Πώς να μαγειρέψετε γλάστρες

Περιττό να πούμε ότι τα πιάτα με μανιτάρια είναι ξεχωριστά, ασυνήθιστα, γευστικά. Και αν είναι έτοιμοι σε γλάστρες - αυτό είναι μια διπλή χαρά για τους μικρούς και τους ενήλικες. Προσθέτοντας άλλα συστατικά σε αυτό το μανιτάρι, είτε πρόκειται για λαχανικά, κρέας είτε για δημητριακά, μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία πιάτων και να λύσετε εύκολα την καθημερινή ερώτηση: τι να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι για να ευχαριστήσετε όλα τα μέλη της οικογένειας.

Οι συνταγές των ζαχαρωτών που παρουσιάζονται σε γλάστρες με τις φωτογραφίες που δίνονται εδώ θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε ακόμη και δύσκολες προετοιμασίες, ανεξάρτητα από το ποιος μαγειρεύει - επαγγελματίας ή αρχάριος.

Συνταγή Chakhokhbili με μανιτάρια, κοτόπουλο και γλάστρες

Τα συστατικά

• κοτόπουλο - 2 κιλά
• ντομάτες - 4 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• σκόρδο - 5 σκελίδες
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μπιζέλια - 300 γρ
• πράσινα - 0,4 δοκάρια
• βούτυρο - 40 γραμ
• σιτάλευρο - 4 κουταλιές της σούπας. l
• μπαχαρικά για κοτόπουλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζωμός - 1 λίτρο
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση

Γνωρίζοντας τη συνταγή chakhokhbili με γλάστρες, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο για την οικογένειά σας και δεν θα χρειαστεί να καλέσετε το τραπέζι δύο φορές, επειδή το άρωμα αυτού του πιάτου θα ξυπνήσει την όρεξή σας πριν να είναι έτοιμη.

Πλένουμε το κοτόπουλο, κόβουμε σε μερίδες, οι οποίες πρέπει να είναι μικρές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κοτόπουλα για chakhokhbili. Τηγανίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο στο βούτυρο έτσι ώστε να εμφανίζεται στο δέρμα μια χρυσή κρούστα, ενώ το κοτόπουλο δεν χρειάζεται να μαγειρεύει τελείως. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο και μεταφέρουμε σε ένα μπολ χήνας ή σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα. Σε λίπος κοτόπουλου που παραμένει στο τηγάνι, ελαφρώς τηγανίζετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέτετε λεπτά τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι, αφού τα λαχανικά τηγανισμένα, προσθέστε τις φέτες ντομάτας για 1 λεπτό.

Μετά από άλλα 2-3 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα ζαχαρωτά στο τηγάνι, στρώστε τα λαχανικά με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά και τηγανητά, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζετε το μείγμα λαχανικών για 2-3 λεπτά.Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τα λαχανικά από το τηγάνι στο τηγάνι στο κοτόπουλο, γεμίζουμε τα πάντα με το ζωμό και το ανακατεύουμε πολύ καλά. Βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας τακτικά. Ανάλογα με το κοτόπουλο, πρέπει να μαγειρεύετε από 40 λεπτά σε 2 ώρες. Το κρέας πρέπει να βρίσκεται πίσω από το κόκαλο. Αφού το κοτόπουλο είναι έτοιμο, πιέστε το σκόρδο στο τηγάνι, επιστρέψτε το καπάκι στη θέση του και αφήστε το να παραμείνει για ένα λεπτό. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με βότανα.

Συνταγή φούρνου για μανιτάρια σε γλάστρες μαγειρεμένες στο φούρνο

Τα συστατικά

• 200 γραμμάρια αρνιού
• 150 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 150 g φασόλια
• 70 γρ. Κρεμμύδια
• 40 γρ. Πάστα ντομάτας
• 100 γραμμάρια ντομάτας
• 30 g μαργαρίνης
• 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 20 γραμμάρια τυριού
• 7 γραμμάρια βότανα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Φούρνος με μανιτάρια σε γλάστρες στο φούρνο μπορεί να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους, αλλά αυτή η συνταγή έχει μια πραγματικά μαγική γεύση και άρωμα. Είναι πάντα αντιληπτό με ένα κτύπημα τόσο από τα μέλη της οικογένειας και τους επισκέπτες.

