Πώς να μαγειρέψετε πατάτες που ψήνονται με μανιτάρια στο φούρνο

Χρησιμοποιώντας συνταγές για το μαγείρεμα πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο, όχι μόνο εξοικονομούν χρόνο, αλλά και κάνουν τα πιάτα πιο υγιεινά. Πρώτον, η οικοδέσποινα δεν πρέπει να στέκεται σταθερά στη σόμπα, φροντίζοντας ότι το προετοιμασμένο γεύμα δεν καίγεται. Δεύτερον, για το ψήσιμο σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα καζάνι, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το λάδι στο ποσό που θα χρειαζόταν για το τηγάνισμα.

Απλές συνταγές για ψητές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

• 700 γραμμάρια πατάτας
• 500 g μανιταριών
• 1 αυγό
• 2 κρεμμύδια,
• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• άνυδρος χόρτα,
• μαύρη πιπεριά
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πατάτες σε πάστα ντομάτας με μανιτάρια.

Συστατικά

• 300 g πατάτας
• 150 g μανιταριών
• 1 κρεμμύδι,
• 3 κουταλιές της σούπας τομάτας,
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• μαϊντανό, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν από το μαγείρεμα πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο, οι πατάτες πρέπει να πλυθούν, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε λωρίδες και να τηγανιστούν σε ζεστό φυτικό έλαιο (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να ροδίσουν.
2. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με λίγο νερό, ρίξτε πατάτες πάνω σε αυτό, αλατοποιήστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
3. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόβετε σε λεπτές φέτες και τηγανίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο υπόλοιπο λάδι.
4. Συνδυάστε τα προετοιμασμένα συστατικά, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για άλλα 3-4 λεπτά.

Πατάτες τηγανητές με κρεμμύδια και μανιτάρια.

Συστατικά

• 8 πατάτες
• 150 γραμμάρια τυριού
• 3 κρεμμύδια,
• 1 κουταλιά λίπος σούπας
• 500 g φρέσκων μανιταριών
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αφαιρούμε, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει, βάλτε το σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λίπος και τηγανίζουμε.
2. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε, κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε με λίπος. Στο τέλος του ψήσιμο, αλάτι, ανακατεύουμε με τα τηγανητά μανιτάρια και τα τηγανητά κρεμμύδια.
3. Μεταφέρετε την τελική μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζετε με τυρί. Ψήνουμε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο για 5 λεπτά.
4. Ψητές πατάτες με φέτα και μανιτάρια.
5. 1 κιλό πατάτες, 1,5 φλιτζάνια αλατισμένα μανιτάρια, 150 γραμμάρια βούτυρο, 300 γραμμάρια φέτας
6. Ψήνουμε πατάτες, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρούς κύβους, βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται με λάδι.
7. Κορυφή με φέτες βούτυρο, αλατισμένα μανιτάρια, φέτα και ψήνουμε στο φούρνο.

Γεμιστές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο.

Συστατικά

• 8 πατάτες
• 200 g φρέσκων μανιταριών
• 1-2 βολβοί,
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• άνυδρος χόρτα,
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πριν κάνετε τις πατάτες στο φούρνο, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, να τεμαχιστούν, να τοποθετηθούν σε ένα στεγνό τηγάνι και να σιγοβράσουν μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζετε, αλατοποιείτε και δροσίστε. Σε αποφλοιωμένες πατάτες, κόψτε το πάνω μέρος, κόψτε απαλά τη μέση με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, αλατοποιήστε και γεμίστε με κιμά. Βάλτε τις γεμιστές πατάτες σε ένα ταψί, λαδωμένο. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί (1 ώρα). Βάλτε τις ψητές πατάτες σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Ψητές πατάτες γεμισμένες με μανιτάρια.

Συστατικά

• 1 ½ kg πατάτας
• 50 g αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι,
• 1 κρεμμύδι,
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ζωμό μανιταριών,
• 1 κουτ αλεύρι
• ½ φλιτζάνι παχιά ξινή κρέμα,
• το αλάτι.

