Σπαγγέτι και συνταγές σπιτικό

Πολλές νοικοκυρές που θέλουν να περιθάλψουν την οικογένειά τους με κάτι νόστιμο και δεν βαριούνται αναρωτιούνται πώς να μαγειρεύουν σπαγγέτι με ζαχαρωτά. Από τη μία πλευρά, τα ζυμαρικά δεν έχουν εκπλήξει κανέναν για μεγάλο χρονικό διάστημα, και από την άλλη, δεν είναι τόσο συχνά σερβίρονται με νόστιμα μανιτάρια. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, αλλά η γεύση του εκτιμάται πάντοτε από όλα τα μέλη της οικογένειας. Υπάρχουν πολλές συνταγές που συνδυάζουν αρμονικά τα δύο συστατικά που ονομάζονται με άλλα που τα συμπληρώνουν. Παρακάτω είναι μια επιλογή από τα πιο νόστιμα και αρωματικά πιάτα με ζαμπόν και σπαγγέτι.

Σπαγγέτι με ζαχαρωτά, συκώτι και κονσέρβες ντομάτας

Τα συστατικά

• 450 γραμμάρια μακαρόνια
• συκώτι κοτόπουλου
• 250 γραμμάρια σπόρους
• 1 κουτί (770 ml) κονσερβοποιημένων τοματών
• 1 κουτί (130 g) πάστα ντομάτας
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• βότανα βασιλικού, θυμάρι, ρίγανη, πιπέρι και αλάτι - για γεύση

1. Για να μαγειρέψετε σπαγγέτι με μανιτάρια και ντομάτες, πρέπει πρώτα να βράσετε τα μακαρόνια σε λίγο αλμυρό νερό, στη συνέχεια τα ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει καλά.
2. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ελαφρά κρεμμύδια και σκόρδο. Προσθέστε το συκώτι κοτόπουλου, που προηγουμένως πλύθηκε καλά και κόπηκε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Μαζί με το συκώτι, πετάξτε τα πλυμένα και κομμένα μανιτάρια στο ταψί. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν το συκώτι.
4. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες, πάστα ντομάτας, βότανα και ζάχαρη στο ήπαρ. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.
5. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τα μακαρόνια πάνω από το στιφάδο και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Πάπια με σπαγγέτι και μανιτάρια

Τα συστατικά

• 200 γραμμάρια σπαγγέτι
• 1 πάπια μεσαίου μεγέθους
• 5-6 τυχόν αποξηραμένα ζαχαρωτά
• 1 τεμ καρότα
• 1 ρίζα μαϊντανού
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι κουτάλι
• 50 γραμ. Βούτυρο
• φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι στη γεύση

Παρακάτω είναι μια συνταγή πάπιας με μακαρόνια και ζαχαρωτά με φωτογραφίες, μετά από την προβολή που θα γίνει ακόμα ευκολότερο να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα.

1. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε φυτικό λάδι, ρίχνουμε το ζωμό μανιταριού, ανακατεύουμε, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από θρυμματισμένα μανιτάρια και ξινή κρέμα.
2. Φέρτε τη σάλτσα σε βράση και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Σπαγγέτι με ζαμπόν και κονσέρβες σολομού

Τα συστατικά

• 220-230 g σπαγγέτι
• 200 γραμμάρια (1 κουτί) κονσέρβες σολομού
• 100-120 g βραστές αποφλοιωμένες γαρίδες
• 100-120 g ζαχαροπλαστικής
• 1 φλιτζ
• 1/2 γλυκό κόκκινο ή πράσινο πιπέρι
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 πρέζα αποξηραμένης ρίγανης
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ελαιόλαδου
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση

1. Τα σπαγγέτι με ζαχαρωτά σε αυτή την έκδοση μπορούν ακόμα να σερβιριστούν στο γιορτινό τραπέζι, ενώ οι κριτικές από τους καλεσμένους είναι εγγυημένες.
2. Το μαγείρεμα αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο, πρώτα πρέπει να βράσετε τα μακαρόνια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, το βάζετε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σκόρδο, κόψτε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε τη γλυκιά πιπεριά χωρίς πυρήνα και σπόρους, κόψτε σε λωρίδες. Τηγανίστε αυτά τα συστατικά σε ελαιόλαδο για 3 λεπτά. Τρίψτε τις ντομάτες, προσθέστε τον υγρό πολτό από αυτές στο τηγάνι με τα υπόλοιπα συστατικά, συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 2 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε τα ψάρια από τα οστά, αφαιρέστε το δέρμα, ζυμώστε, προσθέστε στο τηγάνι μαζί με γαρίδες και ρίγανη. Αλατοποιήστε το μίγμα που προκύπτει, το πιπέρι, ανακατεύετε με σπαγγέτι και ζεστάνετε λίγο.