Γλυκό μοσχάρι με μανιτάρια και πατάτες σε γλάστρες

Τα συστατικά

• 1 κιλό βοδινού κρέατος
• 100 g λιωμένο λαρδί
• 200 γρ
• 800 γραμμάρια νέων πατατών
• 300 γραμμάρια κρεμμυδιού
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα
• αλάτι

1. Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας (3-5 φέτες ανά μερίδα), τηγανίζετε σε λιωμένο λαρδί με κρεμμυδάκια.
2. Βάλτε το κρέας και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βραστά και ψιλοκομμένα μανιτάρια, ολόκληρους κονδύλους μεσαίου μεγέθους ή φέτες αποφλοιωμένες πατάτες, αλάτι, γεμίστε με το ζωμό στο οποίο τα μανιτάρια ήταν μαγειρεμένα και στραγγίστε.
3. Όταν τα μανιτάρια βοοειδών σε γλάστρες μαζί με τα άλλα συστατικά είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε ξινή κρέμα και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά.

Πατάτα συνταγή με μανιτάρια, κρέας και σκόρδο σε ένα δοχείο

Τα συστατικά

• 800 γραμμάρια κρέατος
• 1 kg ζαχαρωτών
• 4 κόνδυλοι πατάτας
• 2 μεσαία καρότα
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα
• 6 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι

1. Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε λωρίδες, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.
2. Βράζετε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό και τηγανίζετε σε ξεχωριστό τηγάνι σε 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
3. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι το μισό έτοιμο με το λίπος που απομένει μετά το τηγάνισμα του κρέατος.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τη σχάρα και τα τηγανίζουμε σε 2 κουταλιές της σούπας. l λάδια.
5. Βάλτε τα προϊόντα στην κατσαρόλα με την ακόλουθη σειρά: κρέας, μανιτάρια, πατάτες, καρότα. Αλάτι, γράσο με ξινή κρέμα.
6. Βάλτε πατάτες με μανιτάρια και κρέας σε μια κατσαρόλα στο φούρνο και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί και όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Χοιρινό φούρνο με μανιτάρια σε γλάστρες

Τα συστατικά

• 500 γραμ. Χοιρινό
• 500 γραμμάρια φασολιών
• 250 γραμμάρια σπόρους
• 2 κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας
• 4 ντομάτες
• 1 αυγό
• 1 κουτ αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα
• 0,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
• αλάτι, πιπέρι

Χοιρινό με μανιτάρια σε γλάστρες στο φούρνο είναι ένα πολύ πλούσιο και αρωματικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα ή να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.

Η συνταγή του περιγράφεται λεπτομερώς παρακάτω.

Ξεπλύνετε το κρέας, κόβετε σε κύβους και τηγανίζετε με τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις φέτες ντομάτας μέχρι το μισό έτοιμο.

Βάλτε το τηγανισμένο κρέας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα λοβό φασολιών, σπασμένα στο μισό, ρίξτε ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά.

Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε φέτες, σιγοβράζουμε σε ένα χωριστό μπολ μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, το αυγό και την ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με αλεύρι, μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο.

Ανακατέψτε τα μανιτάρια με το κρέας και τα φασόλια, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Βάλτε το χοιρινό και τα μανιτάρια σε γλάστρες σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο έτσι ώστε το πιάτο να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτεί.