Πλένετε σχολαστικά τις πατάτες, ψήνετε στο φούρνο, κόβετε τις κορυφές και δημιουργείτε εσοχές με τέτοιο βάθος που οι τοίχοι μπορούν να κρατήσουν το γέμισμα. Βράστε μανιτάρια, ψιλοκόψτε. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και καφέ σε λάδι. Βράζουμε ½ φλιτζάνι ζωμό για μανιτάρια, ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, ½ φλιτζάνι κρύο ζωμό μανιταριών αναμεμειγμένο με αλεύρι. Όταν η μάζα βράζει και πυκνώνει, προσθέστε λάδι, ξινή κρέμα, μανιτάρια, κρεμμύδια, αλάτι για γεύση και ανακατέψτε. Γεμίστε τις πατάτες με το παρασκευασμένο κρέας, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με λάδι και πασπαλιστεί με αλεύρι, καλύψτε με ψιλοκομμένες κορυφές, πασπαλίστε με λάδι. Σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, οι πατάτες με μανιτάρια ψήνονται στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C για 25 λεπτά.

Κάψες ψημένες με πατάτες.

Συστατικά

• 100 g αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι,
• 3-4 πατάτες,
• το αλάτι.

Για τη σάλτσα:

• 3 κουτ αλεύρι
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
• 2 φλιτζάνια ζωμό μανιταριών,
• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 λεμόνι, αλάτι

Για σιρόπι:

• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας. l νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Απολαύστε τα μανιτάρια στο νερό για 6 ώρες, στη συνέχεια βράστε τα στο ίδιο νερό. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε φέτες και βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούμε. Καφέ αλεύρι σε λάδι, προσθέστε ζωμό μανιταριού, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, αλάτι, σιρόπι (καφέ ζάχαρη σε ένα τηγάνι, ρίξτε βραστό νερό και βράστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως). Στην παρασκευασμένη σάλτσα βάλτε μανιτάρια, πατάτες, αλάτι σε γεύση. Για να κάνετε τις πατάτες με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή νόστιμη, πρέπει να το ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Ψητές πατάτες με τυρί και μανιτάρια.

Συστατικά

• 1 kg πατάτας
• 1/2 φλιτζάνι τουρσί μανιτάρια,
• 50 γραμμάρια βουτύρου,
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του τριμμένου τυριού,
• αλάτι
• πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας (αν είναι δυνατόν στρογγυλό, ίδιου μεγέθους) και κόψτε τις σε λεπτές φέτες, αλλά όχι στο τέλος και έτσι ώστε ο κόνδυλος να εμφανιστεί ολόκληρος. Λιπάνετε το εσωτερικό με λάδι και τοποθετήστε πατάτες μέσα σε αυτό, πασπαλίζετε αλάτι και πιπέρι στην κορυφή και βάζετε ένα κομμάτι λάδι σε κάθε ένα. Πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί με ψιλοκομμένα μανιτάρια στο πάνω μέρος. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο με μέτρια φωτιά για το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα, κρέας ή ψάρι.

Εδώ μπορείτε να δείτε φωτογραφίες πατάτας με μανιτάρια που μαγειρεύονται στο φούρνο σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται παραπάνω:

Πώς να μαγειρεύουν πιάτα με πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα μαγιονέζας

Κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες.

Συστατικά

• 350 g νωπά ή κατεψυγμένα μανιτάρια,
• 600 γραμμάρια πατάτας
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιού
• 150 γραμμάρια τυριού
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα ή μαγιονέζα,
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζετε τα μανιτάρια και τις πατάτες χωριστά μέχρι να μαγειρευτούν. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ψύξτε τις πατάτες, ξεφλουδίστε, κόψτε τους κύκλους. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη. Βάλτε τις μισές πατάτες στο ταψί, το αλάτι, το πιπέρι και το λίπος με ξινή κρέμα. Βάλτε μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, λίπος με ξινή κρέμα. Βάλτε τα κρεμμύδια, απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες στην κορυφή, πασπαλίζετε με τυρί. Ψήστε ένα πιάτο πατάτας με μανιτάρια και μαγιονέζα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C για 30-35 λεπτά.

Πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα μαγιονέζας.