Σπαγγέτι με ζαμπόν και σκόρδο σε κρεμώδη σάλτσα

Τα συστατικά

• σπαγγέτι - 350 γρ
• μπιζέλια - 300 γρ
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• βούτυρο - 25 γραμ
• Κρέμα 20% - 35ml
• σκληρό τυρί - 50 γραμ
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι
• βασιλικό - 3 υποκαταστήματα
• φυτικό λάδι - 3 μεγάλα κουτάλια
• πιπέρι
• αλάτι

Ακόμη και οι καλοφαγάδες θα προτιμούσαν τη συνταγή για την παρασκευή σπαγγέτι με μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα, επειδή αυτό το πιάτο έχει μια λεπτή γεύση και λεπτό άρωμα και είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς.

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα μανιτάρια: ξεπλύνετε, αποφλοιώστε, κόψτε σε κύβους. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και βάλτε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο προ-λειωμένο σε αυτό. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε το κρασί στο παρασκευασμένο μείγμα κρεμμυδιών και μανιταριών, βράστε και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέστε κρέμα σε αυτό και σιγοβράστε άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Εν τω μεταξύ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, ο βασιλικός και το τριμμένο τυρί θα πρέπει να αναμειγνύονται σε ένα χωριστό δοχείο. Προσθέστε το μείγμα στο ταψί, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά, αλάτι, πιπέρι, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Σερβίρετε την τελική σάλτσα με προψημένα σπαγγέτι.

Συνταγή για σπαγγέτι με μανιτάρια και κρέμα

Τα συστατικά

• σπαγγέτι - 200 γραμ
• κρέμα 10% - 200 ml
• κατεψυγμένα ζαχαρωτά - 400 γρ
• ένα σύνολο χόρτων (άνηθο, μαϊντανός, κρεμμύδια) - 50 γρ
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• βούτυρο ή λαχανικό - για γεύση
• τυρί - 100 γραμ
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά / καρυκεύματα - για γεύση

Αυτή η συνταγή μαγειρικής σπαγγέτι με μανιτάρια και κρέμα είναι πολύ απλή, αλλά ταυτόχρονα αυτό το πιάτο έχει μια φωτεινή, πικάντικη γεύση.

Πρώτα πρέπει να βράσετε μέχρι μαγειρεμένα σπαγγέτι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια προχωρήστε στην παρασκευή κρεμώδους σάλτσας. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, πιέστε. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι (βούτυρο ή λαχανικό), βάλτε τα μανιτάρια πάνω του, τηγανίζετε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στα μανιτάρια, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε την κρέμα στο μείγμα. Φέρτε αυτή τη μάζα σε βράση, περιμένετε 3 λεπτά και προσθέστε το τριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα χόρτα μέσα σε αυτό. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά της σάλτσας.

Ζεστά μακαρόνια με ζαμπόν σε κρέμα σερβίρονται, τοποθετούνται σε πιάτα και σερβίρονται με σάλτσα.

Σπαγγέτι με ζαχαρωτά, ξινή κρέμα, τοματοπολτός και τυρί

Τα συστατικά

• σκληρό τυρί - 100 g
• μεγάλοι σπόροι - 10 τεμ.
• ντομάτα - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• πάστα ντομάτας
• ξινή κρέμα - μισό ποτήρι
• ελαιόλαδο
• μπαχαρικά, αλάτι

Τα σπαγγέτι με ζαχαρωτά στην ξινή κρέμα είναι ένας κλασικός και κερδοφόρος συνδυασμός των συστατικών που θα ευχαριστήσουν όλους.

