Πικάντικα μανιτάρια με σκόρδο

Τα σαμπάνια είναι υπέροχα μανιτάρια: προσιτά, εύκολα παρασκευασμένα, ασφαλή και εύπεπτα. Αλλά χωρίς σάλτσα ή μαρινάδα, είναι αρκετά άγευστο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπαχαρικά προστίθενται συχνά στα πιάτα μανιταριών. Πικάντικα μανιτάρια με σκόρδο - αυτό είναι ένα κλασικό μαγείρεμα. Είναι τηγανητά, μαγειρεμένα, ψημένα και προστιθέμενα σε πιο περίπλοκα πιάτα. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων είναι πραγματικά κερδοφόρος.

Γεμιστά μανιτάρια ψημένα με τυρί και σκόρδο

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και ανήκει στην κατηγορία εκείνων όπου μπορείτε να δώσετε διέξοδο στη φαντασία και να πειραματιστείτε. Υποχρεωτικά συστατικά - τυρί και μανιτάρια. Στα μανιτάρια, ψημένα με τυρί και σκόρδο, μπαχαρικά και λαχανικά μπορείτε να προσθέσετε στις προτιμήσεις σας.

Έτσι, για να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε κλασική μορφή, θα χρειαστείτε:

1. Καμίνια - 1 κιλό.
2. Ντομάτες - 300 γρ.
3. Τυριά - 200 γραμ.
4. Το σκόρδο είναι το κεφάλι.
5. Ψιλοκομμένο - 50 γρ.
6. Μαγιονέζα - 100 γρ.
7. Λάδι για τηγάνισμα.
8. Αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας - για γεύση.

Μπορείτε να το φάτε τόσο κρύο και ζεστό, αλλά να έχετε κατά νου ότι αμέσως μετά την αφαίρεση του πιάτου από το φούρνο, το γέμισμα θα παραμείνει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μανιτάρια με σκόρδο και κοκκώδες τυρί cottage

Μανιτάρια με σκόρδο και τυρί στο φούρνο μπορεί να είναι ένα καλό πρωτεϊνικό γεύμα χαμηλών θερμίδων για όσους έχουν δίαιτα ή δίαιτα. Αυτή η επιλογή δεν διαφέρει πολύ στη γεύση από λιπαρά μανιτάρια με μαγιονέζα, αλλά είναι πολύ πιο χρήσιμη και επίσης διατροφική. Θα χρειαστείτε:

1. Καμίνια - 1 κιλό.
2. Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l
3. Κοκκώδες πηγμένο γάλα σε σκόνη - 200 g.
4. Σκόρδα - 5-7 σκελίδες.
5. Μαϊντανός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ.
6. Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Για να ξεκινήσετε, ξεχωρίστε τα πόδια από τα καπέλα και κόψτε τα πόδια όσο το δυνατόν μικρότερα. Στραγγίζετε το υγρό από το κοκκώδες πηγμένο γάλα και ρίχνετε τη μάζα με ένα πιρούνι. Τα γεμιστά μανιτάρια με κοκκώδες τυρί και σκόρδο πρέπει να ψηθούν σε υψηλή θερμοκρασία.Επομένως, σε αυτό το στάδιο, ρυθμίστε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι 220 μοίρες.

Συνδυάστε τυρί cottage, τα πόδια, νωπό και ψιλοκομμένο σκόρδο (ή κιμάς σκόρδο), ψιλοκομμένα χόρτα, μπαχαρικά και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τη μάζα καλά. Γεμίστε τα καπέλα με αυτό και ψήστε για μισή ώρα στο φούρνο. Το τυρί θα λιώσει και χάρη στο βούτυρο, τα βότανα και το σκόρδο θα αποκαλύψουν πλήρως τη γεύση τους.

Φούρνοι καβουρδισμένοι "Ratatouille" με τυρί και σκόρδο στο φούρνο

Τα μανιτάρια που ψήνονται με τυρί και σκόρδο στο φούρνο μπορούν να είναι όχι μόνο με τη μορφή γεμισμένων καπέλων, αλλά και ως πλήρες πιάτο - μια παραλλαγή του γνωστού "Ratatouille".

