Συνταγές χοιρινού με μανιτάρια και πατάτες

Τα πιάτα με βάση το κρέας πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή ενός σύγχρονου ατόμου, δεδομένου ότι είναι προμηθευτές βασικών αμινοξέων και πρωτεϊνών. Το χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες είναι ένα ισορροπημένο πιάτο που περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε επαρκείς ποσότητες για έναν ενήλικα. Η σωστή συνταγή για χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο στην κουζίνα σας. Αυτή η σελίδα περιέχει μια επιλογή από συνταγές όπου μπορείτε να βρείτε μια κατάλληλη μέθοδο μαγειρέματος. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια για μεσημεριανό γεύμα, επειδή για δείπνο θα είναι πολύ "βαρύ" και πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας. Για τους ανθρώπους που είναι υπέρβαροι, το χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες επιτρέπεται στη διατροφή όχι περισσότερο από 1 φορά σε 2 εβδομάδες, με την προϋπόθεση ότι είναι φτιαγμένες από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες φιλέτου.

Χοιρινό φούρνο με μανιτάρια και πατάτες

Νόστιμο χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο θα αποδειχθεί εάν παίρνετε τα ακόλουθα συστατικά:

• ζαχαρωτά 100 γρ .;
• 4 πατάτες.
• χοιρινό 300 γρ .;
• τόξο 1 τεμ. ·
• πράσινα (κατά προτίμηση άνηθο, αλλά μπορείτε επίσης να έχετε και άλλα πράσινα της επιλογής σας)?
• μαγιονέζα ·
• αλάτι, πιπέρι.

Καλό φαγητό!

Συνταγή για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος με μανιτάρια και πατάτες.

• 250 γραμ. Χοιρινό μπέικον,
• 200 γραμμάρια μανιταριών (σέσκουλα, πεπόνια, βούτυρο, αγριάρικα μέλι, russula),
• 120 γραμμάρια κρεμμυδιού,
• 20 γραμμάρια χόρτου,
• 200 γραμμάρια πατάτας
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

1. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό (ή το νερό), τις πατάτες, τα καρυκεύματα και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθούν.
3. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο ή με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Χοιρινό σε γλάστρες με πατάτες και μανιτάρια

• 600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,
• 1 κρεμμύδι,
• 6 μικρές πατάτες,
• 200 γραμμάρια βραστά μανιτάρια,
• 50 γραμμάρια βουτύρου,
• αλάτι και πιπέρι.

Για τη σάλτσα:

• 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα
• μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας. l γάλα
• πράσινα.

Το χοιρινό σε γλάστρες με μανιτάρια και πατάτες προετοιμάζεται ως εξής: κόψτε το κρέας σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βάζουμε σε πήλινο δοχείο, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Εκεί, βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες, ανακατεύουμε. Βάλτε τις πατάτες - "κηλίδες" στην κορυφή έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια να είναι κλειστή. Προσθέστε μια φέτα βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ρίχνουμε σάλτσα. Βάλτε την κατσαρόλα για 30-40 λεπτά στον φούρνο, προθερμασμένο στους 220-240 ° С. Χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες, σερβίρεται με τουρσιά.

Πώς να φτιάξετε ψητό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια

Για να μαγειρεύετε ψητό χοιρινό με πατάτες, πάρτε:

• 400 - 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,
• 300 g πατάτας
• 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
• 300 g φρέσκων μανιταριών
• 1 κρεμμύδι,
• 1/2 φλιτζάνι κρέας κρέατος,
• 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα,
• δάφνη
• μαϊντανό και άνηθο,
• πιπέρι
• το αλάτι.

Πριν χτυπάτε το χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια, πρέπει να κόψετε τα αποφλοιωμένα λαχανικά σε κύβους και να τηγανίζετε ελαφρά σε λάδι. Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και spasserovat.

Χοιρινό, ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια, και τηγανίζουμε σε λάδι.

Σε ένα πήλινο δοχείο, χυτοσίδηρο ή τηγάνι, βάζετε κρέας, πατάτες, κρεμμύδια στην κορυφή, πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι, προσθέτετε φύλλα δάφνης και ζωμό. Βάλτε το ψητό στο φούρνο και σιγοβράστε για 30 λεπτά.

Πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Γαλλικό χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες

Γαλλικό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια - ένα πιάτο και ένα κύριο πιάτο με κρέας, σε ένα. Αυτό το μαγειρικό αριστούργημα θυμίζει κάπως το Veau Orloff - Γαλλική κατσαρόλα, αλλά με επιπλέον συστατικά με τη μορφή μαγιονέζας, καθώς και σκληρού τυριού. Αυτό το φαγητό μοιάζει αρκετά κομψό τόσο στο καθημερινό όσο και στο εορταστικό τραπέζι, αλλά αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που μόλις γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Θα χρειαστούμε:

• χοιρινό (0,7 kg)
• πατάτες μεσαίου μεγέθους (6-8 τεμ)
• τυρί, καλύτερη από σκληρή ποικιλία (250-300 g)
• μεσαίες τομάτες (3-4 τεμ.)
• μικρά κρεμμύδια (2 τεμ.)
• μανιτάρια - ζαμπόν (200 g)
• μαγιονέζα αγαπημένη από την οικογένειά σας (200 g)
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι
• φυτικό έλαιο - για τη λίπανση ενός φύλλου ψησίματος
• πράσινα - δεν είναι απαραίτητο

1. Κόψτε το χοιρινό κρέας στις ίνες κρέατος, όπως ψιλοκομμένο, σε φέτες περίπου 1 εκατοστό πάχους και το χτυπήστε με ένα σφυρί, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι, βάλτε το σε ένα πιάτο, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για τώρα. Κόβουμε τις τομάτες σε κύκλους.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, κόβουμε τα μανιτάρια - τα ζαχαρωτά σε λεπτές πλάκες, βάζουμε σε ένα πιάτο. Τυρί με τρεις μεγάλους τρίφτες, αποφλοιωμένες πατάτες, κομμένες σε πλάκες, τοποθετημένες σε ένα πιάτο.
3. Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος βάζουμε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος ένα προς ένα. Βάζουμε λίγο μαγιονέζα στις μπριζόλες και το διανέμουμε ομοιόμορφα, είναι βολικό να το κάνουμε αυτό με ένα ειδικό πινέλο για το ψήσιμο. Έτσι το κρέας κατανέμεται ομοιόμορφα.
4. Πάνω από ένα ψιλοκομμένο με μαγιονέζα, κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, στη συνέχεια ψιλοκομμένες φέτες μανιταριών, βάλτε τις πατάτες στα μανιτάρια. Αλατοποιήστε λίγο και παλτό με μαγιονέζα.
5. Το επόμενο στρώμα είναι τεμαχισμένες ντομάτες. Όλα αυτά είναι πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί, μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 220 μοίρες, βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος εκεί και μειώνουμε τη θερμοκρασία στα 200, ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
6. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, θα εμφανιστεί μια αρκετά μεγάλη ποσότητα υγρού, έτσι ώστε να μην συμβεί αυτό, μπορείτε να βάλετε λιγότερα προϊόντα δημιουργίας υγρασίας, όπως κρεμμύδια, ντομάτες, μανιτάρια, και να μειώσετε τη ποσότητα μαγιονέζας.

Χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Το μαγειρικό χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες σε μια αργή κουζίνα δεν είναι τόσο δύσκολο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε όλα τα απαραίτητα συστατικά, τα προετοιμάστε και τα τοποθετήστε στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.

Θα χρειαστούμε:

• 400 γραμ. Χοιρινό
• 250 γραμμάρια σπόρους
• 5 τεμάχια πατάτες
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της πάστας ντομάτας
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κύβος βούλλων
• 100 ml νερού
• αλάτι στη γεύση
• ένα μίγμα πιπεριών φυτικό λάδι μαϊντανό πράσινο

Προετοιμασία. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, φτιάξτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, τα μανιτάρια σε φέτες. Πατάτες με ζάρια.

Μαγειρική. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο κύπελλο της κουζίνας υψηλής πίεσης, ανοίξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και τηγανίστε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, πάρτε τα έξω. Μετά τηγανίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές. Πάρτε έξω. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε τα υπόλοιπα τηγανητά και πατάτες. Ανακατέψτε το νερό με τον κύβους ζωμού και τον πάστα ντομάτας. Αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φύλλο δάφνης.

Κλείστε το κάλυμμα, ρυθμίστε τη βαλβίδα σε "Υψηλή πίεση". Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη βαλβίδα σε "Κανονική πίεση" και αφήστε τον ατμό ανοιχτό.

Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ψητό χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες

• Χοιρινό (φιλέτο) - 700 γρ.
• Πατάτα - 500 γρ.
• Μανιτάρια (για γεύση) - 300 γρ.
• Αλάτι (γεύση) - 2 γρ.
• Πράσινα (για γεύση) - 2 γρ.
• Μαύρο πιπέρι (για γεύση) - 2 γρ.
• Πράσινοι (για εξυπηρέτηση) - 2 γρ.

Για να μαγειρέψετε χοιρινό ψητό με μανιτάρια και πατάτες, θα χρειαστεί να εκτελέσετε τις ακόλουθες λειτουργίες μαγειρέματος:

1. Χοιρινό κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε φύλλο αλουμινίου σε ένα φύλλο ψησίματος.
2. Αλατίστε και πιέστε το χοιρινό για να δοκιμάσετε.
3. Βάλτε τα αγαπημένα σας μανιτάρια στην κορυφή.
4. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
5. Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους.
6. Κλείστε το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο.
7. Ψήστε σε 180 μοίρες για 1 ώρα.
8. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το χοιρινό ψημένο με μανιτάρια και πατάτες με οποιαδήποτε χόρτα.

Χοιρινό στραγγισμένο με πατάτες και μανιτάρια

Πιθανόν, κάθε νοικοκυρά σκέφτηκε πώς να μαγειρεύει νόστιμο χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα. Όλες οι συνταγές για τα μανιτάρια χοιρινού και τις πατάτες είναι νόστιμα με τον δικό τους τρόπο. Έτσι, εδώ είναι η απλούστερη και ταχύτερη συνταγή για σας.

Θα χρειαστούμε:

• ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος 500-600 g
• πατάτες περίπου 1 kg
• 2 κρεμμύδια
• φρέσκα μανιτάρια περίπου 500 γραμ
• νερό 1 πολλών κυπέλλων
• γάλα 1 πολλών κυπέλλων
• αλάτι, πιπέρι
• πιπέρι, πιπέρι
• η πιπεριά, το δεντρολίβανο

1. κόψτε το κρέας σε μεγάλες φέτες το μέγεθος μιας παλάμης, βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε 1 πολυσέλινο νερό και ενεργοποιήστε το "stewing"?
2. μετά από 30 λεπτά από την αρχή του καθεστώτος βάλτε κρεμμύδι κρέας, ψιλοκομμένο σε δαχτυλίδια, μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζετε.
3. μετά από 1 ώρα από την έναρξη του σχήματος, βάλτε τις πατάτες σε μεγάλους κύκλους στην κορυφή, προσθέστε λίγο αλάτι και ρίξτε 1 πολυσέλιο γάλα, κλείστε και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του σχήματος.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το στιφάδο χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες είναι απλά εξαιρετικό. Καλό φαγητό!

Τηγανητό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Για ένα πιάτο χοιρινού με πατάτες και μανιτάρια σε ένα τηγάνι, χρειαζόμαστε:

• 500 γραμ. Χοιρινό
• 300 g μανιταριών
• 3 τεμάχια πατάτας
• 2 μεσαία κρεμμύδια,
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζεστό κέτσαπ,
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαγιονέζας
• 2 φρέσκα αγγούρια
• 4 ντομάτες
• 2 φρέσκα μήλα.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε βαθύ τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούμε, ψιλοκόψουμε το χοιρινό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κέτσαπ, τη μαγιονέζα. Ανακατεύετε το τηγάνι για 10 λεπτά. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τηγανίζουμε ξεχωριστά. Προσθέστε τηγανητές πατάτες στο κρέας με μανιτάρια. Στη συνέχεια, τεμαχίστε σε λεπτές στροφές ντομάτες, αγγούρια και βάλτε στην κορυφή, και στη συνέχεια να τα μήλα σε λεπτές φέτες κύκλους, χωρίς ανάδευση, κλείστε το καπάκι και τηγανίστε για 10 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και χοιρινό κρέας λαμβάνονται υπό γούνα. Χάρη στις ντομάτες, τα αγγούρια και τα μήλα, το πιάτο αποδεικνύεται ανεξήγητα εύγευστο.Σερβίρετε τηγανιτές πατάτες με μανιτάρια και χοιρινό με λευκό ξηρό κρασί.

Χοιρινό με πατάτες, μανιτάρια και ξινή κρέμα

Τα συστατικά για ένα χοιρινό πιάτο με πατάτες, μανιτάρια και ξινή κρέμα έχουν ως εξής:

• 1.6 κιλά βοδινού ή χοιρινού κρέατος
• 4 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
• 4 κρεμμύδια
• 500 γραμμάρια πατάτας
• 200 ml ζωμού
• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• 1,5 φλιτζάνια λευκό ξηρό κρασί
• δάφνη
• άνηθο και μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε το κρέας, κόβετε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε στο μισό της καθορισμένης ποσότητας λαδιού και στις δύο πλευρές. Πλένετε τις πατάτες, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε μικρά τετράγωνα.
2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε ελαφρά στο υπόλοιπο λάδι.
3. Βάλτε κρέας, πατάτες και κρεμμύδια σε μια πήλινη κατσαρόλα, πιπέρι, αλάτι, προσθέστε φύλλα δάφνης και ρίξτε το ζωμό. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο για 30 λεπτά. Προσθέστε σε ζεστό, ξηρό κρασί λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.
4. Ρίχνουμε το τελικό πιάτο με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Φούρνος σε ένα δοχείο με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο

Για να μαγειρέψουμε το χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό χοιρινό
• 100 g λιωμένο λαρδί
• 200 g μανιταριών
• 800 γραμμάρια νέων πατατών
• 300 γραμμάρια κρεμμυδιού
• 150 γραμμάρια αλατισμένης αλάτι.

Η μέθοδος μαγειρέματος χοιρινού κρέατος σε κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες δεν είναι περίπλοκη, αλλά απαιτεί βήμα-βήμα την εφαρμογή όλων των βημάτων:

1. Κόψτε το χοιρινό (3-5 φέτες ανά μερίδα), τηγανίζετε σε λιωμένο λαρδί με δακτυλίους κρεμμυδιού.
2. Βάλτε το κρέας και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βραστά και ψιλοκομμένα μανιτάρια, ολόκληρους κονδύλους μεσαίου μεγέθους ή φέτες αποφλοιωμένες πατάτες, αλάτι, γεμίστε με το ζωμό στο οποίο τα μανιτάρια ήταν μαγειρεμένα και στραγγίστε.
3. Χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες μαγειρεύει για περίπου 40 λεπτά. 3 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, θα πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα, χάρη στην ξινή κρέμα, το κρέας θα είναι πιο μαλακό και πιο ζουμερό.

Ψητό χοιρινό με πατάτες, μανιτάρια και τυρί

Χοιρινό ψητό με πατάτες και μανιτάρια είναι ένα πλήρες πιάτο για ένα casual και εορταστικό τραπέζι.

• 400 - 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,
• 5 κρεμμύδια,
• 8 έως 10 πατάτες,
• 200 γραμμάρια βρασμένων μανιταριών,
• 125 γραμμάρια βουτύρου,
• 30 - 50 γραμμάρια τυριού,
• πιπέρι
• το αλάτι.

Για τη σάλτσα:

• 400 γρ. Ξινή κρέμα
• 300 γραμμάρια μαγιονέζας
• 5 κουταλιές της σούπας. L. γάλα,
• πράσινα.

Για να μαγειρέψετε χοιρινό με πατάτες, μανιτάρια και τυρί, είναι απαραίτητο να κόψετε το κρέας σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό λάδι, προσθέτουμε κομμάτια βούτυρο, βάζουμε βραστά μανιτάρια πάνω από το κρέας εξ ολοκλήρου). Βάλτε τις πατάτες σε φέτες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες, βάλτε μια φέτα βούτυρο, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και ρίχνετε τη σάλτσα.

Σάλτσα: αναμιγνύετε όλα τα συστατικά.

Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Ψήστε πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια για περίπου 40 λεπτά. Καλό φαγητό!

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες.

• Χοιρινό - 550 γραμ
• Νωπά μανιτάρια - 400 γρ
• Καρότα - 250 γραμ
• Ρίζα σέλινου - 150 γρ
• Μπέικον - 130 γραμ
• Πράσο - 3 στελέχη
• Κολοκυθάκια - 2 κομμάτια
• Πατάτα - 4 τεμ.
• Μπάρμπεκιου - 2 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση

1. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
2. Πλύνετε το κολοκυθάκι, φλούδα, κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε λωρίδες.
3. Ξεπλύνετε το κρέας, το κιμά με τα αποφλοιωμένα καρότα, τα πράσα και το σέλινο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε γεύση.
4. Σε πήλινα αγγεία, βάλτε λάδι, πατάτες, κιμά, μανιτάρια, μπέικον και κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουμε.

Χοιρινό με μανιτάρια, τυρί και πατάτες

Τα συστατικά από τα οποία μαγειρεύουν χοιρινό με μανιτάρια, τυρί και πατάτες είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

• χοιρινό (700 g).
• μανιτάρια πορτσίνι (200 g).
• τυρί (300 g).
• ντομάτα (1-2 τεμ.);
• πατάτες (5-6 τεμ.);
• πράσινα (δέσμη);
• μαγιονέζα (150 g).
• σκόρδο (3 σκελίδες);
• σαφράν
• αλάτι
• φυτικό έλαιο.

1. Θα μαγειρέψουμε το χοιρινό με μια πλάκα - πατάτες. Λοιπόν, περισσότερο για αυτό αργότερα. Έτσι, κόψτε το κρέας σε βολικά κομμάτια. Αλατοποιήστε λίγο.
2. Αντιδρούμε, κάνοντάς τους πιο λεπτό και στη συνέχεια πιο μαλακό.
3. Τηγανίζουμε μανιτάρια σε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου (στη φωτογραφία - ήδη τηγανητά μανιτάρια).
4. Διανέμουμε τα κομμάτια του χοιρινού χτυπημένου σε ένα φύλλο ψησίματος (ή σε ένα καλούπι), στο κέντρο. Διαδώστε τα μανιτάρια στην κορυφή και πασπαλίστε με βότανα. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους και απλώνετε σε μανιτάρια.
5. Τώρα ας ασχοληθούμε με τις πατάτες. Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και κρόκο σε μαγιονέζα. Ανακατεύουμε.
7. Γουλιά πατάτες με αυτό το μείγμα και να εξαπλωθεί γύρω από το κρέας.
8. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
9. Τοποθετούμε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαγειρευτεί για 30 λεπτά.

Καλό φαγητό!

Πατάτες φούρνου με χοιρινό και μανιτάρια

• Πατάτα 250g,
• μανιτάρια 200 g
• κρεμμύδια 15g,
• καρότο 10g,
• χοιρινό 110g,
• ντοματοπολτός 10g,
• μαργαρίνη 25g,
• μαύρο πιπέρι 0,5,
• φύλλο δάφνης 0,2,
• το αλάτι.

Οι πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια στο φούρνο μπορούν να παρασκευαστούν τόσο σε κεραμικό δοχείο όσο και σε μεγάλη ψησταριά. Πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, χοιρινό, τηγανητά, βραστά μανιτάρια, βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε μπαχαρικά και ψήνουμε σε φούρνο. Σερβίρεται σε ένα δοχείο.

Μια άλλη συνταγή για χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες.

• Χοιρινό - 500 γραμ
• Πατάτα (μεσαίου μεγέθους) - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φασόλια (Κονσέρβες στο χυμό του) - 1 απαγόρευση.
• Μανιτάρια (νωπά πιπεριά) - 300 γρ
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 3 δόντια.
• Ντομάτα (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί ("ρωσικά") - 150 γρ
• Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)
• Αλάτι (προαιρετικό)
• Μαύρη πιπεριά (προαιρετικά)
• Καρύκευμα (προαιρετικό)
• Πράσινοι (προαιρετικά)

Προετοιμάζει τα απαραίτητα προϊόντα.

Κόψτε καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, μανιτάρια, κρέας, ντομάτες. Στη συνέχεια, ξεφορτώνουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα και ξεχωριστά τις ντομάτες με το σκόρδο και τα μανιτάρια.

Διαδώστε σε στρώματα:

• Πατάτα.
• Το κρέας.
• Φασόλια (αποστράγγιση του υγρού).
• Κρεμμύδια με καρότα.
• Ντομάτες με σκόρδο και μανιτάρια.
• Πασπαλίστε με λίγο τυρί.

Κλείνουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και βάζουμε το φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Βγαίνουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Επιστρέψτε τα δοχεία στο φούρνο για 3-5 λεπτά για να λιώσετε το τυρί. Ψητές πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες είναι ένα πολύ απλό πιάτο και ταυτόχρονα εξαιρετικά γευστικό! Καλό φαγητό!