1. Αφού βράσουν τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και αφήνοντάς τα να στραγγίσουν, ρίχνοντας το σε ένα σουρωτήρι, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ζυμαρικά. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι, το θρυμματίζετε σε μικρούς κύβους, τηγανίζετε μέχρι να χρυσή σε φυτικό έλαιο.
2. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε μπλέντερ. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές πλάκες, ρίξτε σε ένα μείγμα ντομάτας και κρεμμυδιού.
4. Αλάτι, πιπέρι, σιγοβράζουμε μέχρι το μισό έτοιμο. Μετά από αυτό, προσθέτουμε την ξινή κρέμα στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για άλλα 4 λεπτά. Προσθέστε την πάστα στη σάλτσα, σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά.
5. Σάλτσα Champignon και σπαγγέτι σερβιρισμένο με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σπαγγέτι με ζαμπόν και φιλέτο κοτόπουλου

Τα συστατικά

• κοτόπουλο (νωπό φιλέτο) 2 ημίσεια βάρους 600 γραμμαρίων
• μανιτάρια σαμπάνιας 200 g
• κρέμα γάλακτος (υγρό λίπος 10%) 500 ml
• κρεμμύδια 2-3 τεμ. (μέτρια)
• φυτικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• σπαγγέτι 250 γρ
• καθαρό νερό 2,5 ml
• αλάτι στη γεύση
• μαύρη πιπεριά σε γεύση

Σκεπτόμενοι τι για να μαγειρέψουν για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να σταματήσετε σε ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο - σπαγγέτι με ζαμπόν και κοτόπουλο.

Το μαγείρεμα ξεκινά με φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και να κόβεται σε μικρά τετράγωνα περίπου 3 έως 3 εκατοστά. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε, να ξεπλύνετε και να κόψετε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια με πιάτα. Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι, ρίχνετε το κρεμμύδι σε αυτό, σοτάρετε για 3 με 4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια βάζουμε κύβους κοτόπουλου σε αυτό, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για άλλα 5 - 7 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τα μανιτάρια στο τηγάνι, σιγοβράστε για 10 λεπτά. Όταν το κρέας και τα μανιτάρια είναι σχεδόν έτοιμα, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε στην κρέμα, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.

Ενώ το σάλτσα ετοιμάζεται, πρέπει να βράσετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει.

Ζεστά σπαγγέτι σερβίρεται με σάλτσα.

Σπαγγέτι Carbonara με ζαμπόν και μπέικον

Τα συστατικά

• Σπαγγέτι - 0,3 κιλά
• Κρέμα (τουλάχιστον 20% λιπαρά) - 0,2 kg
• Τυρί - 0,1 kg
• Καμίνια - 0,2 κιλά
• Κόκκος κρόκος - 3 τεμ.
• Λωρίδες μπέικον - 0,1 kg
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
• Μπαχαρικά για γεύση

1. Η παρασκευή των σπαγγέτι Carbonara με ζαχαρωτά ξεκινά με τη σάλτσα, αφού η παραγωγή της είναι μάλλον χρονοβόρος διαδικασία.
2. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε, να αλέσετε τα μανιτάρια, να πετάξετε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίστε για 2 με 3 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες στα μανιτάρια και κλείστε το καπάκι. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά. Εν τω μεταξύ, βάζετε βραστά σπαγγέτι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
3. Ενώ τα σπαγγέτι βράζεται και τα μανιτάρια και το μπέικον είναι στιφάδο, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα στην παρασκευή ζυμαρικών. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με κρόκο και κρέμα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
4. Βραστά σπαγγέτι μπορεί να σταλεί στο ταψί, αναμιγνύεται με μανιτάρια και μπέικον, ρίχνουμε σάλτσα κρέμας τυριού, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμοι οι κρόκοι.
5. Σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό.

Μια απλή συνταγή για σπαγγέτι με κονσέρβες μανιταριών

Τα συστατικά

• σπαγγέτι - 250 γρ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κονσερβοποιημένα ψιλοκομμένα ζαχαρωτά - 500 ml
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

1. Τα σπαγγέτι με κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά μπορούν να μαγειρευτούν πολύ απλά και γρήγορα, γι 'αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να εξοικονομήσουν χρόνο στο δείπνο μαγειρέματος.
2. Πρώτα πρέπει να ρίξετε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και να αφήσετε το υγρό να στραγγίσει. Αυτό θα σώσει τα μανιτάρια από την έντονη γεύση της μαρινάδας.
3. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το ρίχνετε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι, προσθέστε μανιτάρια εκεί. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, τηγανίστε για 2 - 3 λεπτά, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Προς το τέλος του κρέατος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέστε το καρύκευμα για τα μανιτάρια (αν θέλετε).
4. Κατά το ράψιμο των μανιταριών, πρέπει να βράσετε σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό. Μετά την ολοκλήρωση της προετοιμασίας τους, μην ξεχάσετε να το βάλετε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την περίσσεια υγρού αποστράγγισης.
5. Βραστά σπαγγέτι αναμειγνύεται με στιφάδο μανιτάρια και μπορεί να σερβιριστεί.
6. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα σημαντική στις ημέρες νηστείας.

Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι με ζαμπόν, ζαμπόν και παρμεζάνα

Τα συστατικά

• βρασμένα σπαγγέτι 450 γρ
• ζαμπόν 150 g
• 150 γρ
• κρέμα 33% 210 g
• αλάτι
• πιπέρι
• Τυρί παρμεζάνα 25 γρ

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, να στραγγίσετε μέσα από ένα σουρωτήρι και να τα βάζετε σε βούτυρο έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί.

Κατά το μαγείρεμα ζυμαρικών, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη σάλτσα. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, κόψτε τα μισά. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Στρώνουμε το τυρί.

Λιώνουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα μανιτάρια σε αυτό, τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζαμπόν στο τηγάνι, ανακατέψτε με τα μανιτάρια, τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε λίγο νερό σε αυτό το μείγμα, αλάτι, πιπέρι. Όταν η σάλτσα βράζει για 2 έως 3 λεπτά, προσθέστε μακαρόνια στο ταψί και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά. Μετά από 2 λεπτά ρίξτε την κρέμα, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το πιατάκι για τουλάχιστον 5 λεπτά.

Τώρα μπορείτε να βάζετε σπαγγέτι με σάλτσα champignon με ζαμπόν και κρέμα γάλακτος σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Συνταγή σπαγγέτι με μανιτάρια και κιμά σε σάλτσα ντομάτας

Τα συστατικά

• σπαγγέτι - 300 γρ
• κιμά - 400 γρ
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• πιπέρι μισή πικρή - 2 τεμ.
• τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l
• ντομάτες - 2 τεμ. (ή 2 κουταλιές της πάστας ντομάτας)
• μανιτάρια - 200 γρ
• τυρί - 300 γραμ
• ελιές - 1 βάζο (προαιρετικά)
• σκόρδο - 1 κεφαλή

Πολλές νοικοκυρές διατηρούν μια συνταγή για μαγείρεμα σπαγγέτι με ζαχαρωτά και κιμά στο μαγειρικό τους θησαυροφυλάκιο, γιατί αυτό είναι ένα πλούσιο, νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Ο συνδυασμός μανιταριών με σάλτσα ντομάτας, πιπεριά και σκόρδο δίνει στο πιάτο μια γλυκιά και ξινή, πικάντικη γεύση.

Αφού το σπαγγέτι βράσει και διηθηθεί μέσα από ένα σουρωτήρι, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το δεύτερο μέρος της συνταγής.

Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το κιμά μέσα σε αυτό, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε στο κιμά, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, στείλτε το τηγάνι στο κιμά, ανακατεύετε, συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά. Εκεί, βάλτε τις πιπεριές, αποφλοιωμένες, ελευθερωμένες από σπόρους και ψιλοκομμένες σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε για 1 λεπτό. Αφού προσθέσετε την πάστα ντομάτας, ρίξτε 2/3 φλιτζάνια νερό έτσι ώστε η μάζα στο τηγάνι να είναι ζουμερή, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ελιές και ψιλοκομμένες ντομάτες εκεί, κομμένες στο μισό. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε άλλα 2 λεπτά. Στο τέλος του στιφάδο, πετάξτε το ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο στο τηγάνι. Απενεργοποιήστε το τηγάνι, αφήστε το για 5 λεπτά.

Σερβίρετε σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας από μανιτάρια, κιμά και πιπεριά, πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί.