Κορεατικά μανιτάρια στρειδιών: σπιτικές συνταγές

Κορεάτικα μανιτάρια στρείδι είναι μια από τις ευκολότερες και ταχύτερες επιλογές μαγειρέματος για τα μανιτάρια στο σπίτι. Βγαίνουν πικάντικα, εξωφρενικά νόστιμα και αρωματικά. Κομψά κορεάτικα πιάτα και σαλάτες έχουν από καιρό ριζωμένες στο εορταστικό και καθημερινό μενού, έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας μας. Και τα κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι είναι τόσο απλά και γρήγορα για να προετοιμαστείτε ότι θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τον συνδυασμό ποιότητας και χρόνου που περνάτε στην κουζίνα.

Κορεατικές συνταγές μανιταριών στρειδιών διαφέρουν από άλλα πιάτα με το απίστευτο άρωμά τους, την πικρία και την πικάντικη εμφάνιση. Εάν είστε αντιμέτωποι με μια επιλογή από το τι να μαγειρέψουν από μανιτάρια, εκτός από τηγάνισμα και stewing, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τις προτεινόμενες επιλογές κορεατικών μανιταριών στρειδιών.

Θέλω να πω ότι η γεύση των πιάτων από μανιτάρια στρείδι, που έχουν κορεστεί στα κορεατικά, είναι πολύ λεπτή, με ελαφριά οξύτητα, καθώς και έντονες νότες μανιταριών. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα για μια εορταστική γιορτή.

Τα μανιτάρια στρείδι στην κορεατική έκδοση μπορούν να πάνε καλά με οποιοδήποτε κρέας ή πλάκα, αποδεικνύονται θρεπτικά, ικανοποιητικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Κορεατική συνταγή μανιταριών στρειδιών: γρήγορη επιλογή

Κορεατική συνταγή για μανιτάρια στρειδιών θα απευθύνεται στους λάτρεις των κορεατικών σαλάτες και μαρινάδες. Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος μαγειρέματος μανιταριών περιλαμβάνει τη χρήση των απλούστερων συστατικών.

• Μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι -1,5 κουτ.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Νερό - 50 ml.
• Ground μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκινη πιπεριά - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Τα μανιτάρια των στρειδιών αποσυναρμολογούνται στα μεμονωμένα μανιτάρια, κόβουν τα υπολείμματα του μυκηλίου, ξεπλένονται κάτω από τη βρύση και κόβονται σε κομμάτια.

Βράζουμε στο νερό με αλάτι για 15 λεπτά, ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και βάζουμε μια πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσει.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.

Για να προετοιμάσετε την άλμη, ρίξτε νερό, ξύδι στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

Εισάγετε το ψιλοκομμένο σκόρδο κόκκινου και μαύρου πιπεριού στη μαρινάδα και ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει και αφήστε το να κρυώσει.

Σε ένα άλλο μπολ, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μανιτάρια που έχουν ήδη κρυώσει σε στρώματα.

Ρίξτε με άλμη, βάλτε μια πιεστήρα πάνω, συνθλίβοντας με ένα βαρύ αντικείμενο, για παράδειγμα, ένα δοχείο νερού.

Βάλτε τα πιάτα με μανιτάρια στο ψυγείο για τη νύχτα. Το πρωί, τα μανιτάρια στρειδιών που έχουν μαγειρευτεί στα κορεάτικα μπορούν να δοκιμάσουν με ασφάλεια.

Η συνταγή για το μαγείρεμα κορεάτικα μανιτάρια στρείδι με καρότα

Πώς να μαγειρέψετε κορεάτικα μανιτάρια στρείδι με καρότα, ώστε το πιάτο να αποδειχθεί αρωματικό και δεν χάνει τις θρεπτικές του ιδιότητες; Η ανατολίτικη κουζίνα περιλαμβάνει την προσθήκη μεγάλου αριθμού καρυκευμάτων και μπαχαρικών στα πιάτα, γεγονός που κάνει τα φαγητά πικάντικα και πικάντικα.

• Μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Καρότα - 3 τεμ.
• Σκόρδα - 4 σκελίδες.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1 dess. l.
• Λιπαρό έλαιο - 70 ml.
• Κορεατικά καρότα καρύκευμα - 2 dess. l.
• Ξίδι - 70 ml;
• Μαζορέτα ξηρό - 1 πρέζα.