Πατάτες φούρνου με κοτόπουλα και ζαχαρωτά σε μια κατσαρόλα

Τα συστατικά

• 3 κοτόπουλο
• 500 γραμμάρια πατάτας
• 5 κρεμμύδια
• 100 γραμμάρια καρότα
• 50 g μαγειρικό λάδι
• 50 γρ
• 50 γραμμάρια τυριού
• μαϊντανό, αλάτι

Για τη σάλτσα

• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι
• 75 g ζωμού για μανιτάρια, αλάτι

1. Πατάτα με ζαμπόν και κοτόπουλα σε γλάστρες στο φούρνο - ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, πλούσιο, θρεπτικό και πολύ νόστιμο. Το μαγείρεμα δεν είναι περίπλοκο και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες του μαγειρέματος.
2. Κόψτε τα επεξεργασμένα κοτόπουλα σε τεμάχια βάρους 40-50 g.
3. Αποφλοιωμένες πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους. Τα κρεμμύδια και τα καρότα σπέρνονται ξεχωριστά το ένα από το άλλο.
4. Βράζετε τα μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες.
5. Κομμάτια κοτόπουλων που τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πατάτες, σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα, μανιτάρια.
6. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, στρίψτε το αλεύρι χωρίς λίπος, ψύξτε ελαφρά, ρίξτε το ζεστό μανιτάρι ζωμό, ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε βραστό ξινή κρέμα, αλάτι, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, στέλεχος και ρίξτε σε κομμάτια κοτόπουλου.
7. Τοποθετήστε τα κοτόπουλα με πατάτες και μανιτάρια σε μια κατσαρόλα σε ένα μέτρια προθερμασμένο φούρνο και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά. Πασπαλίστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με τριμμένο τυρί 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του στιφάδο. Σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Pike πέρκα με μανιτάρια σε ένα δοχείο

Τα συστατικά

• 1,5 κιλό
• 1 kg νωπών ή αποξηραμένων ζαχαρωτών
• 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 φλιτζάνι ψάρι ή ζωμό κρέατος, αλάτι

1. Κόψτε το ψάρι σε ένα φιλέτο με το δέρμα, αφαιρέστε τα κόκαλα, κόψτε τον πολτό σε μερίδες, αλατοποιήστε και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
2. Βράζετε τα μανιτάρια στο αλατισμένο νερό, διπλώνετε σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος σε 2 μέρη.
3. Βάλτε το τηγανισμένο ψάρι και τα βραστά μανιτάρια σε στρώματα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ξινή κρέμα και ζωμό, βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά και σιγοβράστε σε θερμοκρασία 120 ° C.

Ψημένα ζαχαρωτά με χρένο και ξινή κρέμα

Τα συστατικά

• 1,3 kg ζαχαρότευτλων
• 500 γρ χρένο
• 200 γραμμάρια καρότα
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• αλάτι και πιπέρι για γεύση

Τα πιάτα στα μανιτάρια στα δοχεία μπορεί να είναι αρκετά απλά, απαιτώντας ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο, κάτι που είναι σημαντικό για εκείνους που δεν τους αρέσει να στέκονται στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο δίνεται παρακάτω.

Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε σε λωρίδες, ανακατέψτε με μανιτάρια, προσθέστε τριμμένο χρένο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, σεζόν με ξινή κρέμα.

Βάλτε το προκύπτον μίγμα σε μερίδες και βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Πώς να ψήσετε μανιτάρια στο φούρνο σε ένα δοχείο με μελιτζάνα

Τα συστατικά

• 250 γραμμάρια σπόρους
• 1 κιλό μελιτζάνας
• 5 κρεμμύδια
• 5 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
• 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα
• άνηθο και μαϊντανό
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε

Πώς να ψήσετε μανιτάρια στο φούρνο σε μια κατσαρόλα με μελιτζάνα - πολλοί νοικοκυρές ενδιαφέρονται, γιατί ο συνδυασμός αυτών των συστατικών από μόνη της δίνει μια μεγάλη γεύση, προσθέτοντας μπαχαρικά, σάλτσα και βότανα σε αυτά, μπορείτε να πάρετε ένα εκπληκτικό αρωματικό πιάτο.

Κοιτάξτε μελιτζάνα με βραστό νερό, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους, αλατοποιήστε ελαφρά και αφήστε για 1 ώρα. Στη συνέχεια, πιέστε από το χυμό και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.

Βράζετε τα μανιτάρια, ψιλοκομίζουμε και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι σε βούτυρο με προβαμμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Βραστά αυγά.

Τοποθετήστε την μελιτζάνα (μισό), τα μανιτάρια με κρεμμύδια και τα κομμένα αυγά σε φέτες, πιπέρι, αλάτι και γεύση, πάνω με ένα στρώμα από την υπόλοιπη μελιτζάνα. Ρίξτε το περιεχόμενο των δοχείων με σάλτσα ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα.

Ψήστε μελιτζάνες με κρεμμύδια, αυγά και μανιτάρια σε γλάστρες με ξινή κρέμα σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο και ψεκάστε με ψιλοκομμένα βότανα όταν σερβίρετε.

Μανιτάρια με αυγά σε γλάστρες

Τα συστατικά

• 1,4 κιλά σπόρων
• 6 κρεμμύδια
• 4 αυγά
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• αλάτι και πιπέρι για γεύση

1. Πριν από την προετοιμασία των μανιταριών σε γλάστρες, πλύνετε τα μανιτάρια, κόβετε σε μικρά κομμάτια, βράζετε σε μια κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο, προσθέστε στα μανιτάρια, βάζετε σε γλάστρες.
2. Γεμίστε τα αυγά, ρίξτε το γάλα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίξτε μανιτάρια στο μείγμα.
3. Κλείστε τα δοχεία με τα καπάκια, βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε το πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί.

Φούρνοι ψητές πατάτες με ζαμπόν και κρεμμύδια

Τα συστατικά

• 800 γρ
• 1.2 kg πατάτας
• 300 γρ. Κρεμμύδια,
• 100 g φυτικού ελαίου
• μπαχαρικά, αλάτι

1. Η ακόλουθη συνταγή για πατάτες με ζαχαρωτά σε ένα δοχείο είναι τόσο απλή που ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει αυτό το πιάτο.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε φέτες, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε ένα άλλο τηγάνι σε λάδι.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεγάλες φέτες, ανακατέψτε με τα παρασκευασμένα μανιτάρια και κρεμμύδια, μεταφέρετε σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, ρίξτε λίγο νερό.
4. Βάλτε τους μπιφτέκια σε μια κατσαρόλα πατάτας σε ένα προθερμασμένο φούρνο και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Μανιτάρια με φασόλια και βότανα σε ένα δοχείο

Τα συστατικά

• 1 kg ζαχαρωτών
• 700 γραμ. Κόκκινα φασόλια
• 3 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας
• 1 ποτήρι νερό
• 1 δέσμη πράσινου κόλιαντρου
• 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, αλάτι και πιπέρι για γεύση

1. Οι συνταγές με ζαχαρωτά σε μια κατσαρόλα μπορεί να είναι σύνθετες και απλές, ανάλογα με τη σύνθεση του πιάτου και την τεχνική της εκτέλεσης, αλλά πάντοτε ευχαριστούν με τη γεύση τους. Η επόμενη συνταγή είναι νόστιμο και απλό.
2. Ξεβγάλτε τα φασόλια και απολαύστε 3 ώρες σε κρύο νερό. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και βράστε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Πλύνετε τα μανιτάρια, βράζετε σε ξεχωριστό τηγάνι σε αλατισμένο νερό, ψιλοκόψτε.
4. Ανακατεύουμε φασόλια με μανιτάρια και τακτοποιούμε σε γλάστρες.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κολαντάρι και κρεμμύδι στην πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ρίξτε ζεστό νερό και ρίξτε τα φασόλια που λαμβάνονται με το μείγμα.
6. Σκεπάστε στο φούρνο και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Λευκό λάχανο με φασόλια και ζαμπόν σε ένα δοχείο

Τα συστατικά

• 400 γρ λάχανο
• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια
• 30 γραμμάρια αποξηραμένων ζαχαρωτών
• 2 κρεμμύδια
• 50 γραμ. Βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• πιπέρι, αλάτι

Πλύνετε λάχανο, ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο.

