Σειρά χαβιαριού για το χειμώνα: συνταγές για παρασκευάσματα μανιταριών

Τα μανιτάρια, σύμφωνα με πολλούς συλλέκτες μανιταριών, είναι νόστιμα σε οποιαδήποτε προετοιμασία. Μπορούν να μαγειρευτούν, αλατισμένα, τηγανητά, στιφάδο, αποξηραμένα και κατεψυγμένα. Ωστόσο, κανείς δεν θα αρνηθεί ένα άλλο νόστιμο πιάτο - το χαβιάρι μανιταριών που παρασκευάζεται από σειρές το χειμώνα. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα ντρέπεται ούτε καν να το βάλει στο γιορτινό τραπέζι, γιατί η γεύση και το άρωμά του θα εκπλήξουν και θα ευχαριστήσουν όλους όσους το γευτούν τουλάχιστον μια φορά.

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές που δείχνουν πώς να μαγειρεύουν τα χαβιάρι μανιταριών από σειρές το χειμώνα. Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, λαχανικά, σκόρδο και ζεστό πιπέρι, πάστα ντομάτας και μαγιονέζα σε ένα τέτοιο πιάτο.

Αυτό το άρθρο παρουσιάζει 5 εκπληκτικά νόστιμες και λεπτομερείς συνταγές για το χαβιάρι από τις σειρές. Ετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα, πρέπει να αποθηκεύσετε τη συνταγή και στη συνέχεια να μαγειρέψετε και να απολαύσετε τη γεύση του παρασκευασμένου πιάτου.

Πώς να φτιάξετε το χαβιάρι από τις σειρές: μια απλή συνταγή

Η ευκολότερη και πιο προσιτή επιλογή για το μαγείρεμα του χαβιαριού από τις σειρές το χειμώνα είναι να παραλείψετε όλα τα προϊόντα μέσα από έναν μύλο κρέατος και στιφάδο. Το χειμώνα, ανοίγοντας ένα βάζο, μπορείτε να μαστίσετε σάντουιτς, σούπα ή στιφάδο.

• 2 κιλά σειρών.
• 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι 9%;
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για το χαβιάρι από τις σειρές περιγράφεται βήμα προς βήμα, επομένως είναι εύκολο να εκτελεστεί.

Πώς να μαγειρέψετε το χαβιάρι από τις σειρές με κρεμμύδια και καρότα

Η συνταγή για το χαβιάρι μανιταριών από σειρές με κρεμμύδια και καρότα θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα μεγάλο ημικατεργασμένο προϊόν για πίτες ή πίτες. Επιπλέον, το χαβιάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως "γύψος" για σάντουιτς ή τοστ. Τα προτεινόμενα συστατικά θα είναι αρκετά για 4 δοχεία χωρητικότητας 0,5 λίτρων.

• 2 κιλά βρασμένων σειρών.
• 700 γραμμάρια καρότα.
• 400 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• Αλάτι στη γεύση?
• 2 κουτ γλυκιά πάπρικα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l 9% ξίδι ·
• Φυτικά έλαια.

Πώς να μαγειρέψετε το χαβιάρι από τις σειρές για να πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο στο τελικό αποτέλεσμα;

1. Βάλτε τις βραστές σειρές σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίστε για 15 λεπτά. πάνω από υψηλή θερμότητα.
2. Ρίξτε λάδι και συνεχίστε το τηγάνισμα για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια από το ανώτερο στρώμα, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
4. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να τρυφερήσουμε και να συνδυάσουμε με μανιτάρια.
5. Χρησιμοποιήστε έναν μύλο για το κρέας για να κόψετε τα μανιτάρια με λαχανικά.
6. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε για 15 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
7. Αλατοποιήστε, προσθέστε τη γλυκιά πάπρικα, ανακατέψτε και ρίξτε ξίδι.
8. Ανακατέψτε ξανά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
9. Διανείμετε τα αυγά σε βάζα, βάζετε σε ζεστό νερό και αποστειρώνετε για 30 λεπτά.
10. Μεταφέρετε τα δοχεία, μετά την ψύξη, τα βγάζετε στο υπόγειο.

Πώς να κάνετε χαβιάρι από μανιτάρια σε σειρές με πάστα ντομάτας

Το χαβιάρι που παρασκευάζεται από μανιτάρια σειράς για το χειμώνα είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες. Αυτό το χαβιάρι θα φανεί εξαιρετικό σαν ένα σνακ ανάμεσα στα πιάτα που γίνονται στο εορταστικό τραπέζι. Μπορεί να μεταφερθεί στη δουλειά ή στο σχολείο και να χρησιμοποιηθεί για σνακ κατά τα μεσημεριανά διαλείμματα.

• 3 κιλά βρασμένων σειρών.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• 300 ml πάστα τομάτας.
• 2 κουταλιές της σούπας. νερό ·
• 10 σκελίδες σκόρδου.
• 10 κεφαλές κρεμμυδιού.
• Μαϊντανός και άνηθος - για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι 9%.

Πώς να κάνετε ανεξάρτητα το χαβιάρι από τις σειρές, θα εμφανιστεί μια βήμα προς βήμα περιγραφή.

1. Οι βρασμένες σειρές συνθλίβονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και τοποθετούνται σε μια βαθιά κατσαρόλα.
2. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε δαχτυλίδια, τοποθετούνται σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζονται για 10 λεπτά. πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι χρυσαφί.
3. Περάσαμε από ένα μύλο κρέατος και ανακατεύουμε με μανιτάρια, τα τηγανίσαμε όλα μαζί για 10 λεπτά.
4. Ξύδι, αλάτι σε γεύση, ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
5. Η πάστα ντομάτας αναμειγνύεται με νερό, χύνεται σε μανιτάρια με κρεμμύδια και ολόκληρη η μάζα είναι στραγγισμένη για 40 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, χύνεται ξύδι, προστίθεται το σπασμένο σκόρδο και μαγειρεύεται για 5 λεπτά.
7. Διανέμεται σε βάζα, καλύπτεται με καπάκια και αποστειρώνεται σε βραστό νερό για 20 λεπτά. Για να αποφύγετε το σπάσιμο των βάζων, βάλτε ένα σκεύος στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
8. Τα δοχεία απομακρύνονται προσεκτικά, τυλίγονται με καπάκια, γυρίζουν ανάποδα και καλύπτονται με μια παλιά κουβέρτα για να κρυώσουν εντελώς.
9. Μόνο τα ψυχθέντα δοχεία μπορούν να βγουν σε ένα δροσερό δωμάτιο.
10. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα λαχανικών ή σούπες μανιταριών.

Πώς να κάνετε χαβιάρι μανιταριών από σειρές με πιπέρι: συνταγή με βίντεο

Ένα από τα πιο νόστιμα για πολλές νοικοκυρές είναι το χαβιάρι από σειρές με λαχανικά. Πώς να φτιάξετε το χαβιάρι μανιταριών από τις σειρές, ενώ ξοδεύετε τον ελάχιστο χρόνο; Προ-βρασμού καρποφόρα σώματα και να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Το χειμώνα, σερβίρετε το χαβιάρι ως σνακ ή χρησιμοποιήστε ως γέμιση για τηγανίτες, πατάτες, πίτες ή ανοιχτές κέικ.

• 2 κιλά βρασμένων σειρών.
• 600 γραμ. Μελιτζάνα και κρεμμύδια.
• 500 γραμμάρια καρότων και πιπεριά.
• Αλάτι στη γεύση?
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα λαχανικών.
• 10 σκελίδες σκόρδου.
• 100 γραμμάρια μαϊντανού.
• 50 ml ξίδι 6%.
• Μπαχαρικά - στο γούστο σας.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο μαγείρεμα χαβιαριού μανιταριών από σειρές το χειμώνα με την προσθήκη λαχανικών.

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά σε τυχαία κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε το καθένα σε ξεχωριστό τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Συνδυάστε, αναμείξτε και περάστε μέσα από ένα μύλο με μικρές τρύπες.
4. Τηγανίστε τα μανιτάρια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, αλέσετε και συνδυάστε με τα λαχανικά σε ένα βαθύ ταψί.
5. Αλάτι για να δοκιμάσετε, ρίξτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (μην το παρακάνετε έτσι ώστε να μην διακόψετε τη γεύση των μανιταριών και των λαχανικών), ανακατέψτε.
6. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά, με τακτική ανάδευση, έτσι ώστε να μην υπάρχει καύση.
7. Προσθέστε ξίδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
8. Τοποθετήστε σε έτοιμα στείρα βάζα, καλύψτε με μεταλλικά καπάκια και βάλτε το σε ζεστό νερό.
9. Αποστειρώστε μετά το βραστό νερό για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
10. Αναπτύξτε τα καλύμματα και απλά καλύψτε με μια κουβέρτα έως ότου το κομμάτι εργασίας ψυχθεί εντελώς.

Πικάντικο χαβιάρι μανιταριών από τη σειρά

Πώς να φτιάξετε το χαβιάρι από τις σειρές για να ευχαριστήσετε όσους αγαπούν τα πικάντικα πιάτα; Προσθέστε το πικρό τσίλι, το σκόρδο και τη μαγιονέζα - το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο πικάντικο, αλλά και πικάντικο, το οποίο θα φέρει αληθινές γευστικές γεύσεις απόλαυση.

• 3 κιλά βρασμένων σειρών.
• 3 μικρά λοβούς κόκκινων πιπεριών τσίλι.
• 10 σκελίδες σκόρδου.
• Επίγεια κόλιανδρος, αποξηραμένα βότανα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• 5 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα.

1. Τα μανιτάρια κόβονται σε κύβους, το σκόρδο σε μικρούς δακτυλίους, οι πιπεριές ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Κατ 'αρχάς, το πετρέλαιο θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα και το σκόρδο είναι τοποθετημένο.
3. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε πιπέρι και μετά από 3-4 λεπτά. εισάγονται μανιτάρια.
4. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, αλάτι, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
5. Ολόκληρη η μάζα είναι στριμωγμένη σε ένα μύλο κρέατος και ξαπλωμένη στο τηγάνι.
6. Μαγιονέζα ρίχνουμε μέσα, και το χαβιάρι είναι στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
7. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε βάζα και αποστειρώνεται για 30 λεπτά. μετά από βρασμό.
8. Αποθηκεύεται σε ένα δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο ή στα ράφια του ψυγείου.