Πίτσα με μανιτάρια και αγγούρια: σπιτικές συνταγές

Μερικές φορές θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο, αλλά δεν υπάρχει κατάλληλη συνταγή. Ή οι επισκέπτες έρχονταν απροσδόκητα και δεν υπήρχε τίποτα να εξυπηρετήσει. Πίτσα είναι εύκολο να κάνει για κάθε περίσταση.

Πίτσα με τηγανητά μανιτάρια και τουρσιά

Για να μαγειρεύετε πίτσα με τηγανητά μανιτάρια και τουρσιά, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 300 γραμμάρια αλεύρι.
• 600 g οποιουδήποτε νωπού μανιταριού ·
• 300 γραμμάρια βουτύρου ·
• 150 γρ. Ξινή κρέμα.
• 2 αυγά
• 1 κρεμμύδι.
• 1 τουρσί ·
• 30-40 g σκληρού τυριού.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• σόδα στο άκρο ενός μαχαιριού, σκασμένο με ξύδι,
• μια πρέζα αλάτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Το μαλακό βούτυρο πρέπει να χτυπηθεί και να αναμιχθεί με αλεύρι, μισή ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο σόδα κατεψυγμένη με ξύδι. Ζυμώνουμε ένα ομοιογενές μείγμα, ρίχνουμε μια λεπτή στρώση και βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος.

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αλάτι και βάζουμε κέικ. Πιτσαρίστε την πίτσα με το ψιλοκομμένο αγγούρι. Προσθέστε τριμμένο τυρί στο κομμάτι εργασίας και ρίξτε τα πάντα με ένα μείγμα κτυπημένων αυγών με την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 40 λεπτά.

Πίτσα με μανιτάρια, τυρί και τουρσιά

Για την επόμενη έκδοση πίτσας με μανιτάρια, τυρί και τουρσιά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα:

• 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας (είναι προτιμότερο να λαμβάνεται σιτάρι).
• 120 ml νερού.
• 250 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
• 2 τουρσιά?
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• 6 g ξηρής ζύμης.
• 60 g σκληρού τυριού ·
• 60 g κέτσαπ.
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο + για το τηγάνισμα.

Για να κάνετε το πιάτο να έχει μια ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βότανα της Προβηγκίας.

Συνδυάζουν καλά με τα συστατικά και προσθέτουν ποικιλία. Ρίγανη και βασιλικός, ρίγανη και άλλα μπαχαρικά είναι κατάλληλα. Για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα, πρέπει να τηρείτε τις οδηγίες.

Για την πίτσα δεν είναι υγρή, θα ήταν καλύτερα να το υπηρετήσετε αμέσως. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, αξίζει να το τοποθετήσετε σε ξύλινη σανίδα.

Απλή συνταγή πίτσας με μανιτάρια και τουρσιά

Για μια άλλη συνταγή για μια απλή πίτσα με μανιτάρια και τουρσιά, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω συστατικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι.
• 300 γραμμάρια βουτύρου ·
• 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα και 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια - σε ένα άλλο δοχείο.
• 600 g οποιουδήποτε νωπού μανιταριού ·
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 αυγά
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• ξύδι 3% - 1 ώρα.ένα κουτάλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• 1 τουρσί ·
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• αλάτι στη γεύση.

Στο ελαιόλαδο πρέπει να τηγανίζετε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια, αλάτι. Το μαλακό βούτυρο πρέπει να χτυπηθεί και να προσθέσετε σε αυτό 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Στο αναμεμειγμένο μείγμα προσθέτουμε ξύδι ξυρισμένο και κοσκινισμένο αλεύρι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη για 6-7 λεπτά, και στη συνέχεια διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο. Βάλτε ψιλοκομμένα αγγούρια και τηγανητά μανιτάρια σε μια προετοιμασμένη βάση, προσθέστε λίγο αλάτι στην πίτσα. Ρίξτε το κέικ με το μείγμα της υπόλοιπης ξινή κρέμας, χτυπημένη με αυγά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Μια απλή συνταγή για σπιτική πίτσα με μανιτάρια και αγγούρια

Μια άλλη απλή συνταγή για σπιτική πίτσα με μανιτάρια και αγγούρια είναι η ακόλουθη επιλογή. Για αυτό θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα στοιχεία:

• 1.5 φλιτζάνια αλεύρι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• 100 ml νερού.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
• 150 γραμμάρια οποιουδήποτε κιμά ·
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• 1 τουρσί ·
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 5-6 Άρθ. κουταλιές της σούπας ντομάτα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αντί για μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια, αλλά θα πρέπει πρώτα να βράσουν. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε κιμά με λουκάνικα ή λουκάνικα κατά την κρίση σας.

