Πίτσα με μανιτάρια και ζαμπόν: απλές συνταγές

Από καιρό σε καιρό, κάθε νοικοκυρά εγείρει το ερώτημα πώς να ευχαριστήσει τους πλησίον και αγαπημένους της έτσι ώστε να είναι νόστιμο και ορεκτικό. Μπορείτε να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας μια απλή αλλά αγαπημένη από πολλά πιάτα - πίτσα μαγειρεμένη με ζαμπόν και μανιτάρια. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το συνδυασμό αυτών των βασικών συστατικών με άλλα συστατικά, το καθένα από τα οποία είναι ενδιαφέρον με τον δικό του τρόπο. Προσπαθήστε να βρείτε τη συνταγή σας και παρακαλώ τους αγαπημένους σας και τους φίλους σας με ένα υπέροχο γεύμα.

Λεπτή συνταγή πίτσας με μανιτάρια, τυρί και ζαμπόν

Ανάλογα με τις προτιμήσεις, η βάση της πίτσας μπορεί να είναι λεπτή ή πλούσια ζύμη. Με πολλούς τρόπους, η γεύση αυτού του πιάτου εξαρτάται όχι μόνο από την πλήρωση, αλλά και από την ψημένη τούρτα.

Λεπτή πίτσα με ζαμπόν και μανιτάρια - δείτε τη συνταγή για αυτό κάτω - διαρκεί περίπου μισή ώρα για να ζυμώνετε τη ζύμη και να προετοιμάζετε τα περιεχόμενα για αυτό και για άλλα 20 λεπτά για το ψήσιμο.

Ξεκινήστε με την προετοιμασία ενός κέικ για το οποίο θα χρειαστείτε τα παρακάτω στοιχεία:

• αλεύρι - 200 g.
• ξηρή μαγιά αρτοποιίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 10 g.
• ελαιόλαδο - 10 ml.
• νερό (ζεστό) - 2/3 φλιτζάνι?
• άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.

Η ζύμη είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος χρόνου. Για να ξεκινήσετε, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά, στη συνέχεια προσθέστε νερό, λάδι και ζυμώστε. Αφήστε λίγο να σταθεί σε ένα ζεστό μέρος, αφού καλύψετε το δοχείο με ένα πανί.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε τα περιεχόμενα για πίτσα με ζαμπόν, μανιτάρια και σκληρό τυρί. Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα στοιχεία:

• νωπά ζαχαρωτά - 300 g.
• ελαιόλαδο - 10 ml.
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• ζαμπόν (χοιρινό) - 100 g.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μοτσαρέλα - 80 g.
• σάλτσα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• καρύκευμα "βότανα της Ιταλίας"?
• πιπέρι, αλάτι - ένα τσίμπημα.

Μανιτάρια για τέτοια σπιτική πίτσα με χοιρινό ζαμπόν και φρέσκα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε λεπτές φέτες. Τηγαίνετε τα σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και καρυκεύματα.

Η ζύμη που έχει ήδη βρεθεί πρέπει να ζυμώνεται λίγο. Θα πρέπει να αποκτήσει μια συνέπεια που δεν είναι κολλώδης στα χέρια. Βάλτε μια βάση από το με τις πλευρές, λιπαίνετε με τη σάλτσα και βάλτε τα μανιτάρια με σοταρισμένα λαχανικά. Φέτα ζαμπόν στα μανιτάρια, στη συνέχεια - αποφλοιωμένες ντομάτες, κομμένες σε μισά δαχτυλίδια. Καλύψτε το όλα με μοτσαρέλα σε κύβους και τριμμένο τυρί.

Στη συνέχεια τοποθετήστε την πίτσα στο φούρνο για 30 λεπτά. Παρασκευάζεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Κοιτάξτε πόσο νόστιμη πίτσα μαγειρεμένα στο σπίτι με μανιτάρια και ζαμπόν φαίνεται στη φωτογραφία.

Πώς να μαγειρέψετε πλούσια πίτσα με μανιτάρια, ζαμπόν και μοτσαρέλα

Για την πλούσια βάση αυτής της πίτσας, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας), ζάχαρη (25 g), άλας (10 g), σακούλα ζύμης (ξηρό). Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα 250 ml νερού και 40 ml ελαιολάδου. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να ζεσταθεί, αφήνοντάς την για περίπου 50-60 λεπτά. Αυτή τη φορά πρέπει να είναι αρκετή ώστε να μεγαλώνει καλά και να διπλασιάζεται.Βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και κάντε πλευρές. Αφήστε την βάση να αυξηθεί ελαφρώς, τοποθετώντας την σε ζεστό μέρος.

Για την πλήρωση, ετοιμάστε:

• νωπά ζαχαρωτά - 300 g.
• ζαμπόν - 150 γραμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• 150 γραμμάρια ντοματών κερασιού και γλυκιά πιπεριά.
• ελιές - 100 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μοτσαρέλα - 200 g.
• 150 ml σάλτσας ντομάτας.
• ελαιόλαδο - 10 ml.
• αλάτι, πιπέρι - ένα τσίμπημα.
• φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Τα μανιτάρια με κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, όπως αναφέρεται στη συνταγή παραπάνω. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση για την πίτσα με μανιτάρια και ζαμπόν. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το με σάλτσα, βάλτε τα μανιτάρια με λαχανικά στην κορυφή, στη συνέχεια - κομμένο σε φέτες ζαμπόν, ντομάτες, ψιλοκομμένες ελιές χωρίς πέτρες. Όλα αυτά είναι αλάτι και πιπέρι, καλύψτε με μοτσαρέλα και στείλτε στο φούρνο για μισή ώρα σε 200 μοίρες. Προσθέστε βασιλικό μετά το μαγείρεμα - πριν το σερβίρετε.

Μια άλλη πίτσα με ζαμπόν και μανιτάρια προετοιμάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή με μια φωτογραφία - δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Η ζύμη μπορεί να προετοιμαστεί όπως συνήθως κάνετε για ένα τέτοιο πιάτο. Αλλά τα συστατικά για την πλήρωση θα είναι τα εξής:

• 200 γραμμάρια ζαμπόν και φρέσκα ζαχαρωτά.
• ελιές - 100 g.
• αγκινάρες - 2-3 τεμ.
• χυμός λεμονιού ·
• σκληρό τυρί.

Πίτσα με ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για περιπτώσεις που πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι νόστιμο. Μια τέτοια πίτσα με ζαμπόν και φρέσκα μανιτάρια, η περιγραφή των σταδίων ψησίματος των οποίων διαβάζεται παρακάτω, θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 40 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος στο φούρνο. Ως βάση, μπορείτε να πάρετε ένα τελικό προϊόν, το οποίο πωλείται σε σούπερ μάρκετ.

Η πλήρωση συνδυάζει τα ακόλουθα στοιχεία:

• 300 g ζαχαρότευτλων.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• χυμό λεμονιού - 2-4 κουταλιές της σούπας. l.
• φρέσκο ​​βασιλικό - μια μικρή δέσμη?
• 200 γραμμάρια τυριού (σκληρό).

Τα μανιτάρια πρέπει να αποφλοιωθούν, να κοπούν σε λεπτές φέτες, να προσθέσουν χυμό λεμονιού και βασιλικό ψιλοκομμένο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα). Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το για ένα τέταρτο μιας ώρας για μαρινάρισμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε το ζαμπόν, κόβοντας το σε λεπτές φέτες και τυρί, το οποίο τεμαχίζεται σε κύβους.

Τα μανιτάρια τοποθετούνται στη βάση, στην κορυφή - ζαμπόν και φέτες τυριού, βάζουμε το κουτάλα στο φούρνο για 20 λεπτά.

Η πίτσα με ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί, μαγειρεμένα σε βιασύνη, είναι πολύ νόστιμο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μια ντομάτα σε φέτες μπορεί να προστεθεί στη συνταγή.

Πίτσα με μανιτάρια, ζαμπόν, μοτσαρέλα και ντομάτες

Η ζύμη για μια τέτοια πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή λεπτής βάσης που περιγράφηκε προηγουμένως.

Στη συνέχεια, προχωρήστε στην προετοιμασία της σάλτσας ντομάτας, τα συστατικά της θα είναι:

• 300 γραμμάρια ντομάτας.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• ελαιόλαδο - 10-15 ml.
• βασιλικό.

Οι ντομάτες ρίχνουν πάνω από βραστό νερό και αφαιρέστε τη φλούδα, αλέστε σε μια πάστα με μπλέντερ. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε τον πολτό από τις ντομάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, προσθέστε το βασιλικό, προηγουμένως κόβοντας το.

Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει και εφαρμόστε τη στη βάση της πίτσας σας. Ξεκινήστε να προετοιμάζετε φρέσκα μανιτάρια για ιταλική πίτσα με μανιτάρια, χοιρινό ζαμπόν, μοτσαρέλα και ντομάτες. Ξεφλουδίστε τα σε ποσότητα 300 g, κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε. Βάλτε τα σε μια βάση με σάλτσα, στην κορυφή - 150 γραμμάρια ζαμπόν και 200 ​​γραμμάρια μοτσαρέλα, σε κύβους. Το ψήσιμο σε θερμοκρασία 200 μοιρών θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.

Caesar πίτσα με ζαμπόν, μανιτάρια και ντοματίνια

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα παρακάτω στοιχεία:

• Βάση για πίτσα.
• 150 γρ μοτσαρέλα.
• ντοματίν κεράσι - 6-7 τεμ.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• 200 g μανιταριών (οποιαδήποτε) ·
• σαλάτα - 1 μάτσο?
• 1 αυγό
• ελαιόλαδο - 5-10 ml.
• 1 κουταλιά της σούπας. lτριμμένο παρμεζάνα?
• πιπέρι αλατιού και βότανα της Ιταλίας καρυκεύματα.

Η πίτσα που ονομάζεται Caesar με ζαμπόν και μανιτάρια μαγειρεύεται με αυτή την τεχνολογία. Κόψτε το κρέας σε λεπτές φέτες, τηγανίζετε τα μανιτάρια, προηγουμένως ξεφλουδίζετε και κόβετε σε μικρούς κύβους. Κάντε μια σάλτσα ελαιόλαδου, σκόρδο (ψιλοκομμένο), κρόκο κοτόπουλου και τριμμένη παρμεζάνα.

Φέρτε σε ομοιόμορφη κατάσταση με ένα χτύπημα. Λιπάνετε το μαρούλι με τη μισή σάλτσα και διανείμετε το δεύτερο μέρος στη βάση. Σε μια λιπαρή ζύμη πίτσας, τοποθετήστε τα καλύμματα με ζαμπόν, ψιλοκομμένες ντομάτες και μανιτάρια. Μην ξεχνάτε τα φύλλα μαρουλιού, τα οποία είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στο γέμισμα, και πάνω από αυτά - το τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε τεμαχισμένους κύβους. Στείλτε την πίτσα στο φούρνο για 15 λεπτά, ψήνετε σε θερμοκρασία 200 μοίρες.