Συστατικά

• Γαρίδα - 250 γρ
• πατάτες - 7-8 κονδύλους,
• τουρσιά - 4 τεμ.
• λάδι - 40 g
• ζαχαροπλάστες - 200 g,
• μαγιονέζα - 2 κουτιά,
• αυγά - 3 τεμ.
• κάπαρη - 20 τεμ.,
• μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. l.,
• αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τους μεγάλους κονδύλους πατάτας και βράστε τους. Όταν οι πατάτες βράζουν, στραγγίστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
2. Ξεφλουδίστε τη γαρίδα, τα τηγανίζετε σε λάδι. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρή. Μετά από λίγο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
3. Κάνοντας σάλτσα μαγιονέζας.
4. Αλέθετε τα κάπαρη και ψιλοκομίζουμε καλά τα τουρσιά, τα προσθέτουμε στη μαγιονέζα. Μίγμα μουστάρδας με ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό και σέλινο. Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα με μαγιονέζα για να κάνετε μια σάλτσα.
5. Κόψτε προσεκτικά κάθε πατάτα κατά μήκος, τραβήξτε απαλά τον πολτό με ένα κουτάλι και γεμίστε την προκύπτουσα εσοχή με την τελική γέμιση. Επαλείψτε τη γέμιση με ένα στρώμα σάλτσας και χτυπήστε τα δύο μισά μαζί.
6. Βάλτε τις γεμιστές πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 10 λεπτά. Βάλτε την προετοιμασμένη πατάτα με τα μανιτάρια που μαγειρεύονται με μαγιονέζα στο πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα που μένει.

Φιάλη συνταγή για πατάτες με μανιτάρια, κρεμμύδια και μαγιονέζα στο φούρνο

Συστατικά

• 300 g πατάτας
• 150 g μανιταριών
• 1 κρεμμύδι,
• 50 γραμμάρια καρότα
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• μαϊντανό, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό έλαιο (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να ροδίσουν.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε, κόψτε το μαϊντανό. Μαζί με ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέστε τα καρότα στις πατάτες, αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
3. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόβετε σε λεπτές φέτες και τηγανίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο υπόλοιπο λάδι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά. Ψήστε πατάτες με μανιτάρια και μαγιονέζα στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
4. Νόστιμη συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Συστατικά

• 500 γραμμάρια πατάτας
• 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
• 150 g μανιταριών
• 2 κρεμμύδια,
• ½ λίτρο γάλακτος
• μαϊντανό και άνηθο,
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεπλύνετε καλά τα στήθη κοτόπουλου και ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε τα σε λεπτές φέτες, τηγανίζετε χωριστά σε φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Γεμίστε πατάτες, κοτόπουλο, μανιτάρια, κρεμμύδια και ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό σε στρώματα στο κάτω μέρος των παπαγάλων.
4. Αλατοποιήστε τα πάντα και ρίξτε γάλα αραιωμένο με μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να φτάνουν στο πάνω στρώμα των προϊόντων λίγο.
5. Καλύψτε το lugfish. Ψήστε πατάτες με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια στο φούρνο για 1,5 ώρες.

Πώς να φτιάξετε πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια, κολοκύθα και κρεμμύδια

Συστατικά

• 1 κολοκύθα μεσαίου μεγέθους
• 3-4 πατάτες
• 1 μικρό κρεμμύδι,
• 200 g μανιταριών
• 3 σκελίδες σκόρδου,
• αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, αλάτι, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα προσθέτουμε στα μισά τηγανητά κρεμμύδια. Ψήνουμε την προκύπτουσα μάζα σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.

Πλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τους σπόρους και κόψτε σαν πατάτα. Σε ένα φύλλο ψησίματος βάζετε την κολοκύθα, τις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι, ρίχνετε πάνω από ένα μείγμα κρεμμυδιών και μανιταριών. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο εκεί. Βάλτε το τηγάνι με πατάτες, μανιτάρια και κολοκύθα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς και ψήστε για 1 ώρα.

Φρεσκομαγειρεμένες άπακτες πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια

Θα απαιτηθεί:

• 10 πατάτες,
• 600 g μανιταριών
• 2 κρεμμύδια,
• 70 g φυτικού ελαίου,
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες και τις πλυμένες πατάτες σε κύβους. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και, όταν είναι ζεστό, βάλτε τις πατάτες. Τρίψτε το για περίπου 10 λεπτά σε όλες τις πλευρές, αφήστε το στην άκρη.

Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε στο χυμό τους, ελαφρώς αλατισμένα. Σε ξεχωριστό τηγάνι, ψιλοκόψτε κρεμμύδια ψιλοκομμένα. όταν είναι έτοιμο, ρίξτε μανιτάρια εκεί. Ανακατεύουμε πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια, μεταφέρουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τις άπακτες πατάτες με μανιτάρια σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια σε ρουστίκ φούρνο

Ρουστίκ πατάτες γεμιστές με μανιτάρια.