1. Το αλεύρι που κοσκινίζεται πρέπει να αναμειχθεί με μια σκόνη ψησίματος για να γίνει η ζύμη πιο χνουδωτή.
2. Προσθέστε νερό και λάδι στο μπολ με αλεύρι, ζυμώνοντας το μίγμα με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Όταν το κομμάτι εργασίας παύει να προσκολλάται έντονα στα χέρια, μπορεί να τοποθετηθεί πάνω στο τραπέζι και να συνεχίσει να ζυμώνει πριν η ζύμη γίνει ελαστική.
3. Προσθέστε αλάτι στο κιμά, κόψτε τα αγγούρια σε κύκλους και τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
4. Μετά την πλύση των μανιταριών, θα πρέπει να σκουπίζονται με χαρτοπετσέτες και να κόβονται σε λεπτές φέτες.
5. Διανείμετε τη ζύμη με ένα παχύ στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και λιπάνετε με πουρέ από ντομάτα.
6. Βάλτε παρασκευασμένα ψιλοκομμένα μανιτάρια και λαχανικά στην κορυφή του πουρέ.
7. Ψήστε την πίτσα στο φούρνο για 15 λεπτά.

Πίτσα με μανιτάρια, κοτόπουλο και αγγούρια

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια άλλη έκδοση πίτσας με μανιτάρια, κοτόπουλο και αγγούρια. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
• 1 ποτήρι νερό.
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 300 g βραστό κοτόπουλο.
• 200 g φρέσκων μανιταριών ·
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια τουρσιών ·
• 2 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας τομάτας ή ζυμαρικά?
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• μπαχαρικά για πίτσα σε γεύση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κρέας κοτόπουλου, αλλά αξίζει να λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος σε αυτή την περίπτωση θα είναι μεγαλύτερος. Μπορείτε, επίσης, όχι μόνο να το αντικαταστήσετε, αλλά να κάνετε έναν συνδυασμό διαφόρων ποικιλιών.

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, την ξηρή μαγιά και σιγά σιγά ρίξτε το ζεστό νερό, ανακατεύοντας το μείγμα.
2. Στη ζύμη προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι και ζυμώστε για 6 λεπτά. Αφήστε το προκύπτον κομμάτι για 30 λεπτά. σε υδατόλουτρο.
3. Τρίψτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδου.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 10 λεπτά για να εξατμίσετε το υγρό.
5. Μαγειρέψτε το κρέας για 15 λεπτά.
6. Κόβουμε το βραστό κρέας και τα αγγούρια.
7. Σε ένα μίξερ, αναμειγνύεται τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα και αυγά.
8. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να την διαιρέσετε στη μέση και να αφήσετε ένα μέρος για την επόμενη φορά στον καταψύκτη. Αν είναι προτιμότερο να καταλήξετε με ένα υπέροχο κέικ, μπορείτε να τοποθετήσετε ολόκληρη τη μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος.
9. Λιπάνετε την παρασκευασμένη ζύμη με πουρέ ντομάτας και βάζετε το μισό ψιλοκομμένο αγγούρι και μανιτάρια.
10. Προσθέστε το κρέας και τα υπόλοιπα αγγούρια πάνω από το τελικό στρώμα πλήρωσης.
11. Πασπαλίστε την πίτσα με το μείγμα αυγών, αλατοποιήστε λίγο και προσθέστε μπαχαρικά "Pizza", αν θέλετε.
12. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 25 λεπτά.

Μην ξεχνάτε ότι σε οποιαδήποτε συνταγή πίτσας, τα πράσινα θα είναι μια αρμονική προσθήκη: μαϊντανός, βασιλικός, κοραλλιογενείς.