Μανιτάρι γαλοπούλα σε κρεμώδη σάλτσα

Κάθε οικογένεια έχει το δικό της "κορώνα" πιάτο, το οποίο συνοδεύει γιορτές και αργίες, και ταυτόχρονα όχι μόνο δεν ενοχλεί, αλλά, αντίθετα, όλοι ανυπομονούν να το σερβίρουν. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να είναι μια γαλοπούλα στιφάδο με μανιτάρια σε μια απαλή κρεμώδη σάλτσα.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτού του πιάτου θα πρέπει να σημειωθεί:

• το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο και επομένως δεν θα κάνει τους επισκέπτες να περιμένουν πολύ και οι οικοδεσπότες θα είναι νευρικοί.
• άψογη γεύση στο σπίτι και πλούσιο ευχάριστο άρωμα.
• πηγαίνει καλά με τυχόν πλευρικά πιάτα ή λαχανικά.
• για να δημιουργήσετε ένα αριστούργημα, δεν χρειάζεται να αναζητήσετε μη τυποποιημένα και περίπλοκα συστατικά.

Με αυτή τη λιχουδιά, θα είναι εύκολο να εκπλήξεις τους επισκέπτες και να ευχαριστήσουν το νοικοκυριό. Ιδανικό για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν έχουν πολύ ελεύθερο χρόνο και μια γιορτή ή οικογενειακό δείπνο είναι ακριβώς στη γωνία.

Συνταγή για γαλοπούλα με μανιτάρια σε ελαφριά κρεμώδη σάλτσα

Τέλεια νόστιμα πιάτα - δεν είναι πάντα δύσκολο!

Ως εκ τούτου, αν δεν υπάρχει μεγάλη εμπειρία στη μαγειρική τέχνη, δεν πρέπει να αναβάλλετε τη συνταγή για το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας με φρέσκα μανιτάρια σε μια ελαφριά κρέμα σάλτσα στο "μακρύ κουτί", αφού είναι η δύναμη κάθε νοικοκυράς.

Η ακολουθία συνταγών περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

Φιλέτο της Τουρκίας με φρέσκα μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Αυτή η θεραπεία θα εκτιμηθεί ακόμα και από τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Για όσους εκτιμούν ένα συνδυασμό λαχανικών με κρέας, μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε ένα φιλέτο γαλοπούλας με φρέσκα μανιτάρια σε μια απαλή κρεμώδη σάλτσα. Ένα τέτοιο συστατικό θα δώσει στον πιάτο μεγαλύτερο κορεσμό της γεύσης. Η μέθοδος μαγειρέματος δεν διαφέρει σε σύνθετους χειρισμούς, αρκεί να ακολουθήσετε τις συστάσεις:

1. Σε συνδυασμό με βούτυρο και φυτικά έλαια, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, φέρνοντας το σε απαλό και διαφανές χρώμα.
2. Σε ξεχωριστό τηγάνι, βάζετε ένα καρότο, ψιλοκομμένο σε καλαμάκια, σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά.
3. Πλύνετε, στεγνώστε και ψήστε 150-200 g φρέσκων μανιταριών σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουμε για 7-10 λεπτά.
4. Κόψτε τα παρασκευασμένα 300 g φιλέτου γαλοπούλας σε επιμήκη κομμάτια και τηγανίζετε σε συνδυασμό βουτύρου και φυτικού ελαίου για 10-15 λεπτά.
5. Συνδυάστε όλα τα υλικά (κρεμμύδια, καρότα, μανιτάρια και κρέας) σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 200 γραμμάρια κρέμας 22% λίπος, αλάτι και πιπέρι - για γεύση. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο: ρύζι, πατάτες, φαγόπυρο. Σε κάθε συνδυασμό θα είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Παγωμένη γαλοπούλα με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα με χυμό πορτοκαλιού

Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί και να βελτιωθεί, προσθέτοντας μερικά μόνο αρχικά συστατικά.

Και ένα τέτοιο μικρό μαγειρικό τέχνασμα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα πραγματικό αριστούργημα από ένα συνηθισμένο πιάτο με μια ασυνήθιστη και εκλεπτυσμένη γεύση.

Μια εναλλακτική λύση για τη νωπή γαλοπούλα με φρέσκα μανιτάρια σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα είναι η προσθήκη πορτοκαλιού και χυμού:

1. Ξεπλύνετε και κόψτε σε φέτες 500 γραμμάρια φιλέτου γαλοπούλας, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσει για 10-15 λεπτά.
2. Το στιφάδο ψιλοκομμένο 400 γρ. Σαμπάνια χωριστά σε λάδι, έτσι ώστε να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στην κατσαρόλα με κρέας και ανακατέψτε, σιγοβράστε για 3-5 λεπτά. Αφού συνδυάσετε με μανιτάρια, ψεκάστε με ένα κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, 1 κουταλιά της σούπας πορτοκαλιού και 60-80 ml χυμό πορτοκαλιού. Λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι είναι αρκετό για να απορροφήσει το πιάτο το απαραίτητο άρωμα.
4. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε 200 g κρέμας και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Οι χυμώδεις και πρωτότυπες σπεσιαλιτέ είναι έτοιμες και μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι. Εξαιρετικό άρωμα και αξεπέραστη γεύση - τα χαρακτηριστικά που αποτελούν το κύριο χαρακτηριστικό της.

Συνταγή για στήθος γαλοπούλας με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα του στήθους γαλοπούλας με τηγανητά μανιτάρια σε μια απαλή κρεμώδη σάλτσα είναι μια συνεπής απλή μαγειρική δράση:

1. Κόψτε δύο στήθη γαλοπούλας (περίπου 200 γραμμάρια) για να φτιάξετε επίπεδες φέτες, όπως μια μπριζόλα.
2. Λιπάνετε το κρέας με 10 g μουστάρδας και 10 ml σάλτσας σόγιας. Αφήστε τα κομμάτια του κρέατος για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
3. Τηγανίστε τα στήθη γαλοπούλας και στις δύο πλευρές σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος.
4. Τρίψτε το κρεμμύδι και το βάζετε σε λάδι μετά το τηγάνισμα, ακολουθώντας την προσθήκη ψιλοκομμένων 200 γρ. Πιπεριών, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μόλις εξαφανιστεί το πλεόνασμα υγρού, προσθέστε 200 g κρέμας με 22% λίπος και σκουραίνει κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά.
5. Ρίχνουμε τα εξαπλωμένα στήθη σε ένα φύλλο ψησίματος με μίγμα μανιταριών με σάλτσα, πασπαλίζουμε με 50 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα και στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Η λεπτή γεύση του κρέατος με άψογη σάλτσα και πικάντικες νότες μανιταριών μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Ταυτόχρονα, οι ασήμαντες προσπάθειες της οικοδέσποινας θα ανταμειφθούν με τις φιλοφρονήσεις και θαυμάζουν τον έπαινο των επισκεπτών.