Βάλτε το λάχανο σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τα κρεμμύδια, τα προ-εμποτισμένα μανιτάρια, ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε θερμοκρασία 240 ° C και υψηλή ταχύτητα ανεμιστήρα 25 λεπτά. Προσθέστε φασόλια, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά με την ίδια θερμοκρασία και μέση ταχύτητα ανεμιστήρα.

Μανιτάρια ψημένα σε μια κατσαρόλα λάχανο, φασόλια και κρεμμύδια - μια μεγάλη επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο για όλη την οικογένεια.

Champignon ψητό με πατάτες σε κατσαρόλα

Τα συστατικά

• 250 γραμμάρια σπόρους
• 10 πατάτες
• 2 κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
• αλάτι

Για να προετοιμάσετε το ψητό, ξεβγάλτε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε τα μανιτάρια στο βούτυρο για 10 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατέψτε, σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε ξινή κρέμα. Βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα μανιτάρια, βάλτε πατάτες στην κορυφή και πάλι. Αλάτι, ρίχνουμε λίγο νερό.

Ψήνουμε τις πατάτες με ζαμπόν σε γλάστρες στο φούρνο μέχρι να ψηθούν (40-45 λεπτά), στη συνέχεια αφήνουμε να ανακατεύουμε για άλλα 5 - 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Ψάρια με πατάτες και μανιτάρια σε ένα δοχείο

Τα συστατικά

• 6 τεμ πατάτα
• 300 g φιλέτο ψαριού
• 2 κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι
• 30 γραμμάρια αποξηραμένων ζαχαρωτών
• μισό ποτήρι αλεύρι, αλάτι

1. Συνταγές με μανιτάρια σε γλάστρες στο φούρνο περιλαμβάνουν πιάτα με ψάρι, καθώς πηγαίνει καλά με μανιτάρια, λαχανικά και μπαχαρικά.
2. Γεμίστε το φιλέτο ψαριού, κυλάτε σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι.
3. Ψιλοκομμένα αποξηραμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε με κρεμμύδια.
4. Γεμίστε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα τηγανίζετε ελαφρά.
5. Βάλτε πατάτες, τηγανητά ψάρια, μανιτάρια, κρεμμύδια σε στρώματα σε κατσαρόλα, και πάλι κορυφαία πατάτες.Ρίξτε λάδι και ψάρι, αλάτι στη γεύση και σιγοβράστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσετε. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Μανιτάρια με βόειο κρέας και χοιρινό λίπος σε γλάστρες

Τα συστατικά

• 1 κιλό βοδινού κρέατος
• 50 γραμ. Χοιρινό λίπος
• 100 γρ
• 200 γραμμάρια κρεμμυδιού
• 2 kg πατάτας
• 100 γραμμάρια ηλιέλαιου
• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• 500 g ζωμού για μανιτάρια
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

1. Η συνταγή για το κρέας με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ των νοικοκυρών, καθώς βοηθά στην προετοιμασία ενός υγιεινού θρεπτικού και νόστιμου δείπνου για όλη την οικογένεια.
2. Κόψτε το έτοιμο βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, τηγανίζουμε, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να τρυφερούμε με καρότα, κρεμμύδια σε ζωμό κρέατος.
3. Βράζετε μανιτάρια, ψιλοκομίζουμε και τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Κόβουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε επίσης. Σε κατσαρόλες βάλτε πατάτες, πάπια, μανιτάρια με κρεμμύδια.
4. Ρίχνουμε το κρέας σε γλάστρες με μανιτάρια και άλλα συστατικά με ξινή κρέμα, ζωμό μανιταριών και ψήνουμε στο φούρνο.

