Χοιρινά πιάτα με χάντρες

Πολλές έμπειρες νοικοκυρές πιστεύουν ότι το χοιρινό κρέας μπορεί να συνδυαστεί με πολλά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών. Ειδικά γκουρμέ πιάτα προέρχονται από χοιρινό με λεμόνια. Ένας τέτοιος ασυνήθιστος συνδυασμός θεωρείται πολύ επιτυχημένος, αφού το άρωμα των μανιταριών θα δώσει στο κρέας μια μοναδική γεύση που θα εκτιμηθεί από όλους όσους το δοκιμάζουν. Και αν μαγειρεύετε χοιρινό με λεμόνια με διάφορους τρόπους, πειραματίζοντας με τα συστατικά, μπορείτε να πάρετε πολύ πρωτότυπα, αλλά ταυτόχρονα νόστιμα πιάτα.

Αξίζει να πείτε ότι κάθε πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή που επιλέγεται από το άρθρο θα αποδειχθεί νόστιμο, αν πάρετε υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα. Πριν από το μαγείρεμα, μην απορροφείτε το κρέας έτσι ώστε να μην χάσει τη γεύση του: απλά πλένεται σε κρύο νερό. Τα μανιτάρια καθαρίζονται καλά από τη ρύπανση των δασών, πλένονται και βρασμένα σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.

Οι προτεινόμενες επιλογές για το μαγείρεμα πιάτων χοιρινού κρέατος με chanterelles περιγράφονται βήμα προς βήμα, έτσι επιλέξτε οποιαδήποτε και να προετοιμάσει ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια.

Πώς να μαγειρεύετε ψητό με chanterelles, χοιρινό και καρύδια

Το χοιρινό που μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι με φουντούκια, καρύδια και τυρί θα εκπλήξει όλα τα νοικοκυριά σας με γεύση και άρωμα. Ένα τέτοιο πρωτότυπο πιάτο συνήθως προετοιμάζεται για εορταστικές γιορτές.

• 800 g πολτού χοιρινού κρέατος.
• 200 γραμμάρια καπνιστή κοιλιά χοιρινού κρέατος.
• 500 γραμμάρια βρασμένων χαντρών.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• 50 γραμμάρια καρύδια ανακύκλωσης ή κουκουνάρια.
• 100 ml ζωμού για μανιτάρια.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• Αλάτι για γεύση.

Το ψητό με χοιρινά και χοιρινό παρασκευάζεται ως εξής:

1. Μετά το βράσιμο, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα συρτάρι ή κόσκινο, αδειάστε και δροσίστε και στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες.
2. Τρίψτε τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, συνδυάστε με μαϊντανό.
3. Αλέστε τα καρύδια και το σχοινόπρασο, στη συνέχεια συνδυάστε με τυρί και μαϊντανό.
4. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια με την προκύπτουσα μάζα, αλάτι, ρίξτε πιπέρι και ανακατέψτε.
5. Μετά το πλύσιμο σε κρύο νερό, κόψτε το χοιρινό, κάνοντας φέτες όχι περισσότερο από 1 cm πάχος. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας δεν πρέπει να κοπεί στο τέλος.
6. Κόβουμε το καπνιστό στήθος σε λεπτές φέτες και βάζουμε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος.
7. Βάλτε τη γέμιση του τυριού, των μανιταριών, των καρπών με κέλυφος και του μαϊντανού.
8. Πιέστε το κρέας, το αλάτι στην κορυφή και πασπαλίζετε με πιπέρι για να δοκιμάσετε, στη συνέχεια, ντυθείτε με μαγειρική νήμα ώστε να μην σπάσει.
9. Τηγανίζουμε το χοιρινό κρέας σε ζεστό τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν καφέ σε όλες τις πλευρές.
10. Βάλτε σε ένα ταψί, ρίξτε το ζωμό μανιταριών στην κορυφή και βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο.
11. Ψήστε για 90 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 ° C, ενώ χύνοντας κρέας αρκετές φορές με ζωμό μανιταριού, ώστε να μην στεγνώσει.
12. Αφήστε το κρέας να κρυώσει, αφαιρέστε το μαγειρικό σπείρωμα, τοποθετήστε σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα και κόψτε τα κομμάτια.

Χοίρειο χοιρινό με λεμόνια που μαγειρεύονται σε κρεμώδη σάλτσα

Χοιρινό με χοιρομέρι μαγειρεμένο σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Σερβίρετε με ζυμαρικά, πατάτες και ρύζι.Χάρη στη σάλτσα, το πιάτο μανιταριών είναι τρυφερό, μαλακό, με όμορφη χρυσή κρούστα.

• 800 g πολτού χοιρινού κρέατος.
• 500 γραμμάρια βρασμένων χαντρών.
• 1 κουταλιά της σούπας. l άμυλο πατάτας ·
• 200 ml κρέμας.
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• 100 ml ζεστού νερού.
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 2 κρεμμύδια.
• 3 μπιζέλια μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
• Αλάτι για γεύση.

Χοιρινό χοιρινό με λεμόνια σε κρεμώδη σάλτσα παρασκευάζεται σταδιακά.

Χοιρινό φούρνο με χάντρες, κρεμμύδια και πατάτες

Τροφή τα μέλη της οικογένειάς σας ένα ζεστό, πλούσιο μανιτάρι πιάτο - χοιρινό στιφάδο με chanterelles και πατάτες. Ακόμη και μια εορταστική γιορτή μπορεί να διακοσμηθεί με μια τέτοια περιποίηση. Όλα τα προϊόντα ψήνονται πρώτα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε φούρνο.

• Χοιρινό (πολτός) - 700 g.
• 500 γραμμάρια βρασμένων χαντρών.
• 2 καρότα;
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 1 kg πατάτας ·
• 2 κουταλιές της σούπας. ζωμό (κρέας, μανιτάρια ή λαχανικά) ·
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• 1 κουτ Provence βότανα?
• Αλατοπίπερο και γκρέιπ πιπέρι σε γεύση.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε χοιρινό με λεμόνια και πατάτες.

1. Το κρέας πλένεται καλά με κρύο νερό, κομμένο σε κομμάτια των 5 cm.
2. Οι πατάτες αποφλοιώνονται, κόβονται με χοντρά κομμάτια, τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται και κόβονται σε λεπτές δακτυλίους.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Τα μανιτάρια είναι κομμένα σε φέτες και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
5. Κάνετε το ίδιο και με άλλα συστατικά, τηγανίζοντας το καθένα ξεχωριστά έως το μισό.
6. Όλα τα μαγειρεμένα προϊόντα μεταφέρονται σε ένα ταψί.
7. Αλατό και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε Προβηγκιανά βότανα, αναμείξτε, ρίξτε το ζωμό.
8. Καλύψτε με το φύλλο φαγητού από πάνω και βάλτε το σε φούρνο στον πίνακα, θερμαίνεται στους 180 ° C για 60-70 λεπτά.

Χοιρινό με λεμόνια, κρεμμύδια και καρότα σε ξινή κρέμα

Χοιρινό με chanterelles σε ξινή κρέμα είναι μια απλή συνταγή, αλλά την ίδια στιγμή πολύ ασυνήθιστο. Δεν χρειάζεται περισσότερο από 40 λεπτά για να το μαγειρέψετε.

• 700 γραμ. Χοιρινό λαιμό ή φιλέτο.
• 800 g βραστά μανιτάρια μελιού.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 2 καρότα;
• 1 κουτ η πιπεριά και η μαύρη πιπεριά.
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για χοιρινό με φουντούκια στο φούρνο περιγράφεται σταδιακά.

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, κτυπάμε λίγο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε φέτες ψωμιού και τηγανίστε για 15 λεπτά.
3. Συνδυάστε την ξινή κρέμα, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι, χτυπήστε με ένα χτύπημα.
4. Βάλτε το κρέας με μανιτάρια και λαχανικά σε ένα κεραμικό καλούπι.
5. Ρίξτε με σάλτσα ξινή κρέμα, καλύψτε και ψήστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. στους 180 ° C.

Τηγανητό χοιρινό με λεμόνια και μαρμελάδες με γλάστρα

Αν είστε κουρασμένοι από το καθημερινό μενού, διαφοροποιήστε το με ένα νέο πιάτο μανιταριών που θα απευθύνεται σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Τηγανητό χοιρινό με λεμόνια που ψήνονται σε κατσαρόλες είναι η καλύτερη επιλογή για ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο. Μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά σε φέτες.

• 1 kg χοιρινού κρέατος.
• 800 γραμμάρια βρασμένων χαντρών.
• Φυτικά έλαια.
• 200 ml μαγιονέζας ·
• 3 τουρσιά?
• Μια πρέζα βασιλικού.
• Αλάτι στη γεύση?
• 4 κεφάλια κρεμμυδιού.

1. Πλένουμε το χοιρινό, κόβουμε σε λωρίδες και βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και εισαγάγουμε το κρεμμύδι σε φέτες.
3. Ψήστε για 5-7 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, αλάτι λίγο και πασπαλίζουμε με βασιλικό, ανακατεύουμε.
4. Κόψτε τα χάντρες και τα αγγούρια σε λωρίδες και λιπάνετε τα δοχεία με λάδι.
5. Βάλτε το χοιρινό και τα chanterelles σε γλάστρες σε διάφορα στρώματα, εναλλάσσονται με αγγούρια, και ρίχνουμε σε μαγιονέζα.
6. Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 40 λεπτά. στους 180 ° C.

Χοιρινό με λεμόνια, φαγόπυρο και ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα

Εάν μαγειρεύετε χοιρινό με χοιρομέρια σε μια βραδεία κουζίνα με την προσθήκη φαγόπυρου και ξινή κρέμα, παίρνετε ένα μεγάλο πλούσιο γεύμα για μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια.

• Χοιρινό - 500 g.
• 2 κουταλιές της σούπας. φαγόπυρο?
• 500 γραμμάρια βρασμένων χαντρών.
• 2 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• 100 ml ξινή κρέμα.
• 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• 800 ml νερού.
• Αλάτι στη γεύση?
• Μαύρο πιπέρι και κόκκινο έδαφος - για γεύση.

Το χοιρινό με λεμόνια, μαγειρεμένο σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα, μαγειρεύεται σταδιακά.

1. Το χοιρινό κομμένο σε λωρίδες και τοποθετείται σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.
2. Λιτλίζεται λίγο λάδι και ενεργοποιείται η λειτουργία "Τηγάνισμα", τηγανισμένη έως το χρυσαφί για 20 λεπτά. με συνεχή ανάδευση.
3. Τα καρότα και τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται και στη συνέχεια τεμαχίζονται: καρότα με κύβους, κρεμμύδια με δαχτυλίδια.
4. Λαχανικά προστίθενται στο κρέας και sautéed για 10 λεπτά. στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
5. Προσεκτικά πλυμένο φαγόπυρο προστίθεται, προστίθενται αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών εδάφους, τα πάντα αναμιγνύονται.
6. Τα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, εισάγονται σε φαγόπυρο και αναμιγνύονται.
7. Το νερό χύνεται, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας βρίσκονται, αναμειγνύονται καλά.
8. Το καπάκι κλείνει και το καλαμάκι ανοίγει στη λειτουργία "Krupa" για 40 λεπτά.
9. Μετά από ένα ηχητικό σήμα, είναι έτοιμο ένα νόστιμο και ικανοποιητικό χοιρινό με λεμόνια και φαγόπυρο.

Χοιρινό ψημένο με φούρνο με πατάτες και φουντούκια

Ένα τόσο νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, όπως το χοιρινό με λεμόνια και πατάτες, ψήνεται στο φούρνο. Το χυμώδες κρέας με μανιτάρια και λαχανικά, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί και βότανα, θα κατακτήσει όποιον προσπαθεί να κάνει αυτή τη θεραπεία. Μπορεί να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο για οποιονδήποτε λόγο, ακόμα κι αν είναι γιορτινή γιορτή.

• 600 g πολτού χοιρινού κρέατος.
• 1 kg πατάτας ·
• 1 μεγάλο κολοκυθάκι?
• 500 γραμμάρια βρασμένων χαντρών.
• 3 φρέσκες ντομάτες.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
• Φυτικά έλαια.
• 20 γραμμάρια κρεμμυδιού, μαϊντανό και άνηθο.
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Το ψητό χοιρινό με φουντούκια και τα πατάτες είναι εύκολο να παρασκευαστεί.

1. Το κρέας πλένεται σε κρύο νερό, αποξηραίνεται με μια πετσέτα και κόβεται σε πλάκες 1 cm.
2. Λάβατε ελαφρώς, λιπαίνετε το καλούπι και απλώνετε.
3. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, βάζουμε δαχτυλίδια κρεμμυδιού και κύκλους κολοκύθας στην κορυφή, προσθέτουμε και πιπέρι.
4. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια κόβονται, τηγανίζονται σε λάδι και απλώνονται σε κολοκυθάκια.
5. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε καλούπι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
6. Κορυφή με λίπος με μαγιονέζα και απλώστε ένα λεπτό στρώμα φέτας ντομάτας.
7. Τοποθετείται σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C και ψήνεται για 90 λεπτά.
8. Σε 20 λεπτά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί μέχρι να τρυφερήσουμε.
9. Βγάλτε από το φούρνο και πασπαλίζετε με αρωματικά ψιλοκομμένα βότανα.