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Καμίνια - 0,5 κιλά.
2. Μελιτζάνα - 0,5 κιλά.
3. Κολοκυθάκια - 0,5 κιλά.
4. Ντομάτες - 0,5 kg.
5. Πιπέρι - 300 γρ.
6. Μαϊντανός - 100 γραμ.
7. Τυρί (κατά προτίμηση παρμεζάνα) - 300 g.
8. Ξύδι - 50 γρ.
9. Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. l
10. Το σκόρδο είναι το κεφάλι.
11. Κρεμμύδι - 300 γραμ.
12. Ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα.

Για να μαγειρέψετε το "Ratatouille", πρέπει να κάνετε σωστά τη σάλτσα. Σε αυτή την εφαρμογή, μανιτάρι. Σοτάρετε ψιλοκομμένα ζαχαρωτά με ηλιέλαιο μαζί με το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Όταν τα μανιτάρια βράζονται και τα κρεμμύδια μαλακά, προσθέστε τις μισές ντομάτες στο τηγάνι, προηγουμένως ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες. Προσθέτουμε το ξύδι, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχιά η σάλτσα.

Ρίξτε μερικά από τη σάλτσα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Σε μια σπείρα, βάλτε τα δαχτυλίδια μελιτζάνας, κολοκυθάκια, ντομάτα και κομμάτια πιπεριάς. Οι κύκλοι θα πρέπει να ταιριάζουν από κοινού, καταλαμβάνοντας το σύνολο του χώρου της φόρμας. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο της σάλτσας και το ψήνουμε. Ψήστε μέχρι η μελιτζάνα είναι ανοιχτό καφέ.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά - έτσι ώστε η κρούστα να πάρει. Το "Ratatouille" με πικάντικη σάλτσα μανιταριών είναι έτοιμο.

Τηγανητά ζαχαρωτά ψημένα με σκόρδο, κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Μανιτάρια μαγειρεμένα με σκόρδο και ξινή κρέμα - ένα κλασικό σπιτικό φαγητό. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

1. Καμίνια - 1 κιλό.
2. Κρέμα γάλακτος 20-25% λίπος - 400 g.
3. Λευκό κρεμμύδι - 200 γραμ.
4. Σκόρδα - 5-7 σκελίδες.
5. Λάδι για το τηγάνισμα.
6. Γάλα 2-3% λίπος - 100 ml.
7. Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Το πρώτο βήμα είναι να τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε βούτυρο - αποδεικνύεται πολύ πιο τρυφερό. Το κύριο πράγμα είναι να αλέθουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια στο τηγάνι - μπορούν να κοπούν σε φέτες.

Όταν τα περιεχόμενα του τηγανιού είναι τηγανητά, μπορείτε να μειώσετε τη θερμότητα, το αλάτι, το πιπέρι και να ρίξετε το γάλα με ξινή κρέμα. Μετά από αυτό, αξίζει να ρίχνετε τα τηγανισμένα ζαχαρωτά με κρεμμύδια, σκόρδο και ξινή κρέμα κάτω από ένα καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Απλά προσέξτε: αν η φωτιά είναι πολύ μεγάλη, η ξινή κρέμα θα κυρτωθεί.

Ένα απλό πιάτο είναι έτοιμο. Πολύ νόστιμο με το φαγόπυρο και τις βραστές πατάτες. Αλλά μπορείτε να φάτε ως ξεχωριστό πιάτο.

Παστερίδα με σκόρδο, μαγιονέζα και βότανα

Αυτή είναι μια ασυνήθιστη έκδοση της επικόλλησης. Πολλοί δεν λατρεύουν ένα συκώτι του ήπατος, αλλά όταν δοκιμάζουν μια πάστα μανιταριών, απλά ερωτεύονται με αυτό. Μπορεί να εξαπλωθεί σε ψωμί ή να φάει μόνο με ένα κουτάλι. Ένα άλλο πλεονέκτημα - αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Για να προετοιμάσετε μια πάστα μανιταριών με πικάντικη σκόρδο και μαγιονέζα, θα χρειαστείτε:

1. Καμίνια - 1 κιλό.
2. Κρεμμύδι - 300 γραμ.
3. Καρότα - 300 γραμ
4. Το σκόρδο είναι το κεφάλι.
5. Μαγιονέζα - 300 γραμ.
6. Λάδι για το τηγάνισμα.
7. Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
8. Μαϊντανός, άνηθος - 30 γρ. Το καθένα

Για να ξεκινήσετε, τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια στο ταψί και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλος ο χυμός. Στο τέλος, προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου, περάστε από μια σύνθλιψη ή τρίβετε σε ένα λεπτό τρίφτη και σάλτσα για άλλα 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη τηγανισμένη μάζα σε μπλέντερ, προσθέστε τα πράσινα και ψιλοκόψτε. Τα τηγανισμένα σαμπάνια με σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα πρέπει να μετατραπούν σε πυκνή πυκνή μάζα. Για να δώσετε στον πάστα μια λεπτή υφή, προσθέστε μαγιονέζα.Το ποσό της μπορεί να είναι διαφορετικό: ανάλογα με το χυμό των κρεμμυδιών και των καρότων, την περιεκτικότητα σε λίπος της μαγιονέζας και πόσο καλά έχετε εξατμίσει το υγρό. Επομένως, προσθέστε πρώτα λίγο, αναμείξτε και δοκιμάστε.

Η πάστα Champignon είναι έτοιμη. Σερβίρεται με κρουτόν ή με αλάτι

Φούρνος ψημένα ζαχαρωτά σε μαγιονέζα με άνηθο και σκόρδο στο φούρνο

Τα μανιτάρια δεν είναι το πιο θρεπτικό προϊόν: έχουν πολλή πρωτεΐνη, αλλά λίγες θερμίδες και ως εκ τούτου είναι δύσκολο να τρώτε σούπα ή σαλάτα, στην οποία υπάρχουν μόνο μανιτάρια και λαχανικά. Αλλά ένα τέτοιο πιάτο, όπως τα μανιτάρια στη μαγιονέζα, ψημένο στο φούρνο με το σκόρδο, σίγουρα δεν αφήνει κανέναν πεινασμένο. Για να το μαγειρέψετε, πάρτε τα παρακάτω συστατικά:

1. Καμίνια - 1 κιλό.
2. Μαγιονέζα - 400 γρ.
3. Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
4. Άνηθο - 50 γραμ.
5. Σκόρδα - 5 σκελίδες.

Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε τα μανιτάρια καλά. Δεν χρειάζεται να τα καθαρίζετε. Ακολουθεί η μαρινάδα. Συνδυάστε μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο. Τοποθετήστε ολόκληρα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με μαρινάδα, καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Όσο περισσότερο μαγειρεύει το πιάτο, τόσο πιο ζουμερό και πιο τρυφερό θα είναι μετά το ψήσιμο στο φούρνο.

Μανιτάρια σε μαγιονέζα με άνηθο και σκόρδο πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μανίκι ή σε ένα φύλλο διπλωμένο σε ένα φάκελο. 30 λεπτά σε 180 μοίρες το πιάτο είναι αρκετό για να προετοιμαστεί πλήρως. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο, το ρίχνετε πάνω από τη σάλτσα που παρέμεινε μετά το ψήσιμο. Ένα απλό και νόστιμο σνακ είναι έτοιμο!

Ψημένα πιπεριά με σάλτσα σόγιας και σκόρδο

Οι μπιφτέκια είναι ιδανικοί για το τηγάνισμα στη σχάρα: έχουν τη σωστή μορφή και είναι αρκετά φαρδύ για να τα βάλουν στο σουβλάκι και μαγειρεύουν πολύ γρήγορα, οπότε ο ορεκτικό φλοιός από τη φωτιά έχει χρόνο να βάλει, αλλά να μην καεί.

Τα μανιτάρια μαριναρισμένα με σάλτσα σόγιας και σκόρδο και τηγανητά πάνω από μια ανοιχτή φωτιά είναι ένα μεγάλο πικ-νικ πιάτο. Για να τα προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

1. Μανιτάρια - 1 κιλό.
2. Σάλτσα σόγιας - 300 ml.
3. Ελαιόλαδο - 100 ml.
4. Προβηγκιανά βότανα, πιπέρι - για γεύση.
5. Το σκόρδο είναι το κεφάλι.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, δεν χρειάζεται να τα κόψετε. Εάν τα πόδια στο κάτω μέρος είναι πολύ βρώμικα - απλά κόψτε αυτό το μέρος. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας, λάδι και μπαχαρικά, ξεφλουδίζουμε τα σκελίδες σκόρδου και τα συντρίβουμε για να φτιάξουμε το χυμό. Ρίχνουμε τα μανιτάρια με μαρινάδα και αφήνουμε τη νύχτα στο ψυγείο.

Όταν τα τυλίγετε σε σουβλάκια, τρυπάτε την κορυφή του πώματος και των ποδιών κατά μήκος. Μπορείτε να εναλλάσσετε με σκελίδες σκόρδου και να τα στοιβάζετε μαζί με μανιτάρια. Μανιτάρια με σκόρδο μαγειρεύονται πολύ γρήγορα στη σχάρα - 5-10 λεπτά σε κάθε πλευρά με καλή θερμότητα θα είναι αρκετό.

"Κρέας με ανεμιστήρα" με σάλτσα, μανιτάρια, σκόρδο και ντομάτες

Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά όχι ως κύρια πορεία, αλλά ως συστατικό για κάτι πιο ικανοποιητικό. Για παράδειγμα, υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για ψημένο χοιρινό με σάλτσα μανιταριών, τυρί και ντομάτες. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Χοιρινό λαιμό - 1 κιλό.
2. Μανιτάρια - 0,5 κιλά.
3. Λάδι για το τηγάνισμα.
4. Σκόρδα - 5 σκελίδες.
5. Κρεμμύδι - 200 γραμ.
6. Ντομάτες - 200 g.
7. Τυριά - 200 γραμ.
8. Κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 20% - 200 g.
9. Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

"Ανεμιστήρας κρέατος" με σάλτσα, μανιτάρια, σκόρδο και ντομάτες - ένα πολυβάθμιο και πολύπλοκο πιάτο. Και τα μανιτάρια εδώ δρουν ως βάση για τη σάλτσα.

Κατ 'αρχάς, τρίβετε το λαιμό του χοιρινού με λάδι, αλάτι, πιπέρι, τα πράγματα με μικρά κομμάτια σκόρδου και αφήνετε στο φύλλο για αρκετές ώρες. Ετοιμάστε τη σάλτσα - τηγανίζετε τα μανιτάρια με ξινή κρέμα και κρεμμύδια.

Κάνετε τις περικοπές στο χοιρινό πριν φτάσετε στο τέλος με ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να είναι ένας ανεμιστήρας. Ρίξτε μέρος της σάλτσας και βάλτε το στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στη συνέχεια τοποθετήστε τις τομάτες στις τομές, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Το πιάτο θα πρέπει να παραμείνει στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά. Μετά το ψήσιμο του κρέατος, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, κομμένο σε μερίδες έτσι ώστε όλοι να πάρουν ένα κομμάτι κρέατος και ντομάτας.

Κρουτόν τηγανητά με ζαμπόν και σκόρδο

Τα κρουτόν τηγανισμένα με σπεσιαλιτέ και σκόρδο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο πρωινό για όλη την οικογένεια. Για να τα προετοιμάσετε, πάρτε:

1. Ψωμί τοστ - 4 φέτες.
2. Σκόρδα - 2-3 σκελίδες.
3. Μανιτάρια - 200 γρ.
4. 2 αυγά.
5. Λάδι για το τηγάνισμα.
6. Μπαχαρικά για γεύση.

Αρχικά, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα δόντια με βούτυρο και σκώρο, βάλτε ψωμί στο βούτυρο και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Βάλτε ένα τμήμα μανιταριών ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού, στρέψτε ένα σάντουιτς σε ένα χτυπημένο αυγό και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι.

Αυτή η ασυνήθιστη εκδοχή των ομελέτα θα απευθυνθεί τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Αλατισμένα πεπόνια με συνταγή σκόρδου και μπαχαρικών

Μανιτάρια αλατισμένα για το χειμώνα με σκόρδο και μπαχαρικά - ένα ορεκτικό για τη βότκα και μια προσθήκη στα πιάτα πατάτας και τα δημητριακά.

Αυτή η συνταγή είναι καλή επειδή τα μανιτάρια αλατίζονται μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες, μπορείτε να τα φάτε αμέσως ή μπορείτε να τα ρίξετε σε στείρα βάζα και να τα αφήσετε να αποθηκευτούν για τουλάχιστον αρκετά χρόνια. Δεδομένου ότι τα μπισκότα είναι μανιτάρια που καλλιεργούνται τεχνητά, δεν έχουν επιβλαβείς ουσίες ή φυσική πικρία, δεν χρειάζονται μακροχρόνια θερμική επεξεργασία ή διαβροχή.

Για να τα προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

1. Μανιτάρια - 1 κιλό.
2. Σκόρδα - 2 μεγάλες κεφαλές.
3. Αλάτι - 70 γραμ.
4. Φραγκοστάφυλο - 2 τεμ.
5. Χρένο φύλλο - 2 τεμ.
6. Ομπρέλες από άνθη - 2 τεμ.
7. Μαϊντανός - 100 γραμ.

Το πρώτο στάδιο είναι η παρασκευή μανιταριών. Ξεπλύνετε τα καλά, κόψτε το κάτω μέρος του ποδιού - όπως συνήθως είναι όλα στο έδαφος, το οποίο είναι δύσκολο να πλυθεί. Τα καπέλα δεν χρειάζεται να καθαρίζονται - μετά το αλάτισμα, η κορυφαία φλούδα θα γίνει πολύ τρυφερή.

Κόψτε τα φύλλα, το σκόρδο και το μαϊντανό σε μεγάλα κομμάτια. Οι ομπρέλες διαιρούνται σε 4 μέρη. Το αλάτι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απαραίτητο σε ένα εμαγιέ ή σε μια βαθιά πλάκα. Το κύριο πράγμα δεν είναι στο μέταλλο, διαφορετικά μπορεί να αρχίσει η οξείδωση και το πιάτο θα αποκτήσει μια δυσάρεστη επίγευση.

Βάλτε ένα μέρος από τα ψιλοκομμένα συστατικά στο κάτω μέρος του τηγανιού. Στη συνέχεια - βάλτε τα μανιτάρια σε ένα πυκνό στρώμα με τα καπέλα τους κάτω. Στη συνέχεια, αλάτι καλά και να βάλει ένα άλλο στρώμα των χόρτων. Συνεχίστε μέχρι να εξαντληθούν τα μανιτάρια. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερα φύλλα και μερικά σκελίδες σκόρδου.

Όταν η κατσαρόλα είναι γεμάτη, καλύψτε τα περιεχόμενα με ένα παχύ πανί και τοποθετήστε την καταπίεση στην κορυφή. Αυτή η συνταγή για αλατισμένα ζαχαρωτά με βότανα και σκόρδο είναι γρήγορη, οπότε μετά από 2-3 εβδομάδες μπορείτε να ανοίξετε το τηγάνι.

Τα μανιτάρια είναι τρυφερά και νόστιμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να συσκευαστούν σε βάζα και να παραμείνουν στο ψυγείο για το χειμώνα.

Βραστά κορεάτικα μανιτάρια για το χειμώνα με άνηθο, χυμό λεμονιού και σκόρδο

Τα κορεάτικα μανιτάρια είναι ένα καλό πικάντικο ορεκτικό για τη βότκα και απλά ένα "highlight" για το εορταστικό τραπέζι.

Αυτή η επιλογή είναι πολύ πικάντικη, οπότε αν δεν σας αρέσει η κορεσμένη οξύτητα, προσθέστε λίγο καψάκιο και λίγο περισσότερο χυμό λεμονιού για να διατηρήσετε μια ισορροπία γεύσης με αλάτι.

Για να μαγειρέψετε τα μανιτάρια, μαριναρισμένα σε Κορεάτικα με άνηθο και σκόρδο, θα χρειαστείτε:

1. Μανιτάρια - 1 κιλό.
2. Ζεστές πιπεριές - 100 γρ.
3. Μαύρη πιπεριά - 50 γρ.
4. Αλάτι - 50 γραμ.
5. Φυτικά έλαια - 150 g.
6. Ξύδι - 50 γρ.
7. Σκόρδα - 5 σκελίδες.
8. Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι.
9. Σουσάμι.
10. Λάδι για το τηγάνισμα.

Κατ 'αρχάς, βράστε τα καλά πλυμένα μανιτάρια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Θα πρέπει να μαγειρεύουν για τουλάχιστον μισή ώρα. Εάν έχετε πολύ μεγάλα δείγματα, μπορείτε να τα κόψετε στο μισό - γι 'αυτό καλύτερα μαριναρισμένα.

Ανακατεύουμε τους βρασμένους πιπεριές με το σκόρδο, κόβουμε σε λεπτές πλάκες και ρίχνουμε λάδι. Προσθέστε ξίδι και χυμό λεμονιού σε αυτά.

Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τους σουσάμι σε μια κατσαρόλα μέχρι να χρυσή. Το λάδι δεν χρειάζεται πολύ - ακριβώς έτσι ώστε οι σπόροι να μην καούν. Προσθέστε ζεστό πιπέρι χωρίς σπόρους στο τηγάνι, κόψτε σε πολύ μικρούς κύβους. Αλατίστε και προσθέστε μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού με μανιτάρια και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για μια μέρα. Πριν από το σκεύασμα, το λάδι πρέπει να αποστραγγιστεί, αλλά έτσι ώστε οι σπόροι σησαμιού, φέτες πιπεριού και σκόρδου να παραμείνουν στο πιάτο. Πικάντικα πικάντικα ζαχαρωτά με χυμό λεμονιού και σκόρδο είναι έτοιμα.

Πώς να μαγειρέψουν τα ζαχαρότευτλα με τη μέθοδο της σκόρδου

Οι γεμιστές πιπεριές με το πικάντικο σκόρδο μπορούν να είναι μέθοδοι έκφρασης.Λόγω του γεγονότος ότι τα μανιτάρια βράζονται στη μαρινάδα, υπάρχει μια τέτοια διατήρηση το συντομότερο μια μέρα μετά το μαγείρεμα.

Για τη μαρινάδα θα χρειαστείτε:

1. Καμίνια - 1 κιλό.
2. Μήλο ή κρασί - 0,1 l.
3. Αλάτι - 50 γραμ.
4. Ζάχαρη - 100 g.
5. Το σκόρδο είναι το κεφάλι.
6. Πιπέρι - 50 γρ.
7. Ηλιέλαιο - 0,1 λίτρα.
8. Νερό - 2 λίτρα.

Για να μαγειρέψετε τα μανιτάρια με σκόρδο, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα μανιτάρια. Ξεπλύνετε τα καλά και κόψτε ένα στρώμα βρωμιάς από τα πόδια. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος, μπορείτε να τις καθαρίσετε, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες.

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βάλτε το σκόρδο, το λάδι, το ξίδι και τα μπαχαρικά εκεί, ρίξτε 2 λίτρα νερό. Βράζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μαζί για 10-12 λεπτά σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι.

Στρεβλώστε τα περιεχόμενα του τηγανιού, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα αποστειρωμένο βάζο και ρίξτε τη μαρινάδα στην οποία ήταν μαγειρεμένα. Τυλίξτε το βάζο και βάλτε το σε ένα σκοτεινό, κρύο μέρος.

Οι πιπεριές μαριναρισμένα σε βάζα για το χειμώνα με το σκόρδο, μπορείτε να φάτε την επόμενη μέρα. Αλλά είναι καλύτερο να περιμένετε μερικούς μήνες - έτσι θα γίνουν πλουσιότεροι.