Συστατικά

• 5 κονδύλους πατάτας μεσαίου μεγέθους,
• 40 g αποξηραμένα μανιτάρια
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• 1 κρεμμύδι,
• 1 κουταλιά της σούπας ψωμί,
• 100 γραμμάρια σάλτσας ξινή κρέμα γάλακτος
• 15 γραμμάρια βουτύρου,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν από το μαγείρεμα των πατατών στο φούρνο, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά, να προστεθούν με νερό και να παραμείνουν για 2-3 ώρες, έπειτα βρασμένα και κομμένα σε λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, τηγανίζετε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, ψιλοκομίζετε με μανιτάρια, αλατίζετε και πιείτε και ανακατεύετε καλά.
3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κάνουμε μια κατάθλιψη στη μέση και γεμίζουμε με την προκύπτουσα γέμιση.
4. Βάλτε τους προετοιμασμένους κόνους σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πασπαλίζετε με ψίχουλα και ψήνετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
5. Τοποθετήστε τις τελειωμένες πατάτες σε μερίδες και ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα.

Μανιτάρια με πατάτες με ρουστίκ τρόπο.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
• 5 πατάτες,
• 2 πράσα,
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• αχλάδι χόρτα, πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τις πατάτες σε μια φλούδα, δροσερό, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύκλους. Στραγγίζετε την άλμη από τα μανιτάρια, ξεπλύνετε, ψιλοκομίζετε και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Κόψτε το πράσο σε δαχτυλίδια, σοτάρετε με φυτικό λάδι. Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό έλαιο, βάζετε τις μισές από τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τις υπόλοιπες πατάτες στην κορυφή. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με αλεύρι και ρίχνουμε το πιάτο. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Όταν σερβίρετε πατάτες, μαγειρεμένα ρουστίκ στο φούρνο με μανιτάρια, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα μανιταριών με πατάτες στο γάλα στο φούρνο

Ψητές πατάτες με γάλα, τυρί και μανιτάρια.

Συστατικά

• 1 kg πατάτας
• 1/2 φλιτζάνι αλατισμένα μανιτάρια,
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο,
• 1 αυγό
• 2 φλιτζάνια γάλακτος
• 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί (καλύτερα από την Ελβετία),
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε φέτες, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο, μισό κομμάτι τριμμένο τυρί στο πιάτο, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Για να μαγειρέψετε μανιτάρια με πατάτες στο φούρνο, πρέπει να χτυπήσετε ένα αυγό στις προετοιμασμένες τροφές, να ρίξετε στο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Τρίψτε τα βαθιά κεραμικά πιάτα με το σκόρδο, λιπάνετε με λάδι, βάλετε το μίγμα σε αυτό, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψιλοκομμένα αλατισμένα μανιτάρια, βάζετε κομμάτια βουτύρου στην κορυφή. Βάλτε τις πατάτες με μανιτάρια και γάλα στο φούρνο για 40-45 λεπτά. ή να κρατήσετε στο φούρνο μέχρι να είναι απαλές οι πατάτες και να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

Κατσαρόλα με αποξηραμένα και αλατισμένα μανιτάρια.

Συστατικά

• 6 πατάτες,
• 2 αυγά
• 30 γραμμάρια βουτύρου,
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψωμιά
• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• το αλάτι.

Για τη γέμιση:

• 100 g αποξηραμένα μανιτάρια,
• 200 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
• 2 κρεμμύδια,
• ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο,
• μαύρη πιπεριά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράστε πατάτες, ψήστε με αυγά, αλάτι, γάλα και βούτυρο. Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα μανιτάρια, απολαύστε για 3 ώρες σε κρύο νερό και στη συνέχεια βράστε στο ίδιο νερό για 1 ώρα. Ψιλοκόψτε τα βραστά μανιτάρια, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα αλατισμένα μανιτάρια. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε μανιτάρια, πιπέρι και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά. Λιπάνετε ένα βαθύ τηγάνι με το φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με ψωμί. Βάλτε το ήμισυ του πατάτας πουρέ, ισιώστε. Τοποθετήστε ένα στρώμα μανιταριών στην κορυφή και καλύψτε με ένα στρώμα από τις εναπομένουσες πατάτες. Λιπάνετε την επιφάνεια με ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας L.), Ψεκάστε με ψίχουλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, κομμένο σε μερίδες. Όταν σερβίρετε πατάτες με μανιτάρια, που μαγειρεύονται στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ρίξτε την υπόλοιπη ξινή κρέμα.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο σε ειδική συσκευασία

Συστατικά

• 500 γραμμάρια πατάτας
• 50 g αποξηραμένα μανιτάρια,
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι,
• 1 κουταλάκι του γλυκού Ground ground black pepper,
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα ντομάτας
• αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πριν τηγάνετε τις πατάτες στο φούρνο, πρέπει να απορροφήσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια στο νερό για 2 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Στρώνουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, προσθέστε μανιτάρια στο μείγμα και βάλτε μια τσάντα ψησίματος. Κορυφή με ένα μείγμα λαχανικών, σάλτσα ντομάτας, φυτικό έλαιο, πιπέρι, αλάτι και πακέτο στενά κοντά. Βάλτε τις πατάτες με μανιτάρια σε μια ειδική σακούλα στο φούρνο, προθερμασμένη στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.

Φούρνος με μπέικον και μανιτάρια, ψημένα σε στρώματα σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο

Για να προετοιμάσετε πατάτες με μπέικον και μανιτάρια στο φούρνο θα χρειαστείτε:

• Πατάτα - 1 κιλό,
• αποξηραμένα μανιτάρια - 200 g,
• μπέικον - 300 g,
• δεντρολίβανο - 1 g,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 g,
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας,
• άλας - 1 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με νερό, ξεπλύνετε με βραστό νερό και αφήστε για 1 ώρα σε ζεστό νερό. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες. Κόψτε τις ξεπλυμένες, αποφλοιωμένες πατάτες σε 3 - 4 μέρη, βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε βραστό νερό, βάλτε σε υψηλή θερμότητα, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι. Βράζετε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα, αποστραγγίστε το νερό. Ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος - καλύψτε το με φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το ψησίβιο πάνω. Στη συνέχεια εξαπλώνονται σταδιακά όλα τα συστατικά του πιάτου. Το κάτω στρώμα είναι πατάτες, μπέικον, μανιτάρια, πάπρικα, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι, αλάτι, φυτικό λάδι στην κορυφή. Ψήστε πατάτες με μανιτάρια σε ένα φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

Πατάτες τηγανητές με μανιτάρια σε κατσαρόλες

Πατάτες συσσωρευμένες σε μια κατσαρόλα μανιταριών.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια πατάτας
• 400 g μανιτάρια πορτσίνι,
• 1 κρεμμύδι,
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• μαϊντανό
• δάφνη
• μαύρη πιπεριά
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό έλαιο (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να ροδίσουν.
2. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο υπόλοιπο λάδι.
3. Βάλτε πατάτες, μανιτάρια σε στρώματα στο κάτω μέρος των πήλινων δοχείων, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε φύλλα δάφνης, ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε τις κατσαρόλες και βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά.
4. Προσθέστε μια λίγο ξινή κρέμα σε κάθε κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια, βάλτε το στο φούρνο για μερικά λεπτά και μετά πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ψήνουμε με ζαμπόν σε μια κατσαρόλα.

Συστατικά

• 1 κιλό βοδινού κρέατος
• 500 γραμμάρια ζαχαρωτών,
• 2 kg πατάτας
• 200 γραμμάρια καρότα
• 200 γρ. Κρεμμύδια,
• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• 50 γραμ. Χοιρινό λίπος
• 100 ml φυτικού ελαίου,
• πιπέρι, αλάτι σε γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να προετοιμάσετε πατάτες με μανιτάρια και κρέας στο φούρνο, κόψτε το έτοιμο βόειο κρέας, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε με λίπος. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα καρότα και το μισό από το πρότυπο του κρεμμυδιού, σιγοβράζετε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσετε (1 ώρα). Βράζουμε τους σπόρους σε 500 ml αλατισμένου νερού για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε και τηγανίζουμε σε λάδι με τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Κόβουμε και τηγανίζουμε ξεχωριστά τις πατάτες. Σε ένα δοχείο κρέατος προσθέστε πατάτες, μανιτάρια με κρεμμύδια, ρίξτε ξινή κρέμα, ζωμό μανιταριών, αλάτι και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Αυτό το πολύ νόστιμο και πλούσιο πιάτο θα διακοσμήσει τον εορταστικό πίνακα.

Πατάτες στιφάδο με μπιζέλια και μανιτάρια.

Συστατικά

• 800 g πατάτας
• 500 g μανιταριών
• 300 γραμμάρια νεαρά πράσινα μπιζέλια,
• 2 κρεμμύδια,
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• 50 ml κρέμας
• άγριο άνηθο, αλάτι σε γεύση.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Πριν από το μαγείρεμα των πατατών στο φούρνο, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά, να τεμαχιστούν, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα με ζεστό φυτικό λάδι και να τηγανιστούν ελαφρά, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισο δακτυλίους και μαγειρεύουμε μέχρι το μισό.
2. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, συνδυάστε με μανιτάρια και κρεμμύδια, προσθέστε λίγο νερό, αλάτι, καλύψτε και φυλάξτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, μετατοπίστε σε ένα δοχείο.
3. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια αρκετές φορές, βάζετε σε μια κατσαρόλα, βάζετε στο φούρνο για 20 λεπτά και φέρετε την ετοιμότητα σε θερμοκρασία 200 μοιρών. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε από το φούρνο, πασπαλίστε με άνηθο ψιλοκομμένα χόρτα, ρίξτε την κρέμα, ανακατέψτε και τοποθετήστε ξανά το φούρνο για 5 λεπτά.

Βράστε το βούτυρο με πατάτες σε κατσαρόλα.

Συστατικά

• 250 γραμμάρια βουτύρου,
• 10 πατάτες,
• 2 κρεμμύδια,
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλύνετε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε βούτυρο για 10 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατέψτε, σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε ξινή κρέμα. Βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα μανιτάρια, βάλτε πατάτες στην κορυφή και πάλι. Αλάτι, ρίχνουμε λίγο νερό. Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες (40-45 λεπτά).

Κοιτάξτε πώς η πατάτα που μαγειρεύεται στο φούρνο φαίνεται υπέροχη σε αυτές τις φωτογραφίες:

Φούρνος ψητή πατάτα με μανιτάρια στο φούρνο

Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο.

Συστατικά

• 1 kg πατάτας
• 2 κρεμμύδια,
• 500 g μανιταριών
• 400 γρ. Ξινή κρέμα
• 300 γραμμάρια τυριού
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα ταψί με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, κρεμμύδια, μανιτάρια, τυρί. Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε σάλτσα ξινή κρέμα (ξινή κρέμα + 1 κουταλιά της σούπας νερό). Ψήνουμε τις πατάτες με μανιτάρια, που τοποθετούνται σε στρώματα, στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 45 λεπτά.

Πατάτα με μανιτάρια σε στρώματα με τη μορφή κέικ.

Αυτή η ασυνήθιστη συνταγή θα προσελκύσει τις νοικοκυρές που θέλουν να εκπλήξουν και να απολαύσουν την οικογένειά τους με ένα ασυνήθιστο πιάτο με τα συνήθη συστατικά.

Συστατικά

• 600 γραμμάρια πατάτας
• 300 g μανιταριών
• 1 κρεμμύδι,
• 250 g σκληρού τυριού,
• 100 γραμμάρια αλεύρι
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας,
• 2 αυγά
• 3 σκελίδες σκόρδου,
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι στη γεύση.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και φτιάχνουμε τις πατάτες, τα χοντρά μανιτάρια, ξεπλένουμε, ψιλοκομίζουμε.
2. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, ανακατεύετε κρεμμύδι με πατάτες και μανιτάρια, προσθέτετε αλεύρι, αυγά, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
3. Διαχωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε ίσα μέρη, κυλήστε το καθένα με τη μορφή κέικ και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, προσθέστε το τριμμένο τυρί (150 g), αλάτι, πιπέρι και αναμείξτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
5. Βάλτε το τελειωμένο κέικ σε ένα βαθύ τηγάνι, επικαλύψτε το καθένα με τη σάλτσα που λαμβάνετε και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Ψήστε πατάτες με μανιτάρια σε φούρνο που έχει προθερμανθεί.

Τώρα παρακολουθήστε ένα βίντεο μαγείρεμα πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές: