάρια, ντομάτα, πιπέρι. Ρίξτε τα πάντα σε μια σάλτσα από μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας, ψιλοκομμένα βραστά αυγά και ψιλοκομμένα χόρτα. Βάλτε τα δαμάσκηνα στην κορυφή.

Στεγνώστε 40 λεπτά στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά χωρίς ανάδευση!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ζαχαρωτά με πατάτες μαγειρεμένα σε ένα καζάνι

Τα συστατικά

• ζαχαρωτά - 600 γρ
• πατάτες - 500 g
• κρεμμύδια - 300 γραμ
• γάλα σόγιας - 100 ml
• ζωμός λαχανικών - 100 ml
• μαντζουράνα, βασιλικό, πάπρικα
• φυτικό έλαιο
• αλάτι και πιπέρι για γεύση

Είναι νόστιμο να μαγειρεύετε ζαχαρωτά με πατάτες σε ένα καζάνι - αυτό σημαίνει να κερδίζετε την καρδιά σχεδόν οποιουδήποτε ανθρώπου γιατί, όπως γνωρίζετε, ο συνδυασμός κρέατος και μανιταριών, καθώς και μαγειρεμένα σε ένα καζάνι, είναι ένας από τους πιο αγαπημένους της πλειοψηφίας του ισχυρότερου φύλου.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα μανιτάρια - ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε 3 - 4 μέρη, αλάτι, πιπέρι, αφήστε να απολαύσετε για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα αφήστε τα να τηγανίσουν για 5 λεπτά σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό έλαιο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε τους σε κύκλους, τηγανίζετε σε άλλη κατσαρόλα μέχρι να είστε έτοιμοι μισοί.

Μετά από αυτό, βάλτε τις πατάτες και τα μανιτάρια σε ένα καζάνι σε στρώματα, ψεκάστε κάθε στρώμα με μπαχαρικά. Ρίξτε το πιάτο με γάλα σόγιας, προσθέστε το ζωμό λαχανικών, έτσι ώστε οι πατάτες με μανιτάρια ήταν μόλις καλυμμένες. Στεγνώστε για 50 λεπτά. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε χόρτα.