Σούπα με πατάτες, κοτόπουλο, ζυμαρικά και μανιτάρια σε γλάστρες

Τα συστατικά

• 300 γρ κοτόπουλο
• 2 λίτρα νερού
• 3 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 80 γραμμάρια ρίζας σέλινου
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
• 100 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 2-3 φύλλα δάφνης
• 120 γραμμάρια ξινή κρέμα
• ψιλοκομμένο μαϊντανό
• αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για χυλοπίτες

• 2 αυγά
• μια πρέζα αλάτι
• 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου

Μανιτάρια με κοτόπουλο και πατάτες σε γλάστρες μπορούν επίσης να προετοιμαστούν με τη μορφή σούπας με πλούσιο, αρωματικό ζωμό, απλά πρέπει να κάνετε λίγη προσπάθεια και να αποθηκεύσετε εγκαίρως. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε 1 λίτρο κρύου νερού, βράζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 40-45 λεπτά. Αφαιρέστε από το ζωμό, ξεχωριστά από τα οστά και τακτοποιήστε σε πήλινα δοχεία.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το σέλινο. Βάλτε τις πατάτες στο ζωμό, μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά.

Ζεσταίνετε μια μικρή κρέμα σε ένα τηγάνι, σοτάρετε κρεμμύδια πάνω του μέχρι να διαφανεί, προσθέστε το σέλινο και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε στο ζωμό, βράστε και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε. Ρίξτε 1 λίτρο κρύου νερού, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό. Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, αποθηκεύστε το ζωμό, προσθέστε αλάτι στη γεύση και βράστε. Προσθέστε μανιτάρια σε δοχεία κρέατος. Ρίχνουμε το ζωμό με πατάτες σε γλάστρες.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι. Σταδιακά ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώνουμε την απότομη ζύμη. Τυλίξτε σε μια στρώση με πάχος 2-3 mm, κόψτε σε λεπτές ζυμαρικά, σκόνη με αλεύρι και ανακατέψτε ελαφρά. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε γλάστρες.

Ρίξτε το ζωμό μανιταριών σε κάθε κατσαρόλα, καλύψτε με καπάκια ή καλύψτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο.

Μαγειρέψτε τη σουπιέτα πατάτας και το κοτόπουλο με μανιτάρια σε ένα δοχείο, μαγειρέψτε στον φούρνο για 25 λεπτά στους 180 ° C, στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο, προσθέστε ξινή κρέμα και βότανα σε κάθε, σερβίρετε.

Μανιτάρια με λαχανικά και ξινή κρέμα σε ένα δοχείο

Τα συστατικά

• 100 g φρέσκα μανιτάρια
• 100 g πατάτας
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού
• 100 ml φυτικού ελαίου
• 2 ντομάτες
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 20 γραμμάρια τυριού
• αλάτι στη γεύση

Μανιτάρια με λαχανικά σε ξινή κρέμα σε ένα δοχείο - ένα ελαφρύ, διατροφικό, αλλά ταυτόχρονα πλούσιο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και σε νηστεία.

Τηγανίζουμε μανιτάρια, πατάτες και κρεμμύδια ξεχωριστά σε λάδι. Βάλτε φέτες ντομάτας, τηγανητά μανιτάρια, τηγανητές πατάτες και κρεμμύδια σε πήλινο δοχείο. Αλάτι τα πάντα, ρίχνουμε ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.

Χοιρινό, πατάτα και μανιτάρια solyanka σε γλάστρες

Τα συστατικά

• 300-400 g χοιρινό
• 150 γραμμάρια μαγειρεμένα λουκάνικα
• 150 g κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά
• 3 μεσαίες πατάτες
• 1,5 κύβους οποιουδήποτε ζωμού
• 3 μεσαίες μούχες
• καρότα
• κέτσαπ
• σκόρδο, βότανα, φύλλα δάφνης
• 1 λίτρο βραστό νερό

Η σογιάνκα του χοιρινού, των πατατών και των μανιταριών σε γλάστρες με την προσθήκη τουρσιάλων και λουκάνικων είναι πλούσια και πολύ αρωματική.

Κόψτε το κρέας, τα καρότα, τις πατάτες, το λουκάνικο, τα αγγούρια σε κύβους σε κύβους. Τρίψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα βότανα. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε γλάστρες, ρίξτε βραστό νερό. Cook solyanka στην κάτω γκριλ για 40-45 λεπτά σε θερμοκρασία 260 ° C, η ταχύτητα του ανεμιστήρα είναι υψηλή.

