Πώς να κάνετε πάστα μανιταριών στρειδιών

Τα μανιτάρια αποτελούν καλό υποκατάστατα των προϊόντων με βάση το κρέας, αλλά θεωρούνται πιο προσιτά από πλευράς υλικού. Επιλογές για το μαγείρεμα μανιτάρια στρειδιών όπως σνακ και κύρια μαθήματα είναι αρκετά εύκολο. Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό προϊόν, πολλοί πάστα στρείδια κλήσης. Για αυτή τη λιχουδιά, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε, φυσικά, άγρια ​​μανιτάρια, καθώς έχουν ένα πιο ελκυστικό άρωμα.

Οι συνταγές πάστας μανιταριών Oyster είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν: τα μανιτάρια είναι προ-καθαρισμένα. Είναι καλά πλυμένα και θερμικά επεξεργασμένα - βρασμένα ή τηγανητά, και στη συνέχεια συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Συνήθως, τηγανητά κρεμμύδια και βραστά καρότα προστίθενται στην πάστα μανιταριών από μανιτάρια στρειδιών. Αλλά για την περαιτέρω ενίσχυση της γεύσης των μανιταριών, μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρυκεύματα καρύκευμα. Το ορεκτικό θα πρέπει να σερβιριστεί με τοστ ή τάρτες και, αν θέλετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα κρεμμυδιών, άνηθο, μαϊντανό ή κομμάτια φρέσκων λαχανικών.

Νόστιμο παϊδάκι μανιταριών στρειδιών με μαγιονέζα

Αξίζει να πούμε ότι η πάστα από μανιτάρια στρειδιών με μαγιονέζα είναι εξαιρετικά νόστιμη. Επιπλέον, είναι πολύ απλή η προετοιμασία. Κάνει ένα εξαιρετικό σνακ για ελαφριά σνακ στην εργασία.

• μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 100 ml.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• μανιτάρια καρύκευμα - 1 κουταλάκι?
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
• άνυδρο χόρτο?
• Νωπά λαχανικά - για διακόσμηση.

Τα μανιτάρια των οστράκων καθαρίζονται, ξεπλένονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε.

Κόψτε τα ψυγμένα μανιτάρια στρειδιών σε φέτες και βάλτε το στο κρεμμύδι, τηγανίζετε για 15 λεπτά.

Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, αλατοποιήστε, προσθέστε πιπέρι και καρύκευμα μανιταριών.

Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο σε μικρούς κύβους, ψιλοκομμένο άνηθο και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Αλέθουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά.

Αφήνεται να κρυώσει και να ψυχθεί για 2 ώρες.

Σερβίρετε πάστα μανιταριών από μανιτάρια στρειδιών με μαγιονέζα σε ψητά τοστ, βάλτε μια φέτα ντομάτας, αγγουριού και πράσινου κρεμμυδιού πάνω.

Πατάτα μανιτάρια Oyster συνταγή για το χειμώνα

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια πάστα μανιταριών στρειδιών για το χειμώνα - χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή. Σίγουρα θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο εσάς, αλλά θα εκπλήξετε και όλους τους αγαπημένους σας. Αυτός ο πατέρας μπορεί να κλείσει για το χειμώνα και να μαγειρευτεί ως ορεκτικό για το καθημερινό μενού.

• βρασμένα μανιτάρια στρείδι - 2 κιλά?
• καρότα - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 5 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 200 ml.
• άλας σε γεύση.
• μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
• ξύδι - 50 ml.

Πώς να κάνετε μια πάστα μανιταριών στρειδιών για το χειμώνα, ώστε να διατηρήσετε το τεμάχιο εργασίας όσο το δυνατόν περισσότερο; Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ξίδι ως συντηρητικό για τη συγκομιδή σας. Ωστόσο, αν δεν σκοπεύετε να κλείσετε την πάστα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε το ξίδι δεν θα χρειαστεί για την προετοιμασία της.

Κόψτε τα βρασμένα μανιτάρια στρειδιών σε φέτες, βάλτε το σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε για 15 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσά.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα καρότα σε ένα κορεατικό κοτόπουλο.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε κύβους και συνδυάστε με καρότα.

Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν.

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά, αλέστε το σε ένα μπλέντερ και το βάλτε ξανά σε ένα τηγάνι με λάδι.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ρίξτε ξίδι, αφήστε να σιγοβράσει σε ανοικτό τηγάνι για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα, βάλτε το σε ζεστό νερό και αποστειρώστε για 15 λεπτά.

Αφήστε να κρυώσει η πάστα και κλείστε με σφιχτά πλαστικά καλύμματα.

Αφού ψύξετε, το κομμάτι εργασίας μπορεί να βγει στο υπόγειο ή να το βγάλετε στο ψυγείο.

Πιτυρίδα μανιταριών με λαχανικά

Η πάστα μανιταριών Oyster θεωρείται ένα πλήρες σνακ σε οποιοδήποτε τραπέζι. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή μεσημεριανό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σνακ πριν το δείπνο. Με τα λαχανικά, η πάστα είναι πολύ ενδιαφέρουσα στη γεύση, και εδώ η ποσότητα των μπαχαρικών μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα.

• μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• πατάτες - 3 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• κουνουπίδι - 300 g;
• μαϊντανός - 50 g;
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• βούτυρο - 200 g.
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• καρύκευμα για μανιτάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μανιτάρι ζωμό - ½ κουταλιά της σούπας.

Βράζετε μανιτάρια στρειδιών μέχρι να μαγειρευτούν, στραγγίστε το νερό, αφήστε τα να κρυώσουν και κόψετε σε κύβους (αφήστε ½ φλιτζάνι ζωμού).

Αλέθετε τα σκελίδες σκόρδου και τηγανίζετε σε λάδι.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε σκόρδο και τηγανίστε για 5 λεπτά.

Τα μανιτάρια οστράκων βάζετε στο κρεμμύδι, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Αλάτι, προσθέστε πιπέρι, καρύκευμα για τα μανιτάρια, ρίξτε το ζωμό και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Το κουνουπίδι, τα καρότα και οι πατάτες βράζουν μέχρι να μαλακώσουν στο νερό με την προσθήκη αλατιού.

Ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες και συνδυάστε με μανιτάρια.

Αφαιρέστε τα κλαδιά από το μαϊντανό, αφήστε μόνο τα φύλλα, κόψτε και συνδυάστε με τη συνολική μάζα.

Αλέστε με ένα μπλέντερ σε ομοιογενή σύσταση και ψύξτε.

Σερβίρετε με τηγανίτες, τάρτες ή μόνο με μπαγκέτες.

Πιτυρίδα μανιταριών με κρέμα τυριού

Η συνταγή για μανιτάρι από μανιτάρια στρειδιών με τυρί θα αποδειχθεί με μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Δοκιμάστε το και δεν θα μετανιώσετε χρησιμοποιώντας αυτήν την επιλογή.

• μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• λευκό ψωμί;
• άλας ·
• μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα?
• μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• βούτυρο - 50 γραμ.

Αλέστε τα σκελίδες σκόρδο και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τα μανιτάρια στρειδιών κόβονται σε φέτες, βάζουν το κρεμμύδι, καλύπτουν και σιγοβράζουν για 20 λεπτά.

Ανοίξτε το καπάκι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί από το τηγάνι.

Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί, βούτυρο και μια φέτα από λευκό ψωμί (πολτό).

Τρίψτε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα, αλατοποιήστε, αλεσμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Ανακατέψτε ξανά με ένα μπλέντερ, βάλτε σε μπολ σαλάτας και ψύξτε για 1,5-2 ώρες.

Ο μύκητας μανιταριών Oyster μπορεί να σερβιριστεί με τάρτες με ψιλοκομμένα βότανα.

Παϊδάκια συνταγή μανιτάρι Oyster με κολοκυθάκια

Αυτή η συνταγή για πάστα μανιταριών στρειδιών με μια βήμα-προς-βήμα φωτογραφία θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά να προετοιμάσει γρήγορα αυτό το ορεκτικό. Η εξαιρετική γεύση του πιάτου δεν θα αφήσει κανέναν από τους φιλοξενούμενους σας αδιάφορη.

• μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
• κολοκυθάκια - 300 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 100 g.
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ.
• φυτικό έλαιο;
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, πάρτε όλους τους σπόρους και τη σχάρα.

Κόβουμε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να χρυσή.

Προσθέστε καρότα και ψιλοκομμένα μανιτάρια στρειδιών στο τηγανισμένο κρεμμύδι.

Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας στο τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά και προσθέτουμε τριμμένο σκουός συμπιεσμένο από το υγρό στη μάζα.

Συνεχίστε να σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και αφήστε την να κρυώσει.

Τρίψτε τη μάζα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το τυρί κρέμας, χτυπήστε ξανά και αφήστε να σταθεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι ιδανικό για μια εορταστική δεξίωση σε μπουφέ, όταν σερβίρεται σε αλμυρά tartlets ή κροτίδες.

Τώρα, πώς να μαγειρέψετε την πάστα στρειδιών, ξέρετε ήδη. Απλά επιλέξτε μια επιλογή σνακ για την οικογένειά σας και αρχίστε το μαγείρεμα. Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύγευστη είναι η πάστα πολτού στρειδιών.