Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα, χρησιμοποιώντας αυτοσχέδιες οικιακές συσκευές: αργή κουζίνα, φούρνο ή φούρνο. Εάν η τεχνολογία είναι σπασμένη, τότε το πιάτο αποδεικνύεται πολύ στεγνό, μερικές φορές καίγεται, αλλά συχνά ειλικρινά ωμά. Νόστιμες και αρωματικές πατάτες με μανιτάρια στην ξινή κρέμα θα αποδειχθούν μόνο αν τηρούνται όλοι οι κανόνες της παρασκευής τους. Μια σωστά επιλεγμένη συνταγή για τις πατάτες με μανιτάρια στην ξινή κρέμα, η οποία μπορεί να βρεθεί στην επιλογή στη σελίδα, θα βοηθήσει να γίνει αυτό. Κοιτάξτε προσεκτικά τη διάταξη των προϊόντων, εκτιμήστε την πολυπλοκότητα κάθε πιάτου. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την καλύτερη συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και ξινή κρέμα για καθημερινή χρήση στην κουζίνα του σπιτιού.

Πατάτα με μανιτάρια και ξινή κρέμα στο φούρνο

• 500 g μανιταριών
• 5 τεμάχια πατάτας,
• 1-2 κεφάλια κρεμμυδιού,
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βουτύρου
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• τα υπόλοιπα είναι στο γούστο σας.

Μαγειρεύετε πατάτες με μανιτάρια και ξινή κρέμα στο φούρνο ως εξής: σχάρετε το εσωτερικό της κατσαρόλας με το σκόρδο, βάζετε φέτες βουτύρου στο κάτω μέρος, φρέσκα μανιτάρια, χοντροκομμένα πατάτες και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίχνουμε ξινή κρέμα στην κορυφή. Κλείστε το δοχείο με το βούτυρο και ψήστε σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο.

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Τα συστατικά για το μαγείρεμα πατάτες με μανιτάρια στην ξινή κρέμα στο φούρνο είναι τα παρακάτω προϊόντα:

• Πατάτα 400 g
• Σαμπουάν 200 γρ
• Ξηρή κρέμα 200 g
• Κρεμμύδι 1 κεφάλι
• Αλάτι για γεύση
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

1. Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή θα χρειαστεί - πατάτες, μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια που σας αρέσουν, κρεμμύδια, ξινή κρέμα, αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Θα ψήσουμε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε λεπτές κυκλικές διαστάσεις. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί. Μην πλένετε τα μανιτάρια με νερό - απορροφούν γρήγορα την υγρασία και καθίστανται υγρά. Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τηγανίζετε σε λαχανικά, ελιές ή βούτυρο για 5-7 λεπτά.
3. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Βάλτε ένα στρώμα πατάτας στη φόρμα.
4. Βάλτε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια στις πατάτες. Αλάτι, εποχής με μπαχαρικά. Ψεκάστε με ξινή κρέμα.Εάν η ξινή κρέμα είναι πάρα πολύ παχύ, μπορεί να αραιωθεί με γάλα ή κρέμα γάλακτος.
5. Επαναλάβετε όλα τα στρώματα μέχρι να γεμίσει η φόρμα και όλα τα συστατικά να εξαντληθούν. Ψεκάστε με ξινή κρέμα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
6. Ψήνουμε σε 180 μοίρες και 40 λεπτά. Ανάλογα με το χρόνο και τη θερμοκρασία του ψησίματος, εστιάστε στο φούρνο σας, μπορεί να διαφέρει από εκείνο που αναφέρεται στη συνταγή. Πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα μαγειρεμένα στο φούρνο, πριν από το σερβίρισμα, διακοσμούν με φρέσκα βότανα. Καλό φαγητό!

Πατάτα με μανιτάρια στιφάδο σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

750 γραμμάρια πατάτας

• 500 g φρέσκων μανιταριών
• 1-2 κεφάλια κρεμμυδιού,
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι.

Μαγειρική πατάτες με μανιτάρια, στραγγισμένες σε ξινή κρέμα, ως εξής: τα φρέσκα μανιτάρια που ζεματίστηκαν και πλύθηκαν, ζεματίστηκαν με βραστό νερό, ψιλοκομμένα και τηγανητά σε μια κατσαρόλα μαζί με τα τεμαχισμένα κρεμμύδια. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε φέτες, τηγανίζουμε και βάζουμε μαζί τα τηγανισμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό στο επίπεδο της ανώτερης στρώσης, προσθέτουμε αλάτι, δάφνη, πιπέρι, 1-2 κλαδιά μαϊντανού και καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά στη φωτιά. Βάλτε 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα σε πατάτες με μανιτάρια.

Η πατάτα που μαγειρεύεται κατ 'αυτό τον τρόπο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα διατηρεί τη φρεσκάδα της περισσότερο. Ο αλγόριθμος των ενεργειών είναι παρόμοιος με αυτόν που περιγράφηκε παραπάνω, αλλά είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό τρόπο μαγειρέματος.

Όταν σερβίρετε, αφαιρέστε τα κλαδιά μαϊντανού και τα φύλλα δάφνης και πασπαλίζετε πατάτες με ψιλοκομμένα βότανα. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν γεμιστές πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια. Στην περίπτωση αυτή, τα μανιτάρια πρέπει πρώτα να βράσουν, ψιλοκομμένα, και στη συνέχεια να τηγανίζουμε με κρεμμύδια.

Συνταγή για μανιτάρια στιφάδο με πατάτες σε ξινή κρέμα

Για να μαγειρέψετε τα μανιτάρια συσπαρμένα σε ξινή κρέμα με πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, χρειάζεστε:

• 10 κόνδυλοι πατάτας,
• 600 μανιτάρια
• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 κρεμμύδια,
• 70 g φυτικού ελαίου,
• αλάτι
• πιπέρι
• πράσινα.

Τρόπος μαγειρέματος.

Μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με πατάτες σε ξινή κρέμα

Τα συστατικά για το μαγείρεμα των μανιταριών σε μια κατσαρόλα πατάτας στην ξινή κρέμα είναι αυτά τα προϊόντα:

• 500 γρ. Σκουός
• 500 γραμμάρια πατάτας
• 100 γραμμάρια ζαχαρωτών,
• 100 γραμμάρια τυριού
• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 50 ml φυτικού ελαίου,
• 2 αυγά
• 1 μάτσο άνηθο και μαϊντανό,
• το αλάτι.

Τρόπος μαγειρέματος.

1. Στρώνουμε το τυρί.
2. Πλύνετε άνηθο και μαϊντανό, ψιλοκόψτε.
3. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε τις πατάτες και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
4. Πλένουμε το κολοκυθάκι, κόβουμε σε κύκλους, ψήνουμε στο φούρνο.
5. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε.
6. Βάλτε πατάτες, κολοκυθάκια, μανιτάρια σε στρώματα σε ένα ταψί.
7. Στρώστε κάθε στρώμα με αλάτι και γράσο με μαγιονέζα.
8. Κορυφή με αυγά, πασπαλίζουμε με τυρί.
9. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα πατάτας σε ξινή κρέμα σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 15 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με μαϊντανό και άνηθο.

Πατάτα με μανιτάρια σε κατσαρόλα με ξινή κρέμα

Συστατικά

• 400 g μανιτάρια πορτσίνι,
• 5 κόνδυλοι πατάτας,
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι,
• 100 γραμμάρια βουτύρου,
• 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 1 μάτσο μαϊντανό και άνηθο,
• πιπέρι
• το αλάτι.

Η μέθοδος μαγειρέματος των πατατών με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα ξινή κρέμα δεν είναι περίπλοκη, αλλά απαιτεί προσοχή στην προετοιμασία των προϊόντων.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Πλένουμε το μαϊντανό και τον άνηθο, ψιλοκόψουμε.

Πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα, φλούδα, κόβουμε σε φέτες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μανιτάρια, κρεμμύδια, 50 γρ. Βούτυρο, ξινή κρέμα.Αλατίστε το μείγμα, το πιπέρι, βάλτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15 λεπτά, βάλτε το υπόλοιπο βούτυρο. Μαγειρέψτε άλλα 10-15 λεπτά.

Μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με πατάτες, ψητά σε ξινή κρέμα κατά την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με άνηθο και μαϊντανό.

Πατάτα με μανιτάρια στο φούρνο με ξινή κρέμα

Τα συστατικά για τις πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο με ξινή κρέμα είναι αυτά τα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια κατεψυγμένου κουνουπιδιού,
• 5 τεμάχια πατάτας,
• 150 γραμμάρια ζαχαρωτών,
• 100 γραμμάρια τυριού
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• 1 κρεμμύδι,
• 1p ξινή κρέμα
• 1 μάτσο άνηθο και μαϊντανό,
• το αλάτι.

Τρόπος μαγειρέματος. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους. Πλένουμε και κόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, τηγανίζουμε μαζί με κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο. Στρώνουμε το τυρί.

Βάλτε τις πατάτες και το κουνουπίδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μανιτάρια, κρεμμύδια και αλάτι, ρίξτε όλα αυτά με ξινή κρέμα. Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 ° C για 20 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με άνηθο και μαϊντανό.

Πατάτα με μανιτάρια και ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα

Αυτό το πιάτο πατάτας με μανιτάρια και ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύει γρήγορα, είναι απλή και έχει ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων που χρησιμοποιούνται.

• Μανιτάρια - 500 γρ
• Πατάτα - 8 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γραμ
• Αλάτι, ξινή κρέμα, μαύρο πιπέρι, μαϊντανός για γεύση

Σε ένα τηγάνι σε βούτυρο, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο κατσαρόλα μαγειρέματος του multicooker. Προσθέστε τα μανιτάρια, κομμένα σε τεταρτημόρια, πατάτες, ψιλοκομμένα σε μεγάλους κύβους και ρίξτε 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα (ελαφρώς αραιωμένα με νερό).

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά στη λειτουργία ΠΥΡΟΣΒΕΣΗ. Πριν τη σάλτσα, γαρνίρετε πατάτες με μανιτάρια με μαϊντανό.

Η πατάτα που μαγειρεύεται με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα με ξινή κρέμα αποκτά μια μοναδική γεύση.

Πώς να φτιάξετε μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα με τυρί

Τα συστατικά από τα οποία τα μανιτάρια με πατάτες μαγειρεύονται σε ξινή κρέμα με τυρί είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 g αποξηραμένων μανιταριών,
• 5 κόνδυλοι πατάτας,
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι,
• 50 γραμμάρια βουτύρου,
• 20 ml φυτικού ελαίου,
• 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• τυρί
• πιπέρι
• το αλάτι.

Πριν μαγειρεύετε μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα, ξεφλουδίζετε, πλένετε, κόβετε σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα, φλούδα, κόβουμε σε φέτες. Βάλτε τα μανιτάρια στο νερό. Στρώνουμε το τυρί.

Βάλτε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος, προσθέστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, την ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Ψήστε για 40 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο, βάλτε τυρί στην κορυφή. Μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Δεν είναι μυστικό για μια καλή νοικοκυρά πώς να μαγειρεύουν πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι, γι 'αυτό θα χρειαστείτε:

• 8 πατάτες
• 3 κρεμμύδια,
• 1 μπολ φρέσκων, αποφλοιωμένων μανιταριών,
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λίπους
• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• αλάτι
• πιπέρι.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα φαίνονται νόστιμα αν βραστά και ψιλοκομμένα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά. Στη συνέχεια βγάλτε τα μανιτάρια, αφήστε το νερό να στραγγίξει, βάλτε το σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λίπος και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε, κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε με λίπος. Στο τέλος του ψήσιμο, αλάτι, ανακατεύουμε με τηγανητά μανιτάρια και τηγανητά κρεμμύδια, ρίχνουμε ξινή κρέμα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα, αποδεικνύεται ότι είναι απλώς ένα μεγάλο πιάτο για ένα καθημερινό τραπέζι.

Ψημένα μανιτάρια σε ξινή κρέμα με πατάτες

• 800 g πατάτας
• 400 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών,
• 2 κρεμμύδια,
• 60 γραμμάρια βουτύρου,
• 50 γραμμάρια τυριού
• 500 γρ. Ξινή κρέμα γάλακτος
• 30 γραμμάρια χόρτα
• πιπέρι,
• αλάτι
• δάφνη.

Για να μαγειρέψετε ψητά μανιτάρια σε ξινή κρέμα με πατάτες, είναι απαραίτητο να κόψετε τις πατάτες σε κύβους, βράζουμε σε αλατισμένο νερό, βάζουμε σε μια λιπαρή πανοραμική λήψη. Κόψτε τα μανιτάρια, προ-βρασμένα, στη συνέχεια τηγανίζουμε μαζί με το κρεμμύδι, συνδυάστε τα πάντα με ξινή κρέμα.Ρίχνουμε τις πατάτες με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψιθυρίζουμε με λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε. Ψημένα μανιτάρια σε ξινή κρέμα με πατάτες σερβίρονται ζεστά, πασπαλίζουμε με πράσινα στην κορυφή.

Πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα

Για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 500 γραμμάρια πατάτας
• 300 γραμμάρια ζαχαρωτών
• 1 κρεμμύδι,
• 1-2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
• 1 στοίβα νερό
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Μαγειρική:

Dice όλα τα προϊόντα. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό και εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Προσθέστε πατάτες, ρίξτε ξινή κρέμα με νερό, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να κλείσετε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf".

Πώς να τηγανίζουμε πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Εκείνοι που βρίσκουν την κλασική βαρετή εκδοχή μπορούν να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή, η οποία συμπληρώνεται από το στόμα-πότισμα ξινή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση των πατατών και το μοναδικό άρωμα των μανιταριών πορτσίνι συμπληρώνεται από την ευαίσθητη ξινή κρέμα, η οποία χρησιμεύει ως υπέροχη σάλτσα.

Πριν τηγάνισμα πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα:

• Πατάτα - 200 g.
• Βελόνες - 100 g;
• Κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 50-70 g
• Φυτικά έλαια.
• Μπαχαρικά

Για το μαγείρεμα, τηγανίζουμε τις πατάτες.

Στη συνέχεια, τα μανιτάρια μπορούν να προστεθούν αμέσως στο ημικατεργασμένο λαχανικό. Αλλά αν θέλετε να επιτύχετε μια χρυσή φλούδα, καλό είναι να τα τηγανίζετε ξεχωριστά. Ταυτόχρονα, τα μανιτάρια πορτσίνι πρέπει να τοποθετηθούν μόνο σε ένα ζεστό τηγάνι και κατά τη διαδικασία μαγειρέματος δεν πρέπει ποτέ να αναμιχθούν συχνά, αλλιώς θα αδειάσουν το νερό και θα αποδειχθούν μαγειρεμένα, μη τηγανισμένα. Επίσης, τα πρώτα δυο λεπτά είναι καλύτερο να μην τα αγγίξεις καθόλου.

Όταν είναι έτοιμο, τα συστατικά αναμειγνύονται, αλατίζονται και χύνεται με ξινή κρέμα. Μετά από δύο λεπτά σβέσης, όλα είναι έτοιμα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Βραστές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

• 12 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα
• ζωμό
• άνηθο χόρτα.

Για το κιμά:

• 1/2 ρέγγας
• 5 αποξηραμένα μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι,
• βραστές πατάτες
• 1/2 lbsp. κουταλιές της σούπας βουτύρου ή φυτικού ελαίου,
• ξινή κρέμα
• πιπέρι εδάφους.

Μαγειρεμένες βραστές πατάτες με μανιτάρια στην ξινή κρέμα ως εξής: ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το λαχανικό, κόψτε τις κορυφές, ξύστε τη μέση και γεμίστε με κιμά. Στη συνέχεια, από το ένα άκρο, καλύψτε κάθε πατάτα με μια αποκομμένη κορυφή και κόψτε το άλλο άκρο έτσι ώστε να μπορεί να τοποθετηθεί η πατάτα. Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα στη σειρά, βάλτε σε κάθε κομμάτι βούτυρο, προσθέστε το ζωμό, ρίχνουμε λίγο ξινή κρέμα και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να είναι μαλακές οι πατάτες. Όταν σερβίρετε βραστές πατάτες με μανιτάρια στο τραπέζι, βάλτε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με άνηθο, ρίχνετε γύρω με χυμό ξινή κρέμα, στην οποία ψήθηκαν οι πατάτες.

Προετοιμασία της ρέγγας με μανιτάρια: απολαύστε τη ρέγγα, απομακρύνετε τα οστά, ψιλοκόψτε, προσθέτετε ψιλοκομμένα και τηγανητά βραστά μανιτάρια, πουρέ πατάτας από αποξεσμένους πυρήνες πατάτας, προσθέτετε βραστό ή ωμό αυγό (προαιρετικά), τηγανητά κρεμμύδια, μερικά κουταλιές της ξινή κρέμας , αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα - και το κιμά είναι έτοιμο.

Αντί για τη ρίγανη με μανιτάρια, οι πατάτες μπορούν να γεμιστούν με κιμά από βραστό κρέας ή μαγειρεμένα αποξηραμένα μανιτάρια.

Η συνταγή για "πατάτες με μανιτάρια στην ξινή κρέμα" μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας τα πρόσθετα συστατικά τους. Καλό φαγητό!

Μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

• 500 γραμμάρια σειρών ελατηρίων (ή περισσότερων),
• 1 κρεμμύδι,
• 1 kg φρέσκων πατατών
• ½ φλιτζάνι νωπά μπιζέλια,
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα
• νερό
• αλάτι
• άνηθο
• μαϊντανό πράσινο.

Για να μαγειρέψετε μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια σε φέτες και βάλτε τα σε ένα τηγάνι, σιγοβράστε στο φυτικό λάδι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε μικρές αποφλοιωμένες πατάτες και λίγο νερό (ή ζωμό), αλάτι και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε στα νεαρά αρακά και σιγοβράζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε.(Τα μπιζέλια πρέπει να μαγειρεύονται ταυτόχρονα με πατάτες.) Ρίξτε ξινή κρέμα λίγα λεπτά πριν από το τέλος του στιφάδο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.
3. Σερβίρετε μια πράσινη σαλάτα με αγγούρια ή ραπανάκια.

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Συστατικά

• Πατάτα - 5 τεμ.
• Μανιτάρια - 400 γρ
• Κρέμα γάλακτος - 250 ml,
• Βούτυρο - 70 g,
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τυρί - 300 g
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Οι πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα στο φούρνο προετοιμάζονται ως εξής: πρέπει να πλυθούν, αλλά όχι να αποφλοιωθούν, στη συνέχεια κόψτε την κορυφή ή κόψτε στη μέση (κατά μήκος). Ξεφλουδίστε τη σάρκα από τη σάρκα με ένα επιδόρπιο ή κουταλάκι του γλυκού, έτσι ώστε οι πλευρές και ο πυθμένας να είναι πάχους 5-7 mm. Βάλτε τις τελειωμένες πατάτες σε δροσερό νερό (έτσι ώστε να μην σκουρύνει και να αποθέσετε περίσσεια αμύλου).

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες.

Μαγειρέψτε το μανιτάρι julienne. Διαλύστε 70 γραμμάρια βουτύρου σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε 400 γρ. Ψιλοκομμένα ζαχαρωτά σε αυτό. Κατά την ανάδευση, περιμένετε μέχρι τα μανιτάρια να δώσουν χυμό και να τακτοποιήσετε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας αλεύρι - για να παχύνετε. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

Αφού βεβαιωθείτε ότι το αλεύρι είναι διασπαρμένο ομοιόμορφα, ρίξτε 250 ml ξινή κρέμα. Αλατίζουμε ελαφρά, πιπεριά και τηγανίζουμε το προκύπτον μίγμα μέχρις ότου παχυντήκαμε ξινή κρέμα.

Βάλτε τις πατάτες (cocotte) σε ένα φύλλο ψησίματος ανακινώντας νερό από αυτό. Προσθέστε μερικούς κόκκους αλατιού και πιπέρι σε κάθε πατάτα. Τοποθετήστε τα μανιτάρια συκατέργαστα σε ξινή κρέμα σε πατάτες, κατανέμετε ομοιόμορφα σε όλες τις πατάτες.

Γεμιστές πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε τις πατάτες με μανιτάρια και τυρί. Τοποθετήστε τη λεκάνη για άλλα 20 λεπτά στο φούρνο.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και ξινή κρέμα

Σύνθεση:

• κονσέρβες μανιταριών - 300 g,
• μπέικον - 70 g,
• πατάτες -10 τεμ.
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.,
• κρέμα γάλακτος - 250 ml,
• αλάτι
• σπόρους κύμινου.

Πατάτες με μανιτάρια, τηγανισμένες με ξινή κρέμα, μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με την προσθήκη διαφόρων βοτάνων. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και κόψτε σε φέτες. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες. Ζεσταίνετε μέρος του λίπους σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε τα κρεμμύδια μέσα σε αυτό. Προσθέστε μανιτάρια και σιγοβράστε μέχρι να τρυφερήσετε. Βράζετε τις πατάτες, κόβετε σε μικρούς κύβους και τηγανίζετε με μπέικον για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με πατάτες, αλάτι στη γεύση, προσθέστε σπόρους κύμινο και τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε πατάτα με μανιτάρια ξινή κρέμα, στη συνέχεια σκουλήστε για 10 λεπτά στη σόμπα. Όταν είναι γεμάτες πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι με ξινή κρέμα, είναι απαραίτητο να χύσετε χυμό λεμονιού και να πασπαλίζετε με βότανα. Αυτή η συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και ξινή κρέμα είναι πιο κατάλληλη για τα κανονικά γεύματα, για εκείνους που είναι σε δίαιτα αυτό το πιάτο δεν είναι κατάλληλο.

Πατάτα με μανιτάρια και ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Πατάτα με μανιτάρια και ξινή κρέμα, μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι στο φούρνο - αυτό είναι ένα θαυμάσιο πιάτο με αρωματικά βότανα και το σκόρδο έχει ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό συνδυασμό, μπορεί να σερβιριστεί ανεξάρτητα ή ως πλάκα. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιούμε ξινή κρέμα και οποιοδήποτε από τα διαθέσιμα μανιτάρια. Η ξινή κρέμα μπορεί να αραιωθεί με νερό πριν τη χρήση.

Συστατικά

• 1 kg πατάτας
• μανιτάρια (0,5 kg),
• 1 μεγάλο κρεμμύδι,
• κρέμα γάλακτος (500 ml),
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα και βότανα provencal,
• πιπέρι με αλάτι
• κάποιο αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια, κόβουμε μανιτάρια και κρεμμύδια. Για τηγάνισμα των μανιταριών, είναι προτιμότερο να κόβετε κρεμμύδια στα μεγάλα μισά δαχτυλίδια, έτσι ώστε να μην βυθίζεται στο κατώτατο σημείο της κατσαρόλας και να μην καίγεται μπροστά από το χρόνο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε 2 κουταλιές αλεύρι, τα τηγανίζουμε όλα μαζί. Βάζουμε σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, που προηγουμένως λιπαίνεται με φυτικό λάδι, πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια. Ρίξτε ξινή κρέμα αναμειγμένη με βότανα της Προβηγκίας και μαντζουράνα, αλάτι, πιπέρι και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρις ότου οι πατάτες είναι έτοιμες σε χαμηλή φωτιά, επιμένουμε το τελικό πιάτο λίγο κάτω από το καπάκι.

Έγινε! Φαίνεται υπέροχο, μυρίζει ωραίο, αλλά έχει γεύση σαν ... δοκιμάστε το, μην απογοητευτείτε!

Πατάτα με μανιτάρια σε κατσαρόλα με ξινή κρέμα

Ποικιλία στο καθημερινό μενού μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας κεραμικά δοχεία. Η πατάτα με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα ξινή κρέμα είναι ένα από τα πιο απλά πιάτα, τα οποία μαγειρεύουν γρήγορα και τρώγονται αμέσως.

Συστατικά

• Πατάτα 1 κιλό
• πιπεριές 600 γρ.,
• κρεμμύδι (2 τεμ.),
• καρότα 1-2 τεμ.,
• ξινή κρέμα 300 γρ.

Τρόπος μαγειρέματος.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τηγανίζουμε ξεχωριστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα. Βάζουμε τα πάντα σε ένα ξεχωριστό δοχείο έτσι ώστε να μπορεί να αναμιχθεί. Αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε και τακτοποιούμε σε γλάστρες. Ρίχνουμε ξινή κρέμα στην κορυφή. Ψήστε για 20 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Ανοίξτε τα δοχεία, ρίξτε ξανά την ξινή κρέμα. Καλύψτε και αφήστε να σταθεί σε ένα ζεστό φούρνο. Ορισμένες νοικοκυρές θέλουν να φτιάξουν ένα καπάκι από την κανονική ζύμη ζύμης. Αυτό πρέπει να γίνει εκ των προτέρων, αν δεν θλίβετε να περάσετε 30-40 λεπτά για αυτό, μέχρι να έρθει η ζύμη, στη συνέχεια πιέστε τα κομμάτια της ζύμης, τα καπάκια και τα καλύψτε με γλάστρες. Το μαγείρεμα διαρκεί περίπου μία ώρα.

Bon Appetit!

Κοτόπουλο και πατάτες με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα με ξινή κρέμα

Τα προϊόντα για μαγείρεμα πατάτες με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα με ξινή κρέμα και κοτόπουλο είναι τα ακόλουθα συστατικά:

• Κοτόπουλα κοτόπουλου: 10-12 τεμ.
• Ελαιόλαδο: 3 κουταλιές της σούπας. l
• Κόκκινη πιπεριά: 3 τεμ.
• Πατάτες μέσου μεγέθους: 7-8 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μανιτάρια: 250-300 g.
• Σκόρδα: 2 σκελίδες.
• Κρεμμύδια: 1-2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 200 ml.
• Πράσινοι: 1-2 κουταλιές της σούπας. l (μαϊντανός, άνηθος, πράσινο κρεμμύδι).
• Μπαχαρικά (αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κουρκούμη, κάρυ).
• Νερό: ½ - 1 φλιτζάνι.
• Αλάτι: ½ κουτ

Πώς να μαγειρέψετε.

1. Ξεπλύνετε τα κουνουπιέρες κοτόπουλου και αφαιρέστε το δέρμα από αυτά.
2. Ανακατεύουμε το αλάτι με το κουρκούμη και το κάρυ και το πασπαλίζουμε.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
4. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε κύβους.
5. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
6. Πλένετε τα κονσέρβες μανιταριών και τα κόβετε.
7. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεσαίες φέτες.
8. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ελαιόλαδο σε ξεχωριστό τηγάνι για 5-7 λεπτά.
9. 2 λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε καλά τα λαχανικά.
10. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πολυάριθμο.
11. Προσθέστε κοτόπουλα κοτόπουλου, ανακατεύουμε με λαχανικά.
12. Προσθέστε πατάτες και κονσέρβες.
13. Προσθέστε λίγο νερό και ξινή κρέμα.
14. Σβήστε τη λειτουργία EXTINGUISHING για 90 λεπτά.
15. 10 λεπτά πριν από το τέλος της θεραπευτικής αγωγής προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα - μαϊντανό και άνηθο.
16. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή το σερβίρετε ξεχωριστά.
17. Ξεχωριστά σερβίρετε κόκκινο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών.

Χρήσιμες Συμβουλές

Τα λαχανικά μπορούν να σαταναριστούν σε ένα πολλαπλό τηγάνι σε τρόπους ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ή FRY.

Πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Τα συστατικά για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στην ξινή κρέμα έχουν ως εξής:

• 1 ποτήρι νερό.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 1 κιλό κατεψυγμένων μανιταριών μελιού.
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
• 1 μέτριο καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαϊντανό?
• 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
• 6 μεσαίες πατάτες.
• 1/2 lbsp. κουταλιές της σούπας βασιλικό.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύκλους. Αναδιπλώστε σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ξηρό βασιλικό και ανακατέψτε καλά.
2. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους. Χρησιμοποιήστε μανιτάρια χωρίς απόψυξη.
3. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο κάτω μέρος της χύτρας πίεσης, τοποθετήστε τα σε στρώματα. Το πρώτο στρώμα είναι το ήμισυ των πατατών, στη συνέχεια τοποθετήστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια μέλι, βάλτε τις πατάτες στην κορυφή και πάλι. Προσθέστε βούτυρο.
4. Ανακατέψτε το νερό με ένα χτυπημένο ή πιρούνι ξινή κρέμα.
5. Χύστε τα λαχανικά με το προκύπτον μείγμα, μαγειρέψτε στη λειτουργία Υψηλής Πίεσης για 15 λεπτά.
6. 6. Πασπαλίστε με το μαϊντανό (ψιλοκομμένο) πριν το σερβίρετε.