Συνταγές για νόστιμες σαλάτες με μανιτάρια και πατάτες

Οι σαλάτες με μανιτάρια και πατάτες δεν είναι μόνο μια καλή εναλλακτική λύση στα σνακ κρέατος για νηστεία, αλλά και ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο για δείπνο στο σπίτι ή για εορταστική γιορτή. Και εάν μαγειρεύετε μια ζεστή σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες, μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια. Μπορείτε να βάλετε σαλάτες με πατάτες και μανιτάρια σε ένα πιάτο, ή μπορείτε να αναμίξετε όλα τα συστατικά για να σχηματίσουν μια διαφάνεια.

Ζεστές σαλάτες με μανιτάρια και πατάτες

Ζεστή σαλάτα με μανιτάρια και σάλτσα ξινή κρέμα

• Πατάτα 1 κιλό
• Μανιτάρια 500 g
• Κόκκινο κρεμμύδι 1 κεφάλι
• 6 σκελίδες σκόρδο
• Μαϊντανός 20 g
• Σέλινο 1 μίσχος
• Λεμόνια ½ τεμάχια
• Ghee 50 g
• Χωρίστε 10 γρ
• Πράσινο κρεμμύδι 30 γρ
• Mustard a l'ancienne 1 κουταλιά της σούπας
• Κρέμα γάλακτος 20% 200 g
• Γείωση του κύριου κύματος (zira)
• Αλάτι για γεύση
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση

1. Βράζουμε πατάτες σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το μαϊντανό, ζεστάνετε το λιωμένο βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσετε. Πλύνετε πρώτα και αφαιρέστε τα λευκά πρώτα, απλά ξεπλύνετε τα χάντρες, αν όχι μεγάλα, και κόψτε τα μεγάλα σε κομμάτια, βράστε τα μανιτάρια μελιού για είκοσι λεπτά σε αλατισμένο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Σε γενικές γραμμές, όλα τα μανιτάρια πρέπει να είναι ξηρό στο τηγάνι, έτσι ώστε να μην δώσει υπερβολική υγρασία και τα τηγανητά, δεν μαγειρεύουν. Ως εκ τούτου, πρέπει να τηγανιστούν σε παρτίδες, έτσι ώστε να μην αδέσπονται μαζί και δεν είναι στιφάδο, δηλαδή είναι τηγανητές. Όταν τα μανιτάρια είναι σχεδόν έτοιμα, ρίξτε μια τσίμπημα ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι, μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και βγάζουμε από τη φωτιά.
3. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη μουστάρδα με ξινή κρέμα, κύμινο, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και άνηθο.
4. Κόψτε το σέλινο σε μικρούς κύβους και το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες.
5. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε τις πατάτες, τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια, σέλινο και σάλτσα ξινή κρέμα. Σερβίρετε ενώ τα μανιτάρια είναι ζεστά, σαν σαλάτα ή σαν πλάκα στο δεύτερο πιάτο. Ωστόσο, μια κρύα σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Ζεστή σαλάτα πατατών με χοιρομέρια και σάλτσα ξινή κρέμα

Συστατικά

• Πατάτα - 1 κιλό
• Χάνερελ - 500 g
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 6 σκελίδες
• Βούτυρο
• Ελαιόλαδο
• Μαϊντανός
• Άνηθο
• Πράσινα κρεμμύδια
• Κόκκινη μουστάρδα -1ο κουτάλι
• Κρέμα γάλακτος - 200 γρ
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Πλένετε, στεγνώνετε τα ψωμάκια και τηγανίζετε σε μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το μαϊντανό. Όταν τα μανιτάρια είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε σκόρδο και μαϊντανό σε αυτά, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για ένα ακόμα λεπτό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βγάζουμε από τη φωτιά. Ταυτόχρονα βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Μίγμα μουστάρδας με ξινή κρέμα, άνηθο. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια. Ανακατέψτε απαλά τις πατάτες, τα τηγανισμένα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τη σάλτσα ξινή κρέμα.Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με πατάτες και μανιτάρια αμέσως, αλλά θα είναι επίσης νόστιμο στο κρύο.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες

• Χτυπημένο σπόρους ή άλλα μανιτάρια - 200 γραμμάρια?
• Κοτόπουλο φιλέτο - 500 γραμμάρια?
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• Μπουκέτο βραστές πατάτες -2 τεμάχια?
• Μπουκέτο βραστά καρότα - 1 κομμάτι?
• Βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Μαγιονέζα - 200 γραμμάρια.
• Πράσινοι - άνηθος, μαϊντανός, σχοινόπρασο.

1. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε το σε μισό δαχτυλίδι.
2. Κατεψυγμένα μανιτάρια κομμένα σε φέτες ή λεπτές πλάκες.
3. Προσθέστε φυτικό λάδι στο προθερμασμένο τηγάνι και βάλτε το κρεμμύδι πάνω του. Τηγανίζουμε στη φωτιά για περίπου τρία λεπτά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας εναλλάξ.
4. Προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε το προκύπτον μίγμα για άλλα 5 λεπτά.
5. Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και σκουπίστε με ένα χοντρό τρίφτη.
6. Με τον ίδιο τρόπο που κάνουμε με ένα αφέψημα από καρότα, καθαρίστε και σκουπίστε σε ένα τρίφτη.
7. Αποσυνδέουμε το βραστό κοτόπουλο με τα χέρια μας.
8. Το σκληρό τυρί περνά μέσα από ένα χοντρό τρίφτη.
9. Τα χόρτα μου και το ψιλοκομμένο.
10. Μαγειρέψτε τα αυγά. Στη συνέχεια, καθαρίστε και κόψτε με ένα μαχαίρι σε μεσαία κομμάτια.
11. Η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο με τη μορφή μιας ολίσθησης ή να χρησιμοποιήσει δακτυλίους με μερίδα. Στη συνέχεια το πιάτο θα έχει εμφάνιση εστιατορίου.
12. Βάζουμε τις πατάτες στο πρώτο στρώμα και το λιπαίνουμε με μαγιονέζα.
13. Στην κορυφή των πατατών, βάλτε τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια και καλύψτε με μαγιονέζα.
14. Το επόμενο στρώμα αποτελείται από καρότα και μαγιονέζα.
15. Το στήθος κοτόπουλου τοποθετείται πάνω από βραστά καρότα και ένα μικρό στρώμα μαγιονέζας τοποθετείται στην κορυφή.
16. Διαδώσαμε το τυρί και ένα στρώμα μαγιονέζας πάνω.
17. Πασπαλίστε σαλάτα με πατάτες, τριμμένο αυγό και ψιλοκομμένα βότανα.

Νόστιμες σαλάτες με μανιτάρια, κοτόπουλο και πατάτες

Puff σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και πατάτες

Συστατικά

• Πατάτα 2 τεμάχια
• Μανιτάρια 400 g
• Κρεμμύδι 1 κεφάλι
• Τυριά 100 g
• Στήθος κοτόπουλου 1 τεμάχιο
• Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
• Μαγιονέζα

1. Για να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να μαγειρέψετε τις πατάτες στα δέρματά τους, αφήστε τους να κρυώσουν και να ξεφλουδίσουν.
2. Βράζετε τα αυγά, δροσερά και φλούδα.
3. Βράστε το στήθος κοτόπουλου, ψήστε και ψιλοκόψτε.
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγούμε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
5. Διαδώστε τη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες σε στρώσεις: 1 στρώση - τριμμένες πατάτες, λιπαρές με μαγιονέζα. 2 στρώματα - μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια, λιπαρά με μαγιονέζα. 3 στρώματα - ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο με μαγιονέζα. 4 στρώματα - τριμμένα αυγά, λιπαρά με μαγιονέζα? 5 φύλλα - τριμμένο τυρί.
6. Βάλτε τη σαλάτα με τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και τις πατάτες, που τοποθετούνται σε στρώματα, στο ψυγείο εμποτισμένο (κατά προτίμηση τη νύχτα).

Κοτοσαλάτα με μανιτάρια και πατάτες

• 150 γραμ. Κοτόπουλο
• 150 γραμμάρια φρέσκου κιβωριού,
• 200 γρ. Βραστά πατάτες,
• 150 γραμμάρια σέλινο
• 100 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας,
• 1 γεμιστό αγγούρι
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας
• αλάτι στη γεύση.

Βάζετε φιλέτο και φρέσκα μανιτάρια. Μαζί με το σέλινο, φρέσκες ντομάτες (μισή μερίδα) και αγγούρια κομμένα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα πιάτο σε στρώματα. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή.

Κορυφή με μαγιονέζα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τις πατάτες με τους λεπτους δακτυλίους των υπόλοιπων ντοματών.

Συνταγή σαλάτας με πατάτες και μανιτάρια

• 250 γραμμάρια βραστό κρέας,
• 200 γραμμάρια βραστά μανιτάρια,
• 400 g πατάτας
• συγκολλημένο σε στολή
• 400 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας
• 1 αυγό
• σκληρό βραστό
• 1 φλιτζάνι ξύδι φλιτζάνι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Επίσης κόβετε βραστό κρέας, μανιτάρια και ντομάτες. Βάλτε τις ντομάτες σε ομοιόμορφο στρώμα. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε ένα στρώμα κρέατος στην κορυφή, ένα στρώμα μανιταριών στο κρέας και ένα στρώμα πατάτας στην κορυφή, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες και γαρνίρετε με ένα αυγό, κομμένο σε τέσσερα μέρη.

Νόστιμες σαλάτες με μανιτάρια, πατάτες και τουρσιά

Καυτή καπνιστή σαλάτα γάδου

• 400 g καπνιστού γάδου
• 250 g πατάτας
• 150 γρ. Μανιταριών
• 70 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια
• 200 γρ
• 70 γραμμάρια καρότα
• 50 γραμμάρια πράσινης σαλάτας
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας
• πράσινα
• αλάτι

Βράζετε τις πατάτες στα "δέρματα" τους, αποφλοιώστε και κόψτε τους σε κύβους. Ψιλοκομμένα ψάρια ψιλοκομμένα, ξεφλουδισμένα και χωρίς δέρμα, αγγουράκια και βραστά καρότα. Μανιτάρια αποκοπής.

Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα, προσθέστε πράσινα μπιζέλια, ψιλοκομμένη πράσινη σαλάτα, αλάτι, σεζόν με μαγιονέζα.

Διακοσμήστε την τελική σαλάτα με μανιτάρια, πατάτες και τουρσιά με χόρτα και φέτες ψαριού.

Πατατική σαλάτα με τουρσιά

• Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο.
• Πατάτες σακάκι;
• Κρεμμύδι;
• Αγγούρι με βούτυρο (απαιτείται βαρέλι);
• Μανιτάρια.
• Σκόρδο
• Αλάτι;
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος.

Χοντροκομμένα πατάτες, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. l αγγούρι τουρσί και αφήστε για 10 λεπτά. Πλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε τετράγωνα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια. Βάζετε κρεμμύδια και μανιτάρια σε προθερμασμένο φυτικό λάδι, 7 λεπτά. Πιάστε τα αγγούρια. Προσθέστε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στην πατάτα. Σεζόν με φυτικό λάδι, ανακατεύουμε.

Πατατική σαλάτα με μανιτάρια

Τι χρειάζεται:

• 300 g μανιτάρια τουρσί (βούτυρο, μανιτάρια ή μανιτάρια πορτσίνι),
• 3 πατάτες
• 2 τουρσιά
• 1 κρεμμύδι,
• 50 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια,
• μαϊντανό

Για ανεφοδιασμό:

• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι
• μουστάρδα
• πιπέρι
• αλάτι
• ζάχαρη

Βράζουμε τις πατάτες, φλούδες, κόβουμε σε κύβους. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες. Ψιλοκόβουμε καλά τα τουρσιά και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα κρεμμυδάκια. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα. Για σάλτσα σαλάτας, χτυπήστε το φυτικό λάδι με ξύδι, μουστάρδα, ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε πιπέρι. Ρίξτε σαλάτα, ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε μια σαλάτα με μανιτάρια, πατάτες και τουρσιά, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σαλάτα με αλατισμένα μανιτάρια, πατάτες και σαλάτα καπνιστού κρέατος

• 200 γραμμάρια καπνιστού βοδινού και πατάτας,
• 4 αυγά
• 250 γραμμάρια αλατισμένων ζαχαρωτών,
• 100 γραμμάρια μήλων
• αλάτι
• μπαχάρα.

Για τη σάλτσα:

• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας. l κονιάκ και χυμό λεμονιού,
• 1 κουτ ζάχαρη σε σκόνη
• αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας. l μοσχοκάρυδο.

Κόβουμε το καπνιστό κρέας σε λεπτές λωρίδες. Βράστε πατάτες και αυγά, κομμένα σε κύβους. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα. Όλα τα ανακατεύουμε. Προσθέστε τα θρυμματισμένα πεπόνια στην προκύπτουσα μάζα. Αλατοπίπερο και γεύση.

Για τη σάλτσα, κτυπήστε την παγωμένη ξινή κρέμα με ζάχαρη άχνη και αλάτι, εισάγετε σταδιακά το κονιάκ και το χυμό λεμονιού. Ρίξτε το ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο, αναμίξτε.

Ρίξτε σάλτσα κονιάκ σε μια σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες μπισκότα, ανακατεύετε, γαρνίρετε με μήλα.

Νόστιμες σαλάτες με αλατισμένα μανιτάρια και πατάτες

Σαλάτα "Taiga"

Συστατικά

• 600 γραμμάρια πατάτας
• 200 γραμμάρια καρότα
• 200 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια (οποιαδήποτε),
• 100 g πράσινα μπιζέλια,
• 100 γραμμάρια βακκίνια
• 100 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια,
• αλάτι
• πράσινα
• φυτικό έλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράστε πατάτες και καρότα. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, κόβουμε τα κρεμμυδάκια. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τα βακκίνια και τα μπιζέλια, αλάτι, ρίξτε λάδι. Πασπαλίστε τη σαλάτα με μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Βινεγκρέτ με αλατισμένα μανιτάρια

Συστατικά

• 200 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια (οποιαδήποτε),
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιού,
• 150 γραμμάρια καρότα
• 150 γραμμάρια τεύτλων
• 200 γραμμάρια πατάτας
• 1 αγγούρι
• 4 κουταλιές ηλιόσπορου,
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή διάλυμα κιτρικού οξέος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ζάρια αλατισμένα μανιτάρια, βραστά καρότα, πατάτες, τεύτλα και φρέσκο ​​αγγούρι. Συνδυάστε τα πάντα, ρίξτε ένα μείγμα από φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού, γαρνίρετε με δαμάσκηνα κρεμμυδιού και μαϊντανό.

Σαλάτα με πατάτες, αποξηραμένα μανιτάρια και αυγό

• 1/2 κοτόπουλο
• 20 g αποξηραμένα μανιτάρια
• 2 πατάτες
• 50 γραμμάρια τυριού
• 1 κονσερβοποιημένο αγγούρι
• 2 βραστά αυγά
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φυτικού ελαίου
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας
• μαϊντανό
• αλάτι στη γεύση

Βράζουμε το κοτόπουλο, διαχωρίζουμε τον πολτό από τα κόκαλα και κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.Το τυρί και το αποφλοιωμένο αγγούρι και οι σπόροι επίσης κόβονται σε λωρίδες. Βράζουμε αυγά και ψιλοκόβουμε. Βράζουμε την πατάτα και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Απολαύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια, βράστε τα και τα κόψτε με καλαμάκια, όπως και άλλα προϊόντα. Συνδυάστε τα πάντα, ανακατέψτε, αλατοποιήστε, σερβίρετε με μαγιονέζα.

Βάλτε τη σαλάτα με πατάτες, μανιτάρια και αυγά σε ένα πιάτο με μια αντικειμενοφόρο πλάκα και διακοσμήστε με μαϊντανό.

Μανιτάρι, βρασμένη συνταγή πατάτας και σαλάτας αυγών

• 200 γραμμάρια βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου
• 100 γραμμάρια βραστά μανιτάρια
• 2 βραστές πατάτες
• 2 αποσταγμένα ή φρέσκα αγγούρια
• μερικά μαρούλια
• 4 ραβδιά κρέατος καβουριού
• 1 αυγό
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας
• αλάτι

Για μια σαλάτα με μανιτάρια, πατάτες και αυγά Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και βάζουμε ένα πιάτο. Για αλάτι. Προσθέστε μαγιονέζα και αναμίξτε τα πάντα προσεκτικά.

Έτοιμη σαλάτα με βραστές πατάτες και μανιτάρια για να διακοσμήσετε με βότανα.

Ζεστή σαλάτα με πατάτες, τυρί και μανιτάρια.

• 500 γραμμάρια φρέσκων χαντρών
• 200 γραμμάρια πατάτας
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 100 γραμμάρια μαρούλι
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• χυμό 1/2 λεμονιού
• 6-7 Άρθ. κουταλιές της σούπας ελιάς ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο
• μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• μια πρέζα αλάτι στη θάλασσα

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο για να κάνετε μια σαλάτα με πατάτες, τυρί και μανιτάρια.
2. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα chanterelles.
3. Στρώνουμε το τυρί.
4. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε μια κατσαρόλα κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τηγανίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
5. Προσθέστε λεμονιού στο τηγάνι, σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι και τηγανίζετε χωρίς να κλείσετε το καπάκι. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες.
6. Προετοιμάστε ένα ντύσιμο αναμειγνύοντας 4-5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
7. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού και ρίξτε ντύσιμο.
8. Βάλτε τα chanterelles με πατάτες στα φύλλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.

Σαλάτα με πατάτες τηγανητές, μανιτάρια και χοιρινό.

• χοιρινό 300 γραμ
• μανιτάρια 300 g
• σκληρό τυρί 100 g
• πατάτες 2 τεμ.
• καρότα 1 τεμ.
• αγγούρι 1 τεμ.
• κρεμμύδια 1/2 κεφαλές

1. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να φλοιώσουν. Μανιτάρια με κρεμμύδια. Βράζετε καρότα, χοιρινό, κομμένα σε κύβους. Απλά ψιλοκόψτε φρέσκο ​​αγγούρι και τυρί.
2. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε στρώσεις: τηγανητές πατάτες, ψητό μανιτάρι, καρότα, χοιρινό, αγγούρι. Λιπάνετε όλα τα στρώματα με μαγιονέζα, ρίχνετε σάλτσα στην κορυφή της σαλάτας με τηγανητές πατάτες και μανιτάρια, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Σαλάτες με πατάτες και μανιτάρια

Σαλάτα με πατάτες και μανιτάρια

• 300-400 g μανιτάρια μαρμελάδας - μανιτάρια μέλι ή μανιτάρια.
• τρεις μεγάλες πατάτες.
• 8-10 φτερά πράσινα κρεμμύδια?
• μαγιονέζα, αλάτι στη γεύση και μαϊντανό πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι όσο το δυνατόν ταχύτερη εάν σχεδιάζετε σωστά τη σειρά εργασίας. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και μαγειρέψτε τα χωρίς να τους ξεφλουδίσετε. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες.

Πλυμένα πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Ψύξτε τις βραστές πατάτες, ξεφλουδίστε τους και κόψτε τους με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρούς κύβους.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε μαγιονέζα, βεβαιωθείτε ότι πιπέρι και αλάτι, αν είναι απαραίτητο. Ένα ελάχιστο προϊόν, μια γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος, ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - αυτό είναι μόνο για τη σαλάτα μας. Αφού το δοκιμάσατε μία φορά, σίγουρα θα το συμπεριλάβετε στον κουμπαρά "χρυσές συνταγές". Σερβίρετε μια σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες στο τραπέζι, πασπαλίστε με πρόσθετα κρεμμυδάκια ή ένα τσίμπημα από ψιλοκομμένα βότανα.

Οικογενειακή σαλάτα

• 6 πατάτες,
• 200 γραμμάρια σέλινο ρίζα
• 700 γραμμάρια ζαμπόν
• 700 g μανιτάρια,
• 100 γραμμάρια μήλων
• 200 γραμμάρια τεύτλων
• 200 γραμμάρια μαϊντανό,
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα,
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας 3% ξύδι,
• 100 ml ελαιολάδου,
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.

Βράζουμε λαχανικά και ρίζες και ψιλοκομίζουμε: πατάτες και τεύτλα - φέτες, μήλα, ζαμπόν, σέλινο και μανιτάρια - καλαμάκια.

Χτυπάτε μουστάρδα, ξύδι, φυτικό λάδι και ρίχνετε τα ψιλοκομμένα προϊόντα με αυτό το μείγμα (μαζί με μαγιονέζα).

Ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε ένα πιάτο.

Γαρνίρετε με φέτες πατάτας, τεύτλων και μαϊντανό.

Μανιτάρια σαλάτα με ζαμπόν και λαχανικά

Συστατικά

• 200 g μανιτάρια (οποιαδήποτε),
• 300 g πατάτας
• 150 γραμμάρια ζαμπόν
• 100 g τεύτλα
• 50 γραμμάρια ρίζας σέλινου
• 50 γραμμάρια μήλων
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας,
• 3 1/2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι,
• 10 γρ μουστάρδα
• πράσινα (οποιαδήποτε).

Τρόπος μαγειρέματος.

Ανακατέψτε το φυτικό λάδι, το ξίδι, τη μουστάρδα και το ρίχνουμε σε ψιλοκομμένο σέλινο με αυτό το μείγμα. Βράστε τις πατάτες και τα τεύτλα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα μήλα, το ζαμπόν και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και σερβίρετε με μαγιονέζα. Γαρνίρετε μια σαλάτα με πατάτες και πράσινα μανιτάρια.

Ρουστική σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες

Τι χρειάζεται:

• 200 γραμμάρια μανιτάρια,
• 4 πατάτες
• 1 μέτριο καρότο
• 100 g κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια,
• 4 κουταλιές της σούπας. l τα βακκίνια
• 1 μικρό κρεμμύδι,
• ½ μάτσο πράσινων κρεμμυδιών,
• ½ μάτσο άνηθο και μαϊντανό
• 5 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι
• αλάτι
• μαύρη πιπεριά

Βράστε πατάτες και καρότα, αποφλοιώστε, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίχνουμε ξίδι, αφήνουμε για 10 λεπτά. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα, προσθέστε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, βακκίνια και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Περίστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε μια ρουστίνα σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες

• 80 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας,
• 3 βραστές πατάτες,
• 20 g αποξηραμένα μανιτάρια,
• 2 κρεμμύδια,
• 1 1/4 Art. κουταλιές μαργαρίνης
• 40 γρ. Ζαμπόν
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας
• 1 βραστό αυγό
• 1 τουρσί,
• πράσινα.

Βραστά κρέατα, καπνιστά κρέατα, πατάτες, βραστά μανιτάρια και αγγουράκι, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Τα κρεμμύδια, επίσης, κόβονται σε λωρίδες και σοτάρονται. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα συστατικά σε στρώματα σε ένα μπολ. Φορέστε τη σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες με μαγιονέζα, με βότανα.

Σαλάτα με βραστές πατάτες, μανιτάρια και βακκίνια

Συστατικά

• Βραστές πατάτες - 300 γρ
• Μπισκότα γεμιστά - 150 γρ
• Κρεμμύδια - 100 γρ
• Cranberries - 100 g
• Γιαούρτι - 100 ml
• Πράσινο
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Ξύδι - 1 κουτ

Βράστε τις πατάτες, αποφλοιώστε και κόψτε τους σε κύβους.

Τα μανιτάρια κόβονται σε λωρίδες.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε δαχτυλίδια, βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ξύδι.

Συνδυάζουμε πατάτες, μανιτάρια, βακκίνια, κρεμμύδια, μείγμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Βάλτε τη σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στα μερίδα πιάτα, βάλτε το γιαούρτι στην κορυφή, πασπαλίζετε με βότανα, διακοσμούν με τα βακκίνια.