Πικάντικες σούπες με τυρί

Η σούπα που παρασκευάζεται από μανιτάρια με τυρί είναι ένα πλούσιο, αρωματικό και πικάντικο πιάτο. Συνήθως μαγειρεύεται σε ζωμό κρέατος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών ή απλά νερό.

Μπορείτε να φτιάξετε στιφάδο μανιταριών από φρέσκα μανιτάρια, απογυμνωμένα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα. Για μεγαλύτερη γεύση, οι ειδικοί προτείνουν την επιλογή φρέσκων και αποξηραμένων καρποφόρων οργανισμών. Αφού προετοιμάσατε το πρώτο μανιτάρι, βεβαιωθείτε ότι κανένα από τα νοικοκυριά σας δεν μπορεί να αντισταθεί στο άρωμά του και στη γεύση του.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σούπας με τυρί, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά να επιλέγει τη δική της επιλογή και στη συνέχεια να διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού της οικογένειας. Σημειώστε ότι η συνταγή μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά, καθώς και δημητριακά, λαχανικά, γάλα, κρέμα και κρέας.

Κρέμα σούπας με συνταγή κρέμας τυριού

Η σούπα Puree με μανιτάρια και τυρί είναι μια ελαφριά, πλούσια και ασυνήθιστη πρώτη πορεία. Σίγουρα θα απευθύνει έκκληση σε παιδιά που δεν έχουν τόσο απλές σούπες.

• 400 γραμ. Κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• 300 g μανιταριών.
• 1-1,5 λίτρα νερού.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• 4 πατάτες.
• Ελιά ή βούτυρο.
• Αλάτι, βότανα, πάπρικα, δεντρολίβανο - για γεύση.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή σπεσιαλιτέ με τυρί θα βοηθήσει τους μάγειρες που μόλις ξεκινούν τη «σταδιοδρομία» τους στη διαδικασία.

Μανιτάρια σούπας με τυρί και κρέμα γάλακτος

Η σούπα μανιταριών με ζαμπόν με τυρί και κρέμα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα.

• 400 g μανιταριών.
• 200 g κρέμας ·
• 200 γραμμάρια μαλακού τυριού.
• 4 πατάτες.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• Αλάτι, μαϊντανό και κροτίδες σκόρδου.

Μια λεπτομερής περιγραφή της συνταγής θα δείξει πώς να προετοιμάσει σωστά τη σούπα μανιταριών με τυρί.

1. Ετοιμάστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε: πατάτες σε κύβους, κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, αλέστε τα καρότα σε τρίφτη.
2. Βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό, βράστε για 15 λεπτά. πάνω από την ελάχιστη θερμότητα.
3. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, συνδυάστε με κρεμμύδια και καρότα.
4. Τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριού, στη συνέχεια, μέχρι να ροδίσουν.
5. Εάν οι πατάτες γίνουν μαλακές, αποστραγγίστε το νερό, αφήνοντας μόνο το 10% του υγρού (ο στραγγισμένος ζωμός θα χρειαστεί για τη σούπα).
6. Προσθέστε τα τηγανητά συστατικά στην πατάτα, αλέστε το με μπλέντερ. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε τόσο πολύ υγρό για να πάρετε την επιθυμητή πυκνότητα του πιάτου.
7. Βάλτε ξανά το τηγάνι στην φωτιά, προσθέστε τριμμένο τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
8. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε την ένταση της φωτιάς στο ελάχιστο και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το προϊόν.
9. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, ρίξτε την κρέμα στην κατσαρόλα, αλάτι και αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά.
10. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε λίγο μαϊντανό σε κάθε πιάτο και τοποθετείτε μια μικρή χούφτα κροτίδων.

Συνταγή σούπας με κρέμα μανιταριού με τυρί και σέλινο

Κρέμα σούπας από μανιτάρια με τυρί και σέλινο είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια. Ο συνδυασμός των προτεινόμενων συστατικών ενισχύει μόνο το άρωμά του.

• 400 g μανιταριών.
• 150 γραμμάρια ρίζας σέλινου.
• 100 ml βαριάς κρέμας ·
• 500 γραμμάρια μαλακού τυριού.
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• 2 κρεμμύδια.
• 1,5 λίτρα νερού.
• Ελαιόλαδο ·
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο.

Γράψτε τη συνταγή κρέμας σούπας κρέμας champignon με τυρί στο βιβλίο μαγειρικής σας στο notebook - διαφοροποιεί το καθημερινό μενού των αγαπημένων σας.

1. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε κύβους.
2. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε τριμμένο σέλινο και ψιλοκομμένα φρούτα.
3. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε.
4. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, αλέστε τα περιεχόμενα του ψησταριού σε κρεμώδη μάζα.
5. Προσθέστε μαλακό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, ρίξτε το μοσχοκάρυδο και σε χαμηλή φωτιά φέρτε τη σούπα σε βρασμό.
6. Ρίχνουμε σε κρέμα, βράζουμε για 1 λεπτό. στη μικρότερη φωτιά, αφήστε τη σόμπα να σβήσει για 10 λεπτά. και εξυπηρετούν.