Για να απολαύσετε νόστιμο αφρό σε ένα πιάτο, 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να αφαιρέσετε τα καπάκια από τα γλάστρες.

Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ή μαγιονέζα στα γλάστρες.

Μαντηλάκια σε κατσαρόλα με ξερά ζαχαρωτά

Τα συστατικά

• 200 γρ. Ζυμαρικά
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 30 γραμμάρια αποξηραμένων ζαχαρωτών
• αλάτι

Και οι δύο dumplings με ζαχαρωτά σε μια κατσαρόλα θα απευθύνονται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, επειδή αυτό το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια ρίχνουμε το γάλα και αφήνουμε να πρηστεί. Βυθίστε τα ζυμαρικά στο βρασμένο αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και γάλα, αλάτι. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και βάλτε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Αντί για τα αποξηραμένα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 100 φρέσκα μανιτάρια.

Σερβίρετε το πιάτο σε γλάστρες, πολύ ζεστό.

Φαγόπυρο με αποξηραμένα ζαχαρωτά σε ένα δοχείο

Τα συστατικά

• 200 g φαγόπυρο
• 350-400 γρ
• 10 g αποξηραμένα μανιτάρια
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 30 g βούτυρο
• αλάτι

Μαγειρεύοντας φαγόπυρο με ζαχαρωτά σε μια κατσαρόλα αρχίζει με την επεξεργασία των λαχανικών: πλύνετε τα κρεμμύδια, φλούδα, ψιλοκόψτε, ξεπλύνετε τα καρότα, φλούδα, σχάρα. Τηγανίζουμε όλοι μαζί σε βούτυρο. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε στα τρίμηνα, προσθέτουμε στο τηγάνι στα λαχανικά, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 10-15 λεπτά, αλάτι. Αλεστεί τα αποξηραμένα μανιτάρια σε σκόνη ή αλέθονται σε ένα μύλο καφέ. Ταξινόμηση φαγόπυρο, ξεπλύνετε, βάλτε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, ρίξτε 400-500 ml ζέον αλατισμένο νερό. Βάλτε μανιτάρια με λαχανικά και πασπαλίζετε με σκόνη μανιταριού. Καλύψτε το καλούπι με ένα καπάκι ή φύλλο, σιγοβράστε στο φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 ° C.

Συνταγή χοιρινού με ζαμπόν και δαμάσκηνα σε κατσαρόλα

Τα συστατικά

• 500 γραμ. Χοιρινό
• 12 μικρά μούρα prune
• 100 g καπνιστό στήθος
• 500 γρ λάχανο
• 500 γρ
• 50 γραμμάρια αποξηραμένων ζαχαρωτών (ή 100 γραμμάρια φρέσκου)
• 2 κρεμμύδια
• 2/3 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά (πιπέρι, κύμινο, δεντρολίβανο, άνηθο, πιπέρι τσίλι)
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 2 κουταλιές αλάτι

Η συνταγή για χοιρινό με μανιτάρια σε ένα δοχείο δεν είναι περίπλοκη και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά που αποφάσισε να μαγειρέψει ένα ασυνήθιστο πιάτο.

Εάν χρησιμοποιείτε ξηρά μανιτάρια, τα βυθίζετε. Ανακατεύουμε με λάχανο, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι κρύο νερό, φύλλο δάφνης και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά κάτω από το καπάκι. Γεμίστε το κρεμμύδι, τηγανίζετε σε λάδι, προσθέτετε φέτες κρέατος και τηγανίζετε τα πάντα για 10-15 λεπτά.

Κόψτε το φρέσκο ​​λάχανο. Βάλτε το κρέας σε λάχανο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο στήθος, τα δαμάσκηνα και την εποχή με μπαχαρικά και αλάτι. Προσθέστε φρέσκο ​​λάχανο, ρίξτε ένα ποτήρι κρύο νερό, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά από 1 ώρα, προσθέτουμε το κόκκινο κρασί, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε άλλα 30 λεπτά. Σερβίρετε πολύ ζεστό.