Συνταγές julienne μανιτάρια Oyster

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών μανιταριών julienne σε κάθε χώρα. Διαφέρουν όλοι το ένα από το άλλο με γεύση. Και αυτή η διαφορά δεν είναι μόνο στα συστατικά, αλλά και στις μεθόδους παρασκευής.

Αν δεν έχετε συναντήσει ποτέ ένα τέτοιο πιάτο, τώρα είναι η ώρα να αξιολογήσετε την αξεπέραστη γεύση του παρασκευάζοντας μανιτάρια julienne από μανιτάρια στρειδιών. Ο κύριος παράγοντας εδώ θα είναι η συμμόρφωση με τους κανόνες της συνταγής.

Θα ήθελα να σημειώσω ότι τα μανιτάρια στρειδιών θεωρούνται φθηνό και προσιτό προϊόν, αλλά νόστιμα και θρεπτικά. Αυτά τα μανιτάρια είναι ιδανικά για ορεκτικά julienne. Δίνουμε στην αντίληψή σας τρεις συνταγές για julienne μανιτάρι στρειδιών, οι οποίες είναι πολύ απλές για προετοιμασία.

Κλασική συνταγή μανιταριών στρείδι julienne

Η κλασική συνταγή julienne αποτελείται από το πιο συνηθισμένο σύνολο συστατικών. Παρατηρούμε μια άλλη σημαντική πτυχή της τεχνολογικής διαδικασίας ενός κλασικού πιάτου μανιταριών - κοπής λαχανικών σε λωρίδες.

Για την παρασκευή julienne με μανιτάρια στρειδιών, χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:

• μανιτάρια - 300 g.
• εξαιρετικό αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• λιπαρή ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Ολλανδικό τυρί - 200 g.
• βούτυρο για το τηγάνισμα.
• άλας ·
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.

Στο μανιτάρι στρειδιών, χωρίστε τα καπέλα από τα πόδια και κόψτε τα πάντα με καλαμάκια.

Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να διαφανή.

Ρίξτε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε μαζί για 10 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια προσθέστε ξινή κρέμα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει η μάζα, περίπου 15 λεπτά.

Ψεκάστε απαλά το αλεύρι πάνω από το μείγμα λαχανικών σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.

Προσθέτουμε το σκόρδο τριμμένο σε ένα μικρό τρίφτη, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι.

Στεγνώστε για 3-5 λεπτά, βάζετε σε καλούπια και τρίψτε το τυρί στην κορυφή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεραμικά δοχεία για το ψήσιμο, η γεύση του julienne δεν θα αλλάξει από αυτό.

Βάλτε τις κατσαρόλες σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C και ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 20-25 λεπτά.

Η συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλο και τα μανιτάρια στρειδιών julienne

Ένα άλλο ενδιαφέρον και νόστιμο σνακ μπορεί να ονομαστεί julienne με μανιτάρια στρειδιών και κοτόπουλο. Ένα παρόμοιο πιάτο προετοιμάζεται για όλες τις περιπτώσεις: γενέθλια, Παραμονή Πρωτοχρονιάς και ακόμη και ένα ρομαντικό δείπνο. Για να μαγειρέψετε μια συνταγή για κοτόπουλο και μανιτάρια στρειδιών με μια συνταγή είναι απλή. Εδώ δεν χρειάζεται καν να φανταστείτε, καθώς το πιάτο διδάσκεται να είναι πολύ αρωματικό, με λεπτή και απαλή υφή.

Για αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μανιτάρια - 300 g.
• κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• σκληρό τυρί (οποιοδήποτε) - 250 g.
• βούτυρο - 30 g.
• εξαιρετικό αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα.
• άλας ·
• πάπρικα - 0,5 κουτ.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα.

Μαγειρέψτε το φιλέτο μέχρι να μαγειρευτεί σε θαλασσινό νερό, αφαιρέστε και τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα για να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε σε βούτυρο για 5-7 λεπτά.

Ρίξτε μανιτάρια στρειδιών στο κρεμμύδι και τηγανίστε άλλα 10 λεπτά.

Σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι, τηγανίζετε το αλεύρι μέχρι να κρεμώσετε, βάλτε το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Βάλτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το πιπέρι, την πάπρικα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα και σιγοβράστε για 3-5 λεπτά.

Συνδυάστε το κρέας, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τη σάλτσα, ανακατέψτε.

Διανείμετε σε καλούπια και τρίψτε μια μικρή στρώση τυριού στην κορυφή.

Βάλτε τα καλούπια στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσει στους 200 ° C.

Εδώ είναι ένα τόσο όμορφο και ορεκτικό έτοιμο julienne από μανιτάρια στρειδιών, φωτογραφία.

Τα μανιτάρια Oyster μπορούν να μαγειρευτούν σε μανιτάρια σε γυάλινα αντικείμενα που είναι πυρίμαχα. Ακριβώς τότε το πιάτο κόβεται σε μερίδες και τοποθετείται για κάθε επισκέπτη ξεχωριστά. Και μην ξεχνάτε ότι το julienne θα πρέπει πάντα να σερβίρεται ζεστό, γι 'αυτό μην το κάνετε ποτέ εκ των προτέρων.

Oyster μανιτάρι julienne με καρδιές κοτόπουλου σε βαθιά τηγάνι

Προσφέρουμε επίσης νοικοκυρές αρχαρίων για να μαγειρέψουν julienne μανιτάρι στρείδι με τη συνταγή φωτογραφία παρακάτω.

Με αυτό το πιάτο μπορείτε να διακοσμήσετε όχι μόνο διακοπές, αλλά και απλά παρακαλώ την οικογένεια με ένα ενημερωμένο μενού για δείπνο. Οι ικανοποιημένοι επισκέπτες δεν θα μπορέσουν να απομακρυνθούν από τέτοιου είδους καλούδια και οι οικιακοί εργαζόμενοι θα ζητούν συνεχώς συμπληρώματα.

Ωστόσο, πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στρείδι julienne, αν δεν υπάρχουν κατασκευαστές καρύδας; Αυτό δεν έχει σημασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη βαθιά πανοραμική λήψη - η γεύση του πιάτου δεν θα επιδεινωθεί.

Κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων:

• μανιτάρια - 300 g.
• καρδιές κοτόπουλου - 200 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• λιπαρή ξινή κρέμα - 200 g;
• αλεύρι (premium) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• τυρί (σκληρές ποικιλίες) - 200 g.
• βούτυρο - 40 g;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Βράζετε τις καρδιές μέχρι να μαλακώσετε, στραγγίστε το νερό μέσα από ένα κόσκινο, ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες.

Τα μανιτάρια οστράκων χωρίζουν χωριστά τα καπέλα και τα πόδια με την ίδια τεχνική, συνδυάζονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο.

Ανακατεύετε συνεχώς και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Σε ένα στεγνό τηγάνι, περάστε το αλεύρι μέχρι το κίτρινο, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και σιγοβράστε για 3 λεπτά.

Λιπάνετε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος με βούτυρο, βάλτε μανιτάρια και καρδιές.

Με ένα χτύπημα, χτυπήστε τα αυγά με ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ξυλοδαρμό ξανά.

Ρίχνουμε julienne με κτυπημένη σάλτσα, ψημένο ψημένο τυρί με ένα παχύ στρώμα.

Τοποθετήστε το σε φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Oyster μανιτάρι julienne σε ένα βαθύ τηγάνι θα απευθύνονται σε όλο το νοικοκυριό σας. Είναι αδύνατο να αγνοήσετε και να μην προσπαθήσετε. Με ένα τέτοιο συνδυασμό προϊόντων, αυτό το πιάτο θα είναι εξαιρετικά νόστιμο και ικανοποιητικό.