Κρέμα μανιταρόσουπα με αποξηραμένα μανιτάρια και τυρί

Η σούπα μανιταριών από μανιτάρια με τυρί έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής. Είναι εύκολο να μαγειρεύεις, αλλά τελικά γλείφεις τα δάχτυλά σου. Η ομοιόμορφη και μάλλον παχιά συνεκτικότητα του πιάτου με ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριών, τυριού και κρέμας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.

• 50 g αποξηραμένων μανιταριών ·
• 150 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• 1-1,2 λίτρα νερού.
• 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 250 ml κρέμας.
• Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
• Μαϊντανός;
• Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για κρεμώδη σούπα μανιταριών που παρασκευάζεται από μανιτάρια με τυρί πρέπει να καταγράφεται στη γαστρονομική σας "γουρουνάκι".

1. Ξηρά σώματα φρούτων ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για 30-40 λεπτά. για πρήξιμο.
2. Αποστραγγίστε το υγρό (μην ρίχνετε έξω), πιέστε τα μανιτάρια με τα χέρια σας και κόψτε τα σε φέτες.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, βγάζουμε τα φρουτώδη σώματα και καφέ καφέ σε μέτρια φωτιά.
4. Ρίξτε το νερό στο οποίο τα μανιτάρια ήταν εμποτισμένα σε μια κατσαρόλα (θα γίνει η βάση της σούπας).
5. Κόψτε τα αποφλοιωμένα και πλυμένα λαχανικά σε κύβους, τηγανίζετε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
6. Σε ένα τηγάνι, συνδυάστε τα μανιτάρια, τα λαχανικά, ρίξτε κρέμα σε αυτά, ανακατεύουμε καλά, ζεστά για 5 λεπτά.
7. Ζήστε ή φτιάξτε το τυρί, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε στα λαχανικά.
8. Τρίψτε όλα τα συστατικά σε μια κρεμώδη σύσταση με ένα μπλέντερ χειρός.
9. Αλάτι στη γεύση, φέρε ξανά σε βράση, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το να βρασταθεί για μερικά λεπτά.
10. Σερβίρετε σε κομμάτια με πράσινα φύλλα μαϊντανού.

Σούπα μανιταριών κοτόπουλου και τυριού

Η σούπα που παρασκευάζεται με ζαχαρωτά, με κοτόπουλο και τυρί, θα απολαμβάνει όλη η οικογένειά σας, ειδικά οι άνδρες.

• 300 g μανιταριών.
• 400 γραμ. Κοτόπουλο.
• 1 κρεμμύδι.
• 4 πατάτες.
• 300 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• Salts και Provence βότανα για να δοκιμάσετε.

Η συνταγή για σούπας μανιταριών με τυρί και κοτόπουλο περιγράφεται σταδιακά.

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις πλένουμε ξανά, τις κόβουμε σε κύβους και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και τηγανίστε το μισό βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι στο υπόλοιπο λάδι, τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε.
4. Εισάγετε τα μανιτάρια σε κύβους και συνεχίστε το τηγάνισμα για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε όλα τα τηγανισμένα συστατικά στις πατάτες, ανακατέψτε, αλατοποιήστε και δοκιμάστε τα βότανα της Προβηγκίας, βράστε για 10 λεπτά.
6. Τρίψτε το τυρί, βάλτε σε ζέον μάζα και μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
7. Αφήστε να λιώσει και να μαγειρέψετε για άλλα 2-3 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.

Κατεψυγμένη σούπας με τυρί και πατάτες

Η συνταγή για τη σούπα από κατεψυγμένα πεπόνια με τυρί είναι αρκετά οικονομική εάν υπάρχουν μανιτάρια στην κατάψυξη και το τυρί κρέμας στο κατάστημα.

• 400 g μανιταριών.
• 2 κρεμμύδια.
• 5-7 πατάτες;
• 1 πιπεριά.
• 200 g επεξεργασμένου τυριού ·
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• 1.5 λίτρα αποθέματος κοτόπουλου.
• Αλάτι, κάθε χόρτα;
• 1 φύλλο δάφνης και 2 μπιζέλια μπαχάρι.

Μανιτάρι σούπα μανιταριών με τυρί θα πρέπει να προετοιμαστεί σταδιακά.

1. Αποσπάστε καρποφόρα σώματα με οποιονδήποτε τρόπο για σας.
2. Τραβήξτε το πλεόνασμα υγρού με τα χέρια σας και κόψτε τα κομμάτια.
3. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε, κόβουμε, ρίχνουμε στο ζωμό, προσθέτουμε καρποφόρα σώματα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
4. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους, κόβουμε σε χυλοπίτες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Βάλτε τα τηγανισμένα λαχανικά στις προετοιμασμένες πατάτες, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε.
6. Αλάτι στη γεύση, προσθέστε πιπέρι και φύλλα δάφνης.
7. Βράζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα για να δοκιμάσετε.