Γαλλικό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια

Τα συστατικά για το χοιρινό στα γαλλικά με μανιτάρια και πατάτες, εκτός από αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,
• 500 γραμμάρια (όσο το δυνατόν περισσότερα) πατάτας,
• 200 γραμμάρια βραστά μανιτάρια,
• 3-4 βολβοί,
• σκληρό τυρί (300 γραμμάρια),
• μαγιονέζα (πάρτε ένα πακέτο, θα βρείτε το δρόμο σας στη διαδικασία).
• Το λιπαρό λάδι για τη λίπανση ενός φύλλου ψησίματος,
• πικάντικη μουστάρδα
• αλάτι και χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια σε ένα παχύ δάχτυλο, απλώνεται με ευρωπαϊκή μουστάρδα ή απλά μπαχαρικά για γεύση.

Βάλτε το κρέας απευθείας σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.

Βάλτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο κρέας. Κορυφή - ένα στρώμα από πατάτες, κομμένα σε λεπτές φέτες. Για αλάτι. Μπορείτε να επαναλάβετε τα στρώματα κρέατος, κρεμμυδιού και πατάτας. Ρίξτε το ανώτερο στρώμα με μαγιονέζα, η οποία προηγουμένως αραιώθηκε ελαφρά με νερό για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε λίπος. Ρίχνουμε τριμμένο τυρί ομοιόμορφα στη μαγιονέζα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 40 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Το πιάτο θα πρέπει να τρυπηθεί ελεύθερα με μια οδοντογλυφίδα.

Πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια

• 160 γραμ. Χοιρινό
• 10 γραμμάρια λίπους
• 180g πατάτες
• 20 γραμμάρια καρότα
• 20 γραμμάρια κρεμμυδιών
• 40g βραστά μανιτάρια
• 10g μπιζέλια
• 7g μαϊντανός
• 80 γραμ. Ζωμού.

Μαγειρεύουμε γεμιστές πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια: κόβουμε το κρέας σε φέτες, τηγανίζουμε ελαφρά, βάζουμε σε ένα δοχείο, προσθέτουμε τους κύβους σε κύβους, καρότα, τηγανητά κρεμμύδια, μαϊντανό, βραστά μανιτάρια, πράσινα μπιζέλια, ζωμό. Καλύψτε και σιγοβράστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσετε.

Χοιρινό στιφάδο με πατάτες και μανιτάρια

• 150 γραμ. Χοιρινό
• 10 g λιωμένο λαρδί,
• 20 g αποξηραμένων μανιταριών,
• 150 g πατάτας
• 50 γραμμάρια κρεμμυδιού
• 20 γρ. Ξινή κρέμα.

Το χοιρινό σουτάρι με πατάτες και μανιτάρια παρασκευάζεται ως εξής: Κόψτε 3 με 5 κομμάτια ανά μερίδα, τηγανίζουμε με κρεμμύδια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, προσθέτουμε αποξηραμένα βραστά και τεμαχισμένα μανιτάρια, ολόκληρες πατάτες με μέτριους κονδύλους ή φέτες, λαρδί, τεθεί εκτός. Προσθέστε ξινή κρέμα στο τέλος του στιφάδο. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, βγάλτε μέρος από αυτό, ζυμώστε και προσθέστε στο κρέας.

Πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια σε γλάστρες

Για να ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια σε γλάστρες, παίρνουμε τα παρακάτω προϊόντα:

• 500 γραμ. Χοιρινό
• 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
• 8-10 πατάτες
• 1 κουταλάκι αλεύρι
• 1 αυγό
• 40g αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
• 2 κρεμμύδια
• 2 κουταλιές μαργαρίνη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Για τη σάλτσα:

• 1 κουταλιά της σούπας. μανιτάρι ζωμό
• 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Κόψτε το χοιρινό σε δύο κομμάτια ανά μερίδα και τηγανίζετε. Πλένουμε τις πρώτες αποφλοιωμένες πατάτες, βάζουμε σε ένα κόσκινο, αδειάζουμε το υγρό, προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι, αυγά και ανακατεύουμε. Από την προκύπτουσα μάζα, μορφές κέικ (4 τεμάχια ανά μερίδα), βάζουμε κιμά στη μέση, αποτελούμενη από παθητικά κρεμμύδια και βραστά ψιλοκομμένα μανιτάρια, τυλίγουμε σε σχήμα σφαίρας και τηγανίζουμε. Τηγανητό χοιρινό, βάζουμε ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε με σάλτσα ξινή κρέμα, βάλουμε στο φούρνο και μαγειρεύουμε μέχρι να τρυφερή. Σερβίρετε σε γλάστρες.

Δείτε πόσο ορεκτικό χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες φαίνεται στη φωτογραφία των πιάτων που σερβίρονται με ευκολία.