Κορεατική συνταγή μανιταριών στρειδιών έχει σχεδιαστεί για 5-6 μερίδες και μαγειρεύεται για 30 λεπτά.

Αποσυναρμολογήστε τα μανιτάρια, κόψτε το κάτω μέρος του ποδιού μαζί με τη μόλυνση, ξεπλύνετε και μαγειρέψτε.

Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό, επιλέξτε με κουτάλι και βάλτε σε μια πετσέτα για να στεγνώσει.

Κόψτε τα ψυγμένα μανιτάρια σε κομμάτια και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, σχάρα σε ένα "κορεατικό" τρίφτη και προσθέστε στα μανιτάρια.

Εισάγετε φυτικό λάδι, ξίδι, θρυμματισμένο σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, μαντζουράνα και καρυκεύματα για καρότα.

Ανακατέψτε προσεκτικά, βάλτε σε ένα βάζο και ψήστε για 5-7 ώρες για μαρινάρισμα.

Το πιάτο είναι τέλειο ως σνακ για κάθε περίσταση, καθώς και για το καθημερινό μενού.

Κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών με καρότα: συνταγή με φωτογραφία

Τα μανιτάρια Oyster μαριναρισμένα στην Κορεατική με τα καρότα μαγειρεύονται μόνο για 40-50 λεπτά, ο χρόνος της έγχυσής τους είναι 2 ώρες. Στην εφαρμογή αυτή, τα μανιτάρια μαριναρίζονται ξεχωριστά από τα καρότα.

• Μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Μπαχαρικό - 5 μπιζέλια.
• Lavrushka - 3 τεμ.

Κορεατικά υλικά καθαρισμού καρότων:

• Καρότα - 500 g.
• Σκόρδα - 4 σκελίδες.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - ½ κουταλιού της σούπας.
• Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Ground pepper - 1 κουτ.
• Αλεσμένη πάπρικα και κόλιαντρο - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Προσφέρουμε να δείτε μια περιγραφή της συνταγής για τα μανιτάρια στρειδιών στο Κορεάτικο με μια φωτογραφία.

Τα μανιτάρια του Oyster καθαρίζονται από μυκήλιο και αποσυναρμολογούνται σε μεμονωμένα μανιτάρια, ξεπλένονται και αφήνονται να στεγνώσουν. Κόψτε μεγάλες φέτες, αφήστε τις μικρές ολόκληρες.

Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, προσθέστε νερό και αφήστε το να βράσει. Αφήνουμε να βράσει σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.

Προσθέστε αλάτι, ξύδι και ζάχαρη στο νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε μπαχαρικό και λαvrushka.

Βράστε με μπαχαρικά για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν στη μαρινάδα.

Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε τα καρότα σε έναν κορεατικό κοτόπουλο.

Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και αλέστε καλά με τα χέρια σας, αφήστε σε ένα μπολ για 10 λεπτά.

Προσθέστε την πιπεριά, το κόλιανδρο και το μαϊντανό πιπέρι στα καρότα, ρίξτε με ξύδι και ανακατέψτε καλά.

Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε σε καρότα.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με μαχαίρι, πασπαλίζουμε καρότα και ανακατεύουμε.

Αφαιρέστε τα μανιτάρια με ένα τετράγωνο κουτάλι σε ένα μπολ, συνδυάστε με τα καρότα, ανακατέψτε και αφήστε το να βρασταθεί για 2 ώρες.

Κορεατική συνταγή μανιταριών στρειδιών για το χειμώνα

Τα μανιτάρια Oyster είναι ιδανικά για κονσερβοποίηση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σας προτείνουμε να μάθετε τη συνταγή κορεατικών μανιταριών στρειδιών για το χειμώνα.

• Μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Κορέας καρότο - 300 g?
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.
• Νερό - 1 L;
• Ξύδι 9% - 70 ml.
• Ζάχαρη - 100 g.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Lavrushka - 4 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλιά. χωρίς κορυφή.

Κορεατικά μανιτάρια στρείδι αποθηκεύονται σε δροσερό δωμάτιο μέχρι την επόμενη συγκομιδή μανιταριών.

Ξεφλουδίστε, αποσυναρμολογήστε και κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια.

