Μανιτάρι γαλοπούλα: νόστιμες συνταγές

Το κρέας αυτού του πουλιού μπορεί να μαγειρευτεί με λαχανικά, σερβίρεται με όλα τα είδη των πλευρικών πιάτων, στιφάδο, τηγανίζουμε, ψήνουμε και σερβίρουμε με ποικίλες σάλτσες - κάρυ, κρεμώδες, σκόρδο. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του σεφ, ο οποίος πρόκειται να δημιουργήσει ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα στο σπίτι. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια λιχουδιά όπως μια γαλοπούλα με μανιτάρια, γίνεται πιο συχνά μια αναπόσπαστη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Φυσικά, αυτό είναι πολύ απλό να εξηγηθεί: πρώτον, το κρέας πουλερικών είναι πολύ πιο υγιεινό από το χοιρινό και το κοτόπουλο και, δεύτερον, σε συνδυασμό με τα μανιτάρια, η γεύση του μπορεί να επηρεάσει και τους πιο πλούσιους τρώγοντες. Γι 'αυτό, αν η οικοδέσποινα φροντίζει για την υγεία της οικογένειάς της και θέλει να ευχαριστήσει τον σύζυγό της και τα παιδιά της, ετοιμάζει τέτοια πιάτα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, οι μαγειρεμένοι πλοιάρχοι χρησιμοποιούν το φιλέτο ή το στήθος. Το γεγονός είναι ότι πολλές συνταγές για την προετοιμασία γαλοπούλας με μανιτάρια υποδηλώνουν μια διαδικασία κοπής, η οποία, με τη σειρά της, δεν πρέπει να πάρει πολύ χρόνο, και αυτό είναι πολύ πιθανό εάν το επιλεγμένο κομμάτι κρέατος είναι αρκετά σκληρό.

Τουρκικό φιλέτο με ζαμπόν στιφάδο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν αρκετά απλές συμβουλές για το πώς μπορείτε να εξυπηρετήσετε υπέροχα και κομψά τέτοιου είδους πιάτα.

Για παράδειγμα, θα πρέπει να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε το τυπικό σύνολο προϊόντων:

• 700-800 γρ φιλέτο γαλοπούλας.
• 400 g μανιταριών.
• 200 ml κρέμας λίπους (20%).
• Ηλιέλαιο - για ψήσιμο.
• 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κρεμμύδι.
• Μπαχαρικά για γεύση - αλάτι, πιπέρι.

Με όλα αυτά, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε μια χτυπημένη γαλοπούλα σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια.

Σημείωση: ο χρόνος μαγειρέματος για αυτό το μαγειρικό αριστούργημα δεν υπερβαίνει τα 25 λεπτά. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι συρραμμένο κατ 'ανάγκη κάτω από το καπάκι. Ένα κατάλληλο παραβολικό πιάτο στην περίπτωση αυτή είναι το ρύζι ή οι βραστές πατάτες.

Στήθος της Τουρκίας με μανιτάρια στην ξινή κρέμα: συνταγή

Όχι μόνο η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει τέτοια πιάτα ειδικές πικάντικες νότες.

Η Τουρκία με μανιτάρια είναι εξαιρετική στην ξινή κρέμα, αν επιλέξετε σωστά όλα τα συστατικά:

• 350 g μανιταριών.
• 500 γραμμάρια στήθους.
• 40 ml ξινή κρέμα (καλύτερα 15%).
• 1 κρεμμύδι.
• 50 ml χυμού πορτοκαλιού.
• 10 ml φλούδας πορτοκαλιού.
• 5 g αποξηραμένου δενδρολίβανου.
• Αλάτι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα συστατικών.

Ένα τέτοιο ασυνήθιστο "μπουκέτο" θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε ένα αρκετά απλό αλλά ταυτόχρονα πλούσιο πιάτο.

1. Καταρχήν, διαιρέστε το κρέας σε κομμάτια και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, που στη συνέχεια θα πρέπει να σκουρύνουν σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα - θα πρέπει να έχει μια χρυσή απόχρωση.
3. Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε το στήθος γαλοπούλας για να το συνδυάσουμε αργότερα με μανιτάρια και κρεμμύδια.
4. Μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών, αλάτι το μελλοντικό πιάτο, σεζόν με δεντρολίβανο και ρίχνουμε σε ένα μίγμα από πορτοκαλί χυμό και χυμό.
5. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε με ασφάλεια την ξινή κρέμα στη λιχουδιά, σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πιάτο από τη σόμπα και σερβίρετε στο τραπέζι για ένα γεύμα με το νοικοκυριό ή τους επισκέπτες.

Φιλέτο από Τουρκία με ζαμπόν σε λευκή σάλτσα κρασιού

Είναι περίεργο το γεγονός ότι το άσπρο πουλερικό κρέας που σερβίρεται με σάλτσα κρέμας κέρδισε ένα ασυνήθιστο όνομα στη Γαλλία - "fricassee". Μπορεί να ακούγεται πραγματικά διακοσμημένο, αλλά το φιλέτο γαλοπούλας σε συνδυασμό με τα μανιτάρια που μαγειρεύονται σε κρεμώδη σάλτσα άξιζε ιδιαίτερη προσοχή και αγάπη όχι μόνο από τους Ευρωπαίους.

Γι 'αυτό, για να επιτύχει αυτό το μαγειρικό πείραμα και να αποδειχθεί όχι χειρότερο από τους Γάλλους, οι εξειδικευμένες νοικοκυρές επιλέγουν τα παρακάτω συστατικά:

• 600 γραμμάρια κρέατος πουλερικών.
• 350 g μανιταριών.
• 150 ml λευκού οίνου (κατά προτίμηση ξηρού).
• 30 γραμμάρια βουτύρου.
• 150 ml ζωμού.
• 150 ml νερού.
• 2 κρόκους αυγού.
• Μισό λεμόνι.
• 1 κρεμμύδι.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα.
• Μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, περιλαμβάνει τις ακόλουθες βήμα προς βήμα διαδικασίες:

1. Για να ξεκινήσετε, κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους και καφέ τους σε μια κατσαρόλα με βούτυρο.
2. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε αμέσως το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ένα σκελίδες σκόρδου για 5 λεπτά σε ελαιόλαδο.
3. Για να τηρηθεί αυτή η συνταγή για φιλέτο γαλοπούλας σε συνδυασμό με ζαχαρωτά, ρίχνουμε το λευκό κρασί σε μια κατσαρόλα με κρέας και κρεμμύδια και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
4. Ταυτόχρονα, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, τα κόβετε με πλάκες και, μετά από 30 λεπτά, προσθέστε αυτό το προϊόν στα άλλα συστατικά του τηγανιού.
5. Ανακατεύοντας απαλά το προκύπτον μείγμα, βάλτε πάνω στον ψιλοκομμένο μαϊντανό και άλλο σκελίδα σκόρδο.
6. Αφού ρίχνετε όλα αυτά στο ζωμό, μην ξεχάσετε να αλάξετε το πιάτο και το πιπέρι και στη συνέχεια να συνεχίσετε να το σιγοβράζετε για τουλάχιστον 25 λεπτά.

Λάβετε υπόψη ότι η συνταγή για το fricassee από φιλέτο γαλοπούλας με ζαχαρωτά δεν θα ολοκληρωθεί εάν δεν φτιάξετε τη σάλτσα.

Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε τους κρόκους, το νερό και το χυμό λεμονιού, χωρίς να ξεχνάμε την εποχή της υφής με τα μπαχαρικά. Τώρα που έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία της συσσώρευσης, γεμίστε το πιάτο με σάλτσα αυγών, ανακατέψτε προσεκτικά και μάλλον μεταχειριστείτε τους καλεσμένους σας με το αριστούργημα που προκύπτει.

Μια απλή συνταγή για φιλέτο γαλοπούλας σε σάλτσα ξινή κρέμα

Μια άλλη επιλογή για το πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο γεύμα απλώς "γλείψε τα δάχτυλά σας" είναι να προσθέσετε ένα τέτοιο λαχανικό σαν καρότα σε αυτό.

Εκτός από αυτήν, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί για μαγείρεμα φιλέτο γαλοπούλας στιφάδο σε ξινή κρέμα με μανιτάρια, μερικά άλλα όχι λιγότερο σημαντικά συστατικά:

• 300 γραμμάρια κρέατος.
• 100 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 1 μικρό καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• 20 ml φυτικού ελαίου.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή:

1. Βάζετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε μια ημιδιαφανή κατάσταση σε βούτυρο και φυτικά έλαια.
2. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.
3. Κόψτε το φιλέτο σε κύβους μεσαίου μεγέθους και στη συνέχεια καφέ τα συστατικά μέχρι να βγει η υγρασία.
4. Στο επόμενο βήμα, σε ένα ξεχωριστό δοχείο - pan-mix φέτες κρεμμύδια, καρότα, ψιλοκομμένα μανιτάρια, κρέας, προσθέστε ξινή κρέμα και μπαχαρικά.
5. Μανιτάρια με μανιτάρια, στραγγισμένα σε σάλτσα ξινή κρέμα, καλύψτε και αφήστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.

Σύμφωνα με τις πιο έμπειρες νοικοκυρές, είναι καλύτερο να εξυπηρετήσετε αυτή τη λιχουδιά με ρύζι.

Κρεμασμένο φιλέτο γαλοπούλας με φρυγανισμένα ζαχαρωτά

Μπορείτε να σημειώσετε ότι τα πιάτα γαλοπούλας δεν είναι μόνο διατροφικά και τρυφερά, αλλά και ελαφρώς πικάντικα γλυκά. Μπορείτε να προσθέσετε αυτή τη γεύση στο φαγητό σας χάρη σε μια ειδική καρύκευμα.

Εκτός αυτού, θα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν προϊόντα όπως:

• 400 γραμμάρια κρέατος πουλερικών.
• 250-300 g μανιταριών.
• 250 ml κρέμας (κατάλληλο 22%).
• 1 κρεμμύδι.
• 10 γραμμάρια κάρυ.
• Μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι - στο γούστο σας.
• Μια μικρή δέσμη άνηθο.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.

Αυτή η συνταγή για φιλέτο γαλοπούλας σε κρέμα με ψημένα μανιτάρια περιλαμβάνει διάφορα βήματα.

1. Για να ξεκινήσετε, πλύνετε και κόψτε το κρέας σε φέτες. Μόνο μετά τα στείλτε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία σε λάδι για 5 λεπτά.
2. Όταν τα κομμάτια έχουν λιγότερο ροζ χρώμα, τα τακτοποιήστε με μπαχαρικά. Με την ευκαιρία, μερικές νοικοκυρές προσθέτουν χυμό λεμονιού στο πιάτο, γεγονός που καθιστά τη γεύση της λιχουδιάς πιο ήπια.
3. Την ίδια στιγμή, μην ξεχάσετε να κόψετε το κρεμμύδι και στη συνέχεια να το προσθέσετε στο τηγάνι στα άλλα συστατικά.
4. Η διαδικασία για την παρασκευή γαλοπούλας με μανιτάρια και μπαχαρικά σε κρέμα περιλαμβάνει επίσης την υποχρεωτική κοπή μανιταριών, το τηγάνισμα με κρεμμύδια, μετά την οποία αναμειγνύονται με κρέας πουλερικών.
5. Στο τελευταίο στάδιο, στρώστε το μαγειρικό αριστούργημα με κάρυ, ρίξτε την κρέμα και σιγοβράστε το προκύπτον μείγμα για 5 λεπτά.

Για να διακοσμήσετε το πιάτο, πασπαλίστε το με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή.

Τουρκία filet σε ξινή κρέμα με ζαμπόν, μαγειρεμένα σε μια αργή κουζίνα

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία δημιουργίας ορισμένων τροφίμων, η ανθρωπότητα έφερε πολλές συσκευές. Ένας από αυτούς είναι μια αργή εστία στην οποία μια γαλοπούλα με μανιτάρια μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και, επιπλέον, αποδεικνύεται πολύ γευστικό.

Προκειμένου να ξεκινήσει η διαδικασία εκτέλεσης, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• 900-1000 g λευκού κρέατος.
• 400 g μανιταριών.
• 150 ml ξινή κρέμα (15%).
• 2 μικρά κρεμμύδια.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 20 γραμμάρια βασιλικού.
• Μπαχαρικά - αλάτι και πιπέρι - στη γεύση σας.

Η τεχνολογία μαγειρέματος περιλαμβάνει διάφορα στάδια:

1. Αρχικά, κόψτε τα μανιτάρια και τα φιλέτα σε μεσαίες φέτες.
2. Δεύτερον, ψιλοκόψτε το σκόρδο (2 σκελίδες) και τα κρεμμύδια.
3. Αφού ανακατέψετε τα συστατικά και τα προσθέσετε στη βραδεία κουζίνα, στην οποία το φιλέτο γαλοπούλας με μανιτάρια θα μαγειρευτεί στο "Stew" για 60 λεπτά.
4. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, μην ξεχάσετε να ρίξετε την ξινή κρέμα στη λιχουδιά και σεζόν με μπαχαρικά.

Μετά από μια ώρα, πασπαλίζουμε το σκόρδο στην κορυφή του πιάτου.

Τουρκία με τριμμένο τυρί και μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή αυτών των τροφίμων είναι αυτή που χρησιμοποιεί τριμμένο σκληρό τυρί (όχι περισσότερο από 100 g), χυμό λεμονιού (20 ml) και ασκαλώνια (2 τεμάχια).

Εκτός από τα συστατικά που απαριθμούνται, για να δημιουργήσετε ένα πιάτο θα χρειαστείτε:

• 350-400 γρ.
• 200 g μικρών μανιταριών.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 250 ml ξινή κρέμα (15%).
• 50 ml ελαιολάδου.
• Μπαχαρικά - θυμάρι, αλάτι, πιπέρι - για το γούστο σας.

Σε μια αργή κουζίνα, μια γαλοπούλα μαγειρεύεται με τριμμένο τυρί και μανιτάρια στην ξινή κρέμα ως εξής:

1. Αρχικά, ψιλοκόψτε το κρέας σε μικρές φέτες και σιγουρευτείτε ότι χύνεται χυμό λεμονιού πάνω σε αυτό.
2. Δεύτερον, κόψτε τα μανιτάρια στο μισό, κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και ψιλοκόψτε το σκόρδο σχολαστικά.
3. Μετά από αυτό, ρίξτε λάδι στο μπολ της μηχανής, ρυθμίστε τη λειτουργία στο "Τηγάνισμα" και μαγειρέψτε το φιλέτο για 15 λεπτά.
4. Μόνο μετά από αυτό το χρονικό διάστημα προσθέστε άλλα συστατικά στο κρέας και αλάτι όλα, πασπαλίζουμε με πιπέρι και θυμάρι.
5. Μετά από άλλα 10 λεπτά μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα, χύστε την ξινή κρέμα και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stewing", στην οποία το πιάτο θα φτάσει για τα επόμενα 25 λεπτά.

Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί με την λιχουδιά και μαγειρεύουμε για άλλα 7-10 λεπτά, στη συνέχεια το σερβίρουμε με τόλμη στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο γαλοπούλας ψημένο με μανιτάρια στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα με φρέσκα ή μπισκότα, τυρί και άλλα συστατικά, εκτός από την αργή κουζίνα, οι σύγχρονες νοικοκυρές και οι σεφ συχνά χρησιμοποιούν το φούρνο.

Για παράδειγμα, για να πάρετε ένα νόστιμο ψημένο πιάτο, θα πρέπει να αγοράσετε αυτό το σύνολο προϊόντων:

• 400 γραμμάρια κρέατος πουλερικών.
• 350 g μανιταριών.
• 100 γραμμάρια τριμμένο σκληρό ρωσικό (ή ένα που μοιάζει περισσότερο) τυρί.
• 20 ml φυτικού ελαίου.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 10 γραμμάρια αλεύρου.
• 100 ml ξηρού λευκού οίνου.
• 100 ml ξινή κρέμα (15%).
• 50 ml καθαρού (μη λιπαρού) ζωμού κρέατος.
• 2 κρόκους.
• 15 ml χυμού λεμονιού.
• Μπαχαρικά - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή για ψημένη γαλοπούλα με μανιτάρια στην ξινή κρέμα περιλαμβάνει διάφορα υποχρεωτικά βήματα.

1. Πρώτα απ 'όλα, κόψτε το φιλέτο σε μικρές φέτες, το πάχος του οποίου θα είναι 1 εκ., Και προσεκτικά εποχής με αλάτι και πιπέρι.
2. Στη συνέχεια, τηγανίζετε τις φέτες σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι σε κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
3. Τώρα κάνετε τη σάλτσα: περάστε απαλά το αλεύρι και στη συνέχεια προσθέστε λευκό κρασί, ξινή κρέμα ή κρέμα σε αυτό, μην ξεχνάτε να αναμίξετε την προκύπτουσα συνοχή με ζωμό κρέατος στο τέλος.
4. Έτσι ώστε η γαλοπούλα με μανιτάρια, που ψήνεται στο φούρνο, να μην είναι στεγνή, βράστε τη σάλτσα σε ένα λουτρό νερού: σημειώστε ότι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να ανακατέψετε καλά το υγρό για 15 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, προσθέστε το βούτυρο, τους κρόκους στην ξινή κρέμα και το κρασί και πιέστε το χυμό λεμονιού.
6. Το τελικό στάδιο είναι το ψήσιμο της λιχουδιάς: τοποθετήστε το κρέας πουλερικών σε πυρίμαχη μορφή, ρίξτε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα στο πιάτο στην κορυφή και στη συνέχεια γεμίστε όλα με την παρασκευασμένη σάλτσα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν το φιλέτο γαλοπούλας με μανιτάρια γίνεται στο φούρνο κάτω από το φύλλο, τότε ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται σε 15-20 λεπτά.

Παρακολουθήστε προσεκτικά το τυρί: μόλις δημιουργηθεί μια χρυσή κρούστα, το μαγειρικό αριστούργημα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Τουρκία με ζαμπόν, ντομάτες και πατάτες

Δεν είναι μυστικό ότι τα ψητά πιάτα γαλοπούλας είναι ζουμερά και γευστικά ακόμη και αν δεν χρησιμοποιείτε τέτοια εξαιρετικά συστατικά όπως το κρασί, η κρέμα ή τα ασυνήθιστα βότανα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε εύκολα να κάνετε με τα προϊόντα που υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου:

• 500 γραμμάρια στήθους.
• 250 g μανιταριών.
• 2 ντομάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• Μπαχαρικά - αλάτι, μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Η συνταγή για τη γαλοπούλα με μανιτάρια στο φούρνο υποδηλώνει ότι πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Κατ 'αρχάς, σοτάρετε το κρεμμύδι κομμένο σε βούτυρο μαζί με ψιλοκομμένα μανιτάρια.
2. Επιπλέον, μην ξεχάσετε να αλάτιτε προσεκτικά αυτά τα συστατικά.
3. Στη συνέχεια κόψτε το μαστό σε φέτες όχι περισσότερο από 1 cm πάχος, σεζόν με μπαχαρικά και τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα προ-λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
4. Στην κορυφή του κρέατος, βάλτε τις ντομάτες κομμένες σε δαχτυλίδια, στη συνέχεια ρίξτε ένα στρώμα μανιταριών, και από την κορυφή βγάλτε το τριμμένο τυρί.

Σημειώστε ότι η γαλοπούλα με μανιτάρια μπορεί επίσης να ψηθεί με πατάτες: στην περίπτωση αυτή, θα είναι σωστό να βάζετε βραστές πατάτες κομμένες σε φέτες στο ίδιο το κάτω μέρος του πιάτου. Σημείωση: η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί από 15 έως 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200º C.

Γαλλικά πεπόνια με φρέσκα μανιτάρια

Ένας άλλος εξίσου δημοφιλής τρόπος για να γίνει μια τέτοια λιχουδιά είναι μια συνταγή για το ψήσιμο γαλοπούλας στο φούρνο με ελιές (5-8 κομμάτια), μαγιονέζα (200-250 ml θα χρειαστεί) και τριμμένο σκληρό τυρί (περίπου 100 g).

Αυτή η τεχνολογία μαγειρικής γαλοπούλας με φρέσκα κρασιά στα γαλλικά προβλέπει την υποχρεωτική χρήση, εκτός από τα παρακάτω, των ακόλουθων συστατικών:

• 600 γρ.
• 5 κομμάτια μεσαίου μεγέθους μανιτάρια.
• 1 κρεμμύδι.
• Καρυκεύματα - αλάτι, πιπέρι, βότανα (για παράδειγμα, βασιλικός) - σύμφωνα με τις δικές του προτιμήσεις.
• Ηλιέλαιο - για λίπανση του τηγανιού.

Η συνταγή βήμα προς βήμα μοιάζει με αυτό:

1. Ξεκινήστε λιπαρώντας το επιλεγμένο ταψί με το βούτυρο και στη συνέχεια βάλτε το κομμένο σε φέτες κρέας, το οποίο πρέπει να προσθέσετε σε αλάτι και να τακτοποιήσετε με τα άλλα μπαχαρικά.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και πασπαλίζετε το φιλέτο μαζί του.
3. Πρέπει να σημειωθεί ότι πρέπει να ξέρετε ακριβώς πώς να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα με μανιτάρια στην προκειμένη περίπτωση: μιλάμε για το γεγονός ότι τα μανιτάρια δεν ψιλοκομμένα και δεν τεμαχίζονται σε αυτή τη συνταγή, αλλά τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Μόνο τότε τα βάζετε στην κορυφή του κρέατος και μετά προσθέστε τις ελιές που κόβονται από τους δακτυλίους.
5. Για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, λιπάνετε τη μελλοντική λιχουδιά με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τυρί και βάζετε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200º C.

Εκείνοι που επιθυμούν μπορούν να διακοσμήσουν το πιάτο με κλαδιά των αγαπημένων τους χόρτων πριν υπηρετήσουν στο εορταστικό τραπέζι, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Κουτάλια της Τουρκίας με ζαχαρωτά και δεντρολίβανο

Μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά κοτοπουλάκια γαλοπούλας με μια μικρή ποσότητα ζαχαρωτών - είναι ιδιαίτερα δημοφιλή και παρασκευάζονται από τέτοια προϊόντα:

• 350 γρ.
• 2 κομμάτια μεγάλων μανιταριών.
• 1 αυγά.
• Breadcrumbs - όπως καταναλώνονται.
• 1 κλαδί του δεντρολίβανου.
• 5 γραμμάρια μαϊντανό πιπέρι.
• Δύο πρέζα αλάτι.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.

Για να το κάνετε αυτό μια λεπτότητα, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

1. Ρίχνουμε ζεστό κρασί, ψιλοκόψτε.
2. Συντριβή του κρέατος σε κύβους, αλάτι και φορτίο σε μπλέντερ.
3. Για να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες με μανιτάρια από φιλέτο γαλοπούλας, πρέπει να διατηρήσετε τη συνοχή. Το πράγμα είναι ότι για το κιμά, πρώτα προσθέστε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα σε φέτες, στη συνέχεια, χτυπήστε το αυγό, και στη συνέχεια, όλα τα εποχιακά με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.
4. Μόνο τώρα πάρτε την προκύπτουσα μάζα με τα χέρια σας και σχηματίστε τις ίδιες τις μαρκαδόρους από αυτήν. Επιπλέον, μην ξεχάσετε να τα ψήσετε.
5. Αφού στείλετε το προϊόν με τόλμη στο ταψί. Θυμηθείτε ότι το κρέας θα πρέπει να τηγανιστεί και στις δύο πλευρές και να μην έχει καμένη φλούδα.

Κοιτάξτε προσεκτικά τη φωτογραφία των πιάτων σύμφωνα με διάφορες συνταγές γαλοπούλας με μανιτάρια: στις εικόνες μπορείτε να δείτε τόσο νόστιμα φιλέτα όσο και ζουμερά κεφτεδάκια.

Ψητό φιλέτο γαλοπούλας με πατάτες και φρέσκα ή μουστάνια

Τα τρόφιμα πρέπει να πειραματιστούν με τα ακόλουθα συστατικά:

• 800 γραμμάρια κρέατος.
• 300 g μανιταριών.
• 600 γραμμάρια πατάτας.
• 400 γραμμάρια κρεμμυδιών.
• 400 ml ξινή κρέμα.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 5 ml ξύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας. νερό.
• Αλάτι και πιπέρι - με δική σας προτίμηση.

Και τότε πρέπει να προχωρήσετε σταδιακά:

1. Ξεκινήστε ψιλοκομίζοντας το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και βεβαιωθείτε ότι το μαριναρίσατε σε νερό αραιωμένο με ξύδι για 20 λεπτά. Αυτή είναι μια προϋπόθεση για το μαγείρεμα ψημένο φιλέτο γαλοπούλας με πατάτες και μανιτάρια.
2. Στο επόμενο βήμα, ψιλοκόψτε το κρέας, βάζετε μπαχαρικά και βάζετε σε μια ανθεκτική μορφή.
3. Αφού αφαιρέσετε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα, βάλτε το στο φιλέτο και ψεκάστε ψιλοκομμένα τηγανητά μανιτάρια στην κορυφή.
4. Η πατάτα με τη σειρά της κόβεται σε φέτες και τοποθετεί το επόμενο στρώμα.
5. Μετά την ανάμιξη της ξινή κρέμα με μια πρέζα αλάτι, γεμίστε το πιάτο με αυτή τη συνοχή και στείλετε για να ψήνουν για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.
6. Με την ευκαιρία, μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε τη λιχουδιά με τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε.

Επιπλέον, η ίδια συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρεύει γαλοπούλα με μαρμελάδα, παρά νωπά μανιτάρια.

Τουρκική γούλα με λευκό κρασί και ζαχαρωτά

Το γκουλάσμα της Τουρκίας με λευκό κρασί και μανιτάρια προετοιμάζεται επίσης πολύ απλά και γρήγορα.

Ο κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων έχει ως εξής:

• 1 kg κρέατος.
• 300 ml φυτικού ζωμού.
• 400 g μανιταριών.
• 3 κρεμμύδια.
• 350 ml κρέμας (22%).
• 200 ml λευκό κρασί.
• 20 γραμμάρια μουστάρδας.
• 30 ml ηλιελαίου.
• Μπαχαρικά για γεύση - αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.

Για να κάνετε ένα νόστιμο γκούλας, εκτελέστε μια σειρά διαδοχικών λειτουργιών:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τηγανίζετε το κομμένο κρέας σε ένα τηγάνι με το λάδι σε ένα τηγάνι.
2. Μην ξεχνάτε να αλατίζετε και να πιείτε το πιάτο, και στη συνέχεια να προσθέτετε μουστάρδα σε αυτό.
3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο ζωμό, το λευκό κρασί και την κρέμα και σιγοβράζουμε τη λιχουδιά για 20 λεπτά.

Σημειώστε ότι οι φέτες ζαχαροπλαστών χύνεται στο δοχείο μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.