Μαρινάδα: ανακατέψτε το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξίδι σε νερό, ανακατέψτε, βράστε.

Βάλτε τα μανιτάρια στρειδιών σε μια μαρινάδα που βράζει και βράζετε για 15 λεπτά.

Συνδυάστε τα δροσισμένα μανιτάρια με τα τελικά "κορεάτικα" καρότα.

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, μαϊντανό κόκκινο πιπέρι, μαύρα μπιζέλια και ένα φύλλο δάφνης, ανακατέψτε, αφήστε το να παραμείνει για 2 ώρες.

Βάλτε μανιτάρια με καρότα σε αποστειρωμένα βάζα, βράζετε τη μαρινάδα μανιταριών και ρίχνετε σε βάζα.

Καλύψτε με μεταλλικά καπάκια και αποστειρώστε για περίπου 1 ώρα.

Αφού αλλάξετε τα καλύμματα σε πλαστικά, αφήστε τα να κρυώσουν και να τα βγάλετε στο υπόγειο.

Ένα σημείο είναι σημαντικό σε αυτή τη συνταγή: Κορεατική σαλάτα με μανιτάρια και καρότα στρειδιών μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την έγχυση, χωρίς καν να αποστειρωθεί. Και αν σκοπεύετε να κλείσετε το κενό, τότε η αποστείρωση είναι απαραίτητη.

Κορεατική συνταγή μανιταριών Oyster

Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μανιταριών κορεατικών κορωνών με καρυκεύματα.Όπως μπορείτε να δείτε, δεν λαμβάνονται μόνο τα κλασικά συστατικά για τη μαρινάδα, αλλά και τα ειδικά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται από τους Κορεάτες σεφ.

• Μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml;
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι - 100 ml;
• Κορεατικά καρότα καρύκευμα - 1 πακέτο.

Προσφέρουμε μια κορεατική συνταγή για μανιτάρια στρειδιών με μια φωτογραφία.

Βράζουμε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια σε νερό με αλάτι για 20 λεπτά.

Στραγγίστε, αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Ξεφλουδίστε τα καρότα σε ένα "κορεατικό" τρίφτη, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε κύβους με ένα μαχαίρι.

Βάλτε μαγειρεμένα τρόφιμα σε ένα μπολ, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, καρυκεύματα για τα καρότα και ανακατέψτε καλά.

Ψυκτανίστε τη νύχτα για να μαλακώσει.

Ανακατέψτε ξανά το πρωί, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε. Οι βραστές πατάτες θεωρούνται καλό πιάτο για αυτό το πιάτο.

Πώς να μαριέρω τα κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών με πιπέρι

Πώς να κάνετε τα κορεάτικα μανιτάρια στρείδι να πάρουν ένα πρωτότυπο, νόστιμο και πικάντικο πιάτο; Το κύριο πράγμα είναι ότι πριν από το μαγείρεμα τα μανιτάρια στρειδιών πρέπει να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Αν σας αρέσουν μανιτάρια με μαρμελάδα, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή και δεν θα το μετανιώσετε.

• Μανιτάρια στρειδιών - 800 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικά έλαια - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Χόρτα άνηθο - 1 μάτσο.

Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών μανιταριών με οπτικές φωτογραφίες.

Τα μανιτάρια των στρειδιών καθαρίζονται από βρωμιά, αποσυναρμολογούνται ξεχωριστά, πλένονται και κόβονται σε κομμάτια. Βράζουμε, ξαπλώνουμε σε μεταλλικό κόσκινο και αφήνουμε να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα.

Ετοιμάστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια, σκόρδο σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το πιπέρι με ζυμαρικά και ψιλοκόψτε τον άνηθο.

Προσθέστε το ξύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το βούτυρο στα λαχανικά, ανακατέψτε, προσθέστε άνηθο και μανιτάρια.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15-20 ώρες.

Αυτό το ορεκτικό θα είναι μια καλή επιλογή για τη θεραπεία "απροσδόκητες" επισκέπτες. Ως πλάκα πιάτο, το ρύζι ή το φαγόπυρο, καθώς και οι πατάτες πουρέ, είναι κατάλληλες.

Πώς να απολαύσετε τα μανιτάρια κοτόπουλου της Κορέας με καρότα για το χειμώνα

Τα μανιτάρια έχουν γλυκιά γεύση, έτσι σε αυτή την έκδοση θα πάνε καλά με σάλτσα σόγιας. Τέτοια μανιτάρια στρείδι στην Κορεατική με καρότα για το χειμώνα θα είναι μια καλή βοήθεια στην κρύα εποχή, όταν θέλετε πραγματικά κάτι έντονο από τη συντήρηση του σπιτιού. Κανένας από τους καλεσμένους σας δεν θα είναι αδιάφορος όταν δοκιμάσουν αυτό το ορεκτικό.

• Μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Κορεάτικο καρότο - 400 γραμμάρια.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες;
• Νερό - 500 ml.
• Ξύδι 9% - 50 ml.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ground pepper - 1 κουτ.
• Lavrushka - 3 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.

Πώς να μαζέψετε κορεάτικα μανιτάρια στρείδι με καρότα για το χειμώνα;

Τα μανιτάρια των στρειδιών αποσυναρμολογούνται, κόβουν τα περισσότερα από τα πόδια, καθώς κατά τη διάρκεια του βρασμού παραμένουν άκαμπτα, ξεπλένουν τον κωδικό με βρύση και κόβονται σε κομμάτια.

Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατεύετε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, μαύρο πιπέρι, δάφνη στο νερό.

Αφήστε τη μαρινάδα να βράσει και προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Αφαιρέστε τα μανιτάρια στρειδιών από τη μαρινάδα με κουτάλι με σχισμή, αφήστε τα να κρυώσουν.

Σε ένα δοχείο, συνδυάστε τα κορεάτικα καρότα, τα μανιτάρια του μανιταριού, το σκόρδο τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, καθώς και τη σάλτσα σόγιας.

Ανακατέψτε τα πάντα, αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά, και μπορεί να σερβιριστεί.

Προκειμένου να κλείσετε αυτό το ορεκτικό για το χειμώνα, πρέπει να τοποθετήσετε τα μανιτάρια του στρειδιού με τα καρότα σε βάζα και να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα για αποστείρωση.

Αποστειρώστε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, κλείστε με σφικτά πλαστικά καλύμματα και τοποθετήστε τα κάτω από τα καλύμματα μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Στη συνέχεια, βγείτε σε ένα δροσερό δωμάτιο για περαιτέρω αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψουν κορεάτικα μανιτάρια στρείδι με καρότα και σουσάμι

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στρείδι στην κορεατική με ένα νόστιμο τρόπο, έτσι εκπλήσσει και ευχαριστώντας την οικογένεια και τους φίλους σας;

• Μανιτάρια οστράκων - 700 g.
• Σουσάμι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.

Μαρινάδα:

• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Lavrushka - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαντζουράνα, ρίγανη - 1 πρέζα το καθένα.
• Λεμόνι πιπέρι - ½ κουταλιού της σούπας.

Αυτό το πιάτο διαρκεί περίπου 40 λεπτά και είναι σχεδιασμένο για 5-6 άτομα. Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα οπτικό βίντεο μαγειρικής κορεάτικων μανιταριών στρειδιών:

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από τη μόλυνση, αποσυναρμολογήστε τα σε ξεχωριστά αντίγραφα και βράστε στο νερό για 15 λεπτά.

Τείνουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Ετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατέψτε το φυτικό λάδι, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι λεμονιού, το δάφνη, τη μαντζουράνα και την ρίγανη σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει για 2 λεπτά.

Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.

Τηγανίζουμε τον σουσάμι σε ένα ζεστό τηγάνι για 5 λεπτά.

Συνδυάστε τη μαρινάδα, το σκόρδο, τα μανιτάρια και τους σουσάμι, ανακατέψτε καλά και ψήστε για τη νύχτα, ώστε τα μανιτάρια στρείδι να γεμίζουν με το άρωμα των μπαχαρικών και των μπαχαρικών.

Έχοντας εξοικειωθείτε με τις συνταγές μας για την παρασκευή μανιταριών κορεάτικου κορεατικού στο σπίτι, μπορείτε να αρχίσετε να τις μαγειρεύετε σήμερα. Δοκιμάστε, δοκιμάστε και δημιουργήστε τα δικά σας μοναδικά αριστουργήματα των αποφλοιωμένων ορεκτικών από αυτά τα μανιτάρια.